Pizza amb pollastre i bolets: fotos, receptes pas a pas, com cuinar deliciosos plats casolans

La pizza és un plat de la cuina italiana, però les seves receptes fa temps que estan arrelades a l'arsenal de mestresses de casa de la majoria de països. Hi ha moltes opcions per preparar tant la massa base com el farcit d'aquest plat. I molts d'ells no són gens com un plat veritablement italià. La pizza amb pollastre i bolets frescos és una de les moltes opcions de cuina que cal provar.

Recepta de pizza casolana amb pollastre, xampinyons, tomàquet, orenga i formatge

Aquesta recepta de cuina mereix l'atenció dels amants de la versió clàssica d'aquest plat, ja que s'acosta el més possible a la cuina italiana. Comenceu fent una massa que pugueu triar, però haureu d'acabar amb una base fina. Podeu provar aquesta opció:

  • tamisar 300 g de farina d'alta qualitat en un recipient, afegir una mica de sal, combinar tots aquests components;
  • aboqueu 25 ml d'oli de gira-sol a la massa seca;
  • en un bol a part, barregeu 110 ml de llet i aigua, porteu el líquid a un estat càlid i dissolgueu-hi 5 g de llevat;
  • combinar els components secs i el líquid resultant i amassar.

Si la consistència resulta fina, podeu afegir una mica de farina, com a resultat, haureu d'obtenir un lot que no s'enganxi a les mans. Deixar en un lloc càlid durant 40 minuts, tapar el recipient amb un drap.

Aquesta pizza casolana amb pollastre i bolets també requereix una salsa picant, que es disposa a la base. Per això, prengui els components següents:

  • pasta de tomàquet o salsa de tomàquet preparada - 100 ml;
  • all - 2-3 dents;
  • orenga - uns quants pessics.

Aboqueu la salsa de tomàquet en una paella, deixeu-ho bullir, afegiu-hi els alls i deixeu-ho coure a foc lent. Afegiu orenga al final i retireu-lo del foc.

Hauríeu de tenir una salsa de pizza de pollastre i bolets força espessa, pinya i tomàquet.

Per al farcit, bull 2 ​​pits de pollastre en aigua amb sal, deixem refredar i desmuntem en fibres.

Talleu els xampinyons (uns 200 g) en plats, talleu un grapat d'olives sense pinyol per la meitat.

Tomàquet en quantitat de 2 peces. de mida mitjana, preparar-se d'aquesta manera: pelar, tallar en anelles.

Talleu les pinyes en conserva a daus (70-100 g).

Sobre la base preparada, escampem la salsa, posem la carn i els bolets, a sobre dels tomàquets, les pinyes i 100 g de qualsevol formatge dur i la mozzarella tova ratllada.

Posar al forn a 200 graus durant 20-25 minuts, després dels quals es pot servir el plat.

Pizza tancada amb pollastre, olives, tomàquets i bolets

Si voleu sorprendre els vostres convidats amb una presentació inusual d'aquest plat, proveu de fer una pizza tancada amb pollastre fumat o fregit i bolets. La massa es prepara amb la mateixa tecnologia que a la recepta anterior. Mentre arriba a un lloc càlid, prepareu el farcit. Per a ella necessites:

filet de pollastre (fumat, fregit) - 300 g, tallat en porcions;

  • xampinyons fregits - 150 g;
  • tomàquets - 2 peces, tallades a quarts;
  • olives - 10-15 peces, tallades per la meitat;
  • qualsevol formatge dur ratllat - 100 g.

A continuació, torneu a la massa - enrotlleu-la en un cercle i ruixeu-la amb oli d'oliva. Dividiu visualment el cercle per la meitat. A la meitat, s'hi distribueixen tots els ingredients preparats per al farcit de pizza. La cocció del plat de pollastre, tomàquet i bolets no s'acaba aquí, l'has de fer tapat. Per fer-ho, agafeu i cobriu la part farcida amb la meitat lliure de la massa i pessigueu les vores. Feu osques a la part superior resultant de la massa i pinzelleu-ho amb un ou batut. Aquest producte s'ha de coure durant uns 30 minuts a una temperatura de 220 graus.

Recepta d'una deliciosa pizza amb pollastre bullit, bolets i formatge

Una pizza deliciosa, la recepta de la qual amb pollastre, xampinyons i formatge es presenta a continuació, es pot fer sense salsa de tomàquet. Alguns dels ingredients del farcit, és a dir, les varietats de formatge, afegeixen espècies a aquest plat.

Per a la massa, barregeu mig quilo de farina amb 1 culleradeta. sal i 1 cullerada. l. Sàhara. En un bol a part, dissol 30 g de llevat en un got d'aigua tèbia. Combineu la barreja seca amb el líquid resultant i afegiu-hi 2 cullerades. l. oli d'oliva, pastar la massa. Mentre estigui bo, prepareu el farcit que requereixi:

  • pollastre bullit (cuixes) - 2 peces;
  • xampinyons frescos - 150 g;
  • 2-3 st. l. oli d'oliva;
  • dos tipus de formatge - cheddar i qualsevol formatge dur - 150 g cadascun;
  • un munt de les teves verdures preferides.

Per fer una deliciosa pizza amb pollastre bullit i bolets, la carn s'ha de coure en aigua salada amb pastanagues (1 pc.) I ceba (1 pc.). Aleshores adquirirà un gust més picant i no serà insuls. Quan hagi bullit, retireu-lo del brou, deixeu-lo refredar i separeu-lo de l'os, tallat a porcions. Peleu els bolets, els talleu a rodanxes i els sofregiu amb oli. Poseu-hi a la base bolets, trossos de carn, herbes picades i dos tipus de formatge ratllat. Envieu al forn el mateix temps que a la recepta anterior.

Pizza amb pollastre, xampinyons, pinya i alfàbrega: una recepta pas a pas

La pizza amb pollastre i bolets frescos, pinya i alfàbrega, segons la recepta pas a pas que es descriu a continuació, farà les delícies de qualsevol amb el seu sabor picant. Per als conceptes bàsics, preneu una recepta de massa que hàgiu provat repetidament. Per al farciment necessiteu:

  • cuixa de pollastre - 3 peces;
  • oli d'oliva - 2 cullerades l.;
  • alfàbrega - 2-3 branques;
  • 7 cercles de pinya en conserva;
  • bolets grans frescos - 4 peces;
  • parmesà i mozzarella - 100 g cadascun

Passos de cocció:

  1. Quan prepareu un farcit de pizza amb pollastre, formatge, pinya i bolets en combinació amb alfàbrega, comenceu per carn. Peleu-lo i bulliu-lo en aigua amb sal fins que estigui tendre, refredar i separat de l'os, tallat a porcions.
  2. Fregiu els bolets en oli d'oliva fins que estiguin daurats.
  3. Pinteu la base de la pizza amb salsa de tomàquet.
  4. Repartiu el formatge mozzarella tallat a rodanxes fines per tota la massa i premeu lleugerament.
  5. A continuació, estireu una capa de bolets i carn preparada.
  6. Col·loqueu els anells de pinya per sobre i empolvoreu-los amb alfàbrega picada.
  7. Damunt amb parmesà ratllat.
  8. Envieu al forn a 200 graus durant 20-25 minuts.

Com podeu veure, aquesta recepta de pizza de pollastre, pinya i bolets no és difícil. Mireu la foto, quin ha de ser el resultat:

Opcions de pizza amb bolets, pollastre fumat o fregit

Podeu triar com a base qualsevol massa que us agradi per a aquest plat. Però podeu diversificar el plat utilitzant diferents tipus de farcits. Si parlem de com fer una deliciosa pizza amb pollastre i bolets, on exactament aquests components seran els principals, podeu diversificar el farcit afegint-hi altres ingredients. Considereu algunes opcions per a aquest contingut per al vostre plat.

Peleu i talleu els xampinyons frescos en una quantitat de 150 g a rodanxes, fregiu-los en oli d'oliva (1-2 cullerades) fins que estiguin daurats.

Talleu el filet de pollastre cru (2 pcs. Mitjà) a tires i també poseu-lo a punt en una paella.

Talleu una ceba per mitges anelles i fregiu-la, peleu 1 tomàquet i talleu-la a mitges anelles.

Pinteu la base de la pizza amb pollastre fregit, xampinyons, tomàquets i formatge amb maionesa, distribuïu la carn, els bolets, les cebes i els tomàquets.

La part superior de la pizza es cobreix amb 100 g del vostre formatge dur ratllat preferit i es cou a una temperatura de 200 graus durant uns 20 minuts.

Mireu la foto d'una pizza tan deliciosa amb pollastre fregit i bolets.

El plat tindrà un gust molt picant si utilitzeu carn de pollastre fumada. Podeu prendre la vostra part de carn fumada preferida (cuixa, pit), que cal dividir en fibres o tallar-la a tires mitjanes. La quantitat aproximada de carns fumades per a 1 plat és de 200 g.Després de pelar i tallar els bolets (150 g), fregiu-los en una paella seca per deixar anar la humitat. Talleu 2 tomàquets grans a rodanxes, ratlleu el formatge dur (100 g). Poseu-hi els bolets, la carn, els tomàquets a la base i ho cobriu tot amb formatge. Aquesta pizza amb pollastre fumat i bolets frescos resulta molt apetitosa amb un regust picant.

Pizza amb pollastre, ceps i olives

Els bolets en escabetx i la pizza també tindran un bon efecte.

Per cuinar, preneu:

  • carn de pollastre bullida (150 g),
  • xampinyons en escabetx (100 g),
  • olives - (10-15 unitats),
  • 100 g de formatge processat i 100 g de formatge dur,
  • 1 tomàquet gran.

Els ingredients es distribueixen a la base de la pizza, començant per la carn, els bolets, després les olives i els tomàquets, a la part superior: dos tipus de formatge (ratllat). Per a la pizza feta amb pollastre i bolets en escabetx és molt important l'ordre en què s'apilen els ingredients principals. Durant el procés de cocció, els xampinyons alliberaran el seu suc, que saturarà la carn, que li donarà un sabor únic.

Altres receptes de pizza fina amb pollastre i bolets

La pinya és el component que s'utilitza més sovint en combinació amb la carn de pollastre, ja que junts donen notes de sabor molt interessants. Més amunt, ja hem esmentat receptes que utilitzen aquest component en els ingredients de pizza. Aquí hi ha algunes opcions més:

Per cuinar, necessiteu els següents ingredients:

  • 150 g de pit de pollastre
  • 100 g de xampinyons (frescs),
  • un tomàquet,
  • ceba - 1 unitat,
  • 100 g de pinya en conserva,
  • formatge - 150 g,
  • verdures - 1 petit ram.

La preparació d'aquest farcit per a pizza amb pollastre, xampinyons, xampinyons i pinyes comença amb la preparació de la carn, que es bull i es talla a rodanxes. Els bolets no es presten al tractament tèrmic, es trituren en capes. La ceba es talla a mitges rondelles i s'aboca amb aigua bullint durant uns minuts (per eliminar-ne l'amargor i una olor forta específica). La pinya en conserva es llença en un colador per permetre que l'excés de líquid es vagi. Els ingredients de farciment acabats es posen a la base, untats amb maionesa o qualsevol salsa. Damunt amb verdures preferides picades finament i formatge dur ratllat.

Proveu de fer una variant d'una pizza fina amb pollastre, pinya i bolets, la recepta de farcit de la qual, llegiu a continuació. La carn i els bolets en una quantitat de 150 i 100 g, respectivament, s'han de fregir en una paella. Es talla una ceba a mitges anelles, es posa en remull amb aigua calenta i es marina amb salsa de soja. Les pinyes es prenen en anelles enllaunades, el líquid s'escorre d'elles. La quantitat aproximada d'aquest producte és de 100 g. A la base hi ha anells de pollastre, bolets, ceba i pinya. Trieu el formatge al gust, però millor si és parmesà, ratllat amb un ratllador fi.

Sigui quina sigui la recepta de la deliciosa pizza casolana amb pollastre i bolets que trieu, recordeu que també depèn molt del gust del formatge que hàgiu comprat. El plat resultarà molt picant si hi afegiu formatge florit, trencat en porcions. Qualsevol pizza s'ha de coure a una temperatura de 200 graus durant no més de 25 minuts.