Com cuinar xampinyons farcits al forn, microones: receptes per cuinar bolets amb carn picada
Els xampinyons són una delícia, estimada per molts productes, a partir del qual es poden preparar molts plats de tot tipus.
Els xampinyons farcits són un aperitiu no estàndard, saborós, apetitós i gurmet que es pot servir tant calent com fred.
Per a la preparació de carn picada, a més de verdures i carn, també poden aparèixer bolets, això fa que el plat sigui encara més inusual.
Champignons farcits de pernil
Ingredients
- 15 xampinyons frescos
- 150 g de pernil
- 2 cebes
- 2 grans d'all
- pebre vermell picant mòlt
- pebrot vermell mòlt
- 150 ml de vi negre
- 4 cullerades. cullerades d'oli vegetal
- verds
- sal
Com cuinar xampinyons farcits sovint es demanen aquells que volen preparar un aperitiu de bolets inusual i deliciós. Una de les receptes següents us mostrarà com fer un plat meravellós i farcit en una olla de cuina lenta amb un mínim de temps.
Esbandir els xampinyons, pelar, treure les potes i treure amb cura la polpa dels taps.
Piqueu finament les potes, la polpa de bolets, el pernil, la ceba, l'all. Sal, pebre, barrejar-ho tot.
Ompliu els taps de bolets amb carn picada preparada.
Poseu-los al bol multicooker, afegiu-hi tots els altres ingredients.
Activeu el mode "Cocció" durant 10-15 minuts.
Poseu els xampinyons preparats en un plat, guarniu-los amb herbes picades fines i serviu.
Recepta de bolets farcits de xampinyons picats i al forn
Ingredients
- 8-12 bolets de mida mitjana
- 8-12 llesques de pa blanc
- 2-3 st. cullerades de mantega
- 120 g de crema agra
- sal
La següent recepta sobre com cuinar bolets farcits al forn és bastant senzilla, de manera que qualsevol pot fer un plat original.
Per a la carn picada: potes de xampany, 1 culleradeta de julivert picat, 3-4 llesques de pernil, 2 patates, 1-2 ous, 180 g de crema agra, sal.
- Salar els taps de xampinyons frescos preparats, omplir amb carn picada i posar llesques de pa blanc, col·locades en un plat ben oli. Coure durant 20-30 minuts al forn, untant amb crema agra diverses vegades.
- Cuinar carn picada: tallar les potes de bolets tallades, salar i coure a foc lent amb herbes fins que s'evapori la humitat. Afegiu el pernil picat, el puré de patates, els ous crus, la crema agra, la sal i barregeu-ho.
Els xampinyons farcits de bolets picats i cuinats al forn són un aperitiu increïble o un plat d'acompanyament abundant que pot agradar als éssers estimats un dia normal o festiu.
Xampinyons farcits de pollastre i formatge, cuinats al forn
Els xampinyons farcits de pollastre i formatge, cuinats al forn, us faran revisar els plats tradicionals de bolets i us preguntaran com de variats i saborosos poden ser.
Ingredients
- 300 g de xampinyons
- 1 cullerada. cullerada de mantega
- 1 tassa de puré de patates
- 1 cogombre en escabetx
- crema agra (o maionesa)
- pebre, sal
- formatge
Per a la carn picada: 1 part de potes de bolets, 1 part de ceba, 2 parts de carn de pollastre, 1 cullerada. crema agra, 1 ou.
- Peleu els bolets, renteu-los, traieu-ne les potes, talleu-los ben petits i deixeu-los coure a foc lent amb oli.
- Barregeu les potes guisades amb el puré de patates, pebreu bé i ompliu els taps amb aquesta mescla, que es van guisar per separat. Posa una llesca de cogombre en vinagre a cada barret.
- Separeu els barrets de les cames. Bullir les cames, picar ben fines.
- Piqueu la carn de pollastre bullida, piqueu la ceba i fregiu-la. Barrejar-ho tot, afegir sal, pebre, una cullerada de crema agra, el rovell és carn picada.
- Ompliu els taps amb carn picada. Unteu la forma (paella, paella, paelles, etc.) amb crema agra (o maionesa), poseu els barrets i poseu-ho al forn.
Xampinyons farcits de carn, al final del procés, espolvorear amb formatge ratllat i coure (per fondre el formatge) durant 30 minuts.
Champignons farcits d'arròs i al forn: una recepta pas a pas amb una foto
Ingredients
- 500 g de xampinyons frescos
- 2 cullerades. cullerades de greix (o margarina)
- 1 tassa d'arròs cuit
- 1 ou
- 1 arrel de julivert
- sal
- formatge gratinat
- mantega
La següent és una recepta pas a pas amb una foto de com cuinar bolets farcits d'arròs i formatge al forn, gràcies a la qual l'amfitriona podrà agradar a la família amb un bon dinar o sopar.
- Per als bolets de mida mitjana, talleu la tija perquè la tapa es mantingui intacte. Piqueu les potes ben fines i deixeu-ho coure a foc lent amb greix juntament amb l'arrel de julivert ratllat. Afegiu l'arròs cuit, l'ou cru i la sal.
- Saleu els taps de bolets, ompliu-los de carn picada i transferiu-los a un motlle (o motlle) refractari untat. Poseu trossos de mantega per sobre i empolvoreu-los amb formatge ratllat.
- Enfornar fins que els bolets estiguin al forn i tot el plat quedi cobert amb una crosta daurada. Enforneu la carn picada restant amb un tobogan.
Els bolets farcits d'arròs i cuinats al forn, es serveixen amb salsa de crema agra, així com amb un plat secundari: verdures guisades o bullides.
Recepta per fer bolets farcits al forn amb formatge
Ingredients
- 20 bolets de mida mitjana (amb els taps sense obrir)
- 1-2 cullerades. cullerades de mantega
- 1 ceba
- 1 ou cru
- 2 cullerades. cullerades de formatge ratllat
- 2 cullerades. cullerades de pa ratllat
- sal, julivert
La recepta per cuinar bolets farcits al forn amb formatge us permetrà fer un plat deliciós sense gaires molèsties i diners.
- Peleu i esbandiu els bolets. Separeu amb cura les potes de les tapes, assequeu-les i piqueu-les finament. A continuació, combineu-los amb cebes fregides per separat, afegiu-hi julivert, sal, ou, barregeu-ho tot.
- Ompliu els taps de bolets amb la massa resultant, ruixeu-los amb formatge ratllat, pa ratllat, poseu un tros de mantega a cada tap. Poseu els bolets en una safata de forn i poseu-los al forn fins que estiguin daurats.
Acabem la preparació dels xampinyons farcits empolvorant julivert i servint-los en un plat ample decorat amb enciam.
Champignons farcits de formatge i ceba: una recepta amb foto
Ingredients
- 400 g de xampinyons
- 100 g de formatge
- 100 g de ceba
- 40 ml d'oli vegetal
- 15 g d'herbes, sal, pebre al gust
Com cuinar bolets farcits al forn, utilitzant productes que sempre estan disponibles a la nevera, aquesta pregunta la fan molts amants dels plats de bolets. La següent recepta és només d'una sèrie de pressupost, fàcil de preparar, però alhora molt saborosa.
- Rentar els bolets, separar els taps de les potes. Talleu-los a rodanxes petites i fregiu-los en oli vegetal. Després barregem amb formatge ratllat i pebre.
- Ompliu els barrets amb aquesta barreja. Col·loqueu els barrets farcits en una safata de forn untada i poseu-los al forn calent durant 10-15 minuts.
- Servir amb patates, espolvorear amb anet ben picat.
- Abans de servir, aboqueu la salsa sobre el plat i empolseu-ho amb herbes.
Cal tenir en compte que aquesta recepta es complementa amb una foto, de manera que fins i tot un principiant en l'art culinari pot fer bolets farcits de formatge.
Xampinyons farcits amb vi blanc
Ingredients
- 20 bolets grans
- 2 cebes
- 1 gra d'all
- 3 cullerades. l. vi blanc sec, maionesa
- 2 cullerades. l. oli vegetal
- 1 cullerada. l. pasta de tomàquet
- julivert
- pebre negre mòlt
- sal
La recepta amb una foto us explicarà pas a pas com cuinar bolets farcits d'una manera inusual, brillant i original, és a dir, perquè puguin decorar qualsevol, fins i tot la taula més luxosa.
Separeu els taps de bolets de les cames, esbandiu-los, bulliu-los en aigua salada durant 15-20 minuts, poseu-los en un colador i raspalleu-los amb maionesa. Peleu les cebes, esbandiu-les, piqueu-les finament juntament amb les potes de bolets i fregiu-les en oli vegetal durant 3-5 minuts. A continuació, afegim la pasta de tomàquet, el vi, els alls pelats i premsats, salpebrem i sofregim 3 minuts més.
Afegiu julivert ben rentat i picat finament a la massa preparada. Ompliu els taps de bolets amb la carn picada, poseu-los a una graella lleugerament untada d'oli i deixeu-los coure durant 10-15 minuts.
Xampinyons farcits d'herbes
Ingredients
- Champignons - 500 g
- suc de llimona - 5 cullerades. culleres
- oli vegetal - 1 culleradeta
- julivert i anet - 0,5 raïm cadascun, pebre al gust
Abans de cuinar els xampinyons farcits al forn, els bolets es netegen, es renten, es separen les potes dels taps, les potes de bolets es tallen finament. Les cebes i els alls es pelen i es tallen. Els pèsols es freguen per un colador.
Desfeu la mantega en una cassola, poseu les potes de bolets picades, la ceba, l'all, el puré de pèsols, l'anet picat, la sal, el pebre, remeneu, aboqueu-hi una mica d'aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
Ompliu els taps de bolets amb la barreja preparada, poseu-los en una safata de forn untada amb oli vegetal i coure al forn preescalfat a 180 °C durant 10-15 minuts. Espolvorear el plat acabat amb formatge i decorar amb branquetes d'anet.
Per a aquells que busquen una recepta senzilla amb una foto de com cuinar bolets farcits al forn, aquesta opció és la que necessiteu.
Xampinyons al forn farcits de patates picades: una recepta amb foto
Ingredients
- 500 g de bolets grans
- 2-3 patates
- 150-170 ml de llet
- 2 cullerades. l. mantega
- 2 cogombres en escabetx
- oli vegetal
- sal, pebre, julivert picat
Peleu els xampinyons, separeu les potes dels taps. Picar les cames. Poseu els taps de bolets en una paella amb oli vegetal escalfat, sal i pebre, afegiu 100 ml de llet i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts. Escalfeu 1 cullerada en una paella. l. mantega. Poseu les potes de bolets picades en una paella i fregiu-les fins que estiguin tendres. Triturar les patates acabades, afegir la mantega i la llet restants, barrejar. Barregeu el puré amb les potes de xampinyó fregides, afegiu-hi el julivert i ompliu els taps de bolets amb la barreja. Talleu els cogombres en escabetx a rodanxes. Abans de servir, col·loqueu els taps de bolets farcits en una safata i poseu-hi llesques de cogombres escabetxats.
Podeu veure com d'apetitós queda un plat de bolets farcits de patata i carn picada de bolets a la foto de sota.
Xampinyons farcits de xampinyons picats, ous, ceba i formatge al forn
Ingredients
- 500 g de bolets grans
- 1 ceba
- 100 g de formatge ratllat
- 1 ou dur
- 2 cullerades. cullerades d'oli vegetal
- sal, pebre vermell al gust
Els xampinyons farcits de ceba, xampinyons, ous i formatge és un plat insòlit, original i abundant que podràs mimar a la teva família per dinar o sopar.
Separeu les tapes de xampinyó de les potes. Piqueu finament la ceba i les potes de xampinyons i sofregiu-los en oli. Afegiu-hi el formatge, l'ou ben picat, la sal i el pebre. Ompliu els taps de bolets amb la barreja resultant. Aboqueu l'oli restant després de fregir els bolets en una safata de forn i estireu els taps farcits.
Coure els xampinyons farcits amb xampinyons picats, ous, ceba i formatge en un forn preescalfat a 200 graus durant 10 minuts.
Recepta de bolets farcits de carn picada amb Madeira al forn
Ingredients
- Champignons (grans) - 20 peces.
- mantega - 60 g
- parmesà ratllat - 80 g
- molles de pa - 20 g
Per farcir:
- carn picada - 100 g
- ou - 1 unitat.
- ceba verde picada - 10 g
- julivert picat - 10 g
- Madeira - 20 ml
- salsa Worcestershire - 10 ml
- molles de pa - 10 g
- pebre negre mòlt, sal al gust
La recepta de bolets farcits amb carn picada al forn ajudarà a fer un aperitiu exquisit amb un gust impressionant i aroma delicat per a una taula festiva.
- Talleu les potes dels bolets i piqueu-los.
- Fregiu les cebes verdes, el julivert i les potes de ceps en mantega fosa (20 g), afegiu-hi la carn picada, l'ou, la salsa Madeira, la salsa Worcestershire, sal i pebre, barregeu-ho bé i sofregiu-ho durant 5 minuts.
- Feu petites sagnies als taps de bolets, ompliu-los amb la carn picada, poseu-los en un recipient de ceràmica untat amb mantega (20 g), aboqueu-hi la mantega fosa restant, empolvoreu-ho amb pa ratllat i formatge ratllat.
- Coure els xampinyons farcits amb carn picada en un forn preescalfat a 210 ° C durant 10 minuts, després poseu-los en un plat ampli i bonic i serviu-los calents.
Champignons farcits de pernil i formatge i julivert al forn
Ingredients
- Champignons (grans) - 20 peces.
- mantega - 60 g
- parmesà ratllat - 80 g
- molles de pa - 20 g
Per farcir
- pernil - 150 g
- julivert picat - 30 g
- pebre negre mòlt, sal al gust
Els xampinyons farcits de pernil i formatge al forn és un plat que és una alternativa als bolets farcits de carn, però no inferior a ells en gust. Aquest plat combina a la perfecció el pernil, els bolets i el parmesà, fent-lo una autèntica delicadesa.
Talleu les potes dels bolets i piqueu-los.
Piqueu el pernil finament, afegiu-hi les potes de xampinyon fregides en mantega fosa (20 g), el julivert, el pebre i barregeu-ho bé.
Feu petites osques als taps de bolets, ompliu-los amb carn picada preparada, poseu-los en un recipient de ceràmica untat amb mantega (20 g), aboqueu-hi la mantega fosa restant, empolvoreu-ho amb pa ratllat, formatge ratllat i
Enfornar els bolets farcits de formatge i pernil al forn preescalfat a 180 °C durant 30 minuts, després apagar i refredar.
Xampinyons farcits al forn amb gambes, formatge i all
Ingredients
- xampinyons (grans) - 20 peces.
- mantega - 60 g
- parmesà ratllat - 80 g
- molles de pa - 20 g
Per farcir
- gambes - 150 g
- all - 1 gra
- pebre negre mòlt, sal al gust
Els xampinyons farcits de gambes, formatge i all al forn és un plat amb un inusual gust picant i picant que pot sorprendre fins i tot als veritables gurmets.
- Talleu les potes dels bolets i piqueu-los.
- Bulliu les gambes en aigua salada, retireu-les amb una cullera ranurada, peleu-les, piqueu-les, afegiu-hi alls triturats i potes de xampinyons fregits en mantega fosa (20 g), pebreu i barregeu-ho tot bé.
- Feu petites osques als taps de bolets, ompliu-los de carn picada preparada, poseu-los en un recipient de ceràmica, untat amb mantega (20 g), aboqueu-hi la mantega fosa restant, empolvoreu-ho amb pa ratllat, formatge ratllat i coure al forn preescalfat a 180 °. C durant 30 minuts...
Apetitosos, bonics i originals bolets farcits de carn picada amb gambes i all, cuinats al forn, a la foto de sota.
Champignons farcits d'anxova
Ingredients
- xampinyons - 500 g
- pa de blat sense crosta - 100 g
- llet - 80 ml
- cansalada - 100 g
- anxoves en conserva - 4 peces.
- all - 1 gra
- ou - 1 unitat.
- julivert verd - 50 g,
- alfàbrega - 10 g
- molles de pa - 80 g
- oli d'oliva - 80 ml
- pebre negre mòlt, sal al gust
Aboqueu la llet sobre el pa i deixeu-ho 15 minuts.
Talleu les potes dels bolets, piqueu-los i fregiu-los en oli d'oliva (60 ml).
Piqueu la cansalada, les anxoves i els alls, combineu-los amb el julivert picat, afegiu-hi les potes de xampinyons, el pa remullat, l'ou batut i remeneu fins que quedi suau.
Ompliu els taps de bolets amb el farcit preparat, poseu-los en un recipient de ceràmica, untat amb l'oli restant, espolvoreu amb pa ratllat.
Xampinyons farcits de cansalada picada, anxoves i alls al forn preescalfat a 200 °C, coure durant 30 minuts, després posar-los en un plat i decorar amb branquetes d'alfàbrega.
Champignons farcits de formatge, pa ratllat i pastanaga
Ingredients
- xampinyons - 500 g
- crema agra baixa en greixos - 60 g
- formatge dur - 50 g
- ceba verde - 50 g
- maionesa lleugera - 40 g
- pastanagues - 40 g
- molles de pa sec - 60 g
- greix de cuina - 20 g
- salsa de pebrot picant - 2-3 gotes
Talleu les potes i piqueu els bolets. Ratlleu el formatge i les pastanagues en un ratllador gruixut. Piqueu finament la ceba verda. Combineu tots els ingredients, excepte les gorres de bolets i el greix, i barregeu-ho bé. Ompliu els taps de bolets amb la massa resultant.
Poseu els xampinyons farcits de pastanaga i la resta d'ingredients en una safata de forn untada amb greix de cocció i coure al forn preescalfat fins que estigui daurat clar.
Xampinyons farcits de pollastre i arròs al forn: una recepta amb foto
Ingredients
- xampinyons - 500 g
- pollastre picat - 200 g
- arròs bullit - 200 g
- ceba - 1 unitat.
- arrel de julivert - 1 unitat.
- molles de pa - 60 g
- oli vegetal - 50 ml
- sal al gust
La recepta de bolets farcits amb pollastre i arròs al forn té una demanda especial, ja que ajuda a preparar un dinar o sopar abundant i deliciós, que cap membre de la família rebutjarà.
Talleu les potes dels bolets, piqueu-los, afegiu-hi l'arrel de julivert ratllat en un ratllador gruixut i fregiu-los en oli vegetal (40 ml). En una altra paella, sofregiu la carn picada amb la ceba picada. Combina la carn picada amb l'arròs, els xampinyons i el julivert, sal i barreja-ho bé. Saleu els taps de bolets, ompliu-los amb el farcit resultant, poseu-los en un recipient de ceràmica untat amb oli vegetal, empolvoreu-los amb pa ratllat i coure al forn preescalfat. Poseu la massa restant en un plat amb un tobogan i els bolets farcits al voltant.
Per facilitar la cocció de bolets farcits amb pollastre i arròs, la recepta es presenta amb una foto, mirant-la podeu veure com ha de sortir el resultat final.
Barrets de xampinyó farcits de tomàquet
Ingredients
- 500 g de xampinyons
- 150 g de tomàquets
- 1 manat de verdures d'alfàbrega
- 4 cullerades de maionesa
- 2 cullerades de formatge ratllat
- 10 ml d'oli vegetal
- sal
La recepta de xampinyons farcits al microones ajudarà a aquells que no tinguin l'oportunitat d'utilitzar el forn o la cuina lenta, però vulguin cuinar un plat de bolets deliciós i poc convencional.
- Rentar els bolets, pelar, bullir sencers en aigua amb sal, separar els taps de les potes.
- Rentar i tallar les verdures d'alfàbrega.
- Rentar els tomàquets, pelar-los, tallar-los finament.
- Talleu les potes ben fines, barregeu-les amb tomàquet, alfàbrega i maionesa, farciu els taps de bolets amb la barreja preparada.
- Poseu-los en un plat untat, empolvoreu-los amb formatge, poseu-los al microones al 100% de potència durant 2 minuts.
Barrets de xampinyó farcits de formatge i herbes (amb vídeo)
Ingredients
- 500 g de xampinyons
- 2 rams de cebes verdes
- 3 cullerades de maionesa
- 1 manat de julivert
- 1/2 grapat d'anet
- 50 g de formatge ratllat
- 10 ml d'oli vegetal
- pebre, sal
Trieu els bolets, peleu-los, esbandiu-los i deixeu-los bullir sencers en aigua amb sal, després separeu els taps de les potes.
Rentar i tallar les cebes verdes. Rentar el julivert i l'anet, picar finament (reservar unes branques per a la decoració).
Passeu les potes de xampinyons per una picadora de carn, barregeu-les amb la ceba verde, el formatge i la maionesa, el pebre i farceu les tapes de bolets amb la barreja preparada. Poseu-los en un plat untat i coure al microones a 100% de potència durant 2 minuts. A l'hora de servir, guarniu amb branquetes d'anet i julivert.
En el vídeo següent, els bolets farcits al forn semblen molt atractius, ja que mantenen la seva forma perfectament, no s'allunyen, a més, resulten sucosos i fragants. De fet, aquest plat simplement ha d'estar a la taula festiva.
