emmabrewda.com

No cal comprar un bitllet a França per degustar la cuina francesa popular. En canvi, pots anar al mercat més proper i comprar els productes més habituals. Així doncs, les patates franceses amb bolets, que pots cuinar amb seguretat a casa, submergiran tota la família en l'ambient de la cuina més exquisida del món.

Tradicionalment, les patates a l'estil francès amb bolets es couen al forn. No obstant això, moltes mestresses de casa enginyoses han adaptat aquest plat a les seves circumstàncies, utilitzant una cuina lenta, una paella o olles de fang. Pel que fa a l'alimentació, a més de patates i bolets, podeu prendre diverses verdures, carn, peix i fins i tot fruites. Tots els bolets es prenen per cuinar: ja siguin bolets comprats o bolets, bolets de mel, rovellons recollits al bosc, etc. Les següents receptes senzilles us ajudaran a familiaritzar-vos amb detall amb la preparació d'un dels plats més populars de la cuina francesa. cuina - patates amb bolets.

Patates fregides amb bolets, ceba i formatge

Aquest apetitós plat de verdures amb crosta de formatge marró no només és adequat per al menú diari. El formatge francès per a patates amb bolets es pren de varietats dures. En general, aquest és un parmesà delicat amb un regust picant, però les mestresses de casa estan encantades d'utilitzar una varietat de varietats a voluntat.

• 8 patates mitjanes;
• 2 cebes;
• 250 g de formatge dur;
• 500 g de xampinyons frescos;
• 200 g de maionesa 30% de greix;
• oli vegetal;
• Sal, espècies.

La recepta francesa de patates amb bolets té un matís que caracteritza el plat. Tots els ingredients s'apilen en capes, després s'aboquen amb maionesa i es couen sota una capa de formatge.

Peleu els tubercles de les arrels i talleu-los a rodanxes de no més de 5 mm de gruix.

Pelem i tallem la ceba de la mateixa manera.

Esbandiu els xampinyons i els talleu a rodanxes, es poden deixar exemplars molt petits intactes. Si es prenen bolets del bosc, es posen en remull prèviament i es bullen. El temps de processament depèn del tipus específic de cos fructífer.

Posar bolets picats en una paella prèviament escalfada amb una mica d'oli vegetal i fregir a foc fort fins que s'evapori el líquid, sal.

Poseu primer les rodanxes de patates, després les cebes i després els bolets en una safata de forn untada. En aquest cas, no us oblideu d'afegir cada capa disposada. No obstant això, és important no excedir-se, ja que la maionesa i el formatge dur afegiran una mica de sal al plat per si sols.

Aboqueu-ho tot amb maionesa i empolvoreu-ho amb formatge ratllat.

Coure al forn preescalfat (190 °C) durant 45-55 minuts.

Patates joves a l'estil francès amb bolets en escabetx

Per a aquesta recepta francesa de patata amb bolets, es recomana prendre tubercles joves i cossos de fruita en conserva en lloc de frescos. Aquesta combinació farà que el plat sigui encara més delicat i aromàtic.

• 12 unitats. patates joves petites;
• 250-300 g de qualsevol bolet en vinagre;
• 200 g de maionesa;
• 1 manat petit de julivert i anet;
• Pebre negre mòlt, espècies preferides;
• 25 g de mantega;
• 1 cullerada. l. suc de llimona;
• 250 g de formatge dur
• 3 grans d'all.

Cuinar patates amb bolets en francès és fàcil, només cal que seguiu la descripció pas a pas.

1. Peleu les patates joves, esbandiu-les bé i poseu-les en una paella untada.
2. En una paella seca, fregiu els bolets en vinagre durant 2-3 minuts, però primer cal que es posen en remull amb aigua durant uns 20 minuts. Abans de fregir, els bolets mitjans i grans s'han de tallar a trossos i els petits s'han de deixar intactes.
3. Peleu els alls i passeu-los per una premsa, esbandiu les herbes i piqueu-les ben fines.
4. Combina all, herbes, suc de llimona, pebre mòlt i les teves espècies preferides amb maionesa al gust, barreja bé.
5. Poseu els cossos de fruita fregits a sobre dels tubercles de patata.
6. Regar amb salsa de maionesa i espolvorear amb formatge ratllat.
7. Envieu-lo al forn preescalfat a 190 ° C, on el plat es coure fins que estigui tendre, uns 45-50 minuts.

Patates amb pollastre, xampinyons i pinya: com cuinar patates fregides

Les patates franceses amb pollastre, xampinyons i pinya és un plat inusual però molt saborós que es prepara amb valentia per a unes vacances, un banquet de gala o un sopar romàntic. Els francesos utilitzen fruita tropical fresca per a la preparació d'aquesta delicadesa, però al nostre territori el producte en conserva és més assequible.

• 6-8 patates;
• 2 filets de pollastre;
• 350 g de bolets - xampinyons / bolets d'ostra (es pot utilitzar el bosc);
• 200 g de pinya en conserva;
• 2 cebes;
• sal, vinagre, sucre, espècies;
• 150 g de maionesa;
• 180 g de formatge dur;
• Oli vegetal.

Cuinar patates fregides amb pollastre, xampinyons i pinya:

1. Peleu la ceba, talleu-la a rodelles o mitges, submergiu-la en un plat fons.
2. Aboqui amb aigua, afegiu-hi 3-4 cullerades. l. 6% de vinagre i 1 cullerada. l. sucre (sense diapositiva).
3. Remeneu fins que els cristalls de sucre es dissolguin i deixeu-ho marinar.
4. Talleu el filet de pollastre a porcions i bateu-los lleugerament amb un martell de cuina.
5. Espolseu cada tros amb sal i pebre negre per ambdós costats.
6. Peleu i talleu les patates a rodanxes fines, i feu el mateix amb els bolets.
7. Talleu les pinyes en conserva a daus petits i barregeu-les amb els bolets.
8. Posar ½ patates en un plat untat amb greix, repartir la carn per sobre.
9. A continuació, poseu la ceba escabetxada, esprement-la de la marinada, després els bolets amb pinyes, feu una "malla" de maionesa, cobriu amb la resta de patates.
10. Tornar a regar amb maionesa i cobrir el plat amb paper d'alumini.
11. Coure al forn a 180-190 °C durant 20 minuts, després traieu el formulari del forn, traieu el paper d'alumini i empolvoreu-ho amb una capa de formatge ratllat.
12. Tornar al forn i coure durant una mitja hora aproximadament fins que estigui completament cuit.

Patates fregides amb bolets, ceba i porc

Per als que els agrada degustar més carn alta en calories, podeu cuinar patates fregides amb porc i bolets.

• 400 g de polpa de porc;
• 500 g de patates;
• 300 g de qualsevol bolet;
• 2 cebes;
• 2 grans d'all;
• espècies per a carn;
• sal, pebre, oli vegetal;
• maionesa;
• 180-200 g de qualsevol formatge dur.

Les patates fregides amb bolets i porc es preparen de manera molt senzilla:

1. La carn es renta i es talla a rodanxes d'uns 1,5 cm de gruix.
2. Lluiteu amb un martell de cuina i netegeu-lo amb espècies de carn. També podeu utilitzar sal normal i pebre negre per a aquest propòsit.
3. Peleu els alls i passeu-los per una premsa, arrebossem els trossos de carn batuts.
4. Després de pelar, esbandir la ceba i tallar-la a rodanxes.
5. Peleu i talleu les patates, escollint qualsevol forma de tall: làmines fines, palletes, quarts.
6. Poseu paper sulfuritzat en un motlle o safata de forn, repartiu les patates trossejades en 1 capa per sobre i saleu lleugerament.
7. A continuació, estireu la carn de porc i les cebes, pinzeu-les amb una capa generosa de maionesa.
8. Coure al forn preescalfat (190-200 °C) durant 45-60 minuts.
9. A la meitat del procés, traieu la safata del forn i empolvoreu-ho amb formatge ratllat.

Recepta francesa de patata amb carn picada i bolets

La imaginació de cada amfitriona et permet seguir endavant i millorar els plats clàssics al teu gust. Per exemple, fan patates fregides amb bolets al forn, utilitzant carn picada en comptes de trossos de carn sencers.

• 300 g de qualsevol carn picada;
• 6-7 patates;
• 300 g de bolets;
• 1 ceba i 1 pastanaga;
• 1 gra d'all;
• 50 g de prunes;
• sal, pebre, oli vegetal;
• 200 ml de maionesa;
• 150 g de formatge dur.

La recepta de patates franceses amb carn picada i bolets consta de diverses etapes.

1. Ratlleu les pastanagues en un ratllador gruixut, talleu la ceba a daus o mitges anelles.
2. Peleu les patates, després talleu-les a rodanxes fines.
3. Esbandiu els bolets, assequeu-los sobre un drap de cuina i talleu-los a rodanxes.
4. Piqueu els alls finament i aboqueu aigua bullint sobre les prunes seques fins que s'inflen, després talleu-les a tires petites.
5. Fregiu la carn picada i les pastanagues en una paella amb oli vegetal durant uns 10 minuts.
6. Afegiu-hi els alls i les prunes, rectifiqueu de sal i pebre i al cap de 2-3 minuts. apagar els fogons.
7. Poseu les patates en una safata de forn o en una safata de forn (pre-posar pergamí o greix amb oli vegetal), repartiu-hi la carn picada per sobre.
8. Untar amb maionesa, posar ceba, tornar a untar amb una capa fina de maionesa.
9. Disposeu els bolets per sobre i empolvoreu-los amb formatge ratllat.
10. Enfornar uns 50 minuts. a una temperatura seleccionada de 180-190 ° C.

Patates amb bolets i tomàquet: com cuinar patates fregides en una olla de cocció lenta

Oferim cuinar patates fregides amb bolets i tomàquet. En aquest cas, moltes mestresses de casa prefereixen recórrer als seus "fidels ajudants": multicooker.

• 800 g de patates;
• 350-400 g de xampinyons;
• 3-4 tomàquets;
• 1 ceba gran o 2 mitjanes;
• Oli vegetal, sal i pebre al gust;
• 200 g de formatge dur;
• maionesa.

Les patates franceses amb bolets i tomàquets en una cuina lenta es preparen de la següent manera:

1. Les patates es pelen i es neten de la brutícia, es tallen a rodanxes fines o tires.
2. Els tomàquets es tallen a rodanxes no superiors a 5 mm, els bolets es tallen a rodanxes.
3. La ceba es pela de la capa superior i es talla a mitges anelles fines.
4. Ara el futur plat es distribueix en capes al bol multicooker.
5. A la part inferior del recipient, untada amb una petita quantitat d'oli vegetal, es distribueixen les patates i s'escampen amb sal i altres espècies segons es desitgi, cobertes amb una fina capa de maionesa.
6. Per sobre de les patates es reparteix una massa de cebes i bolets.
7. A continuació, es cobreix el plat amb cercles de tomàquet, es sala i es condimenta al gust, i després s'aboca de nou amb maionesa.
8. El formatge es frega amb un ratllador fi o gruixut i s'escampa per sobre de la maionesa.
9. El plat s'ha de cuinar en el mode "Forn" o "Cupcake" durant 50 minuts.