Xampinyons en salsa de soja al forn, a la paella i a la graella: com cuinar plats deliciosos

Els bolets són un producte únic que permet crear autèntiques obres mestres culinàries, mantenint una aroma sorprenent i un ric sabor picant. Un excel·lent potenciador del seu gust, segons els xefs experimentats, són la salsa de soja, el vinagre balsàmic i les herbes. Combinant correctament els bolets en una sofisticada salsa de soja amb tot tipus d'espècies, podràs aconseguir un berenar d'elit. La merescuda popularitat d'aquest plat s'explica fàcilment pels seus beneficis.

En primer lloc, les llaminadures es preparen de manera ràpida i senzilla, cosa que per a les mestresses de casa modernes és el criteri principal a l'hora d'elaborar un menú per a festes festives i sopars familiars.

En segon lloc, necessiteu ingredients senzills que siguin fàcils de trobar als prestatges de qualsevol botiga de queviures.

En tercer lloc, el plat té un sabor excel·lent i una aroma impecable, que es combina idealment amb qualsevol guarnició i plat de carn.

Les receptes més senzilles per cuinar bolets amb una salsa de soja picant permetran que fins i tot els cuiners novells aconsegueixin un resultat desitjat impecable i sorprenguin els convidats i els éssers estimats.

Com cuinar bolets amb salsa de soja d'all

El món de l'art culinari està ple de receptes que responen a la pregunta de com cuinar correctament els bolets més deliciosos amb salsa de soja. I aquí és bastant difícil triar l'opció desitjada. Per començar, val la pena decidir el mètode de tractament tèrmic: al forn, a la paella o a la graella. L'alternativa escollida estarà determinada en gran mesura per les preferències de gust i les possibilitats de la seva aplicació.

La recepta per cuinar bolets amb una exquisida salsa de soja en una paella normal és la més comuna i senzilla, per a la qual necessiteu els següents ingredients:

  • 0,5 kg de bolets.
  • 2 cebes.
  • 2-3 grans d'all.
  • 100 ml de salsa de soja.
  • 2 cullerades. cullerades d'oli vegetal.
  • Petits grapats d'anet i julivert.

Primer cal esbandir i tallar els bolets a rodanxes fines i després fregir-los en oli vegetal. La durada d'aquest tractament tèrmic en una paella fins que s'evapora l'excés d'humitat és de 5-7 minuts.

Piqueu la ceba i afegiu-la als bolets, remenant suaument.

Esbandiu i talleu-los en petits rams d'anet i julivert. Afegiu-los a la massa tan bon punt els trossos de ceba siguin translúcids.

Després de les herbes, espremeu els alls a la paella amb els ingredients i aboqueu-hi la salsa de soja. Amaniu-ho amb pebre i sal al gust.

Deixeu tots els ingredients a foc lent durant 2-3 minuts més sota la tapa.

Passat aquest temps, apaguem el foc, deixem refredar el plat i servim fred.

Aquests bolets en una apetitosa salsa de soja amb all seran un excel·lent aperitiu lleuger en una taula festiva. Amb la seva aroma, encantaran a tots els participants a la celebració i complementaran idealment el guarniment de patates, arròs, blat sarraí.

Xampinyons en salsa de soja, cuinats al forn

Aquells que estimen el menjar saludable i estan en contra de tota mena d'interpretacions del menjar torrat apreciaran la recepta dels bolets al forn. La llista d'aliments essencials per a aquest plat inclou:

  • 0,5 kg de bolets.
  • 150 ml de salsa de soja.
  • 2 cullerades. cullerades d'oli vegetal.
  • 3-4 grans d'all.
  • 1 culleradeta de sal i pebre mòlt.
  • Verds al gust: ceba, anet, julivert.

Renteu els bolets frescos i, a continuació, espolvoreeu-los amb sal, pebre i condiments al gust. Aboqueu aigua en un recipient petit resistent a la calor, poseu-hi amb cura els bolets i envieu-los al forn durant 20-25 minuts a 180-200 graus de temperatura.

L'amaniment del plat es prepara barrejant salsa de soja amb oli vegetal i cibulet espremut a través d'un plat d'all.Tan bon punt els bolets estiguin a punt, cal escórrer l'aigua restant, deixar-los refredar i abocar-hi la salsa de soja. Serviu, adornat amb herbes picades: ceba, anet, julivert.

Un mètode tan senzill de cuinar bolets frescos en un forn casolà amb salsa de soja serà una autèntica ajuda per a les mestresses de casa modernes quan preparen una taula festiva o un sopar familiar.

Xampinyons en salsa de soja picant a la graella

A l'època càlida, els plats cuinats a la graella "amb fum" són especialment populars. És fàcil crear una obra mestra de bolets amb salsa de soja en un pícnic.

Llista de productes per a aquest berenar:

  • 1 kg de bolets petits.
  • 50 ml de salsa de soja.
  • 50 ml d'oli d'oliva.
  • 1 culleradeta de sal.
  • 1 cullerada de llúpol-suneli.
  • Pebre mòlt al gust.

Renteu bé els bolets, peleu-los i assequeu-los suaument amb una tovallola de paper. En un recipient profund a part, combineu i barregeu la salsa de soja, l'oli d'oliva, la sal, el llúpol de suneli i el pebre negre mòlt al gust.

Submergeix els xampinyons a la marinada preparada i deixa reposar 2 hores, després enfila amb broquetes i coem a la planxa a foc lent. La durada d'aquest tractament tèrmic no supera els 10-15 minuts, fins que s'obté una crosta daurada. En el moment de fregir, podeu abocar els bolets amb adob per donar-los més suc. Serviu amb verdures i herbes.

Els bolets, envellits en salsa de soja picant, a la brasa, seran un excel·lent berenar per a les festes de maig. A més de l'excel·lent sabor i l'aroma rica, la preparació d'aquest plat no causarà gaires problemes.

Com marinar els bolets amb una deliciosa salsa de soja

Els xampinyons són bolets versàtils, que s'explica fàcilment per la seva disponibilitat, excel·lent gust i facilitat de preparació.

Avui dia, hi ha molts mètodes i receptes diferents que permeten crear autèntiques "obres d'art" de bolets. A més del tractament tèrmic, a moltes mestresses de casa els agrada marinar aquests bolets amb una apetitosa salsa de soja.

Una de les receptes més senzilles d'aquest procediment culinari es basa en la següent llista d'ingredients:

  • 0,3 kg de xampinyons.
  • 2 cullerades. cullerades d'oli d'oliva.
  • 2 cullerades. cullerades de salsa de soja.
  • Suc espremut de ½ llimona.
  • ½ culleradeta de mel.
  • Una barreja de pebrots al gust.
  • Diverses branques de farigola.
  • Anet, julivert, ceba verde.

Esbandiu bé els xampinyons, traieu-ne les "resultes" i feu una incisió en forma de creu en forma de floc de neu a la tapa de cadascun.

Prepareu la marinada en un bol a part. Per fer-ho, combina oli d'oliva i salsa de soja, suc de llimona, mel i una barreja de pebrots al gust. En aquesta combinació, unes branques de farigola, prèviament tallades, potenciaran el gust.

Escalfeu la marinada a foc lent abans de col·locar-hi els bolets. Deixeu els bolets en aquesta salsa a foc lent sota una tapa ben tancada durant 5-7 minuts. Remeneu suaument durant la cocció, retireu l'escuma i apagueu el foc. Refredeu l'aperitiu, deixeu-lo fer una mica i serviu-ho amb ceba verde picada i altres herbes.

Xampinyons marinats en salsa de soja: com marinar els bolets

Els bolets en escabetx en una salsa de soja sofisticada poden ser un tractament independent o un component en amanides i guarnicions. En qualsevol interpretació, el seu gust no deixarà a ningú indiferent.

Una altra forma alternativa de marinar els bolets consisteix en procediments senzills i ingredients sense complicacions:

  • 0,3 kg de xampinyons.
  • 3-4 grans d'all.
  • 1 cullerada. cullerada d'oli vegetal refinat.
  • ½ cullerada. una cullerada de vinagre balsàmic.
  • Pebre negre mòlt al gust.
  • 1 culleradeta de sal.
  • 3 cullerades. cullerades de salsa de soja.
  • Un petit ram de cebes verdes.

Esbandiu els bolets, traieu la brutícia i la capa superior dels taps. A continuació, bulliu els bolets en aigua amb sal durant no més de 5 minuts.Piqueu els bolets bullits a l'atzar i poseu-los en un recipient profund, afegiu-hi el cibulet picat i un petit manat de ceba verde picada.

Aboqueu el volum anterior d'oli vegetal refinat, vinagre balsàmic, salsa de soja als bolets i afegiu-hi pebre negre mòlt al gust. Deixeu marinar els bolets a la nevera durant 1-2 hores, després de les quals podeu servir-los. Fins i tot els cuiners novells podran marinar bolets frescos en una salsa de soja picant, tal com es descriu anteriorment, ja que tot el procediment és bastant fàcil i senzill.

Els plats de bolets combinats amb salsa de soja són una gran addició a qualsevol àpat. Xampinyons al forn, fregits, guisats o en escabetx: la vostra elecció!