emmabrewda.com

Les amanides són uns aperitius únics que tothom, petits i grans, prefereix menjar. La seva varietat és realment impressionant, perquè estan preparats per a tots els gustos i colors. Les amanides amb mantega no són una excepció, ja que per als cuiners reals és una oportunitat per mostrar la seva imaginació i experimentar amb un conjunt d'ingredients. Amb bolets, l'aperitiu resulta ser inusual i tendre, el gust del qual pot variar des de l'addició de diverses espècies i productes.

Oferim receptes senzilles d'amanides amb mantega, que es poden utilitzar en qualsevol moment: per a tots els dies i festius. Aquests aperitius segur que seran un èxit a la vostra taula. A més, pel que fa al contingut de proteïnes, els cossos de fruita són excel·lents substituts de la carn. Les amanides es poden utilitzar fregides, en escabetx i bullides.

Amanida amb mantega fregida i pebrot

Els butterlets van bé amb les cebes, per la qual cosa en aquesta versió són una delícia preferida de molts. Però prova una amanida amb mantega fregida, diluïda amb pebrots. Us sorprendrà com canviarà aquest aperitiu i agafarà una nova nota de sabor.

• boletus - 1 kg;
• ceba - 3 caps;
• pebrot dolç (groc i vermell) - 1 unitat;
• oli vegetal - 4 cullerades. l.;
• sal;
• pebre mòlt (negre) - 1/3 culleradeta;
• anet verd - 1 ram;
• suc de llimona - 1 cullerada. l.

Netegeu l'oli amb antelació de les restes i de la pel·lícula enganxosa, poseu-lo en aigua calenta i bulliu durant 20 minuts.

Escorreu el líquid, deixeu refredar la mantega i talleu-la a trossos petits.

Seleccioneu les llavors del pebre, talleu-les a fideus, poseu-les en una paella amb mantega i fregiu-les durant 10 minuts.

Amb una cullera ranurada, seleccioneu els pebrots fregits de la paella i poseu-los en una amanida.

Poseu els bolets a la mantega on es van fregir els pebrots, sofregiu-los 10 minuts i afegiu-hi la ceba, tallada a quarts.

Fregiu a foc mitjà fins que estigui daurat i remeneu-ho sovint per evitar que els bolets s'enganxin.

Combineu totes les verdures fregides, premeu-hi suc de llimona, salpebreu, afegiu-hi pebre mòlt i anet ben picat.

Remeneu amb una espàtula de fusta i serviu-los en bols racionats.

Aquesta recepta d'amanida amb mantega fregida amb una foto pas a pas us ajudarà a decorar la vostra taula d'una manera guanyadora. Afegiu-hi puré de patates i comproveu com els agradarà a tots els vostres convidats.

Amanida amb mantega escabetxada i nous

Hi ha moltes receptes d'amanides amb mantega escabetxada, i totes tenen un sabor i una aroma extraordinaris. La següent opció d'aperitiu és molt senzilla i ajudarà a l'amfitriona novell a diversificar la taula festiva. L'amanida amb mantega marinada es pot combinar amb qualsevol guarnició de verdures, llegums o carn, i també pot ser un berenar independent. Aquests bolets afegiran un gust picant a qualsevol plat.

Una recepta amb una foto pas a pas d'una amanida amb mantega en escabetx descriurà cada etapa de la preparació.

• mantega escabetxada - 500 g;
• grans de nous - 200 g;
• oli d'oliva - 5 cullerades. l.;
• ceba verde - 10 branques;
• verdures d'anet - 1 ram;
• sal;
• pebre negre mòlt.

Posa la mantega en vinagre en un colador i esbandida amb aigua freda corrent.

Si els bolets són grans, talleu-los a trossos i poseu-los en una amanida.

Rentar les cebes verdes i l'anet, posar sobre una tovallola de paper per escórrer tot el líquid.

Picar la ceba i l'anet, afegir als bolets.

Tritureu els grans de nous pelats en un morter i espolvoreu-los amb bolets.

Salpebrem, afegim pebre mòlt i rectifiquem d'oli d'oliva.

Remeneu suaument amb una espàtula de fusta o plàstic i serviu.

Aquesta amanida amb mantega escabetxada sorprendrà la vostra família amb un gust agradable. Assegureu-vos de preparar-lo per a la taula festiva: els convidats quedaran meravellats d'aquest plaer.

Recepta d'amanida amb mantega: collir amb bolets per a l'hivern

Suggerim provar de fer una preparació per a una amanida amb mantega per a l'hivern. Cuinar aquest plat amb pasta de tomàquet oferirà a la vostra família àpats calents abundants a l'hivern. Per fer-ho, pots triturar tu mateix els tomàquets (amb la retirada de llavors i llavors), o pots comprar pasta preparada a qualsevol botiga.

• boletus - 1 kg;
• pebrot dolç - 1 kg;
• pastanagues - 1 kg;
• ceba - 500 g;
• pasta de tomàquet - 3 cullerades;
• oli vegetal - 300 ml;
• vinagre - 70 ml;
• sal al gust;
• all - 3 grans;
• pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes;
• clau i pebre de Jamaica - 3 peces.

Bulliu els bolets en aigua durant 25-30 minuts, escorreu l'aigua, deixeu-los refredar i talleu-los a trossos petits.

Pelar les pastanagues, bullir fins que estiguin mig cuites, refredar i tallar a rodanxes fines.

Llavors de pebre i tallades a fideus.

Talleu la ceba a mitges rondelles, combineu-la amb el pebre i fregiu-la en una paella fins que estigui daurada.

Barregeu totes les verdures amb els bolets, poseu-les en una cassola i afegiu-hi la pasta de tomàquet.

Barregeu bé, aboqueu-hi oli vegetal, sal, afegiu-hi pebre negre i pebre de Jamaica, alls ben picats i grans.

Coeu-ho a foc lent durant 45 minuts, aboqueu-hi vinagre i deixeu-ho coure 10 minuts més.

Repartir l'amanida en pots de mig litre i esterilitzar durant 40 minuts.

Enrotlleu amb tapes metàl·liques i deixeu-ho refredar completament a temperatura ambient.

Porteu l'amanida preparada per a l'hivern amb mantega al soterrani i guardeu-la durant no més d'un any.

Un d'aquests pots amb un blanc està dissenyat per preparar un plat calent per a 4 persones.

Amanida de pollastre amb mantega bullida

L'amanida amb pollastre i mantega quedarà molt bé no només a la taula festiva, sinó que pot decorar un sopar familiar tranquil.

• bolets - 500 g;
• carn de pollastre - 500 g;
• ous - 6 peces;
• formatge - 200 g;
• tomàquets - 3 peces;
• maionesa;
• julivert;
• sal;
• ceba verde - 1 ram;
• grans de comí - un pessic.

Talleu els bolets prèviament bullits a rodanxes o daus (segons el vostre criteri).

Bullir la carn, refredar i tallar a rodanxes fines.

Bullir els ous durs en aigua amb sal, pelar i tallar a daus.

Rentar els tomàquets i també tallar-los a daus petits.

Barregeu tot el menjar picat, amaniu-ho amb sal, una mica de comí, remeneu.

Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut, combineu-lo amb l'amanida, piqueu finament les cebes verdes i el julivert i torneu a barrejar.

Amaniu l'amanida amb maionesa, barregeu bé tots els ingredients.

Posar a la nevera durant 1,5-2 hores per saturar de gust.

Servir en plats racionats com a plat principal.

Amanida de mantega bullida amb cors de pollastre i pinya

La recepta d'aquesta amanida amb mantega bullida us ajudarà quan necessiteu cuinar alguna cosa inusual i, per descomptat, deliciosa.

• mantega bullida - 400 g;
• cors de pollastre - 400 g;
• ceba - 2 peces;
• mantega - 50 g;
• formatge - 200 g;
• ous - 4 peces;
• pinya en conserva - 300 g;
• maionesa;
• pebre negre mòlt;
• sal.

Talleu la mantega a trossos a l'atzar, combineu-la amb la ceba picada finament i feu-ho a foc lent amb mantega durant 15 minuts a foc mitjà. Rectifiqueu de sal i pebre al gust, remeneu-ho.

Talleu els cors de pollastre a rodanxes fines i bulliu fins que estiguin tendres. Treure, posar un drap de cuina perquè tot el líquid sigui de vidre.

És fresc bullir els ous, tallar-los a daus i deixar-los en un plat a part.

Escorreu les pinyes i les talleu a daus.

Ratlleu el formatge i deixeu-ho per separat.

En un bol d'amanida, col·loqueu els productes en capes, començant pels bolets i les cebes, recobrir amb maionesa.

Posar cors de pollastre a la segona capa, ungir amb maionesa.

A continuació, una capa de pinyes, ous i una capa de formatge ratllat per sobre.

Unteu cada capa d'amanida amb maionesa.

Una amanida amb mantega bullida es combinarà perfectament amb un duet de cors de pollastre i pinya. Aquest plat decorarà amb la seva presència una festa festiva, especialment a l'Any Nou.

Amanida amb mantega i formatge

L'amanida de mantega, la recepta amb una foto de la qual es pot veure a continuació, es convertirà en una autèntica obra mestra culinària per a la vostra família.

• mantega escabetxada - 300 g;
• patates bullides - 4 peces;
• pastanagues bullides - 3 peces;
• filet de pollastre - 300 g;
• formatge - 100 g;
• ous - 3 peces;
• nous - 3 cullerades l.;
• maionesa;
• sal;
• nou moscada - un pessic.

Talleu la mantega marinada a rodanxes i poseu-les en una amanida profunda.

Coure els filets fins que estiguin tendres i tallats a tires.

Ratlleu les pastanagues, les patates, els ous i el formatge.

Barrejar la mantega amb verdures i formatge, afegir nous picades, nou moscada, sal i maionesa.

Remeneu-ho, cobriu-ho amb paper de forn i deixeu-ho a la nevera 2 hores.

Amanida amb mantega i pèsols en conserva

• mantega en escabetx - 400 g;
• pèsols en conserva - 200 g;
• ceba verde - 100 g;
• ous cuits - 4 peces;
• crema agra - 200 g;
• sal;
• julivert.

Piqueu la mantega gruixuda, combineu-la amb ous picats, cebes verdes picades i barregeu-ho.

Escorreu el líquid dels pèsols i poseu-ho amb la resta d'ingredients.

Amaniu-ho amb sal, crema agra i remeneu-ho bé amb una cullera de fusta.

A l'hora de servir, guarniu l'amanida amb branquetes de julivert.

Amanida amb mantega, pernil i pomes

• mantega bullida - 300 g;
• pernil - 200 g;
• pomes (dolces i agres) - 2 peces;
• ous - 5 peces;
• formatge - 200 g;
• maionesa;
• suc de llimona - 1 cullerada. l.;
• anet i alfàbrega.

Talleu els bolets i el pernil a tires fines i barregeu-los en una amanida.

Peleu les pomes, talleu-les a tires i ruixeu-les amb suc de llimona, poseu-hi els bolets.

Ratlleu els ous i el formatge amb grans divisions i combineu-los amb productes preparats.

Amaniu-ho amb maionesa, remeneu-ho i empolvoreu-ho amb anet picat i alfàbrega per sobre.

La combinació de bolets de mantega amb pomes sucoses i pernil en una amanida no deixarà cap gurmet indiferent a aquest gust.

Les pomes es poden canviar per alvocat o mango, per exemple.

Les amanides amb oli de mantega sempre resulten delicioses i s'adapten a qualsevol estació, especialment a l'hivern.