Amanides amb xampinyons i bastonets de cranc: receptes per cuinar bolets en conserva, fregits i crus

L'amanida de cranc amb bolets és un plat versàtil que és adequat no només per a les festes, sinó també per als àpats familiars habituals. Una delicadesa tan deliciosa no només es prepara amb aquests dos ingredients, hi ha formatge, blat de moro en conserva, verdures, maionesa, crema agra, ous, pollastre, arròs en diferents variacions.

Amanida de cranc amb bolets crus

Creieu que els bastonets de cranc són l'únic ingredient essencial d'una amanida? Us proposem preparar a casa una deliciosa amanida amb bastonets de cranc i bolets.

  • 10 xampinyons frescos;
  • 1 ceba blanca;
  • 100 ml d'aigua i 3 cullerades. l. vinagre 9% - per adobar les cebes;
  • sal i pebre negre;
  • 300 g bastonets de cranc;
  • 4 ous;
  • maionesa - per amanir;
  • Verdures d'anet i/o julivert.

Una descripció de la recepta per fer amanida de cranc amb xampinyons ajudarà a totes les mestresses de casa novells a fer front al procés.

Rentar els bolets, treure les puntes de les potes i treure el paper d'alumini dels taps.

Sequeu els cossos de fruita amb una tovallola de paper, talleu-los a tires fines i poseu-los en un bol.

Peleu la ceba, talleu-la a quarts i cobriu-la amb aigua barrejada i vinagre, remeneu-la i deixeu-ho durant 20 minuts.

Bullir els ous durant 10 minuts. en aigua amb sal, deixar refredar, abocar aigua freda, treure la closca i tallar a daus.

Talleu els bastonets de cranc pelats de la pel·lícula a rodanxes fines, combineu-los amb les cebes adobades, després d'esprémer-los de l'excés de líquid amb les mans.

Afegiu-hi els ous, els xampinyons, la sal i el pebre, les herbes picades i la maionesa.

Remeneu suaument, poseu-ho en una amanida i serviu.

Amanida amb bastonets de cranc i bolets fregits

Aquesta amanida, feta amb bastonets de cranc i bolets fregits, no deixarà de agradar a la vostra família i convidats. Els amants dels aperitius de bolets recordaran durant molt de temps el seu sabor i aroma.

  • 300 g de bolets;
  • 200 g bastonets de cranc;
  • 1 ceba;
  • 150 g cadascuna de nous i formatge dur;
  • sal, oli vegetal i maionesa;
  • 100 ml d'aigua, 2 culleradetes. sucre i 2 cullerades. l. vinagre - per adobar les cebes.
  1. Esbandiu els bolets sota l'aixeta, poseu-los en un colador, escorreu l'excés de líquid, assequeu-los, poseu-los sobre una tovallola de paper i talleu-los a daus petits.
  2. Saleu una mica, barregeu-ho amb les mans, poseu-ho en una paella amb oli escalfat i fregiu-ho durant 10 minuts. a foc mitjà.
  3. Transferiu els cossos de fruita a un bol i deixeu-los refredar completament.
  4. Peleu els bastonets de cranc, talleu-los a rodanxes, ratlleu el formatge amb un ratllador fi.
  5. Fregiu les nous en una paella seca i piqueu-les.
  6. Talleu la ceba pelada a mitges anelles fines i marineu-la, abocant la marinada preparada.
  7. Després de 15 minuts. Premeu la ceba amb les mans del líquid, combineu-la amb altres ingredients preparats, sal al gust.
  8. Aboqueu-hi la maionesa, remeneu suaument amb una cullera, poseu-la en un bon bol d'amanida o gots rodons racionats i serviu.

Amanida d'Alyonka amb bastonets de cranc, ceba i bolets en escabetx

Recentment, l'amanida Alenka feta amb bastonets de cranc i bolets s'ha popularitzat cada cop més. Amb el seu sabor lleuger i un conjunt d'ingredients assequibles, el plat en conquista molts.

  • 300 g de bolets en escabetx i bastonets de cranc;
  • 5 ous;
  • 1 cogombre fresc;
  • 2 cebes petites;
  • maionesa;
  • Verds al gust;
  • Oli vegetal.

La descripció de la preparació d'una amanida amb bastonets de cranc i bolets en escabetx ajudarà els cuiners novells a fer tot el procés correctament.

  1. Piqueu els bolets en escabetx ben petits, poseu-los en una paella amb una mica d'oli i fregiu-los durant 3-5 minuts.
  2. Afegiu-hi la ceba tallada a daus i continueu sofregint 5 minuts més.
  3. Bullir els ous durs, deixar refredar, pelar i picar finament.
  4. Talleu bastonets de cranc, cogombres, combineu tots els ingredients en un recipient.
  5. Amaniu-ho amb maionesa, remeneu-ho, poseu-ho en una amanidora i poseu-hi herbes picades per sobre i poseu-hi uns quants bolets sencers en escabetx.

Amanida amb bastonets de cranc, bolets, ceba verde i blat de moro

Una amanida preparada amb bastonets de cranc, bolets i blat de moro quedarà genial no només a la taula festiva, sinó que també farà les delícies de la vostra llar amb un sopar familiar normal. La proporció d'ingredients es pot ajustar al vostre gust afegint o disminuint la quantitat.

  • 300 g bastonets de cranc;
  • 500 g de bolets;
  • 5 ous;
  • 150 g de formatge dur;
  • 400 g de blat de moro en conserva;
  • 1 manat de cebes verdes;
  • sal, oli vegetal;
  • Maionesa o crema agra - per abocar;
  • Verds (qualsevol) - per a la decoració.

La recepta d'una amanida amb bolets, bastonets de cranc i blat de moro es descriu a continuació amb detall.

  1. Talleu els cossos de fruita pelats a daus, fregiu-los en oli durant 7-10 minuts, poseu-los en un plat i deixeu-los refredar completament.
  2. Talleu els bastonets de cranc, ratlleu el formatge, piqueu les cebes verdes, escorreu el líquid de blat de moro.
  3. Bullir els ous durs, pelar i tallar a daus.
  4. Barrejar tots els ingredients preparats, sal al gust, condimentar amb maionesa o crema agra, remenar.
  5. Posar l'anell de motlle en un plat, posar l'amanida i pressionar amb una cullera.
  6. Retireu l'anell, decoreu el plat amb herbes picades per sobre i serviu.

Amanida de cranc amb bolets en conserva

Es preparen diversos aperitius amb bolets en conserva. Aquest ingredient combina bé amb altres productes, fent que el plat sigui saborós, sucós i aromàtic. Una amanida feta amb bolets en conserva i bastonets de cranc es pot variar amb arròs friable bullit.

  • 200 g de bolets en conserva;
  • 300 g bastonets de cranc;
  • 4 cullerades. l. arròs bullit rodó;
  • 3 ous durs;
  • 100 g de formatge dur;
  • Maionesa i herbes fresques.

L'amanida de cranc preparada amb bolets en conserva no deixarà ningú indiferent.

  1. L'arròs es bull fins que estigui cuit, a l'hora de cuinar, afegiu un dau de pollastre sec, deixeu-ho refredar.
  2. Els bolets es tallen a daus o tires, els bastonets de cranc a rodanxes.
  3. Tots els ingredients preparats s'envien a un bol, on es barrejarà l'amanida.
  4. Els ous es pelen, es trituren i es posen en un bol.
  5. Herbes picades, s'hi afegeix maionesa, tot es barreja, si no hi ha prou sal, s'afegeix una mica de sal.
  6. Es col·loca un anell culinari en un plat pla, s'hi posa amanida i es pressiona amb una cullera.
  7. Es treu l'anell, s'espolvora amb formatge ratllat sobre un ratllador fi a sobre del plat i es posa a la nevera perquè s'emmolli.

Amanida senzilla amb bolets, bastonets de cranc i cogombres

Una amanida tan senzilla feta amb bolets, bastonets de cranc i cogombres té un gust refrescant i agradable.

  • 400 g de bolets;
  • 4 ous bullits;
  • 200 g bastonets de cranc;
  • cogombre fresc;
  • 3 cullerades. l. oli de gira-sol;
  • 3-4 branquetes de ceba verde;
  • Sal, maionesa.
  1. Peleu els bolets, renteu-los, talleu-los a daus i fregiu-los en oli fins que estiguin daurats.
  2. Talleu els bastonets de cranc en cercles, piqueu un cogombre a daus, ratlleu els ous pelats amb un ratllador gruixut.
  3. Combineu tots els ingredients, afegiu ceba picada, sal al gust, afegiu maionesa, barregeu.
  4. Col·locar en gots semicirculars, decorar al teu gust i servir com a porció a part.

Amanida de línia d'aranya amb bastonets de cranc, formatge i bolets

Moltes mestresses de casa creuen que l'amanida Spider-line preparada amb pals de cranc i bolets es considera una de les opcions més reeixides i populars per a un plat deliciós per a les festes.

  • 300 g de bastonets de cranc i bolets frescos;
  • 4 ous durs;
  • 150 g de formatge dur;
  • 1 ceba;
  • maionesa - per amanir;
  • 2 cullerades. l. oli de gira-sol;
  • Sal i herbes al gust.
  1. Traieu el paper d'alumini de les tapes de xampinyó, traieu les puntes de les potes.
  2. Tallem els xampinyons a rodanxes, sofregim en oli fins que el líquid s'evapori completament, afegim la ceba tallada a daus, sal al gust, sofregim durant 7-10 minuts. i deixar refredar completament.
  3. Talleu els bastonets de cranc a daus o rodanxes, ratlleu els ous i el formatge finament. Poseu tots els ingredients en recipients separats, ja que l'amanida s'agruparà en capes.
  4. Al fons de l'amanida, poseu la meitat de la massa de bolets i ceba fregits.
  5. Pinteu amb maionesa i estireu una capa de pals de cranc mig picats.
  6. A continuació, arrebossem amb maionesa, empolvorem amb la meitat dels ous ratllats, després formatge i feu una malla de maionesa.
  7. Repetiu les capes en el mateix ordre, untant cada capa amb maionesa.
  8. Perquè el plat tingui el seu nom, ruixeu la superfície de l'amanida amb ous ratllats i herbes picades, dibuixeu una teranyina de maionesa per sobre.

Amanida amb bastonets de cranc, bolets, alvocat i ous

Una amanida preparada amb bastonets de cranc, bolets i ous decorarà qualsevol taula festiva. Aquest plat es pot preparar per a un sopar romàntic amb la persona estimada.

  • 300 g bastonets de cranc;
  • 300 g de xampinyons frescos;
  • 1 PC. alvocat;
  • 1 cogombre fresc;
  • 2 unitats. tomàquet;
  • 10 peces. ous de guatlla;
  • 2 fletxes de ceba verde;
  • ½ llimona;
  • 3 cullerades. l. maionesa;
  • 2 culleradetes mostassa francesa;
  • sal i pebre negre;
  • oli d'oliva;
  • Fulles d'enciam.
  1. Peleu els bolets, talleu-los a daus, talleu els bastonets de cranc en cercles.
  2. Bullir els ous durs, deixar refredar, pelar i tallar a daus (deixar 3 ous intactes).
  3. Talleu l'alvocat finament, talleu el cogombre i el tomàquet a daus, piqueu la ceba finament.
  4. Combina tots els ingredients preparats, sal al gust, pebre, barreja.
  5. Poseu les fulles d'enciam al fons del plat pla i l'amanida preparada per sobre.
  6. Connecteu 3 cullerades. l. oli d'oliva, mostassa, maionesa i suc de mitja llimona, batre amb una batedora.
  7. Aboqui l'amanida, distribuïda sobre verdures, deixeu reposar 10 minuts. a la nevera i servir, després de decorar amb els ous restants, tallar-los en 4 trossos.