emmabrewda.com

Normalment s'utilitzen bolets frescos per fregir. Però hi ha moltes receptes de patates bullides o fregides amb bolets salats: aquests plats tenen un gust i una aroma picant. Abans de fregir patates amb bolets salats, reduïu la quantitat de sal indicada a la recepta o deixeu que cadascú afegeixi sal al plat preparat de manera independent després de servir. Millor encara, utilitzeu unes gotes de salsa de soja.

Tradicionalment, les patates són un dels aliments bàsics a Rússia i hi ha moltes maneres de preparar-les. Encara que només ho fregiu de la manera més clàssica, ... em vénen al cap els bolets. Per descomptat, per recollir bolets, cal entendre'ls bé, però també podeu protegir-vos; després de tot, avui a les botigues podeu comprar bolets frescos cultivats en condicions d'hivernacle. Les receptes de bolets salats i plats de patates són molt diverses. Per a plats bastant habituals amb patates amb bolets, xampinyons, bolets de llet, els bolets són bastant adequats, tot i que en podeu prendre qualsevol al vostre gust. La regla més important és "Mai hi ha massa bolets!"

Puc fregir patates amb bolets salats?

És possible fregir patates amb bolets salats per fer un plat deliciós? Segurament, totes les mestresses de casa van pensar en aquest tema. A causa dels bolets salats, les patates adquireixen un sabor sorprenent i únic.

Ingredients:

• 300 g de bolets salats,
• 6 patates,
• 1 ceba
• 100 g de cansalada,
• sal.

Talleu els bolets a trossos, piqueu la ceba ben fina. Poseu la cansalada picada en una paella prèviament escalfada i escalfeu-la perquè la cansalada es fongui. Poseu els bolets, les cebes en una paella, salpebreu i sofregiu-los fins que estiguin tendres, remenant de tant en tant. Talleu les patates a tires i afegiu-les als bolets. Fregiu les patates amb xampinyons fins que estiguin cuites.

Com fregir deliciosament patates amb bolets salats

Com fregir patates amb bolets salats saboroses i ràpids? Aquesta pregunta la fa l'amfitriona cada vegada que s'inclouen bolets a la preparació del plat.

Tanmateix, un plat preparat amb bolets salats és gairebé el mateix que un plat amb bolets bullits, en vinagre i frescos. Aquí teniu una de les receptes més senzilles per cuinar patates amb bolets salats.

Ingredients:

• Patates - 7 peces,
• Xampinyons salats (assortit) - 300 g,
• Ceba - 2 peces,
• Sal, pebre - al gust
• Verds - preferiblement frescos
• Crema agra.

Rentar les patates, pelar-les i tallar-les a tires. Fregiu les patates en una paella calenta amb abundant oli vegetal. Quan les patates estiguin daurades, afegiu-hi la ceba picada. Cobrir amb una tapa durant 2 minuts.

Prepareu bolets salats, es poden posar en remull amb aigua (si estan molt salats). Talleu els bolets grans per la meitat.

Obriu la tapa, remeneu les patates amb la ceba. Afegiu-hi bolets. Talleu les verdures, afegiu-les a les patates. Patates fregides amb bolets salats i crema agra abans de servir. Bon Apetit!

És possible fregir bolets salats amb patates i com fer-ho?

Es poden fregir patates amb bolets salats amb bolets de llet? Resposta: pots. Per preparar patates fregides amb bolets salats, necessitareu:

• Patates - 4-5 peces.
• Xampinyons de llet (salats) - 500 grams
• Oli vegetal refinat - per fregir
• Sal al gust

Per coure patates amb bolets salats, traieu els bolets de llet salada del pot i talleu-los a tires. Si es vol, rentem els bolets amb aigua corrent, però en aquest cas es pot esborrar part del gust.

Aboqueu oli vegetal refinat en una paella i escalfeu. Després enviem els bolets de llet a fregir.

Reduïu el foc a mitjà i sofregiu els bolets, remenant contínuament amb una espàtula de fusta, fins a la consistència que vulgueu. Per a un rostit fort de bolets de llet, es trigarà 20 minuts, per als febles - 10.No heu de condimentar els bolets amb sal i espècies, ja que ja estan saturats de tots els gustos de la marinada.

Poseu els bolets acabats en un plat.

Peleu les patates, renteu-les amb aigua corrent i assequeu-les amb una tovallola de paper.

Talleu les patates a tires d'1 cm de gruix aproximadament, però també es poden tallar a rodanxes fines (anelles) o en bastonets gruixuts.

Escalfem una paella amb oli vegetal i enviem patates a fregir.

Reduïu el foc a mitjà i fregiu les patates fins que estiguin daurades, descobertes, per obtenir un acabat més cruixent i daurat. Si es fregeixen les patates sota la tapa, quedaran més toves, de la qual cosa es poden trencar els seus trossos.

Després, combinem tots els ingredients i enviem bolets de llet fregits a la paella de patates.

Remeneu les patates amb els bolets, rectifiqueu-ho una mica de sal i sofregiu-ho tot junt uns 5 minuts.

Les patates fregides amb bolets de llet estan a punt. Posem el plat en un plat i el servim a taula, si ho volem espolvoreem amb ceba verda ben picada.

Patates bullides amb bolets salats

Patates amb bolets bullits i xucrut

Composició:

• bolets salats - 200 g,
• patates - 200 g,
• xucrut - 1 got,
• cogombre en escabetx - 1 unitat,
• oli vegetal - 2-3 cullerades. culleres,
• sal, pebre, herbes.

Bullir les patates amb la pell, pelar i tallar a rodanxes. Talleu els xampinyons salats, trieu el xucrut, traieu l'excés de salmorra. Barregeu les verdures amb els bolets, afegiu-hi la ceba picada finament, aboqueu-hi oli i vinagre, salpebreu i barregeu-ho bé. Decoreu els bolets salats amb patates bullides amb rodanxes de cogombres en escabetx, tapes petites de bolets, anet ben picat i julivert.

Xampinyons salats amb patates bullides en salsa de llet

• 500 g de bolets salats,
• 7 patates bullides,
• 40 g de mantega
• 200 g de salsa de llet (remenar 2 cullerades de farina amb 2 cullerades de mantega i preparar amb llet - un got),
• 30 g de formatge
• sal.

Talleu els bolets salats preparats (porcini, boletus, boletus, xampinyons) a daus. Talleu les patates bullides a rodanxes fines.

A continuació, combineu els bolets amb la salsa de llet de gruix mitjà, sal. Poseu les patates en una safata de forn (o una safata per al forn), després els bolets a la salsa, ruixeu-les amb formatge ratllat, regeixeu-les amb mantega i poseu-les al forn. Les patates, cuites al forn amb bolets salats abans de servir, aboqueu mantega (fosa) o margarina.

Recepta de patates amb bolets salats al forn

Malgrat la seva senzillesa, aquest plat es pot col·locar amb seguretat a una taula festiva, perquè el gust dels bolets del bosc en combinació amb les patates no es pot deixar d'estimar. Aquest és un bon exemple quan un conjunt banal d'ingredients es pot convertir en una obra mestra culinària. A més, els bolets salats amb patates al forn són una solució ideal quan necessiteu alimentar una família nombrosa per dinar o sopar.

• Patates - 1,2 kg;
• Mantega (salada) - 0,7 kg;
• llet - 200 ml;
• maionesa - 3 cullerades. l.;
• grans d'all - 3 peces;
• sal, pebre - al gust;
• Verdura o mantega - 2 cullerades. l.;
• Verds frescos.

Talleu els bolets salats preparats a trossos grans i reserveu-los.

Mentrestant, peleu i esbandiu les patates, després talleu-les a rodanxes fines i reserveu-les també.

Combineu la llet, la maionesa, l'all triturat en un recipient a part i bateu amb una forquilla fins que quedi suau. Rectifiqueu de sal i pebre al gust i torneu a remenar.

Agafem un plat de forn comú, l'untem amb oli vegetal o simplement hi tirem unes rodanxes de mantega.

Escampem ½ part de les patates, untem la mantega per sobre i posem la resta de patates.

Ompliu el plat amb la salsa resultant, sal, pebre i empolvoreu-ho amb herbes.

Posem patates amb bolets salats al forn durant aproximadament 1 hora a una temperatura de 190 °C.

Patates guisades delicioses amb bolets salats

Patates guisades amb xampinyons i pastanagues

Ingredients:

• patates - 5 peces,
• bolets salats - 250 g,
• pastanagues - 2 peces,
• ceba - 1 unitat,
• oli vegetal - per fregir,
• anet i julivert (preferiblement fresc), sal.

Picar la ceba ben fina, posar-la en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal. Després de 5 minuts de fregir, afegiu-hi els bolets a la ceba. Fregir durant 10 minuts. Aboqueu una mica d'aigua, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure uns 10 minuts. Afegiu pastanagues picades, barregeu. Afegiu-hi les patates, talleu-les a tires, barregeu-ho tot, sal. Afegiu-hi una mica més d'aigua, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que les patates estiguin ben cuites. Abans de servir unes delicioses patates guisades amb bolets salats, espolvorear amb herbes picades.

Patates guisades amb bolets salats i carbassó

Obligatori:

• 500 g de carbassó
• 2 patates,
• 200 g de bolets salats,
• 2 cebes,
• 1 manat de verdures d'anet,
• 2 cullerades. cullerades de mantega fosa,
• pebre negre mòlt i sal al gust.

Mètode de cocció:

Rentar, pelar i tallar els carbassons i les patates. Piqueu els bolets finament.

Pelar, rentar i tallar la ceba. Rentar l'anet i picar finament. Combina el carbassó amb les patates, els xampinyons i les cebes ben picades, posem en una paella, rectifiquem de sal, pebre, afegim la cansalada desfeta, afegim una mica d'aigua i deixem coure a foc lent fins que estigui tendre. A continuació, poseu les patates guisades amb bolets salats en un plat, empolvoreu amb anet i serviu.

Com cuinar patates amb bolets salats en una olla de cocció lenta

• Xampinyons salats - 500 g
• Patates - 9 peces.
• Ceba, pastanaga cadascuna - 2 peces.
• Oli vegetal.
• Sal, pebre negre, julivert al gust

Piqueu la ceba i fregiu-la en una paella fins que estigui daurada. Quan estigui llest, transferiu la ceba al bol multicooker. Afegiu-hi els bolets salats ben picats, les patates, tallades a tires, i aboqueu 3 gots d'aigua (es pot fer servir brou). Afegiu-hi sal i pebre i poseu el temporitzador durant 40 minuts en el mode GUIT. Abans de servir patates amb bolets salats, estofades en una olla de cocció lenta, cal decorar amb julivert fresc.

Receptes de patates amb bolets salats a la crema agra

Patates amb bolets salats i peix a la crema agra

Ingredients:

• 500 g de bolets salats (qualsevol),
• 300 g de filet de peix bullit,
• 2 tubercles de patata cuinats amb la pell,
• 100 g de pèsols en conserva,
• 100 g de maionesa
• 100 g de crema agra
• 1 ou dur
• 1 manat de julivert,
• sal al gust.

Mètode de cocció:

Piqueu gruixut els bolets salats. Peleu les patates i talleu-les a tires. Peleu i talleu l'ou en cercles. Rentar el julivert. Bateu la maionesa amb la crema agra. Tritureu el filet de peix.

Barrejar els bolets amb el peix, posar en una safata de forn, patates i pèsols per sobre, sal, abocar-hi una barreja de maionesa i crema agra. Coure al forn uns 20 minuts, poseu el plat calent en un plat, disposeu amb cercles d'ou i branquetes de julivert i serviu.

Patates amb bolets salats i ceba en crema agra

Obligatori:

• 200 g de bolets salats,
• 4 patates,
• 1 cap de ceba,
• 1 cullerada. una cullerada d'oli vegetal
• 1 cullerada. una cullerada de crema agra,
• 2 cullerades. cullerades d'aigua
• 1 manat d'anet, pebre negre, sal.

Mètode de cocció:

Rentar bé els bolets, pelar i tallar; Peleu i talleu les patates a daus petits, les cebes - en anelles. Posar les verdures i els bolets preparats en un bol, afegir oli, pebre, sal, barrejar. Cuini a foc lent al microones a màxima potència durant 5 minuts.

Després d'això, remeneu les verdures, aboqueu-hi aigua, tanqueu els plats amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més a la mateixa potència. A continuació, afegiu-hi la crema agra i, sense remenar, deixeu-ho coure 8 minuts més a potència mitjana.

En servir patates amb bolets salats amb crema agra, espolvorear amb anet ben picat.

Patates amb bolets salats en crema agra

• 500 g de bolets salats,
• 6 unitats. patates,
• 1 got de crema agra
• 25 g de formatge
• 1 culleradeta de farina
• 2 cullerades. cullerades d'oli
• julivert

En forma de forn, podeu cuinar patates amb diversos bolets salats, però les múrgoles salades amb patates són especialment saboroses.

Tallem els bolets preparats a trossos petits, els posem en una paella i els sofregim amb oli. Afegiu-hi les patates ben picades i fregiu-les.A continuació, espolvorear amb farina, fregir de nou, afegir crema agra, bullir i espolvorear amb formatge ratllat per sobre, ruixar amb mantega i coure al forn. Espolvorear les patates cuites amb bolets salats al forn segons aquesta recepta amb julivert.