emmabrewda.com

Els xampinyons sempre s'han considerat els bolets més assequibles que es conreen a escala industrial i estan disponibles a les prestatgeries de les botigues durant tot l'any. Per tant, aquests cossos fructífers es converteixen en la base d'una gran varietat de receptes d'aperitius i plats principals.

Els xampinyons farcits al forn són especialment populars entre les mestresses de casa. No triguen més de 30 minuts a cuinar-los, perquè l'avantatge dels bolets és que no estan sotmesos a un tractament tèrmic prolongat.

Xampinyons al forn farcits de carn picada

Els bolets al forn farcits de carn picada són perfectes per a un sopar familiar o per a una delícia per a qualsevol ocasió especial. L'aperitiu es serveix només calent, de manera que podeu preparar el plat amb antelació i coure quan calgui.

• 15-20 bolets grans;
• 400 g de carn picada;
• 2 caps de ceba;
• 1 gra d'all;
• oli vegetal;
• Sal i pebre negre.

Com cuinar correctament els bolets farcits de carn picada i cuinats al forn? Seguiu la recepta i tindreu una deliciosa delícia.

Aboqueu 2 cullerades a la paella. l. oli vegetal, escalfar, posar la carn picada, sal i pebre al gust, barrejar i fregir a foc mitjà durant 15 minuts. En fregir, remeneu la carn picada el més sovint possible perquè no es cremi.

Dividiu els bolets pelats de la pel·lícula: desenrosqueu amb cura les potes i talleu-los a daus.

A part sofregiu la ceba, talla a daus petits, afegiu-hi les potes, barregeu-ho i continueu sofregint durant 10 minuts.

Combina tots els ingredients, barreja, sal, si cal.

Cobriu la safata de forn amb paper vegetal, unteu-ho amb oli vegetal.

Col·loqueu els taps, poseu-hi diversos trossos d'all picat.

Poseu el farcit de carn picada, ceba i xampinyons amb una culleradeta, premeu per sobre.

Posar al forn calent i coure a 190 °C durant 15 minuts.

Champignons farcits de carn de pollastre i cuinats al forn

Els xampinyons farcits de carn i cuinats al forn són un aperitiu deliciós per a qualsevol ocasió.

Qualsevol mestressa de casa pot canviar els ingredients de la recepta i aconseguir un plat completament diferent al gust. Serviu-ho amb puré de patates o arròs bullit.

• 20 unitats. bolets grans;
• 300 g de carn de pollastre;
• 1 cullerada. brou de pollastre;
• 1 cap de ceba;
• 3 cullerades. l. crema agra;
• 100 g de formatge dur;
• oli vegetal;
• Sal i una barreja de pebrots mòlts al gust.

1. Bulliu la carn (qualsevol part desossada) en aigua salada amb fulles de llorer i uns quants grans de pebre negre.
2. Deixeu-ho refredar dins el brou, després poseu-lo sobre una tovallola de paper per assecar el got.
3. Peleu la ceba, talleu-la a daus petits, traieu les potes dels taps i piqueu-la també finament.
4. Picar el pollastre amb un ganivet, combinar-lo amb la ceba i els xampinyons, remenar i sofregir en oli fins que es ruboreix.
5. Posar en un plat, deixar refredar, abocar la crema agra i afegir una mica de formatge ratllat, sal i pebre, remenar.
6. Ompliu els taps de bolets, poseu-los en una safata de forn untada.
7. Aboqueu 1 cullerada en una safata de forn. brou de pollastre, posar-ho al forn calent i coure durant 15 minuts. a 180 °C.
8. Retireu la safata de forn, aboqueu una capa de formatge ratllat per sobre dels bolets i torneu-ho a posar al forn durant 10 minuts.

Champignons farcits de ceba i maionesa

La recepta de xampinyons al forn farcits de ceba en maionesa serà molt interessant. Val a dir que els bolets farcits es couren amb maionesa, la qual cosa els donarà un cert picant.

• 15-20 tapes grans de bolets;
• 5 caps de ceba;
• 300 ml de maionesa;
• 4 grans d'all;
• oli vegetal;
• 50 g de mantega;
• sal al gust;
• 100 g de formatge dur.

1. Prepareu un plat de forn immediatament untant-lo amb mantega.
2. Peleu la ceba, esbandiu i talleu-la a daus petits.
3. Col·loqueu en una paella amb 2 cullerades. l. oli vegetal i fregir fins que estigui una mica daurat.
4. Poseu un trosset de mantega als barrets, ompliu-los de ceba, premeu i espolseu amb una petita capa de formatge ratllat per sobre.
5. Posar els taps en un motlle, barrejar la maionesa amb la sal i l'all aixafat, remenar i abocar per sobre dels bolets.
6. Posar el plat al forn preescalfat i coure durant 20 minuts. a 190 °C.
7. Serviu aquesta deliciosa delicia amb patates noves bullides o farinetes d'arròs esmicolades.

Champignons farcits de formatge

Amb la recepta de bolets al forn farcits de formatge, podeu fer un plat original per a tota la família o amics convidats a una festa.

• 20 bolets grans;
• 70 ml de crema agra;
• 200 g de formatge dur;
• Sal i pebre negre al gust.
• Mantega.

1. En els bolets, separa amb cura les potes dels taps girant-les amb els dits.
2. Talleu les potes a trossos petits i fregiu-les en oli fins que estiguin daurades.
3. Deixar refredar, afegir sal i pebre mòlt, formatge dur ratllat i crema agra al gust, barrejar.
4. Poseu els taps en una safata de forn untada amb mantega.
5. Ompliu cadascun amb formatge i poseu una safata al forn preescalfat.
6. Enfornar durant 15 minuts. a una temperatura de 190 °C.

Xampinyons al forn farcits de verdures

La recepta de bolets al forn farcits de verdures és molt fàcil de preparar i pressupostar. Un plat bonic, saborós i saludable pot decorar fins i tot una festa festiva.

• 15 bolets grans;
• 1-2 tomàquets;
• ½ alvocat;
• 1 pebrot vermell i 1 groc;
• 1,5 cullerades. l. salsa de soja;
• 1 gra d'all;
• 70 g de mantega;
• Coriandre fresc i llavors de sèsam al gust.

1. Els bolets es renten amb aigua, es treu la pel·lícula, es treuen les cames amb cura.
2. Els tomàquets es tallen a daus, els alvocats es tallen amb un ganivet, els pebrots també es tallen a daus petits.
3. Tots els aliments picats es combinen, es condimenten amb salsa de soja i all triturat i es barregen.
4. A cada barret es posa un petit tros de mantega.
5. Comenceu amb el farcit preparat i poseu-lo en una safata per al forn untada.
6. Es posen al forn preescalfat a 190 °C i es couen durant 15 minuts.
7. Abans de servir, el plat es guarneix amb llavors de sèsam i coriandre picat.

Champignons farcits de cansalada

Si proveu almenys una vegada una recepta de bolets farcits al forn amb cansalada, segur que voldreu anotar-la al vostre llibre de cuina.

El plat resulta saborós, ric, sucós i picant, per la qual cosa els agradarà sens dubte als vostres familiars.

• 15 bolets grans;
• 200 g de cansalada;
• 1 ceba;
• 200 g de formatge;
• 2 cullerades. l. mantega;
• 2 branquetes de romaní.

1. Separeu els taps de les cames girant-los acuradament amb les mans.
2. Piqueu la ceba pelada, la cansalada i les potes de xampinyó amb un ganivet.
3. Primer, sofregiu la ceba amb mantega fins que estigui tova, després afegiu-hi les potes de bolets i continueu fregint durant 10 minuts.
4. A part, poseu les branques de romaní en una paella seca, poseu-hi i fregiu la cansalada picada, mentre traieu el greix alliberat.
5. Afegiu la cansalada a la ceba, traieu el romaní, afegiu-hi sal i remeneu.
6. Prepareu una safata de forn untant-la amb oli.
7. Ompliu els taps amb el farcit, premeu cap avall, espolseu-hi formatge ratllat per sobre.
8. Posar al forn preescalfat a 190 °C i coure durant 20 minuts.