Puré de sopa de rebost: fotos i receptes per fer deliciosos primers plats de bolets

La sopa de rebost és un primer plat deliciós i aromàtic. Però les seves qualitats positives tampoc acaben aquí. La consistència cremosa de la sopa és ideal per a tots els membres de la família, fins i tot per als nens. A més, la sopa de puré és una excel·lent "plataforma" perquè qualsevol mestressa de casa mostri les seves habilitats de decoració. A l'hora de servir, el plat es pot decorar perquè tothom el percebi com una delícia exòtica.

Les receptes de sopa de rebost es consideren una delícia culinària a totes les cuines del món. Tanmateix, això no vol dir que aquest plat no es pugui preparar a casa. Les opcions proposades amb una descripció pas a pas ajudaran a qualsevol mestressa de casa a fer front al procés.

Sopa de rovelló aromàtica amb nata

La sopa de rebost amb nata sempre resulta deliciosa, amb una delicada consistència cremosa i una aroma sorprenent. Aquest plat us escalfarà els dies freds d'hivern, saturarà de substàncies útils i us donarà força.

  • 700 g de rovellons bullits;
  • 5 peces. patates mitjanes;
  • 1 cap de ceba;
  • 500 ml de nata;
  • 1 manat de julivert;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • Sal al gust.

La sopa de puré amb rovellons i nata es prepara seguint els passos que es descriuen a continuació.

Les cebes es pelen, es tallen a daus i es fregeixen en oli fins que estiguin daurades.

Els rovellons bullits es tallen a rodanxes i s'introdueixen a les cebes, es fregeixen durant 15 minuts. a foc mitjà.

Les patates es pelen, es tallen a trossos i es posen en aigua bullint amb fulles de llorer.

Bullir fins que estigui tendre, posar-ho a la batedora, afegir els bolets i les verdures.

La massa es tritura en una batedora, s'aboca una mica de brou i es torna a batre.

S'aboca la nata, s'afegeix i s'aboca en una cassola.

A l'hora de servir, s'aboca una mica de julivert picat a cada plat per donar-li sabor.

Sopa de rebost amb formatge crema

A l'hivern, sempre voleu menjars saludables i abundants per saturar el cos. Prepareu una deliciosa sopa de rebozuelos amb formatge i obteniu un autèntic "festín" per al vostre estómac.

  • 500 g de rovellons bullits;
  • 300 g de patates;
  • 100 g de cansalada;
  • 200 g de formatge processat;
  • Aigua;
  • 3 grans d'all;
  • sal al gust;
  • oli vegetal;
  • 1 PC. fulla de llorer.

La sopa de rebozuelos segons la recepta proposada agradarà fins i tot als gurmets més capritxosos, si es prepara correctament.

  1. Escalfeu una mica d'oli en una cassola i afegiu-hi la cansalada tallada a daus, l'all triturat i la ceba tallada a quarts.
  2. Fregiu fins que estiguin daurats i afegiu-hi els rovellons, tallats a trossos.
  3. Cuini a foc lent durant 10 minuts. i afegim les patates tallades a daus.
  4. Aboqueu-hi una mica d'aigua, afegiu-hi sal, llorer i deixeu-ho coure a foc lent fins que les patates estiguin tendres.
  5. Retirar del foc, treure la fulla de llorer, deixar refredar una mica la sopa i picar amb una batedora.
  6. Dissoleu el formatge en 200 ml d'aigua calenta, aboqueu-lo a la sopa i torneu a posar la cassola al foc.
  7. Bullir durant 5-7 minuts, abocar en bols profunds i servir.

Sopa de puré de carbassa amb rovellons: com cuinar un plat de bolets amb carbassa

La sopa de puré de carbassa amb rovellons és molt saborosa i saludable. Els ingredients per això són els més assequibles i econòmics.

  • 1 litre d'aigua;
  • 300 g de patates;
  • 400 g de carbassa;
  • 1 cap de ceba;
  • 2 pastanagues;
  • 500 g de rovellons bullits;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • 1 culleradeta pebre negre mòlt;
  • 2 cullerades. l. julivert i anet picats;
  • Sal al gust.

El puré de sopa amb carbassa i rovellons es prepara de manera senzilla, si es segueixen correctament totes les etapes del procés.

  1. Per començar, peleu totes les verdures, ja que es cuinaran al mateix temps, tallades a trossos.
  2. Bulliu les patates en aigua bullint fins que estiguin tendres.
  3. Les pastanagues, la ceba i la carbassa es submergeixen en una cassola i es guisen en oli fins que estiguin tendres.
  4. Els bolets es fregeixen a part en una paella amb oli fins que estiguin daurats (es queden uns trossos intactes per a la decoració).
  5. Totes les verdures, juntament amb els bolets, es refreden lleugerament i es tallen amb una batedora d'immersió fins a obtenir una consistència cremosa homogènia.
  6. Aboqueu-hi el brou en què s'han cuinat les patates, barregeu, pebreu i afegiu-hi sal.
  7. Posar a foc mitjà i portar a ebullició.
  8. Abocat en plats en porcions, afegir verdures picades, així com 2-3 cantarelles fregides cadascuna, servir.

Sopa cremosa de xampinyons amb herbes

La sopa cremosa de rebozuelos amb herbes té un sabor i aroma brillants. No cal tenir por que el primer plat resulti força calòric i ric, perquè és molt apetitós i saludable.

  • 500 g de rovellons bullits;
  • 1 litre d'aigua;
  • 3 caps de ceba;
  • 2 pastanagues;
  • 5 patates;
  • 100 g de mantega;
  • 200 ml de nata;
  • 1 rovell d'ou;
  • 2 cullerades. l. farina;
  • sal al gust;
  • 2 cullerades. l. julivert picat.

La sopa de canterelles es prepara pas a pas, el procés es descriu a continuació.

  1. Poseu els rovellons bullits en una paella amb mantega, sofregiu-los fins que estiguin tendres.
  2. Submergir en aigua, bullir durant 5 minuts, pelar totes les verdures i posar-hi els bolets.
  3. Bullir fins que estigui cuit i posar en un bol fond amb una cullera ranurada, deixar refredar una mica.
  4. Tritureu amb una batedora d'immersió i aboqueu la massa resultant al brou.
  5. Combina la mantega fosa amb la nata, la farina, el rovell, batem amb una batedora i aboquem a la sopa.
  6. Afegir sal, coure durant 3 minuts, deixar sota la tapa durant 10 minuts per infusionar.
  7. En servir, afegiu una petita quantitat de verdures picades a cada plat.

Sopa abundant de puré de rovelló, patates i formatge

La sopa de puré de xampinyons amb rovellons, patates i formatge resulta molt satisfactòria i aromàtica. Saciarà perfectament la gana de tots els membres de la teva família i els donarà força per a tot el dia.

  • 500 g de rovellons;
  • 300 g de patates;
  • 3 caps de ceba;
  • 200 g de formatge processat;
  • 400 g de nata;
  • sal al gust;
  • 50 g de crutones;
  • 1 culleradeta. pebre negre mòlt i pebre vermell.

Una recepta amb una foto de fer puré de sopa de rebozuelos ajudarà les mestresses de casa a fer-ho tot bé.

  1. Les patates es pelen, es tallen en diversos trossos i es posen en una cassola profunda.
  2. S'aboca aigua de manera que el seu nivell cobreixi la verdura 2 cm.
  3. S'afegeix sal al gust i es cou a foc mitjà fins que estigui tendre.
  4. La ceba es talla a daus, els bolets es tallen a rodanxes i es fregeixen en oli fins que estiguin daurats.
  5. Les patates es posen en una batedora i es tallen fins que estiguin suaus.
  6. Es torna a enviar a la paella i es tallen els bolets i les cebes en una batedora.
  7. S'introdueix tot en el puré de patates, s'afegeix pebre mòlt i pebre vermell, es barregen.
  8. S'aboca nata, s'introdueix el formatge processat i es porta a ebullició.
  9. El plat es serveix en plats racionats amb crutones. Aquesta sopa de puré es pot cuinar durant 2-3 dies; abans d'utilitzar-la, només cal escalfar-la en un forn de microones.

Sopa de rebost amb pastanaga i pollastre

La recepta de la sopa de puré de xampinyons agradarà a tothom, perquè té una textura delicada i un agradable regust de formatge crema.

  • 500 g de rovellons bullits;
  • 1 pit de pollastre;
  • Aigua;
  • 3 pastanagues;
  • 1 cap de ceba;
  • 3 unitats. patates mitjanes;
  • 300 ml de nata;
  • 100 g de formatge crema;
  • Sal i pebre negre al gust;
  • Mantega - per fregir.
  1. Bulliu el pit de pollastre en aigua bullint (1,5 l) fins que estigui tendre.
  2. Traiem, separem la carn de l'os i la tallem a trossos.
  3. Al brou de pollastre, afegiu-hi les cebes picades a l'atzar, les pastanagues, les patates, la sal i el pebre negre al gust, i cuini fins que estiguin tendres.
  4. Tallem els rovellons a trossos, sofregim en oli fins que estiguin daurats i deixem refredar.
  5. Traiem les cebes, les pastanagues, les patates i els bolets, posem a la batedora, piquem i afegim al brou.
  6. Bullir durant 10 minuts, abocar-hi nata, afegir-hi formatge cremós i sal, si cal.
  7. Barregeu-ho bé i deixeu-ho bullir 3 minuts. a foc lent.

Sopa de rebost amb brou de verdures

La senzillesa d'elaborar la sopa de puré de xampinyons en brou de verdures el converteix en un plat ideal. Fins i tot una jove mestressa de casa sense experiència culinària pot manejar-ho.

  • 1,2 litres d'aigua;
  • 200 ml de nata;
  • 700 g de rovellons bullits;
  • 100 g de mantega;
  • 3 unitats. patates;
  • 2 unitats. bulbs i pastanagues;
  • Sal i herbes picades al gust.
  1. Peleu les patates i les pastanagues, talleu-les arbitràriament, poseu-les en aigua, bulliu-les fins que estiguin tendres.
  2. Traieu les verdures amb una cullera ranurada i poseu-les a la batedora.
  3. Picar els rovellons, posar-los en una paella calenta amb mantega i fregir fins que estiguin daurats.
  4. Afegiu la ceba picada i continueu fregint durant 5-7 minuts.
  5. Poseu els bolets i les cebes a la batedora, afegiu-hi una mica de brou de verdures i piqueu amb les verdures.
  6. Afegiu-hi els bolets picats amb verdures al brou en què es van cuinar les patates i les pastanagues.
  7. Salpebreu al gust, aboqueu-hi nata, afegiu-hi les herbes picades i bateu-ho bé.
  8. Portar a ebullició i coure a foc lent durant uns 2-3 minuts.