Amanides amb xampinyons i blat de moro: receptes de bolets fregits, en escabetx i secs
Les amanides amb xampinyons i blat de moro són ideals per a qualsevol celebració, perquè aquests ingredients es combinen perfectament amb diversos productes i ajuden a crear grans plats. Les receptes senzilles d'aquestes amanides mimaran la vostra família els dies laborables. A continuació es presenten receptes d'amanides complexes i més fàcils amb els ingredients anteriors. Entre ells, sens dubte, hi haurà aquells que seran estimats per tots els membres de la llar.
Amanida amb xampinyons, blat de moro, patates i pit de pollastre
Ingredients
- 1 pit de pollastre fumat
- 200 g de xampinyons
- 150-200 g de blat de moro en conserva
- 2-3 patates bullides
- 1 cogombre fresc
- 1 ceba
- 2-3 ous durs
- 200 g de formatge
- 35 g de patates fregides
- maionesa
- oli vegetal, sal, pebre
L'amanida amb pit de pollastre, bolets i blat de moro és molt saborosa i satisfactòria i, malgrat la presència de components rics en calories, s'absorbeix bé.
Piqueu els bolets finament, sofregiu-los amb oli, sal i pebre.
Talleu la ceba a mitges anelles, fregiu-la per separat.
Talleu la cuixa de pollastre fumat, les patates bullides i el cogombre a rodanxes fines.
Picar els ous finament.
Ratlleu el formatge.
L'amanida amb pit, xampinyons, blat de moro i altres ingredients s'apila per capes, i la seva superfície s'unta amb maionesa i es decora amb patates fregides.
Col·loqueu els aliments preparats en una amanida en capes: 1a capa - patates, 2a - ceba fregida, 3a - carn de pollastre, 4a - maionesa, 5è - bolets fregits, 6è - formatge ratllat, 7è - maionesa, 8è - cogombres, 9è - maionesa, 10è - ous, 11è - maionesa, 12a capa - blat de moro.
Amanida amb bolets en conserva, ceba i blat de moro
Ingredients
- 1 llauna de bolets en conserva (preferiblement picats)
- 1-2 llaunes de blat de moro dolç en conserva
- 2-3 cebes, maionesa
- oli vegetal
- anet, pebre, sal
- L'amanida de bolets i blat de moro es prepara segons una recepta senzilla, és molt indicada com a segon plat per dinar o com a principal per a un berenar lleuger.
- Retireu els bolets i el blat de moro per separat en un colador.
- Talleu la ceba a mitges rondelles o tires i fregiu-la.
- Poc abans que la ceba estigui a punt, afegiu-hi els bolets i fregiu-los amb la ceba.
- Quan els xampinyons i la ceba s'hagin refredat, barregeu-los amb blat de moro, amaniu-ho amb maionesa, sal i pebre.
- Serviu-ho escampat amb anet ben picat.
Amanida amb pollastre, arròs, xampinyons i blat de moro
Ingredients
- 400 g de filet de pollastre
- 120 g d'arròs
- 100 g de bolets
- 150 g de pebrot dolç
- 150 g de cogombres
- 100 g de ceba de Yalta
- 120 g d'olives verdes
- 150 g de blat de moro en conserva
- 1 cullerada. l. mostassa suau
- suc d'1 llimona
- oli d'oliva
- sal al gust
L'amanida de xampinyó amb pollastre, blat de moro i arròs pot diversificar perfectament la taula festiva i fer les delícies dels amants dels plats de bolets.
- Bullir l'arròs en aigua amb sal. Deixar refredar.
- Prepareu una barreja de 5 cullerades. l. oli d'oliva, 1 cullerada. l. mostassa, suc de ½ llimona.
- Marinar el filet de pollastre durant 30-40 minuts en 1/3 de la salsa cuita. Fregiu els filets en una paella ben escalfada pels dos costats fins que estiguin daurats. Porteu al forn durant 7-10 minuts, depenent del gruix de la peça. Refredar i tallar a rodanxes.
- Talleu el pebrot, els cogombres, la ceba a mitges anelles fines, ruixeu la ceba amb suc de llimona.
- Talleu els xampinyons a rodanxes, fregiu-los en oli d'oliva en una paella ben calenta durant 2 minuts per cada costat.
Per fer una deliciosa amanida amb xampinyons i blat de moro, cal seguir estrictament la recepta i seguir els passos següents.
- Poseu una capa d'arròs en un plat, aboqueu lleugerament sobre la salsa.
- Poseu-hi els bolets per sobre, sobre ells els pebrots, els cogombres, les cebes i les rodanxes planes de filets, untant cada capa amb salsa.
- Decoreu l'amanida amb meitats d'oliva per sobre, i blat de moro en conserva a la vora.
Amanida de bolets secs amb blat de moro
Ingredients
- bolets secs - 50 g
- blat de moro - 0,5 tasses
- patates - 1 unitat.
- ceba - 1 unitat.
- oli vegetal - 0,25 tasses
- vinagre, sucre, anet o julivert, sal
Bulliu els bolets prèviament en remull i talleu-los a tires. Bullir les patates i tallar-les a rodanxes. Barrejar grans de blat de moro bullits o en conserva amb bolets, afegir ceba picada. Amanida des de amanir amb bolets, patates i blat de moro amb oli vegetal i vinagre, espolvorear amb sucre, sal i barrejar. Decoreu l'amanida amb herbes.
Amanida amb xampinyons, blat de moro, arròs i pebrots
Ingredients
- 0,7 tasses d'arròs
- 300 g de xampinyons o qualsevol altre bolet (fresc)
- 2 cebes
- 1 beina de pebrot vermell
- 1 beina de pebrot verd
- 2-3 cullerades de blat de moro (enllaunat)
- 150 g de formatge (qualsevol)
- 1 cogombre (fresc)
La cuina de l'amanida amb xampinyons i blat de moro comença amb el processament de l'arròs, que s'ha de bullir (per a 1 part d'arròs, agafeu dues parts d'aigua bullint perquè quedi friable), refrescar.
Picar 2 cebes i sofregir-les amb oli vegetal. Bullir una mica els bolets, tallar-los i portar-los a punt, saltejant-los en una paella. Peleu i talleu el pebrot a mitges rondelles i fregiu-lo una mica en oli vegetal. Refredar-ho tot. Barrejar bé les verdures i els bolets amb l'arròs i el blat de moro, afegir sal al gust, posar en una amanida. Ratlleu el formatge i el cogombre fresc per sobre (en un ratllador de remolatxa). Amanida llesta.
Amanida de xampinyó en escabetx, blat de moro i tomàquet
Ingredients
- 100 g de xampinyons en escabetx
- 2 tomàquets
- 1 pebrot
- 50 g de blat de moro en conserva
- 100 g de mongetes verdes en conserva
- 15 olives sense pinyol
- 100 g d'oli d'oliva
- verdures d'anet, sal al gust
- Talleu els tomàquets per la meitat, els talleu.
- Talleu els pebrots, pelats de la tija i les llavors, els bolets, les faves i la polpa del tomàquet, barregeu-los amb el blat de moro i les olives picades.
- Amaniu l'amanida amb oli d'oliva, sal i remeneu.
- Ompliu les meitats de tomàquet amb l'amanida preparada.
- Serviu l'amanida amb bolets en escabetx, tomàquets, mongetes, blat de moro i pebrots amb olives picades, xampinyons i anet.
Amanida amb xampinyons, blat de moro, cogombre i ou
Ingredients
- xampinyons - 150 g
- ous de gallina - 2 peces.
- cogombre - 1 unitat.
- blat de moro en conserva - 4 cullerades. l.
- maionesa - 1 cullerada. l.
- oli vegetal - 20 ml
- sal i pebre negre - al gust
L'amanida de bolets, blat de moro i ous és deliciosa, fàcil de preparar i baixa en calories, per la qual cosa és apta fins i tot per a aquells que segueixen una dieta.
Prepareu-lo de la següent manera. Els ous es posen a bullir durant 15 minuts, es posen en aigua freda. El cogombre es renta, es pela, es talla a daus petits. Els ous refredats també estan ben esmicolats. S'afegeix blat de moro a aquests components.
Els bolets rentats i pelats es fregeixen en una paella, es refreden i s'envien a la resta d'ingredients. Tot barrejar bé, sal, afegir pebre, maionesa, barrejar. L'amanida es retira a la nevera i es prepara durant 15-20 minuts.
Amanida amb bolets fregits, patates i blat de moro
Ingredients
- xampinyons - 50 g
- blat de moro - 0,5 tasses
- patates - 1 unitat.
- ceba - 1 unitat.
- oli vegetal - 0,25 tasses
- vinagre, sucre, anet o julivert, sal
L'amanida de bolets fregits i blat de moro comença amb la preparació de bolets, que s'han de rentar, pelar, tallar en plats i fregir en una paella amb oli vegetal.
Bullir les patates i tallar-les a rodanxes. Barrejar grans de blat de moro bullits o en conserva amb bolets, afegir ceba picada. Condimentar amb oli vegetal i vinagre, espolvorear amb sucre, sal i remenar. Decoreu l'amanida amb herbes.
Amanida amb xampinyons fregits, formatge i blat de moro
Ingredients
- xampinyons - 400 g
- formatge dur - 250 g
- pernil - 250 g
- blat de moro - 1 llauna
- ceba - 1 unitat.
- sal, maionesa - al gust
També hi ha aquesta opció per preparar una amanida amb bolets fregits i blat de moro.Esbandiu els xampinyons, peleu-los, talleu-los, tireu-los a la paella per fregir-los. Picar la ceba i combinar amb els bolets. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut. Talleu el pernil a tires fines. Barrejar tots els components, condimentar amb maionesa, sal, barrejar bé.
