Com cuinar miceli a partir de mantega: quant cuinar la sopa en una olla de cuina lenta i una cassola

La tardor és potser l'estació més adequada per a una "caça tranquil·la". Després de fortes pluges, podeu recollir una cistella plena de bonics bolets del bosc. Especialment, això s'aplica a la collita de bolets, que creixen generosament amb famílies senceres.

Per la seva versatilitat, amb aquests bolets grassos es poden preparar una gran varietat de plats. En particular, amb l'inici de la tardor, sovint es pot veure miceli de mantega fresca a la taula. En termes senzills, el miceli és una sopa de bolets. Tanmateix, l'aroma dels cossos de fruites del bosc al plat el farà inoblidable. Amb aquest plaer, se us demanarà que us proveu dels preparats adequats per a l'hivern per mimar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb aquest plat únic una vegada i una altra.

Avui volem compartir amb vosaltres les receptes més delicioses de miceli a partir de mantega. Tanmateix, primer de tot, els bolets recollits s'han de netejar a fons de la brutícia i la sorra. Per fer-ho, heu de netejar els cossos de fruita de la pell enganxosa i mantenir-lo al vapor durant uns minuts. A continuació, bullim en aigua amb sal i vinagre durant uns 25 minuts.

Com cuinar miceli a partir de mantega: una recepta senzilla

Si voleu cuinar miceli, aleshores els bolets són la millor solució, ja que van créixer en condicions naturals, la qual cosa significa que donaran al vostre plat un ric aroma de bosc. Aquesta senzilla recepta utilitza un conjunt mínim d'aliments, però no fa mal treure'n el màxim profit.

  • mantega bullida - 800 g;
  • tubercles de patata - 300 g;
  • Aigua purificada - 2,5 l;
  • Arc - 1 cap mitjà;
  • pastanagues - 1 unitat;
  • Ous de gallina - 2 peces;
  • Oli vegetal - 3-4 cullerades. l.;
  • sal pebre;
  • Verds frescos.

Com cuinar el miceli de la mantega segons aquesta recepta? He de dir que fins i tot una amfitriona novell afrontarà amb èxit aquest plat.

Així doncs, tirem els bolets bullits en una cassola amb aigua freda i, després de bullir, ho marquem durant 20 minuts.

Mentrestant, peleu i renteu les cebes, les pastanagues i les patates.

Talleu les pastanagues i les cebes a daus petits i poseu-les a una paella amb oli vegetal. Fregir fins que estigui tendre, afegir una mica de sal i pebre.

Talleu les patates a daus o tires petites i després envieu-les juntament amb el fregit als bolets. Barrejar bé i deixar coure fins que les patates estiguin cuites.

En un bol a part, bateu lleugerament els ous i envieu-los a la paella 3 minuts abans d'estar a punt. Remeneu-ho bé, afegiu-hi sal i amaniu-ho amb pebre si cal. Apaguem el fogó, ho deixem fer una mica i el podeu servir a taula decorant amb herbes.

Quant cuinar miceli a partir de mantega és una qüestió purament individual. Tot depèn de la disponibilitat i el volum dels productes utilitzats. Tots ells s'han de portar al màxim. Una cosa és segura: els bolets sempre es preparen primer de la llista de productes, de manera que el temps de cocció és d'almenys 20 minuts.

Com cuinar miceli de mantega amb formatge

Una altra recepta senzilla, però alhora interessant, pertany a la sopa de bolets amb l'addició de formatge fos. El gust i l'aroma molt delicats segurament agradaran a casa i als convidats. Per saber com cuinar miceli de mantega amb formatge, cal que us familiaritzeu amb la llista completa de productes.

  • Aigua - 2,5-3 litres;
  • mantega bullida - 500 g;
  • Patates - 300-400 g;
  • Ceba - 1 unitat;
  • pastanagues - 1 unitat;
  • pebre búlgar -1 unitat;
  • formatge processat - 2 peces;
  • All - 2 grans;
  • Oli d'oliva - 4 cullerades l.;
  • sal;
  • Grans de pebre negre - 5-7 peces;
  • Fulla de llorer - 2 peces.

Primer de tot, posem aigua al fogó i hi enviem boletus ja preparats.

Aboqueu les cebes, les pastanagues i els pebrots picats finament en una paella amb oli d'oliva i poseu-los a punt.

Quan els bolets hagin bullit durant 20-25 minuts, afegiu-hi les verdures fregides juntament amb unes patates petites.

Passats 15 minuts, enviem a la cassola el formatge ratllat i els alls triturats, barregem bé i deixem coure uns 10 minuts més.

Finalment, afegiu-hi sal, pebre i fulles de llorer.

L'aroma del miceli de la mantega portarà tots els teus familiars "pel nas" a la cuina i els asseurà a taula. Es recomana servir aquest plat amb crostons a cada plat.

Bolet de mantega fresca en una olla de cocció lenta

Un plat, la preparació del qual us estalviarà significativament el temps i l'esforç, es convertirà en una autèntica troballa, ja que es fa en un multicooker. Gràcies a aquest aparell de cuina, totes les propietats útils es conserven al màxim nivell.

  • mantega fresca - 350 g;
  • Patates - 4 peces;
  • Ceba - 1 unitat;
  • All - 2 grans;
  • Espècies al gust;
  • sal;
  • Lavrushka - 2 peces.

Per comoditat, la recepta del miceli de la mantega en un multicooker es divideix en etapes.

He de dir que aquí no es poden bullir bolets abans, sinó simplement netejar-los a fons de la brutícia.

Així doncs, tallem els bolets pelats a daus i els posem al bol de l'aparell de cuina.

Peleu i renteu les patates i les cebes, i després talleu-les a daus. Enviem tot junt en un bol a l'oli i l'omplim d'aigua fins a la marca indicada a l'aparell.

Afegiu les vostres espècies preferides, sal, llorer, grans d'all picats i tanqueu la tapa.

Seleccionem el mode "Apagat" i establim el temps: 40-45 minuts.

En servir, cada ració es pot guarnir amb herbes fresques i 1 cullerada. l. crema agra.

Com cuinar miceli de mantega amb fideus

Gràcies a la recepta detallada que es descriu a continuació, aprendràs a cuinar miceli de mantega amb fideus.

  • Aigua - 2 l;
  • mantega bullida - 400 g;
  • Patates - 3 peces;
  • fideus - 80-100 g;
  • tomàquet - 2 peces;
  • Ceba - 1 unitat;
  • pastanagues - 1 peça petita;
  • All - 2 grans;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • Sal, espècies.

Aquest mètode de cocció pràcticament no difereix de la recepta tradicional.

Cuini la mantega picada en una cassola amb aigua durant uns 20-25 minuts.

Talleu les cebes, les pastanagues, els tomàquets i els alls a daus petits i fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin tendres.

Juntament amb els daus de patates, enviem les verdures fregides als bolets i les coem quasi fins que estiguin cuites.

Tireu els fideus al foc a foc mínim, salpebreu, amaniu-los amb espècies i deixeu-los coure fins que els fideus estiguin tous.

Saber cuinar miceli a partir de mantega, sens dubte obtindreu un primer plat excel·lent que ocuparà el lloc que li correspon al menú diari i festiu.