Amanides amb bolets: fotos i receptes pas a pas per cuinar bolets per a una taula festiva

Les amanides amb bolets mai perden la seva rellevància, sobretot els dies festius. Gairebé sempre, aquests aperitius desapareixen primer de la taula, pel seu gust i el seu bonic disseny.

Les receptes d'amanides amb bolets poden "conquerir" fàcilment l'estómac dels vostres convidats i éssers estimats, perquè no triguen gaire a preparar-se i els ingredients són variats i disponibles.

Oferim receptes pràctiques i provades per a amanides amb agàrics de mel de bolets, que van acompanyades d'una foto amb una descripció pas a pas.

Amanida amb agàrics de mel i potes de pollastre

Una amanida senzilla amb bolets de mel, per la seva sacietat, fins i tot pot agradar als carnistes ideològics.

  • 300 g de bolets de mel en escabetx;
  • 1 cuixa de pollastre;
  • 3 patates bullides en "uniforme";
  • 3 ous durs;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • 100 g de formatge dur;
  • maionesa.

La recepta pas a pas proposada amb una foto de preparació d'una amanida amb bolets ajudarà a distribuir correctament totes les etapes.

Separeu la carn dels ossos, talleu-les a trossos i salpebreu.

Fregir en oli fins que estigui daurat, deixar refredar i tallar a daus petits.

Col·loqueu en una amanida profunda, afegiu-hi les patates tallades a daus.

Pelar, tallar, afegir ous a les patates i la carn.

Esbandiu els bolets de mel, escorreu-los i talleu-los a daus, deixant uns trossos per a la decoració.

Aboqueu maionesa, barregeu suaument, ruixeu-hi formatge dur ratllat per sobre, premeu una mica amb una cullera i distribuïu els bolets sencers com a decoració.

Amanida amb pastanagues coreanes, bolets bullits i ous

Una amanida amb bolets de mel bullits i pastanagues coreanes és ideal per a un esmorzar lleuger. Pots portar-lo a la feina per berenar durant la pausa per dinar.

  • 400 g de bolets de mel bullits;
  • 400 g de filet de pollastre;
  • 3 ous durs;
  • 1 cap de ceba;
  • 100 g de pastanagues coreanes;
  • maionesa;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • julivert i anet;
  • Sal.

Preparar una amanida amb bolets de mel i pastanagues en coreà és bastant senzill, perquè tots els ingredients es preparen amb antelació.

  1. Esbandiu el filet de pollastre amb aigua, traieu el paper d'alumini i talleu-lo a daus.
  2. Fregiu en oli vegetal fins que estigui daurat i poseu-ho amb una cullera ranurada sobre una tovallola de paper per treure el greix.
  3. Peleu i piqueu els ous amb un ganivet.
  4. Pots comprar pastanagues coreanes a la botiga, o pots cuinar-les segons la teva pròpia recepta amb les teves espècies preferides.
  5. Peleu la ceba, talleu-la a quarts gruixuts, fregiu-la en oli fins que estigui daurada i poseu-la a refredar en un bol, on es prepararà la futura amanida.
  6. Fregiu els bolets bullits en oli fins que estiguin tendres, deixeu-los refredar i afegiu-los a la ceba.
  7. Afegiu la carn, les pastanagues coreanes i els ous a l'amanida, remeneu.
  8. Si no hi ha prou sal, sal, aboqueu-hi maionesa i barregeu-ho bé.
  9. Posar en una amanida, untar la part superior amb maionesa, decorar amb anet picat i julivert.
  10. Poseu-hi uns quants bolets fregits sencers com a decoració i ja es pot servir.

Amanida amb formatge, llauna de bolets i pomes

L'amanida amb formatge i bolets de mel, en conserva per a l'hivern, és increïblement saborosa i satisfactòria. La combinació d'ingredients seleccionats correctament crea notes de sabor úniques al plat.

  • 300 g de bolets de mel en conserva;
  • 200 g de formatge dur;
  • 3 unitats. pomes agredoles;
  • maionesa;
  • fulles d'enciam;
  • 1 manat de cebes verdes;
  • 2 patates bullides;
  • 2 unitats. ous durs;

Cuinar amanida amb bolets i formatge en conserva no trigarà gaire temps, però els vostres éssers estimats estaran satisfets amb el plat.

  1. Rentem els bolets amb aigua i els posem sobre un drap de cuina per escórrer.
  2. Talleu-los a daus i distribuïu-los en un plat preciós, sobre el qual es col·loquen prèviament fulles d'enciam.
  3. Fem una reixeta amb maionesa, l'esteneu amb una cullera i hi repartim una capa de patates ratllades per sobre.
  4. A sobre de les patates repartim pomes, ratllades amb un ratllador gruixut, després bolets en escabetx.
  5. Tornem a fer una malla de maionesa i la repartim uniformement amb una cullera per tota la superfície.
  6. Posar formatge ratllat per sobre, pressionar una mica amb una cullera, untar amb maionesa.
  7. Distribuïu amb cura diversos bolets sencers en conserva i ous tallats a rodanxes, empolvoreu-los amb ceba verde picada i deixeu-ho 1-1,5 hores per nodrir-se.

Si a la teva família li agrada la carn, pots afegir 300 g de pollastre bullit o vedella picada a l'amanida.

Recepta d'una abundant amanida amb agàrics de mel i capes de pernil

Una amanida ben alimentada amb pernil i bolets de mel, preparada segons aquesta recepta, es pot anomenar amb raó un segon plat complet.

  • 500 g d'agàrics de mel;
  • 4 coses. patates;
  • 5 ous de gallina;
  • 300 g de pernil;
  • 1 cap de ceba;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • 100 g de nous pelades;
  • maionesa;
  • sal al gust;
  • 3 cullerades. l. anet picat;
  • Vinagre, sal i sucre - per adobar les cebes.

L'amanida amb bolets de mel es distribueix en capes sobre un embolcall de plàstic, que es col·loca en un motlle amb costats alts i després es gira en un plat gran i pla.

  1. Bullir els ous i les patates amb la pell en aigua bullint fins que estiguin tendres, deixar refredar, pelar i tallar a daus.
  2. Esbandiu els bolets de mel, poseu-los en una paella sense oli i fregiu-los fins que s'evapori el líquid.
  3. Aboqueu-hi una mica d'oli i fregiu fins que estigui daurat.
  4. Talleu el pernil a tires fines, tritureu les nous.
  5. Peleu la ceba, talleu-la a mitges rondelles i deixeu-la marinar amb vinagre, al qual s'afegeix sucre i sal.
  6. Aboqueu ½ part de l'anet picat al fons del motlle.
  7. A continuació, col·loqueu els xampinyons, unteu-los amb maionesa i, a continuació, estireu una capa de patates i de nou una capa de maionesa.
  8. Després vénen les mitges rondelles de pernil i ceba en escabetx.
  9. Pinteu amb maionesa, després torneu a posar els bolets i una capa de maionesa.
  10. Les capes següents són pernil, maionesa i ½ part de grans de nous.
  11. Cobrir el plat amb un plat pla, girar suaument, treure el plat i treure el film transparent.
  12. Posar una capa d'ous picats, pinzellar amb maionesa i escampar-hi herbes picades i la resta de fruits secs per sobre.

Deliciosa amanida amb bolets fregits i tomàquets cherry

L'amanida amb agàrics de mel i tomàquet és un plat preciós i saborós per a les vacances d'Any Nou. Els bolets fregits i els tomàquets frescos faran que l'amanida sigui popular per la seva originalitat.

  • 400 g de bolets de mel bullits;
  • 1 cap de ceba de Yalta;
  • 150 g de tomàquets cherry;
  • 2 cullerades. l. anet i julivert picats;
  • 4 cullerades. l. aigua calenta;
  • 1 bossa de te de menta verda;
  • 1,5 cullerades. l. vinagre de vi;
  • ½ culleradeta mel;
  • 1 cullerada. l. mostassa forta;
  • Oli d'oliva - per fregir;
  • Sal i pebre negre al gust.

Es prepara una deliciosa amanida amb bolets fregits i tomàquets per etapes. Els bolets de mel fregits d'aquesta recepta s'han de marinar amb vinagre de mostassa.

  1. Poseu els bolets bullits en oli d'oliva en una paella, afegiu-hi sal, pebre i sofregiu fins que estiguin daurats.
  2. Preparació de l'amaniment: afegiu una bossa de te de menta a l'aigua calenta i deixeu-ho durant 10 minuts.
  3. Afegiu el vinagre, la mostassa, la mel, bateu i aboqueu-hi els bolets.
  4. Afegiu-hi la ceba tallada a mitges rondelles, barregeu-ho i deixeu-ho marinar durant 40 minuts.
  5. Colar els bolets i les cebes per un colador, posar-los al mig d'un plat preciós.
  6. Col·loqueu els tomàquets cherry tallats per la meitat per les vores.
  7. Espolvorear amb herbes picades i servir.

Amanida de bolets frescos, patates, filet de pollastre i pastanagues coreanes: una recepta amb una foto

L'amanida de pastanaga coreana, agàrics de mel i patates satisfarà perfectament la gana de qui la tasti. Aquest aperitiu es pot oferir amb seguretat com a plat independent.

  • 500 g d'agàrics de mel;
  • 200 g de pastanagues coreanes;
  • 200 g de filet de pollastre bullit;
  • 3 patates cuites "a la pell";
  • 2 caps de ceba;
  • maionesa;
  • Mantega - per fregir;
  • Sal al gust.

Us proposem mirar la recepta amb una foto per preparar una amanida amb bolets frescos, pastanagues i patates.

  1. Netegem els xampinyons, esbandim i escalfem en aigua bullint durant 5 minuts.
  2. Talleu-los a trossos i fregiu-los en mantega fins que estiguin tendres.
  3. Talleu el filet de pollastre a rodanxes, talleu les patates a daus, piqueu la ceba finament amb un ganivet.

L'amanida amb agàrics de mel, patates i pastanagues coreanes es recull en capes.

  1. Estem la carn al fons de l'amanida, untem amb maionesa.
  2. Poseu la ceba a la següent capa, després les patates i torneu a untar amb maionesa.
  3. Untem les pastanagues, per sobre una capa de bolets, que també untem amb maionesa.
  4. Si ho desitja, espolvorear amb anet picat i/o julivert per sobre.

Amanida de ceps salats i pebrot: recepta amb foto

L'amanida amb agàrics de mel i pebrots resulta molt aromàtica i saborosa. L'últim ingredient aportarà colors vibrants i una dolçor agradable al plat.

  • 500 g d'agàrics de mel salat;
  • 2 pebrots cada un, vermell i groc;
  • 200 g de filet de pollastre bullit;
  • 1 cap de ceba;
  • 4 tomàquets cherry;
  • fulles d'enciam;
  • maionesa;
  • sal al gust;
  • 3 grans d'all.

Una recepta amb una foto de fer una amanida amb bolets salats i pebre, en definitiva, us ajudarà a fer un plat bonic i saborós.

  1. Talleu el filet de pollastre a trossos, poseu-lo en un bol profund.
  2. Els bolets salats es posen en remull en aigua freda durant 30 minuts, es deixen escórrer i es tallen a daus.
  3. Talleu la ceba a daus, els tomàquets cherry -a rodanxes, l'all - a daus petits, barregeu-ho tot amb agàrics de mel i filets.
  4. Els pebrots es pelen de la tija i les llavors, es tallen en fideus i s'afegeixen a l'amanida, tot s'afegeix sal, s'aboca amb maionesa, es barregen.
  5. Posar fulles d'enciam en una amanida, repartir l'amanida per sobre i decorar amb bolets sencers, així com rodanxes de cirera.

Amanida amb agàrics de mel, filet de pollastre, blat de moro i crostons

L'amanida cuita amb blat de moro, agàrics de mel i crostons agradarà fins i tot als nens. Es pot servir a taula al vespre, quan tota la família es reuneix a taula.

  • 500 g de bolets de mel en escabetx;
  • 1 filet de pollastre fumat;
  • 1 llauna de blat de moro en conserva
  • 100 g de crutones;
  • maionesa;
  • julivert picat.

Una amanida amb bolets, galetes i blat de moro es prepara de manera seqüencial, segons la descripció.

  1. Els filets es tallen a tires, i els bolets adobats es tallen a daus, deixant intactes diversos trossos (per a la decoració).
  2. El líquid s'escorre del blat de moro, combinat amb carn, bolets i galetes.
  3. Unteu amb maionesa, espolseu-hi herbes per sobre, poseu bolets sencers i serviu immediatament a la taula perquè les galetes no es mullin.

Cuinar amanida amb bolets i pinyes: una recepta amb un vídeo

Gaudeix de la teva llar amb una deliciosa amanida amb agàrics de pinya i mel. Tots els ingredients estan en perfecta harmonia entre si i es complementen en el gust.

  • 300 g de bolets de mel;
  • 200 g de pinya en conserva;
  • 300 g de filet de pollastre bullit;
  • 2 caps de ceba;
  • 4 ous;
  • maionesa;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • 200 g de formatge dur.

Us proposem veure un vídeo de preparació d'una amanida amb bolets i pinyes.

  1. Rentar els bolets de mel, pelar i bullir durant 15 minuts, posar en una paella amb oli vegetal i fregir fins que estiguin daurats.
  2. Talleu les pinyes en conserva a daus, el filet de pollastre a rodanxes, ratlleu el formatge.
  3. Talleu la ceba a mitges rondelles i fregiu-la fins que estigui daurada.
  4. Bullir els ous, refredar i triturar a daus petits.
  5. Recollim l'amanida en capes, cadascuna de les quals s'unta amb maionesa.
  6. Primer, hauríeu de posar una mica de formatge dur, després bolets de mel, pinyes, ceba i filet de pollastre.
  7. Damunt amb formatge dur i ous.

Aquesta amanida es pot posar immediatament en plats en porcions utilitzant petits anells culinaris.

Amanida congelada de bolets de mel amb filet de pollastre: una recepta pas a pas

Aquesta amanida es prepara amb bolets congelats, la qual cosa no farà malbé el gust del plat, sinó que, al contrari, el farà més refinat i tendre.

Aquesta delicadesa farà una sensació real a la taula festiva, perquè el seu aspecte decorarà qualsevol festa.

  • 300 g de bolets congelats;
  • 5 creps;
  • 3 pastanagues bullides;
  • 200 g de filet de pollastre bullit;
  • 2 caps de ceba;
  • 150 g de formatge dur;
  • 100 g de formatge líquid processat;
  • oli vegetal;
  • maionesa;
  • Bolets de mel i alfàbrega en escabetx - per a la decoració;
  • Sal al gust.

L'amanida "Penek" amb agàrics de mel es prepara seguint una recepta pas a pas de la següent manera:

  1. Es tallen 4 pancakes per la meitat, se superposen i les juntes s'unten amb formatge fos líquid. El 5è pancake s'utilitzarà a l'amanida per imitar "arrels".
  2. S'està preparant el farcit de l'amanida: el filet tallat a daus petits es barreja amb maionesa.
  3. Les pastanagues es ratllen i es barregen amb maionesa.
  4. La ceba es talla i es fregeix en oli vegetal fins que estigui tendre.
  5. El formatge dur es frega amb un ratllador fi i es combina amb maionesa i ceba.
  6. Els bolets congelats es posen en una paella calenta, es salpebren i es fregeixen fins que el líquid s'evapori.
  7. S'hi aboca una mica d'oli i es fregeixen els bolets fins que estiguin daurats, es tallen amb un ganivet i es barregen amb maionesa.
  8. Tots els farcits barrejats amb maionesa s'apilen en capes uniformes al llarg de tota la cadena de pancakes.
  9. Les creps amb farcits s'enrotllen i es col·loquen verticalment sobre un plat pla.
  10. Talleu una creps en 3 trossos, unteu-les amb farcits i enrotlleu-les. Estesa prop de la soca en forma d'arrels.
  11. Decoreu la part superior amb verdures i poseu petits bolets en escabetx.

Amanida amb carn i bolets: com cuinar un plat amb vedella i bolets

La vedella i els bolets són una font de proteïnes, així com aliments saludables i saborosos que es combinen per formar un àpat nutritiu. Una amanida feta amb vedella i agàrics de mel pot diversificar el vostre menú diari.

  • 300 g de vedella bullida;
  • 5 peces. ous;
  • 2 caps de ceba;
  • 200 g de formatge dur;
  • maionesa;
  • Vinagre, sucre i sal al gust.

És millor preparar una amanida amb carn i bolets de mel segons les instruccions que es descriuen a continuació.

  1. Talleu la ceba a mitges rondelles i barregeu-la amb el vinagre, afegint-hi una mica d'aigua, sal i sucre, deixeu-ho marinar 30 minuts.
  2. Escorreu la marinada, poseu la ceba en un plat i continueu amb el procés posterior.
  3. Talleu la carn bullida a trossos, aboqueu-hi maionesa i poseu-hi ceba en escabetx.
  4. Bullir els ous durs, deixar refredar, abocar aigua freda, pelar i tallar a daus.
  5. Poseu-hi la carn, unteu-ho amb maionesa i poseu-hi formatge ratllat finament per sobre.
  6. Poseu l'amanida a la nevera unes hores perquè es remulli bé.

Amanida amb agàrics de mel, embotit i pèsols en conserva

Una amanida bastant fàcil de preparar amb botifarra, bolets de mel i pèsols en conserva agradarà a tots els membres de la vostra família. Les pomes fregides i els pebrots morrons afegits al plat només milloraran el sabor deliciós de l'amanida.

  • 300 g de bolets de mel en escabetx;
  • 100 g de cogombres en conserva;
  • 3 unitats. pomes agredoles;
  • 200 g de pèsols en conserva;
  • 1 pebrot vermell;
  • 1 ceba blanca;
  • mantega;
  • 2 cullerades. l. julivert picat;
  • maionesa.

L'amanida amb bolets, pèsols i embotit es prepara seguint les instruccions descrites.

  1. Peleu les pomes, poseu-les en una paella amb mantega fosa i fregiu-les una mica pels dos costats.
  2. Deixeu refredar, talleu-lo a tires i poseu-ho en una amanida profunda.
  3. Talleu tots els altres ingredients a tires, excepte la ceba (talleu-la a daus petits), afegiu-hi pèsols en conserva, després d'escórrer el líquid.
  4. Barrejar amb pomes, abocar maionesa, afegir herbes i barrejar suaument.

Amanida amb agàrics de mel, escabetx, col xinesa i pernil

L'amanida amb agàrics de mel, escabetx i pernil serà una excel·lent opció perquè tu i els teus éssers estimats saciïn la gana.

  • 400 g de pernil i agàrics de mel salat;
  • 6 ous;
  • 300 g de col xinesa;
  • 2 escabetx;
  • maionesa;
  • 1 manat de cebes verdes;
  • 100 g de blat de moro dolç en conserva.
  1. Rentem bé els bolets salats amb aigua i els tallem a tires.
  2. Bullir els ous durs, omplir amb aigua freda, deixar refredar, pelar i tallar a tires.
  3. També tallem el pernil i els cogombres a tires i els combinem amb els bolets i els ous en un bol.
  4. Escorreu el líquid del blat de moro, piqueu la ceba i piqueu la col finament.
  5. Barrejar amb altres ingredients, abocar maionesa al gust i barrejar suaument.
  6. Poseu-ho en un bol d'amanida profund, espolseu-hi ceba verde picada per sobre i refrigereu-ho durant 20-30 minuts.

Amanida de bolets de mel fregits amb ceba per a l'hivern: una recepta amb una foto

La recepta d'una amanida preparada per a l'hivern amb agàrics de mel serà una excel·lent preparació per a tota la família. Es pot utilitzar per a sopes, guisats, pastissos o farcits de pastissos.

  • 2 kg de bolets frescos de mel;
  • 700 g de ceba;
  • Oli vegetal per fregir;
  • sal al gust;
  • 500 g de pastanagues.

Feu una recepta pas a pas amb una foto de fer una amanida amb bolets fregits per vosaltres mateixos: mai no us penediràs.

  1. Els bolets de mel que han passat la neteja prèvia es posen en aigua bullint i es bullen durant 15 minuts.
  2. Tireu un colador per escórrer i aboqueu-ho en una paella sense oli.
  3. Fregiu fins que el líquid s'evapori, després aboqueu-hi oli en tal quantitat que els bolets estiguin gairebé coberts. Fregiu la massa a foc lent durant uns 20 minuts.
  4. Peleu les cebes i les pastanagues i piqueu-les, escollint la forma de rodanxes que vulgueu, i fregiu-les en una paella a part fins que estiguin tendres.
  5. Afegiu les verdures als bolets i sofregiu-ho tot junt durant 15 minuts més i, a continuació, afegiu-hi sal al gust.
  6. Distribuïu en pots esterilitzats, enrotlleu i, un cop refredat completament, traieu-lo al soterrani.