emmabrewda.com

Si no saps què cuinar per sopar i com agradar a la teva família, emprèn la preparació d'un deliciós i ràpid berenar de xampinyons arrebossats. Creieu-me, cap dels vostres familiars o amics es quedarà indiferent als bolets daurats i cruixents.

Tot i que hi ha moltes receptes per fer xampinyons amb arrebossat, oferim 6 de les més populars entre la majoria de mestresses de casa. Val la pena dir que els bolets es poden fregir amb massa no només sencers, sinó també en tires, rodanxes i només les tapes; l'elecció és vostra.

Recepta per fer xampinyons amb massa i pa ratllat

Aquesta deliciosa recepta de xampinyons amb arrebossat i pa ratllat és una gran idea per a un aperitiu original per a una taula de bufet o per a un petit berenar abans del sopar per a tota la família.

• 10 xampinyons;
• 2 ous;
• 50 ml de llet;
• 3 cullerades. l. farina i pa ratllat;
• sal i pebre negre;
• 1 culleradeta. mel líquida i salsa de magrana;
• oli vegetal;
• 1 cullerada. l. suc de llimona.

Per obtenir un sabor inoblidable de l'aperitiu, utilitzeu la recepta amb una foto pas a pas de la cocció dels xampinyons a la massa.

Talleu els extrems de les cames dels bolets, traieu el paper d'alumini dels taps, esbandiu els bolets, poseu-los en aigua bullint i bulliu durant 5-7 minuts.

Retirar amb una cullera ranurada, posar sobre un drap de cuina, escórrer, refredar una mica i tallar per la meitat.

En un recipient petit, barregeu la mel, la salsa de magrana, el suc de llimona, la sal (si cal al gust) i el pebre mòlt, barregeu-ho.

Poseu els bolets a la marinada, deixeu-ho durant 20 minuts i durant aquest temps prepareu la massa.

Barrejar la llet, els ous i una mica de sal, batre.

Piqueu cada meitat del bolet amb una forquilla, primer enrotlleu-ho amb farina, després amb ous i pa ratllat.

Torneu a remullar les meitats de bolets amb la barreja d'ou i de nou amb el pa ratllat.

Escalfeu oli vegetal en una paella profunda perquè hi surin els bolets.

Mullar les meitats de bolets i fregir-les fins que estiguin daurades a foc mitjà.

Champignons cuits en massa amb salsa d'all

Els xampinyons cuinats amb arrebossat amb salsa d'all són un deliciós aperitiu salat que agradarà als vegetarians.

• 500-700 g de xampinyons;
• 3 cullerades. l. pa ratllat i farina;
• 2 ous;
• Oli vegetal.

Salsa:

• 5 cullerades. l. crema agra;
• 1 ram d'anet verd;
• 4 grans d'all;
• Sal i pebre negre.

1. Aboqueu aigua bullint sobre els bolets després de la neteja prèvia i deixeu-ho durant 15 minuts.
2. Talleu les potes perquè quedin a l'alçada dels taps.
3. Batre l'ou amb una batedora, sal, mullar els bolets primer en farina, després en ous i immediatament en pa ratllat.
4. Poseu-hi un oli calent en una paella (perquè pràcticament hi surin els bolets).
5. Fregiu-ho fins que estigui daurat i poseu-lo sobre una tovallola de paper per escórrer l'excés de greix.
6. Prepareu la salsa: barregeu la crema agra amb l'all picat, les herbes picades, sal i pebre al gust.
7. Serviu els bolets amb la salsa d'all en una cassola.

Xampinyons sencers cuits a la massa

Cuinar bolets sencers a la massa no us portarà gaire temps, però l'aperitiu resultarà deliciós i apetitós! Aquests bolets cruixents quedaran bé en una taula festiva.

• 300 g de bolets petits;
• 2 ous;
• 2 culleradetes pebre vermell mòlt;
• 100 ml de llet;
• Farina i pa ratllat;
• Oli vegetal i sal.

Seguiu la recepta pas a pas per cuinar xampinyons amb massa i comproveu com de fàcil i senzill és.

1. Bulliu els xampinyons petits en aigua salada durant 5-7 minuts, poseu-los amb una cullera ranurada sobre una tovallola i deixeu-los escórrer.
2. Batre els ous amb la llet, afegir el pebre vermell, sal i pebre, tornar a batre.
3. Submergeix els bolets a la barreja d'ou i llet, després punxeu-los amb una forquilla i passeu-los per farina.
4. Torneu a submergir-vos en la barreja d'ou i després en el pa ratllat.
5. Fregiu en greix vegetal bullent fins que estigui daurat agradable, poseu-lo sobre una tovallola de paper durant 5-7 minuts per escórrer el greix i serviu-lo amb verdures a rodanxes.

Champignons arrebossats amb formatge i all

Els xampinyons cuinats en arrebossat amb formatge són perfectes per a qualsevol esdeveniment a casa o oficina, sobretot perquè l'aperitiu es prepara molt ràpidament. Val la pena dir que un especialista culinari de qualsevol edat i fins i tot sense experiència serà capaç de fer front a la tasca: hi hauria un desig.

• 700-800 g de xampinyons;
• oli vegetal;
• 3 ous;
• 100 g de formatge dur;
• sal;
• 2 grans d'all;
• 100 ml de llet;
• 1 cullerada. l. farina.

La recepta amb una foto us ajudarà a cuinar bolets arrebossats amb formatge.

1. Peleu els xampinyons de la pel·lícula dels taps, esbandiu i bulliu en aigua amb sal durant 7 minuts.
2. Posar en un colador, esbandir amb aigua freda i deixar escórrer.
3. Combina la llet, els ous, la farina, l'all triturat, el formatge ratllat finament i la sal, batem amb una batedora.
4. Primer, poseu els xampinyons a la massa, després en oli calent i fregiu-los fins que quedi un color agradable per tots els costats.

Champignons arrebossats amb mostassa

Si hi ha alguns cossos fructífers a la nevera, cuina-los d'una manera inusual. Fregiu els bolets a la massa amb mostassa. Un aperitiu tan picant, servit amb un plat de patates bullides o puré de patates, segur que agradarà a la vostra llar.

• 500-700 g de xampinyons;
• 3 cullerades. l. farina i pa ratllat;
• 1 cullerada. l. mostassa russa;
• 100 ml d'aigua;
• 2 grans d'all;
• Oli vegetal - per fregir;
• 1 cullerada. l. salsa de soja;
• Sal i pebre negre.

Apreneu a cuinar xampinyons amb massa amb mostassa a partir de la recepta pas a pas.

1. Els bolets es renten, es posen sobre una tovallola de paper i es deixen assecar.
2. Preparació d'una massa per a bolets: la salsa de soja es barreja amb farina, all triturat i mostassa, s'aboquen 100 ml d'aigua i es remenen fins que s'obté una consistència de crema agra.
3. Si cal, afegiu-hi sal, pebre negre mòlt i torneu a barrejar-ho tot, deixeu-ho 15 minuts.
4. S'escalfa molt d'oli vegetal en una paella (perquè hi surin els cossos de fruita).
5. Els bolets es submergeixen en la massa, després en galetes i immediatament en oli bullint.
6. Els bolets es fregeixen fins que quedin una bona crosta cruixent.
7. Escampar amb una cullera ranurada sobre una tovallola de paper per escórrer el greix i servir com a berenar en uns minuts.

Champignons fregits amb arrebossat de cervesa

Els xampinyons, fregits a la massa amb l'addició de cervesa, no deixaran indiferent a ningú. No triga més de 30 minuts a cuinar, cosa que no podeu evitar, però com si necessiteu tractar ràpidament els convidats amb alguna cosa inusual i saborós.

• 500-700 g de xampinyons;
• 2 ous;
• 3 cullerades. l. farina;
• 50 g de formatge dur;
• 150 ml de qualsevol cervesa (possible sense alcohol);
• sal i oli vegetal;
• Un polsim de pebre vermell mòlt.

1. Talleu les tiges dels bolets a taps, renteu-los i poseu-hi tovallons perquè s'assequin i escorren.
2. En un bol, barregeu els ous, 1 cullerada. l. oli vegetal i batre amb una batedora.
3. Aboqueu la farina en un altre recipient i aboqueu-hi la cervesa, remeneu-ho bé perquè no quedin grumolls i afegiu-hi pebre vermell mòlt, sal, barregeu.
4. Afegiu la barreja de mantega i ous, remeneu fins que quedi homogeni.
5. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi, barregeu-lo amb la massa, bateu-ho una mica amb una batedora o una forquilla.
6. Escalfeu oli en una paella, poseu-hi els bolets a la massa i submergiu-los immediatament en oli bullint.
7. Fregir a foc mitjà durant 1-2 minuts. a cada costat, col·loqueu sobre una tovallola de paper i deixeu-ho fins que l'oli s'esgoti completament.
8. Aquest plat es pot servir amb puré de patates, arròs bullit i amanida de verdures fresques.