Quan és millor collir bolets bolets de llet blanc i negre: a quina època de l'any creixen aquests bolets

Hi ha una clara gradació de quan es poden recollir bolets de llet als boscos propers. És durant aquests períodes que s'observa la fructificació massiva i es garanteix una caça tranquil·la que acabarà amb una collita rica. Aquest article ofereix consells pràctics sobre quan recollir bolets de llet, on fer-ho i com triar el clima adequat.

Esperem que els consells us ajudin a planificar i executar la vostra excursió al bosc proper aquest cap de setmana. Ara és el moment en què és possible collir bolets en grans quantitats amb una inversió mínima de temps. Però recordeu que hi ha una gradació d'espècies d'aquest bolet i en cada estació només una o altra varietat dóna els seus fruits de manera activa. Aquesta informació us ajudarà a reconèixer i buscar bolets al bosc.

La recollida de bolets és una de les activitats més útils i emocionants per a persones de totes les edats i professions.

Cada any hi ha més boletaires. Des de l'antiguitat, els bolets a Rússia han estat una ajuda en la nutrició, un plat preferit tant dels rics com dels pobres. Amb gran destresa, els bolets s'assecaven, s'escabaten i es preparaven amb ells sopes, borscht, pastissos al forn. Aquesta habilitat s'ha transmès de generació en generació. Cada regió de Rússia tenia les seves pròpies maneres de collir i processar, els seus propis secrets d'habilitats culinàries. Els bolets com a producte alimentari no han perdut la seva importància en el nostre temps.

A quina època de l'any es recullen els bolets de llet blanca?

L'any boletaire comença a l'abril i acaba els darrers dies d'octubre. Cal saber quan és millor recollir bolets de llet per poder disposar de matèries primeres de qualitat per a la seva transformació i recol·lecció. Els bolets es recullen millor al matí. En primer lloc, com més aviat et trobis al bosc, més probable és que no segueixis els passos d'altres boletaires. Això és especialment important a les zones densament poblades, en aquells llocs on molts boletaires van els caps de setmana. En segon lloc, si és estiu, el sol no tindrà temps d'escalfar els bolets. En aquest cas, es poden emmagatzemar durant més temps. Els bolets, escalfats pel sol, s'estenen en una capa gruixuda, es fan malbé més ràpidament: es cobreixen de moc i desprenen una olor desagradable. En temps assolellat, s'aconsella escollir una ruta perquè el sol no cegui els ulls, la vista és molt intensa fins i tot sense ella. Això es nota més en una pineda a les 11-12 i a les 15-16, intenteu escollir una ruta així perquè la majoria de vegades el sol llueixi per darrere o de costat (no als ulls). Anem a esbrinar en quina època de l'any es cullen els bolets de llet blanca i en quins mesos és millor per a altres tipus d'aquests bolets.

Juny: quina és la millor època per recollir bolets de llet

El juny és el moment de recollir els primers bolets de llet. Cal saber exactament a quina hora és millor recollir bolets de llet al juny, i és millor fer-ho a primera hora del matí o a última hora de la tarda. I si tens sort i s'instal·la el clima càlid i plujós, als clars coberts de molsa aquí i allà començaran a mirar:

  • terròs de roure
  • càmfora
  • pantanós
  • sentit
  • marró vermellós
  • pebrot.

Juliol és l'època de la recollida de llet negra

Juliol és el mes més calorós d'estiu. Els bolets, que pateixen el sol abrasador, frenen el seu creixement i esperen que plogui per agafar força i aparèixer al món en tota la seva esplendor. Aquesta és l'època en què s'han de collir bolets de llet negra, perquè les freqüents pluges de juliol són una garantia que hi haurà una gran collita de bolets al bosc. En un estiu plujós, a primera hora del matí a les terres baixes i barrancs, es veu la boira que s'estén pel terra. Aquesta humitat atmosfèrica és una bona protecció del sòl de la dessecació, i amb ell el miceli, que dóna fruits durant tot el mes, delectant els recol·lectors de bolets amb una gran quantitat de bolets com:

  • real
  • ordinari
  • vermell-marró
  • càmfora
  • roure
  • sentit
  • pantanós
  • pebrot
  • negre

L'agost és el millor moment per collir bolets de llet blanca

L'agost és el mes més fèrtil per als boletaires. I aquest és exactament el moment en què és millor recollir bolets de llet blanca, ja que la calor de l'estiu va minvant, les boires nocturnes són més estables i la rosada matinal és més abundant. Apareixen les primeres fulles grogues als arbres, i amb elles bolets joves. En aquest moment, recollim els següents bolets de llet:

  • groc
  • negre
  • pantanós
  • roure
  • càmfora
  • pebrot
  • sentit
  • real
  • vermell-marró
  • ordinari
  • lila gris
  • esponjosa
  • papil·lar
  • fragant

Setembre: en quin altre mes per recollir bolets de llet

Al setembre, el bosc es posa el seu vestit més brillant, preparant-se per a les últimes vacances a la vigília del fred hivernal i el silenci blanc. Les tempestes d'estiu són substituïdes per pluges prolongades de tardor. En quin altre mes per recollir bolets de llet, si no en el seu ric setembre, però, sota una gruixuda capa de fulles caigudes cada cop és més difícil veure els taps brillants dels bolets. Endinsant-se al bosc un dels dies de l'estiu indi, es pot recollir una bona collita de bolets que donen fruits a l'agost. Les petites gelades, que poden començar a finals de setembre, no interfereixen amb l'aparició de bolets al bosc de tardor, com ara:

  • fragant
  • sentit
  • roure
  • esponjosa
  • gris-lila
  • papil·lar
  • groc daurat
  • pantanós
  • càmfora
  • vermell-marró
  • real
  • amable
  • ordinari
  • tremol
  • groc
  • negre

Octubre: fins a quina hora es pot recollir bolets de llet

L'octubre es considera tradicionalment el mes de tancament de la cacera tranquil·la. En algun lloc ja hi ha neu. La vida al bosc s'està morint a poc a poc, però és massa aviat perquè els boletaires es puguin retirar i gaudir dels records dels trofeus de l'estiu passat. Els més tossuts d'ells seran recompensats cent vegades per la seva perseverança portant a casa cistelles plenes de dinars variats. No hi ha regles dures i ràpides sobre quan s'han de recollir bolets en un bosc proper, però els bolets poden deixar de créixer de sobte sota la influència del fred i la neu. I aquesta temporada es pot considerar tancada.

Bosques per a la recollida de bolets

Per tenir èxit, és important conèixer els boscos per collir bolets de llet: aquesta informació permet als boletaires àvids i experimentats tornar sempre amb una collita rica.

Una pineda, fins i tot amb una petita barreja d'altres espècies d'arbres, és molt més rica en varietat de bolets que una pineda pura. Si hi ha una barreja de trèmol i roure en una pineda, hi ha una càrrega blanca, un bolet de llet negra i altres tipus de bolets.

Als boscos d'avet pur, es troben poques varietats de bolets. Als boscos d'avet madurs es troben bolets grocs. Creix en grups reduïts en llocs humits molsos a clarianes forestals, al llarg de rierols i als vessants dels barrancs.

Als boscos d'alzines es poden trobar bolets de roure, així com bolets de pebre, que creixen en grans grups fins i tot en llocs molt ombrejats.

Els boscos de tremols purs solen ser pobres en bolets, però també tenen les seves pròpies espècies característiques, els bolets de trèmol. Aquí podeu trobar russula de color blau-groc, de vegades en grans quantitats, i russula indefinit.

Als boscos mixts de fusta dura, creixen moltes espècies de fongs. Els boscos de fulla petita estan plens de diversos lleters, entre els quals hi ha llet real, groc, negre, blau.

Tanmateix, els boscos mixts de caducifolis i coníferes són especialment rics en una varietat de bolets. Depenent de la composició de les espècies d'arbres i arbustos, podeu trobar bolets que creixin en simbiosi amb ells. Per a la composició dels bolets, les principals espècies d'arbres, així com l'edat, la densitat i la humitat del bosc, són fonamentalment importants. Als boscos humits amb predomini de bedoll i tremol, amb una barreja d'avet, es poden esperar bolets negres i podgruzda, bolets de tremol.

Un boletaire novell ha de recordar que la majoria de bolets prefereixen les vores dels boscos, els clars, els llocs escassos i escalfats pel sol, i només molt pocs bolets, com els bolets de llet o les alzines, s'enfilen a les matolls i als vessants dels barrancs.Un boletaire sense experiència pot recollir una cistella amb una gran varietat de bolets sense anar lluny al bosc, però cal conèixer-los bé per estar al lloc adequat en el moment adequat i sortir del bosc amb una cistella plena de bolets. bolets porcini, camelina o bolets de llet.