Xampinyons al forn amb formatge: receptes pas a pas sobre com cuinar plats deliciosos

Els xampinyons amb formatge al forn resulten inusualment saborosos, independentment dels ingredients amb què es complementa aquest plat.

Les receptes següents us ajudaran a crear un gran aperitiu, un plat calent abundant per al segon, així com un deliciós regal per a una taula festiva.

A més, els bolets amb formatge es poden preparar com a plat independent, ja que aquests productes es combinen idealment entre ells, donen un gran sabor i una aroma indescriptible.

Peix al forn amb xampinyons, patates i formatge

Ingredients

  • 750 g de peix (o 500 g de filet acabat)
  • 200 g de xampinyons frescos
  • 800 g de patates
  • 1 got de crema agra
  • 2 ous
  • 25 g de formatge
  • 2 cullerades. cullerades de farina
  • 4 cullerades. cullerades de mantega
  • julivert, sal, pebre
  1. Salar els trossos de peix, espolvorear amb pebre, enfarinar i sofregir en una paella amb mantega.
  2. Fregiu també bolets, pelats, rentats, picats, i patates, tallades en cercles de 0,5 cm de gruix.
  3. Poseu el peix en una paella, a cada tros poseu cercles d'ous durs i bolets.
  4. A continuació, folreu el peix amb cercles de patates fregides i aboqueu-hi la salsa de crema agra colada.

Prepareu la salsa.

  1. Escalfeu la crema agra i,
  2. quan bulli, afegiu-hi 1 cullerada. una cullerada de farina
  3. barrejat amb la mateixa quantitat d'oli,
  4. remenar, bullir durant 1-2 minuts i sal.
  1. Espolvorear el peix, ruixat amb salsa, amb formatge ratllat per sobre, abocar-hi mantega fosa i posar al forn durant 5-6 minuts perquè es dauri.
  2. Peix amb patates i xampinyons, al forn amb formatge i salsa al moment de servir, espolvorear julivert ben picat.

Recepta per coure xampinyons al forn amb formatge, peix i formatge fos

Ingredients

  • 500 g de filets de peix (platja, lluç o altre peix fresc o congelat)
  • 2 cullerades. cullerades d'oli vegetal
  • 2 cebes
  • 250 g de xampinyons
  • 100 g de vi blanc
  • 50 g de formatge processat
  • 1/2 tassa de llet
  • 1 cullerada. una cullerada de pa ratllat
  • suc de llimona, sal, pebre, julivert picat

La següent recepta suggereix coure bolets al forn amb formatge i filets de peix en forma de rotllos amb salsa, cosa que fa que aquest plat no només sigui saborós i aromàtic, sinó que també sigui inusual en el seu disseny.

Espolvorear cada tros de filet de peix preparat amb pebre, sal, espolvorear amb suc de llimona, escampar-hi julivert per sobre i després enrotllar-lo en rotllos.

Unteu una cassola o una paella profunda amb oli vegetal, poseu-hi rodanxes de ceba, xampinyons a rodanxes al fons, poseu-hi rotllets de peix per sobre, aboqueu-ho tot amb vi (o aigua i vinagre) i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.

Retireu el peix de la salsa.

Afegiu-hi formatge processat i afegiu-hi llet. Bateu la salsa amb una batedora per dissoldre el formatge.

Poseu el peix en un plat ignífug, aboqueu-hi la salsa de formatge cuit. Espolvorear amb pa ratllat per sobre i coure al forn fins que estigui daurat.

Els amants dels plats deliciosos, originals i baixos en calories apreciaran el peix amb ceps i salsa de formatge crema al forn.

Aperitiu de Rutabaga i xampinyó amb formatge al forn

Ingredients

  • 400 g de rutabaga
  • 1 tassa de xampinyons en vinagre
  • 2 cullerades. cullerades de mantega
  • 2 ous
  • 100 g de crema agra
  • 50 g de formatge ratllat
  • 1 grapat d'anet
  1. Talleu les rutabagas pelades a rodanxes petites o a daus, feu-les a foc lent o fregiu-les amb mantega fins que estiguin tendres.
  2. Col·loqueu les rodanxes de rutabaga i els bolets en vinagre en una capa uniforme sobre una safata per al forn. Barrejar bé els ous crus amb la crema agra i el formatge ratllat.
  3. Aboqui la rutabaga preparada amb la massa resultant. Coure al forn. A l'hora de servir, empolvoreu amb anet picat.
  4. Aquest aperitiu de rutabagas i xampinyons amb formatge al forn decorarà i diversificarà la taula festiva i es convertirà en el punt culminant de la festa.

Recepta de patates al forn amb formatge i bolets

Ingredients

  • 1 kg de patates
  • 1/2 tassa de xampinyons salats
  • 1/8 culleradeta de pebre recent mòlt
  • un polsim de nou moscada
  • 1 ou
  • 2 tasses de llet
  • 200 g de formatge ratllat (millor suís)
  • 1 gra d'all
  • 4 cullerades. cullerades de mantega
  • 1 culleradeta de sal

Poseu en un plat les patates pelades i tallades a rodanxes fines, sal, pebre, nou moscada i mitja ració de formatge ratllat i remeneu, bateu-hi un ou, aboqueu-hi la llet i torneu a remenar. Ratlleu els plats profunds de ceràmica amb all, unteu-los amb oli, poseu-hi la barreja, ruixeu-hi el formatge restant i els bolets salats picats, poseu-hi trossos de mantega per sobre.

Els xampinyons amb patates i formatge es mantenen al forn durant 40-45 minuts o fins que les patates estiguin toves i daurades.

Patates al forn amb formatge i bolets en escabetx

Ingredients

  • 1 kg de patates
  • 1/2 tassa de xampinyons en vinagre
  • 50 g de mantega
  • 4 cullerades. cullerades de formatge ratllat
  • sal pebre

Peleu els tubercles de patata (si és possible, rodons, de la mateixa mida) i talleu-los a rodanxes fines, però no del tot, de manera que el tubercle sembli sencer. Untem el motlle per dins amb oli i hi posem les patates, hi salpebrem i hi posem un tros de mantega. Espolvorear amb formatge ratllat i bolets en escabetx picats per sobre.

Poseu la paella amb els bolets, les patates i el formatge al forn a foc mitjà fins que estigui daurat. Servir amb amanida verda, carn o peix.

Patates al forn amb formatge feta i bolets salats

Ingredients

  • 1 kg de patates
  • 1,5 tasses de xampinyons salats
  • 150 g de mantega
  • 300 g de formatge feta

Aquells que estiguin interessats en com cuinar xampinyons al forn amb formatge de la manera més senzilla, ràpida i deliciosa possible els agradarà la següent recepta.

  1. Coure les patates, peleu-les, talleu-les a daus petits, poseu-les en una safata de forn untada.
  2. A sobre amb rodanxes de mantega, bolets en escabetx, formatge feta i coure al forn.

Pastís amb xampinyons, formatge, tomàquet i albergínia al forn

Ingredients

  • 3 làmines de pa de pita
  • 200 g de xampinyons
  • 150 g de formatge dur
  • 1 albergínia gran
  • 3 tomàquets
  • 2 cebes
  • qualsevol verdura, all, oli vegetal i sal - al gust

El pastís de lavash amb bolets, formatge, tomàquet i albergínies al forn interessarà als amants de la cocció ràpida i original.

  1. Talleu l'albergínia longitudinalment a làmines fines i fregiu-les, salpebrant, en oli vegetal per les dues cares. Talleu els tomàquets en cercles i fregiu-los per separat, sal, en oli vegetal. Talleu els xampinyons a làmines fines, piqueu la ceba ben fina i també sofregiu, sal, per separat. Ratlleu el formatge en un ratllador fi, piqueu les herbes.
  2. Talleu les làmines de lavash en 6 rectangles iguals (per adaptar-se a la forma). Col·loqueu-hi un tros de pa de pita i repartiu-hi algunes de les albergínies, les cebes i les herbes. Cobrir amb un segon tros de pa de pita i disposar els tomàquets, una mica de ceba i les herbes.
  3. Poseu el tercer tros de pa de pita per sobre i poseu-hi els bolets i una mica de formatge. A la quarta llesca, repartiu l'albergínia, la ceba, les herbes i els alls picats restants.
  4. A continuació, col·loqueu el cinquè tros de pa de pita, ruixeu-lo amb el formatge restant i cobriu-lo amb el sisè tros de pa de pita. Coure al forn durant 15-20 minuts a 180 °C.
  5. Una recepta d'un pastís de bolets amb formatge, tomàquet i albergínies al forn ajudarà a fer pastissos deliciosos, aromàtics i molt apetitosos, fins i tot per a aquells que estan lluny de les habilitats culinàries.

Pastís amb bolets, formatge feta, formatge i ous

Ingredients

  • 3 làmines de pa de pita
  • 200 g de xampinyons
  • 200 g de qualsevol formatge ratllat
  • 200 g de formatge ratllat
  • 200 g de formatge cottage
  • 500 ml de kefir
  • 3 ous
  • verdures i mantega, sal - al gust

Una recepta pas a pas per fer pastís de lavash, bolets al forn amb formatge, formatge cottage i herbes aromàtiques us ensenyarà a cuinar pastissos al·lucinants de manera ràpida i senzilla.

  1. Bulliu els xampinyons una mica en aigua amb sal, poseu-los en un colador i talleu-los a rodanxes. Col·loqueu una fulla de pa de pita en un plat untat amb oli vegetal de manera que els extrems del pa de pita pengin.
  2. Trenqueu la segona làmina de pa de pita a trossos i humitejar-la amb una barreja de kefir, sal i ous. Premeu les peces preparades, arrugueu-les i poseu-les a sobre de la primera làmina de pa de pita. Untar bolets, herbes picades, mató, formatge feta i formatge per sobre dels trossos de pa de pita.
  3. Cobriu-ho tot amb una tercera làmina de pa de pita i enganxeu les vores que sobresurten de la làmina inferior per obtenir un pastís tancat. Aboqueu la resta de quefir i la barreja d'ou i repartiu els trossos de mantega. Coure al forn durant 15-20 minuts fins que estigui daurat a foc mitjà.

Pastís de pasta de full amb xampinyons, carbassó, formatge i crema agra

Ingredients

  • 200 g de pasta de full
  • 2 carbassons mitjanes (o carbassons)
  • 1/2 tassa de xampinyons picats finament
  • 1/2 tassa de ceba picada finament
  • 1/2 tassa de formatge ratllat dur
  • 1 got de crema agra
  • 2 cullerades. cullerades de pa ratllat
  • 1/4 culleradeta de sal
  • oli vegetal - al gust

A aquells que busquen una recepta per fer un simple pastís de bolets amb formatge al forn, s'aconsella que prestin atenció a aquesta opció de cocció.

Estireu la massa en una capa i poseu-la en una forma ondulada baixa amb un diàmetre de 25-26 cm, untada amb oli vegetal i ruixada amb aigua. Premeu la massa amb cura al fons i als costats de la forma i feu una mica de punxada amb una forquilla. Coure al forn durant 10 minuts a 200 °C.

Talleu els carbassons (carbassó) en cercles, col·loqueu-los en una capa sobre la base preparada per al pastís, saleu i empolseu-ho amb pa ratllat. Piqueu la ceba ben fina, sofregiu-la amb oli vegetal, afegiu-hi els bolets, sal i sofregiu-ho encara una mica.

Poseu els bolets i les cebes per sobre dels carbassons. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut, barregeu-lo amb la crema agra i poseu-lo a sobre dels bolets. Coure al forn durant 20-25 minuts a temperatura mitjana.

La recepta d'un pastís de xampinyó amb formatge, carbassó i ceba al forn és adequada en els casos en què s'espera la visita d'uns convidats a qui sens dubte els agradaran les pastes fragants i molt delicioses.

Pastís de llenties i xampinyó amb formatge i all al forn

Ingredients

  • 1 tassa de llenties verdes
  • 1 tassa de xampinyons picats finament i algunes meitats per decorar
  • 1 tassa de formatge dur ratllat
  • 1 cap de ceba vermella
  • 2 grans d'all
  • 2 cullerades. cullerades de grans d'ametlla picades
  • 3 ous
  • 1/2 tassa de galetes mòltes
  • 1 manat de julivert picat
  • 1 branca de canyella
  • 2 fulles de llorer
  • 2 cullerades. cullerades d'oli d'oliva
  • pebre vermell mòlt - al gust
  • 1 cullerada. cullerada de sal
  1. Rentar bé les llenties, cobrir amb aigua i coure durant 30 minuts. Afegiu la branca de canyella, el llorer i el pebrot vermell. Piqueu la ceba ben fina i fregiu-la amb l'all i els bolets durant 10-15 minuts en oli d'oliva.
  2. Tritureu les llenties cuites amb puré de patates, afegint-hi ceba, xampinyons picats, 3 ous i galetes mòltes. A continuació, afegiu-hi el julivert picat, els fruits secs i el formatge ratllat, deixant una mica de formatge per espolvorear. Si la barreja és fina, afegiu-hi unes galetes o unes llesques de pa.
  3. Barregeu bé la massa gruixuda resultant i poseu-la en un motlle untat amb greix.
  4. Coure el pastís de llenties i xampinyons amb formatge, all i espècies al forn durant 30 minuts a 180-200 °C, després espolvorear amb formatge ratllat, guarnir amb meitats de bolets i coure durant 10 minuts més.
  5. Serviu amb xampinyons, julivert, tomàquet o rodanxes de cogombre a cada porció de la carn.

Pollastre amb bolets, formatge, ceba i maionesa al forn

Ingredients

  • 1 pollastre (uns 2 kg)
  • 400 g de xampinyons
  • 100 g de formatge dur
  • 150-200 g de ceba
  • 1 gra d'all
  • 4-5 branquetes de julivert o anet
  • 3 cullerades. l. maionesa
  • 3 cullerades. l. oli vegetal, sal, espècies al gust

El pollastre amb xampinyons, formatge, all, ceba i maionesa al forn serà útil quan es planifiqui un esdeveniment important a la família que cal celebrar amb un dinar o un sopar deliciós i inusual.

Esbandiu el pollastre, assequeu-lo.Peleu la ceba i piqueu-la ben fina. Peleu els bolets, talleu-los a rodanxes petites. Fregiu les cebes en oli vegetal fins que estiguin daurades. Afegiu-hi els bolets, fregiu-los durant 3-5 minuts més. Refredar. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut. Talleu les verdures molt fines. Barrejar la ceba amb bolets, formatge, herbes, all picat, sal, afegir espècies. Talleu la pell del pit de pollastre longitudinalment, separeu-lo amb cura de la carn i poseu-hi una part del farcit a sota en una capa uniforme. Poseu el farcit restant dins del pollastre i cosiu la incisió. Unteu el pollastre amb maionesa, poseu-lo en una safata de forn.

Coure els bolets amb pollastre i formatge al forn a 180 °C durant unes 1,5 hores, abocant periòdicament el suc sobre la carn perquè la pell no s'assequi i estigui daurada. Serviu calent, guarniu amb herbes.

Pollastre amb xampinyons picats i formatge al forn

Ingredients

  • pollastre (1,7 kg)
  • 350-400 g de xampinyons
  • 100 g de formatge dur
  • 3-4 grans d'all
  • 3-4 branquetes de julivert o anet
  • 3 cullerades. l. oli vegetal, sal, pebre, espècies al gust

El pollastre amb xampinyons picats i formatge al forn és un plat original i fàcil de preparar que farà les delícies de grans i petits, així que l'amfitriona, escollint aquesta recepta, no fallarà.

  1. Esbandiu el pollastre, assequeu-lo.
  2. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut.
  3. Rentar, pelar i tallar els bolets.
  4. Barrejar el formatge i els xampinyons, sal i pebre, afegir les herbes ben picades.
  5. Ompliu el pollastre amb bolets picats i cosiu la incisió.
  6. Picar l'all, afegir-hi oli vegetal, sal, espècies i untar el pollastre amb aquesta barreja.
  7. Col·loqueu-lo en una funda de forn o emboliqueu-lo amb paper d'alumini i poseu-lo al forn.
  8. Coure el pollastre farcit de bolets al forn amb formatge a 180 °C durant unes 1,5 hores, després traieu-lo de la màniga o desplegueu el paper d'alumini i manteniu-ho al forn durant uns 30 minuts fins que es formi una crosta daurada.

Pollastre farcit de bolets, vedella i formatge, al forn amb crema agra

Ingredients

  • 1 pollastre (1,8-2 kg)
  • 300 g de vedella
  • 200 g de xampinyons
  • 100 g de formatge dur
  • 100 g de pastanagues
  • 3 cullerades. l. crema agra
  • 4 cullerades. l. crema
  • sal, espècies al gust

Esbandiu el pollastre, assequeu-lo. Barrejar la crema agra amb sal i espècies, ratllar el pollastre per dins i per fora. Passeu la vedella per una picadora de carn, ratlleu les pastanagues en un ratllador mitjà, el formatge en un ratllador gruixut, piqueu els bolets finament. Combineu la carn, les pastanagues, el formatge, els bolets, la nata, la sal, les espècies i barregeu-ho bé. Ompliu el pollastre amb la carn picada, cosiu la incisió. Emboliqueu el pollastre amb paper d'alumini, poseu-lo en una safata de forn.

Coure el pollastre amb carn picada amb bolets, formatge, pastanagues, nata amb crema agra al forn durant 2 hores a una temperatura de 200 ° C, després desplega el paper d'alumini i coure el pollastre durant 20-30 minuts més fins que estigui daurat.

Filet de pollastre farcit de xampinyons, ceba i formatge suluguni

Ingredients

  • 1 kg de filet de pollastre
  • 200 g de xampinyons
  • 130 g de llimona
  • 150 g de ceba
  • 3-4 st. l. oli vegetal
  • 80 g de grans de nous picades
  • 100 g de formatge suluguni
  • 6-7 branquetes d'anet
  • 1 cullerada. l. ketchup
  • 1 cullerada. l. mostassa
  • 2 cullerades. l. crema agra
  • sal, espècies al gust

Esbandiu el filet i assequeu-lo. Feu un tall profund al costat de cada peça per crear una butxaca. Barregeu la mostassa, el ketchup, la crema agra, la sal i les espècies i unteu la carn per tots els costats amb la salsa resultant. Deixar actuar durant 20-30 minuts. Peleu i peleu la llimona, piqueu-ne la polpa. Picar l'anet. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut. Talleu la ceba a daus petits, fregiu-la amb els bolets picats en oli vegetal fins que estiguin daurades. Retirar del foc i afegir immediatament el formatge, la polpa de llimona, els fruits secs, l'anet, barrejar bé i refredar. Ompliu les butxaques amb el farcit, talleu-ho amb escuradents o cosiu-ho. Col·loqueu en una safata de forn untada amb oli vegetal.

Coure el filet farcit de xampinyons, ceba i formatge suluguni al forn durant 30-40 minuts a una temperatura de 160-180 ° C, serviu-ho guarnit amb herbes, rodanxes fines de llimona i meitats de nous.

Champignons farcits de pernil, al forn amb formatge parmesà

Ingredients

  • xampinyons (grans) - 20 peces.
  • mantega - 60 g
  • parmesà ratllat - 80 g
  • molles de pa - 20 g

Per farcir:

  • pernil - 150 g
  • julivert picat - 30 g
  • pebre negre mòlt, sal al gust

Els xampinyons amb pernil i formatge al forn és un plat original, delicat i molt aromàtic, apte per als dies laborables i festius.

  1. Talleu les potes dels bolets i piqueu-los.
  2. Piqueu el pernil finament, afegiu-hi les potes de xampinyon fregides en mantega fosa (20 g), el julivert, el pebre i barregeu-ho bé.
  3. Feu petites osques als taps de bolets, ompliu-los de carn picada preparada, poseu-los en un recipient de ceràmica, untat amb mantega (20 g), aboqueu-hi la mantega fosa restant, empolvoreu-ho amb pa ratllat, formatge ratllat i coure al forn preescalfat a 180 °. C durant 30 minuts...
  4. Els xampinyons farcits de pernil, amb formatge parmesà, al forn, seran més deliciosos si es serveixen calents, es posen en plats amplis i s'escampen amb herbes fresques.

Recepta de bolets farcits de cansalada, cansalada i formatge al forn

Ingredients

  • xampinyons - 500 g
  • pa de blat sense crosta - 100 g
  • formatge dur - 100 g
  • llet - 80 ml
  • cansalada - 100 g
  • anxoves en conserva - 4 peces.
  • all - 1 gra
  • ou - 1 unitat.
  • julivert -50 g
  • alfàbrega - 10 g
  • molles de pa - 80 g
  • oli d'oliva - 80 ml
  • pebre negre mòlt, sal al gust

La recepta per cuinar bolets farcits de cansalada, anxoves i formatge, al forn, us ajudarà a crear un plat original delicadesa amb una aroma delicada, que es pot servir amb orgull fins i tot a la taula més luxosa.

Aboqueu la llet sobre el pa i deixeu-ho 15 minuts.

Talleu les potes dels bolets, piqueu-los i fregiu-los en oli d'oliva (60 ml). Piqueu la cansalada, les anxoves i els alls, combineu-los amb el formatge ratllat finament, el julivert picat, afegiu-hi les potes de bolets, el pa remullat, l'ou batut i remeneu-ho fins que quedi suau.

Ompliu els taps de bolets amb el farcit preparat, col·loqueu-los en un recipient de ceràmica, untat amb l'oli restant, empolvoreu-los amb pa ratllat i coure al forn preescalfat a 200 °C.

Els xampinyons farcits de cansalada, anxoves i formatge, al forn, es posen en un plat i es guarniran amb branquetes d'alfàbrega.

Champignons farcits de formatge, ous i ceba verde al forn

Ingredients

  • xampinyons - 500 g
  • ou - 4 peces.
  • crema agra baixa en greixos - 60 g
  • formatge dur - 50 g
  • ceba verde - 50 g
  • maionesa lleugera - 40 g
  • amanida per amanides a base de vinagre baix en calories - 40 g
  • molles de pa sec - 60 g
  • greix de cuina - 20 g
  • salsa de pebrot picant - 2-3 gotes
  1. Talleu les potes i piqueu els bolets.
  2. Bullir els ous, ratllar amb un ratllador fi.
  3. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut.
  4. Piqueu finament la ceba verda.
  5. Combineu tots els ingredients, excepte les gorres de bolets i el greix, i barregeu-ho bé.
  6. Ompliu els taps de bolets amb la massa resultant, poseu-los en una safata de forn untada amb greix de cuina.
  7. Xampinyons farcits de formatge, ous, cebes, coure al forn preescalfat fins que estiguin daurats.

Champignons sencers al forn amb formatge en paper d'alumini

Ingredients

  • xampinyons de mida mitjana - 0,25 kg
  • formatge dur - 100 g
  • mantega - 40 g
  • llimona - 0,5 fruites
  • julivert - 20 g
  • sal, pebre - al gust

La recepta per cuinar bolets sencers amb formatge, mantega i herbes al forn és molt senzilla, alhora que ajuda a preparar un plat original, deliciós i abundant que serà un complement excel·lent per a qualsevol plat.

Per preparar aquest plat, cal esbandir bé els bolets, sal, pebre, espolvorear amb suc de llimona. Feu quadrats petits amb paper d'alumini (segons el nombre de bolets). Posa el xampinyó al mig de cada quadrat, cap avall. Ompliu cada barret amb mantega, després empolvoreu-ho amb formatge i julivert. Després d'això, connecteu les vores de la làmina i pessigueu.

Coure els bolets sencers amb formatge, mantega i herbes al forn a 200 graus, al final de la cocció, desplegueu el paper d'alumini, poseu els bolets als plats, serviu calent.

Com cuinar bolets sencers al forn amb formatge i salsa: una recepta amb una foto

Ingredients

  • xampinyons - 0,5 kg
  • formatge - 50 g
  • barreja de pebre - un parell de pessics
  • salsa tàrtara - 70 ml
  • sal - un pessic
  • coriandre - 0,5 culleradetes
  • nou moscada - 2 pessics

Esbandiu els bolets i assequeu-los. En un recipient a part, barregeu la salsa tàrtara amb espècies, sal i pebre, poseu bolets a la barreja resultant, deixeu-ho marinar durant 2 hores. Al final del temps especificat, esteneu els bolets en una safata de forn untada, espolvoreu amb formatge i coure durant 30-40 minuts.

Podeu veure com de boníssims i bonics els bolets sencers marinats en salsa, al forn amb formatge, es poden veure a la foto de sota.