Patates amb agàrics de mel al forn: receptes de bolets congelats, en vinagre i frescos

Les patates al forn amb agàrics de mel són un gènere clàssic de la cuina russa. Aquest plat és perfecte per a una dieta diària i també decorarà una taula festiva.

Per a les receptes per cuinar bolets de mel amb patates al forn, podeu utilitzar qualsevol cos de fruita, excepte els secs. Els frescos es consideren ideals, però a molts els agrada experimentar amb bolets congelats i fins i tot en vinagre.

Els bolets de mel guisats al forn amb patates són la recepta més exitosa per cuinar un àpat per a tota la família. Té 3 avantatges importants: disponibilitat, rapidesa i un gust sorprenent.

Patates amb agàrics de mel i ceba en cassoles, al forn

Patates amb bolets en cassoles, al forn: el plat preferit de tothom.

  • Xampinyons - 1 kg;
  • Patates - 700 g;
  • maionesa (baixa en greix) - 300 ml;
  • Aigua - 2 cullerades. l.;
  • Cebes - 3 caps;
  • Sal i pebre negre al gust;
  • Oli vegetal - 3 cullerades. l.;
  • julivert i / o anet - 1 ram;
  • Nou moscada - a la punta d'un ganivet.

Les patates al forn amb bolets i bolets es preparen de la següent manera:

Bulliu les patates "en els seus uniformes", deixeu-les refredar, peleu-les i talleu-les a daus.

Els bolets de mel es netegen, es bullen durant 20 minuts. i posar-lo sobre una reixeta per al vidre.

Talleu a trossos, combineu amb les patates, rectifiqueu de sal i pebre al gust, afegiu-hi nou moscada i barregeu-ho.

Talleu la ceba a mitges rondelles gruixudes i fregiu-la en oli fins que estigui daurada, evitant que es cremi.

Afegiu-hi els bolets i les patates, barregeu suaument.

Les olles s'unten amb oli vegetal, s'hi posen patates amb bolets i ceba.

Aboqueu maionesa barrejada amb aigua, poseu-ho al forn calent.

Coure al forn a 180 °C durant 30 minuts, després empolvoreu la part superior amb herbes picades.

Pollastre amb ceps i patates a la crema agra, cuit al forn

Si no esteu segur de què fer per a un sopar de vacances en família, proveu la recepta següent. El pollastre amb xampinyons i patates, cuit al forn, sorprendrà pel seu gust i satisfarà a tothom que el tasti.

  • Xampinyons - 1 kg;
  • Patates - 7 peces;
  • Cuxes de pollastre - 2 peces;
  • Sal i pebre de llimona mòlt - al gust;
  • Ceba - 4 caps;
  • Oli vegetal - 6 cullerades. l.;
  • crema agra - 100 ml;
  • Verdures d'anet o julivert - 2 cullerades. l.
  1. Després de la neteja prèvia, bulliu els bolets en aigua salada durant 15-20 minuts, doblegueu-los per escórrer.
  2. Talleu la carn dels pernils, talleu-los a làmines fines i bateu-los una mica.
  3. Talleu la ceba a rodanxes gruixudes, poseu-la en una paella amb mantega i fregiu-la fins que estigui daurada.
  4. Rentar les patates, pelar-les, tornar-les a rentar i tallar-les a tires.
  5. Combina els bolets amb la ceba, sal i pebre al gust i barreja.
  6. Primer poseu la carn en una safata de forn profunda untada, afegiu-hi sal i pebre.
  7. A continuació, les patates, i a sobre de bolets i ceba, untem amb crema agra.
  8. Introduïu el plat al forn preescalfat a 180 °C i coure durant 40-45 minuts.
  9. A l'hora de servir, guarniu el plat amb herbes picades.

Com cuinar les patates amb bolets i formatge dur al forn

Les patates al forn amb xampinyons de mel i formatge adquireixen una bonica crosta de formatge, que atorga al plat una sofisticació especial. Les amanides de verdures fresques o el simple tall d'elles serviran com a complement a la delícia.

  • Xampinyons - 700 g;
  • Patates - 8-10 peces;
  • Cebes - 3 caps;
  • formatge dur - 200 g;
  • Oli vegetal - 6 cullerades. l.;
  • maionesa - 5 cullerades l.;
  • pebre negre mòlt - 1 culleradeta;
  • Sal al gust.

Com cuinar patates amb bolets i formatge al forn mostrarà una descripció pas a pas del procés.

  1. Després de netejar, bulliu els bolets durant 15 minuts, poseu-hi un drap de cuina i deixeu-ho escórrer.
  2. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a rodanxes, sal a gust, pebreu, afegiu-hi una mica d'oli i remeneu.
  3. Peleu la ceba, talleu-la a rodanxes i fregiu-la en oli fins que estigui daurada.
  4. Poseu les patates en forma untada, després poseu les cebes.
  5. Repartiu els bolets per sobre, rectifiqueu de sal i pebre.
  6. Pinteu-ho amb maionesa i empolvoreu-ho amb encenalls de formatge dur.
  7. Posar el motlle al forn calent, coure a 180 °C durant 40 minuts.

Patates al forn amb ceps de mel i ceba

Les patates amb bolets en escabetx són especialment saboroses al forn. Un plat fragant i deliciós fet amb aquests dos ingredients és la solució perfecta per a qualsevol àpat.

  • Patates - 800 g;
  • Xampinyons en escabetx - 500 g;
  • Ceba - 4 caps;
  • formatge dur - 100 g;
  • Crema agra i maionesa - 3 cullerades cadascuna l.;
  • Oli vegetal - 4 cullerades. l.;
  • Aigua - 100 ml;
  • coriandre - 1 pessic;
  • pebre vermell - 1 culleradeta;
  • Sal al gust.

Les patates al forn amb agàrics de mel són un plat fragant i satisfactori.

  1. Les patates s'han de rentar, després pelar-les, tallar-les en mitges anelles de no més de 5 mm de gruix.
  2. Cobrir amb aigua i deixar durant 20 minuts perquè alliberi el midó.
  3. Escorreu els bolets a través d'un colador, esbandiu-los i deixeu-los escórrer.
  4. Tallem la ceba a rodanxes, afegim sal al gust i remenem.
  5. Unteu una safata de forn amb oli, poseu les patates, empolvoreu-ho amb pebre vermell i coriandre.
  6. Damunt amb una fina capa de formatge ratllat finament.
  7. Distribuïu les rondelles de ceba per sobre de les patates, després poseu-hi els bolets en escabetx.
  8. Barrejar la crema agra amb la maionesa en aigua i abocar per tota la superfície.
  9. Espolseu una altra capa fina de formatge ratllat per sobre i poseu-ho al forn calent.
  10. Coure al forn durant 35-40 minuts. a una temperatura de 180 °C.

Patates fregides amb bolets de mel, all i maionesa al forn

En aquesta versió, les patates fregides amb agàrics de mel es prenen i es couen al forn, i la maionesa i l'all afegits faran el plat més picant.

  • Xampinyons - 700 g;
  • Patates - 500 g;
  • maionesa - 200 ml;
  • ceba - 5 caps;
  • All - 4 grans;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • sal al gust;
  • pebre vermell sec sec - 1 culleradeta;
  • Vi blanc - 50 ml.

Les patates fregides amb bolets de mel i maionesa al forn són un plat bastant abundant que pot satisfer la gana de la vostra llar.

  • Netegem els bolets, esbandim i tallem les puntes de les potes.
  • Bullir en aigua amb sal durant 15 minuts, escórrer i, després de refredar, tallar-los a trossos.
  • Rentem les patates, pelem i tallem a tires.
  • Fregir en oli fins que estigui mig cuit i afegir al gust.
  • Peleu la ceba de la capa superior, talleu-la a daus.
  • Combina les patates, els bolets i les cebes, sal al gust.
  • Combina la maionesa amb el vi blanc, el pebre vermell, l'all triturat, batem tot amb una batedora.
  • Lubriqueu el plat de forn amb mantega, estireu les patates amb bolets i ceba.
  • Ompliu amb salsa de maionesa i poseu-ho al forn.
  • Coure al forn durant 40-45 minuts. a una temperatura de 180 °C.

Patates amb agàrics de carn i mel: com cuinar un plat de bolets i porc al forn

El porc al forn amb patates i agàrics de mel és una gran opció per sorprendre a tota la família amb un plat deliciós. És millor prendre carn amb una quantitat mínima de greix.

  • Xampinyons - 600 g;
  • Carn de porc - 500 g;
  • Patates - 700 g;
  • Ceba - 4 caps;
  • maionesa - 300 ml;
  • formatge dur - 200 g;
  • mantega;
  • Sal i pebre negre mòlt al gust;
  • julivert picat - 2 cullerades l.

És fàcil fer patates amb carn i bolets al forn, només cal preparar tots els ingredients amb antelació.

  1. La carn de porc es talla a rodanxes de no més de 2 cm de gruix.
  2. Batre amb un martell, espolvorear amb sal, pebre i deixar marinar durant 30 minuts.
  3. Els bolets de mel després de la neteja preliminar es bullen durant 15-20 minuts, es filtren i es deixen escórrer.
  4. Les patates es pelen, es tallen a rodanxes, la ceba, després de pelar, es talla a daus.
  5. La part inferior de la safata s'unta amb mantega, la carn marinada es disposa i s'unta amb maionesa.
  6. A continuació, s'escampa amb ceba picada i a continuació es distribueixen els bolets.
  7. Les patates es reparteixen per sobre, s'aboquen, es pebre i s'aboquen amb maionesa.
  8. La safata es posa al forn preescalfat, es cou durant 60 minuts. a una temperatura de 180 °C.
  9. En 15 min.fins que estigui cuit, es treu la safata de forn, s'escampa la superfície amb formatge ratllat en un ratllador fi.
  10. Després de la cocció, el plat s'escampa amb julivert picat, es talla a trossos i es distribueix en plats en porcions. Se serveix amb verdures a rodanxes o amanida.

Recepta per cuinar patates guisades amb bolets congelats al forn

Si teniu bolets congelats, us recomanem preparar un plat deliciós amb patates al forn amb ells.

  • Xampinyons - 500 g;
  • Patates - 800 g;
  • cebes blanques - 5 peces;
  • arrel de julivert - 3 peces;
  • mantega - 50 g;
  • formatge processat - 100 g;
  • llet - 100 ml;
  • crema agra - 150 ml;
  • Farina - 2 cullerades. l.;
  • Pebre negre mòlt i sal al gust;
  • All - 4 grans.

La recepta per cuinar patates amb bolets congelats al forn és un plat deliciós per a tota la família.

  1. S'unta una safata de forn amb mantega, es disposen patates tallades en cercles prims, entre les quals es col·loca l'arrel de julivert tallada a rodanxes.
  2. Després de descongelar, els bolets congelats es tallen a trossos i es posen a sobre de les patates.
  3. La ceba es talla a mitges anelles i es posa sobre els bolets.
  4. Es barreja la llet amb la crema agra, s'afegeix farina i es bat tota la massa bé.
  5. La barreja de crema agra està ben salada, pebre i barrejada amb all triturat.
  6. Tots els ingredients s'aboquen amb la barreja resultant, es col·loquen trossos petits de mantega i una capa de formatge ratllat per sobre.
  7. El plat es cobreix amb paper de forn i es posa al forn preescalfat.
  8. Es cou a 180 °C durant uns 40-45 minuts.