Bolets comestibles escamosos: foto i descripció dels tipus d'escamades (ordinaris, daurats i de bor)

L'escala és un bolet comestible de la família de les estrofàries. Entre els tipus més comuns de cheishuychatka hi ha la comuna, la daurada i la de les terres altes. Tots es mengen fregits, salats o en escabetx. És cert que les opinions sobre el seu gust difereixen, el valor nutricional d'aquests bolets no és massa alt.

En aquesta pàgina podeu familiaritzar-vos amb la descripció de l'escama, conèixer el halo de la seva distribució, el moment de la fructificació. A més, s'oferirà la seva atenció una foto de diversos tipus de flocs i recomanacions per a la preparació d'aquest bolet comestible.

Bolet escamoso comú i la seva foto

Categoria: comestible.

Casquet (Pholiota squarrosa) (diàmetre 5-11 cm): tacats d'escates punxegudes de color ocre, marró o marró, molt més fosques que la pell. En bolets joves, hemisfèrics, esdevé convex-estesos amb el temps.

Cama (alçada 7-13 cm): dens, sòlid, cilíndric, amb escates al llarg de tota la longitud i un anell escamoso. Normalment del mateix color que la pell de la gorra.

Plaques: groc o marró, es torna marró amb l'edat.

Preste atenció a la foto de l'escamada comuna: les plaques freqüents i primes creixen amb força a la cama.

Polpa: gruixuda i carnosa, de color blanc o groguenc, vermell-rosat a la tija.

Dobles: absent.

Quan creix: de finals de juliol a principis d'octubre.

On puc trobar: sobre soques podrides, arbres malalts o morts de tota mena.

Menjar: fregits, salats o en escabetx.

Pot ser una mica amarg abans de bullir, per això es recomana cuinar prèviament. En bolets adults, el millor és utilitzar només gorres, i en els joves, tant gorres com potes.

Aplicació en medicina tradicional: no s'aplica.

Altres noms: escamosa peluda, escamosa seca.

Bolet d'escama daurada: foto i descripció

Categoria: comestible.

Barret Pholiota adiposa (diàmetre 5-16 cm): groc brillant, potser amb un to verdós. Té escates notables. Semiesfèrica o plana, amb les vores doblegades cap a la cara interior, sovint amb restes d'un cobrellit. Molt dens, es torna enganxós i enganxós en temps humit.

Cama (alçada 6-11 cm): marró, groc, marró o rovellat. Dens, corbat, cilíndric.

Si observeu bé la foto d'escates daurades a una edat jove, podeu veure un anell a la cama. A mesura que el fong creix, aquest anell desapareix.

Plaques: freqüent i ample. En els bolets joves, són grocs, amb l'edat es tornen marrons i adquireixen un to d'oliva.

Polpa: blanc o lleugerament groc, ferm i gruixut.

Dobles: absent.

Quan creix: de mitjans d'agost a principis d'octubre.

On puc trobar: sobre fustes mortes o podrides, sobre arbres malalts.

El bolet daurat amb escates té tapes molt saboroses, es poden consumir després d'una ebullició prèvia (en 15 minuts), sal i escabetx. A Europa occidental, les escates d'or s'utilitzen àmpliament en els segons plats.

Aplicació en medicina tradicional: no s'aplica.

Altres noms: escamosa groc daurat, salze, escamosa groc sofre.

Escama de boro de bolets comestibles

Categoria: comestible.

Cap d'escala de bor (Pholiota spumosa) (diàmetre 3-10 cm): generalment groc, daurat, taronja o marró, sovint amb restes del vel. En un bolet jove, és hemisfèric, però amb el temps es fa més estès i només lleugerament convex. Les vores són ondulades i desiguals. Una mica enganxós al tacte.

Cama (alçada 4-9 cm): color groc, vermellós o rovellat, cilíndric. Generalment recte, però també pot ser lleugerament corbat. L'interior és sempre buit.

Plaques: freqüent, canviant de color de groc a marró o rovellat profund a mesura que creix el fong.

Polpa: groc, més fosc a la base del peduncle. No té una aroma pronunciada.

Xampinyó doble pi escates - bolet d'estiu (Kuehneromyces mutabilis)... Difereix pel lloc de creixement i el color de les plaques.

Quan creix: de mitjans d'agost a principis d'octubre.

On puc trobar: sobre els sòls de les pinedes, sobre les arrels i podrits

Menjar: en qualsevol forma, excepte en sec.

Aplicació en medicina tradicional: no s'aplica.