emmabrewda.com

Com tots els representants del Regne de la Vida Silvestre, els bolets no són immunes a malalties i plagues d'insectes. Les malalties fúngiques més comunes que infecten el miceli durant el cultiu inclouen diverses taques i podridura. Les plagues fúngiques més perilloses són les mosques, les paparres, els mosquits, els nematodes i diversos tipus de rosegadors.

El cultiu de bolets és un procés divertit i ben controlat. Una collita abundant depèn de molts factors. De vegades, el productor no aconsegueix una collita significativa. Això està influenciat per factors abiòtics i biòtics. Els primers inclouen com ara la humitat relativa, la temperatura, el nivell d'humitat del compost i del sòl. Els factors biòtics inclouen malalties i plagues fúngiques. Les malalties poden aparèixer en qualsevol etapa del desenvolupament dels fongs en cas de factors negatius. Per exemple, quan es forma miceli, el compost amb valors negatius pot provocar l'aparició d'una malaltia. Els factors biòtics poden ser el major problema en el cultiu de bolets, ja que les malalties que provoquen són similars en els seus símptomes. De fet, per al tractament de la malaltia, cal eliminar-ne la causa, que és bastant difícil de determinar a causa de la similitud dels símptomes.

Podeu familiaritzar-vos amb els noms i descripcions de les malalties fúngiques, així com les maneres de combatre-les en aquest article.

Signes de malalties fúngiques

Els signes biòtics més comuns de les malalties fúngiques són fongs paràsits i antagonistes, virus, bacteris i plagues (nematodes, paparres, mosques). Per establir la malaltia necessitareu l'equip més senzill en forma de binocular, lupa, etc. Si dubteu del vostre diagnòstic, haureu d'enviar mostres a un laboratori per analitzar-les.

Els fongs paràsits, en condicions favorables per a ells, són capaços d'infectar fortament els bolets cultivats. Els fongs paràsits es distingeixen per diverses característiques. El més important d'ells és l'estructura que porta espores. La majoria d'aquests fongs no afecten el miceli, sinó els cossos fruiters. Com més aviat apareguin els paràsits, més dany tindran els bolets. Simplement poden suprimir el seu desenvolupament o destruir-los completament.

L'efecte dels fongs antagonistes sobre els fongs cultivats és poc conegut. Molt sovint apareixen a causa d'un compost mal preparat. Alguns tipus d'aquests bolets creixen i es desenvolupen juntament amb el miceli dels bolets cultivats, eliminant-los els nutrients. Altres antagonistes apareixen després del desenvolupament del miceli i tenen un efecte depriment en totes les parts del miceli, retardant-ne el desenvolupament i creixement. En qualsevol cas, redueixen el rendiment. Els fongs antagònics es poden veure al compost o a la superfície del sòl pel miceli o per les espores. També se'ls anomena sovint motlle de guix, motlle de pintallavis, motlle d'oliva.

Els equips utilitzats per treballar amb bolets no s'han d'utilitzar en altres tipus de treballs. En cas contrari, podeu transferir les espores del sòl al substrat.

Els bolets de males herbes també poden créixer juntament amb els de cultiu. Per exemple, els bolets sovint es troben als bolets. Es desenvolupa quan el substrat està saturat d'aigua i hi ha amoníac lliure.

Els bolets de tinta només es poden collir cada dia i destruir-los perquè no taquin les bosses. Amb el temps, deixen d'aparèixer. Però el rendiment dels bolets cultivats està disminuint, ja que els bolets de tinta han consumit alguns dels seus nutrients.

L'escarabat de fem és un bolet competitiu. Consumeix els seus nutrients, reduint així els rendiments. S'ha de treure de la plantació i destruir-lo.Per evitar la seva aparició, no podeu alimentar les plantes a prop dels llits amb bolets d'ostra.

Els bacteris tenen un doble paper en el cultiu de bolets. Alguns tipus de bacteris són simplement necessaris per al desenvolupament exitós del miceli, per al substrat; d'altres, en canvi, causen malalties greus. Una de les malalties més famoses i greus dels fongs de cultiu és la causada pel bacil. Els bacteris es troben al miceli i no afecten el seu desenvolupament. Però retarden el creixement dels cossos fructífers, fan que es deformin.

Malalties en el cultiu de bolets

Guix marró causada per un fong de floridura marró. Afecta més sovint els bolets. Es produeix quan l'amoníac lliure està present en un substrat cru o verd. A més, els motius de la seva aparició poden ser una alta humitat de l'aire i el substrat i una ventilació insuficient. El patogen s'alimenta dels mateixos nutrients que els bolets, per la qual cosa també s'anomena bolet d'acompanyament. A la capa de recobriment o a la superfície del substrat apareixen taques blanques de diverses formes. Si es frega el miceli amb els dits, es nota una característica olor dolça. Al cap d'una estona, les taques comencen a enfosquir-se des del centre. Això vol dir que comença l'esporulació. Les espores són de color marró-cafè. Les taques blanques desapareixen gradualment i les espores es tornen invisibles.

Per prevenir aquesta malaltia, el substrat s'ha de compostar i pasteuritzar adequadament. L'habitació s'ha de ventilar constantment i el substrat s'ha de pol·linitzar amb guix.

Malaltia de la tòfona es produeix amb més freqüència al xampinyó de dos anells i és causada per Diehliomyces microsporias (Diehl i Lamb.) Gil. La falsa tòfona viu al sòl. Entra al substrat durant el compostatge a terra. Comença a desenvolupar-se ràpidament a una temperatura elevada del substrat. El miceli de la falsa tòfona és invisible al principi. Inhibeix el miceli dels bolets, la fructificació del qual es redueix dràsticament. A poc a poc, el miceli del fong cultivat mor completament i el substrat es torna viscós, en ell ja es poden veure gruixuts filaments de miceli - rizomorfs. Al cap d'una estona, es formen petits cossos de bolets, semblants al cervell d'un vedell. Aquests són els cossos fructífers del fong. Són de color blanc groguenc. Aleshores s'enfosqueixen i desapareixen, ja que es trenquen en espores que infecten un nou substrat. La polèmica és molt viable. Poden suportar el tractament tèrmic del substrat.

Per prevenir aquest tipus de malaltia fúngica, el compostatge no s'ha de fer sobre un terra de terra. La temperatura a les piles ha de ser el més alta possible. Les zones de compost s'han de barrejar. Després de les interrupcions, les piles s'han de ruixar amb una solució a l'1% de sulfat de coure. La capa de coberta ha de ser tractada tèrmicament. El substrat contaminat s'ha d'envasar sempre en bosses abans de ser llençat a l'abocador. Això ajudarà a evitar la transferència d'espores als objectes circumdants.

Taca bacteriana apareix com taques fosques al miceli. La causa d'aquesta malaltia és la bacteriosi que es desenvolupa en un substrat saturat d'aigua. També poden aparèixer si el substrat ha estat sotmès a un tractament tèrmic insuficient o inadequat, o si no s'observa el règim de temperatura durant la incubació del substrat. Per prevenir aquesta malaltia del miceli dels fongs, cal observar estrictament totes les regles establertes en totes les etapes del treball i mantenir el microclima desitjat.

El substrat també es veu afectat de vegades per tricoderma. La malaltia provoca taques de floridura verda, que redueixen els rendiments. El substrat contaminat s'ha de destruir immediatament. Per prevenir aquesta malaltia, el substrat s'ha de tractar a fons amb calor. També es va observar que el substrat selectiu és menys susceptible a la infecció per aquesta malaltia.

De vegades, els bolets creixen amb un petit capell sobre una tija llarga i prima. Per corregir aquest efecte, cal ventilar addicionalment l'habitació.Això es pot fer amb un ventilador convencional o fer amb una bossa de plàstic un ventilador amb broquets.

Per evitar la contaminació amb bacteris, totes les habitacions s'han de ruixar amb una solució de lleixiu al 2-4% 2 vegades a l'any. Després s'han de tancar durant 2 dies. Després ventilar bé durant 2 dies. Dos cops a l'any, totes les parets s'han de blanquejar amb una solució a l'1% de lleixiu. Tots els residus del substrat s'han d'eliminar amb cura.

Lloc rovellat es manifesta com a taques rovellades clarament delineades. S'enfosqueixen amb el temps. Els bacteris d'aquesta malaltia fúngica apareixen a alta humitat. Aquesta malaltia pot cobrir ràpidament tota la plantació alhora. Qualsevol desinfectant que contingui clor s'ha d'afegir a l'aigua de reg per prevenir malalties.

Qualsevol bolet cultivat té virus o partícules semblants a virus. Venen en una varietat de mides i formes. De moment, es desconeix l'efecte específic dels virus en el desenvolupament dels bolets cultivats. L'únic que es pot dir amb certesa és que tots els virus i les seves partícules condueixen a una disminució o fins i tot pèrdua de rendiment, a diverses anomalies en el creixement dels cossos fruiters, que provoquen un canvi en la forma del fong (obertura primerenca de la gorra, potes massa allargades).

Podridura blanca És una de les malalties més comunes dels bolets de cultiu. Ella pot destruir tota la plantació. L'agent causant d'aquesta malaltia fúngica es troba a la capa de la carcassa. S'ha de desinfectar per prevenir malalties. Els bolets afectats s'han de treure i cremar. Els llits han de ser regats amb una solució desinfectant de clor.

Podridura seca també sovint infecta els bolets de cultiu. El seu patogen es troba a la coberta del sòl. Infecta bolets cultivats: hi apareixen taques marrons. Les potes dels bolets afectats es tornen gruixudes; en els bolets vells, fins i tot s'esquerden. Aquests bolets s'han de treure i destruir immediatament. Per prevenir aquesta malaltia, cal desinfectar la capa de la carcassa.

Els principals signes de malalties per fongs es mostren a aquestes fotos:

Plagues dels bolets de cultiu

Les plagues dels fongs cultivats són les mosques dels bolets, les paparres, els mosquits, els nematodes i els rosegadors murins.

Mosques de bolets sovint infecten fongs de cultiu i danyen el miceli i els cossos fructífers, que, al seu torn, estan exposats a infeccions bacterianes. Les mosques arriben soles, se senten atretes per l'olor de bolets. També es poden portar amb el substrat. Les mosques tenen més probabilitats d'atacar fongs en temps càlid, quan la temperatura de l'aire és superior a 17 ° C.

Les mosques dels bolets es desenvolupen massivament durant el creixement i la maduració del miceli. En aquest moment, el substrat és a l'interior. Normalment es manté durant 5-6 setmanes, i les larves es converteixen en mosques voladores adultes en 24-38 dies a una temperatura de l'aire de 20-30 ° C. Aquest període és el més favorable per al desenvolupament de plagues amb els seus indicadors còmodes, com ara la temperatura i la humitat.

Els primers signes de l'aparició de les larves d'aquestes plagues fúngiques són taques fosques al voltant de la perforació del bloc de bolets.

El perill augmenta si s'emmagatzemen materials de diferents edats a l'interior (mosques i mosquits que hi ha al bloc vell n'infecten de nous). Les plagues entren pels forats del plàstic i pon els ous. Les larves que en surten danyen el miceli, que, al seu torn, s'infecta per fongs i bacteris florits.

Les principals mesures per combatre la mosca dels bolets són preventives. S'han de fer abans de sembrar el miceli al substrat. Totes les fonts d'infecció s'han d'eliminar abans de posar el substrat i durant la cura posterior dels bolets. L'habitació s'ha de netejar i desinfectar a fons. Si l'aire conté una gran quantitat de vapors i gasos nocius, és recomanable utilitzar una màscara de gas durant el treball.

Si la producció de bolets és bastant gran, es poden utilitzar preparats especials contra insectes adults. Abans de començar a treballar, s'ha de fumigar tota l'habitació amb vapors de preparats Monophos o Pogos (per a 1000 m - 800 g). Després d'això, l'habitació s'ha de tancar durant diverses hores. Després ventilar bé i repetir l'operació al cap d'uns dies. Aquests medicaments són verins forts, per la qual cosa cal treballar amb ells amb molta cura. També s'utilitzen trampes lleugeres, cintes adhesives i aspiradores de mà per controlar les mosques. També els espanten algunes olors, com la vainilla.

Amb el mateix propòsit, és millor equipar les sales d'incubació i de cultiu per separat les unes de les altres.

A més, les mosques domèstiques normals poden posar les seves larves al substrat.

A més, poden aparèixer llimacs al substrat. Fan malbé els cossos fructífers dels bolets. Per combatre els llimacs, s'utilitza sal de potassi o superfosfat, que s'escampa al sòl 3-4 vegades a l'any.

Moscó de bolets és una de les plagues més perilloses per als bolets i les ostres. És un insecte molt petit amb una longitud de només 3 mm. Els mosquits volen ràpidament i bé, traslladant-se exactament a l'habitació on l'olor de compost i miceli és deliciosa. Cada femella és capaç de posar fins a 200 ous. Al cap d'uns dies, n'apareixen larves, semblants als cucs blancs amb el cap negre. Tenen entre 4 i 6 mm de llarg i es poden veure fàcilment a ull nu. Viuen entre 12 i 20 dies. Durant aquest temps, les larves aconsegueixen destruir tot el cultiu. Mengen tant bolets com miceli. La qualitat del producte també està disminuint. A més, els mosquits porten paparres, espores de microorganismes patògens, nematodes.

Les larves es converteixen gradualment en pupes i després, després de 4-7 dies, en adults.

Aquests insectes es desenvolupen molt ràpidament i són molt fèrtils. Omplen tot el miceli gairebé a l'instant. Per tant, és molt difícil tractar-los. És important prevenir la infestació, és a dir, evitar la primera posta d'ous de plagues al substrat. Per què és necessari instal·lar una malla fina als forats de ventilació? La sobrepressió s'ha de crear a la mateixa sala. Cal reparar totes les esquerdes i segellar les portes; també podeu penjar trampes de cola, utilitzar cinta adhesiva ordinària contra les mosques. També per a aquest propòsit, alguns jardiners utilitzen trampes lleugeres i es requereixen precaucions especials.

Si tot l'anterior no funciona, s'han d'utilitzar mitjans químics de protecció.

Normalment s'utilitzen per desinfectar locals entre sèries de producció o per tractar les superfícies del substrat i material de coberta quan el miceli comença a créixer. Però això s'ha de fer no més tard de 25 dies abans de l'inici de la collita.

Si es viola el temps i les dosis d'insecticides, això pot provocar l'aparició de cossos fructífers lletjos, retardar el creixement dels bolets i provocar l'acumulació de quantitats residuals de pesticides als bolets. Per tant, la regla més important dels recol·lectors de bolets és no utilitzar pesticides durant el període de formació del fruit.

Abans de començar a treballar, tot l'equip i les sabates s'han de desinfectar amb una solució de formalina al 50%. Després s'ha de rentar amb aigua.

El fluid de treball s'ha de consumir amb força moderació: no més de 0,2 l / m per a compost i una mica més per a material de coberta - 1 l / m. Els preparats microbiològics a base de Bacillus Thuringiensis es troben entre els millors contra els mosquits bolets. Però la seva dosi de treball és menor: uns 25-30 g / m, però aquests fàrmacs són respectuosos amb el medi ambient.

També podeu aplicar remeis populars contra els mosquits bolets. Els llits s'han de cobrir amb tapes de tomàquet, ruixades amb oli d'anet.

Com a mesures preventives s'ha d'esmentar el manteniment de l'ordre i la neteja dins i al voltant del boletaire. També cal eliminar constantment els cossos fructífers cucs del miceli.

Taula "Preparacions aprovades contra els mosquits de bolets en cultius de bolets":

Àcars també són plagues dels fongs si es cultiven sobre palla. Els àcars són de mida més petita que els mosquits: aproximadament 1 mm. El seu cos és ovalat, pla, groc, blanc o rosa. Els adults tenen 4 parells de potes i les larves 3 parells. La femella pon fins a 400 ous. Les paparres poden moure's ràpidament i arrossegar-se per sota de la roba, provocant una picor molt desagradable. Les larves d'àcars fan malbé el miceli i els adults fan moviments en els cossos fructífers.

Les paparres entren al miceli juntament amb la palla. Es desenvolupen ràpidament en un substrat poc pasteuritzat o poc fermentat. Per desfer-se'n, només cal substituir la palla.

Un altre tipus d'àcar entra al substrat juntament amb el fem. La femella pon uns 40 ous a la capa de substrat o tripa. La paparra es desenvolupa durant diversos dies a un mes. En els fongs infectats amb paparres, la base de la cama es torna marró, el casquet es torna rosa.

Per evitar la infestació d'àcars del substrat, s'ha de mantenir a una temperatura de 59 ° C durant unes 12 hores.El sòl de coberta s'ha de desinfectar durant 8 hores a una temperatura de 60 ° C. Entre els llits de bolets, cal ruixar amb preparacions adequades.

Nematodes també es troben entre les plagues dels bolets cultivats. Són petits cucs de 0,5 mm de llarg. Els seus bocals són com un punyal. Hi punxen els fils del miceli. No els pots veure a ull nu. Gairebé sempre es poden trobar al substrat dels bolets. Els nematodes són de diferents tipus: alguns succionen tots els nutrients de les cèl·lules del miceli, reduint el rendiment de bolets; altres productes de la seva activitat vital alcalinitzen el substrat, deteriorant-ne així la qualitat. Els més perillosos són aquells nematodes que devoren el miceli.

Una zona afectada per nematodes es pot reconèixer amb força facilitat. El substrat en aquest lloc es torna fosc i humit; a més, adquireix una olor força específica. El miceli mai creix en aquesta zona. Aquestes àrees infèrtils són el primer signe d'infestació de nematodes. Si n'hi ha molts, passen molt ràpidament a l'etapa d'eixam. En aquesta etapa, es formen columnes blanques sobre el material de coberta. Poden fer fins a 0,5 cm d'alçada i representen desenes i centenars de milers d'individus. Els nematodes en eixam són molt fàcils de recollir del substrat i transferir-los a un altre lloc. A més, això el porten a terme tant el personal de servei com els insectes.

Per evitar-ho, és molt important observar totes les normes d'higiene necessàries durant la temporada de collita. Un cop finalitzada la recollida i abans de descarregar el substrat, l'habitació s'ha de cuinar al vapor.

Durant la fermentació del munt de compost es creen condicions favorables per al desenvolupament de diversos nematodes. Les espècies de nematodes emergents són resistents a moltes condicions ambientals, fins i tot a altes concentracions de sulfur d'hidrogen i amoníac. Només tenen por de les altes temperatures. Per tant, amb finalitats preventives, el substrat ha d'estar ben interromput i pasteuritzat.

Woodliceels cols de primavera també perjudiquen els fongs cultivats. Ataquen el miceli. Aquests invertebrats viuen al sòl i entren al substrat quan aquest entra en contacte amb el sòl. Per tant, no podeu preparar el substrat a terra ni disposar llits al terra de terra.

Mosca de fem també és una de les plagues dels bolets cultivats. La seva femella pon 30 ous al fem. Les larves que en surten entren a la plantació juntament amb el fem. Solen tenir uns quants mil·límetres de llargada, amb el cap negre. Les larves són molt voraces, mengen cossos fructífers, rosegant-hi passatges. Molt ràpidament, els adults neixen de les larves, que porten diverses malalties de fongs, així com paparres i nematodes. Altres tipus de mosques també són perjudicials per als fongs. Aquesta plaga normalment es tracta amb productes químics adequats.

Prevenció de malalties fúngiques

Tots els organismes emmalalteixen algun dia, no hi ha excepcions. Se sap que qualsevol malaltia és més fàcil de prevenir que de curar. I els bolets en aquest sentit no són una excepció. Tots els fongs pateixen virus, fongs paràsits i insectes nocius.

Aquests últims són sovint portadors de diverses malalties. Al miceli, tot està interconnectat, així que és millor prevenir la malaltia que curar-la; a més, en alguns casos això és impossible.

El control de plagues durant el cultiu intensiu de bolets és bastant difícil, ja que la majoria de les plagues es troben a les profunditats del substrat i no són visibles.

La regla principal que us permet prevenir moltes malalties és l'observació de les mesures de seguretat sanitària al miceli. Els paràsits mai donen alleujament i no perdonen els errors en la pasteurització, les tècniques de compostatge, les infraccions del personal a les normes sanitàries i les condicions per mantenir un microclima. Moltes granges introdueixen tot un sistema de sancions per infraccions de les normes sanitàries. Això sovint resulta ser un mètode bastant eficaç.

Les causes i fonts més comunes de malalties i plagues són l'aire sense filtrar, el compost mal pasteuritzat, el sòl de test mal esterilitzat, el miceli de plantació contaminat, l'esterilització sense escrúpols d'eines, les infraccions de les normes sanitàries al miceli.

Qualsevol malaltia que s'ha instal·lat al miceli es propaga immediatament de diverses maneres. Les malalties víriques penetren a través de les espores dels fongs, amb l'ajuda d'insectes i paparres. Els patògens fúngics es transmeten de les mans dels treballadors durant la collita, dels insectes. Els bacteris s'introdueixen al miceli amb gotes d'aigua durant el reg, amb insectes adults. Totes les plagues s'escampen i s'escampen, amagant-se a totes les petites escletxes de la fusta. És gairebé impossible treure'ls d'allà.

Jacques Delmas, un especialista francès, ha desenvolupat 10 manaments, el compliment dels quals us permet evitar gairebé tots els problemes i problemes associats als organismes competidors o paràsits dels fongs. Aquests són els manaments.

És imprescindible desinfectar tot allò relacionat amb els bolets: són locals, eines, equipaments, caixes, cistelles per a bolets, etc.

Per al cultiu de bolets, heu de triar habitacions aïllades perquè no hi puguin entrar organismes estrangers. S'han de bloquejar totes les vies de penetració de malalties i plagues.

El sòl de cobertura per al cultiu de bolets s'ha d'esterilitzar o prendre ja esterilitzat. Hi poden viure diversos microorganismes. Esterilitzat és una mescla que ha estat tractada amb vapor o formalina. El sòl estèril s'extreu del sòl.

Tots els residus s'han de treure immediatament.

Les fonts de contaminació biològica, com ara compost de residus, fems, bolets recollits, residus de producció, no s'han de deixar a prop del miceli. També cal tenir cura de la contaminació química. Pot manifestar-se en forma de fums i vapors tòxics que es propaguen pel sistema de ventilació.

L'habitació on s'ha produït la malaltia s'ha d'aïllar immediatament de la resta i desinfectar-se a fons.

Cal seguir amb molta precisió la tecnologia de compostatge. Només cal fer compost sobre un terra de formigó. Recordeu que al terra sovint hi ha molts microorganismes diferents, agents causants de malalties.

El compost només s'ha de preparar a una determinada temperatura, humitat i aireació. Només en aquest cas el substrat serà selectiu per al fong, és a dir, serà adequat específicament per a fongs, i no per a microorganismes competidors.

En totes les etapes del desenvolupament del fong, sempre s'ha de ser molt zelós per controlar les condicions òptimes de microclima.

Tot el treball al miceli s'ha de realitzar en direcció des d'aquelles instal·lacions on els bolets estan començant a créixer fins a aquells en què s'estan collint, és a dir, des de cultius joves fins a vells. No es pot moure en sentit contrari.

El compliment d'aquests manaments comença sempre amb la desinfecció del local. S'ha de dur a terme fins i tot en micelis nous, abans de carregar el compost. Si es tracta d'un refugi antiaeròdic, d'una mina o d'una altra habitació amb parets de pedra, la superfície i el sostre també s'han de rentar a fons. Si el terra és de terra, s'ha de treure la capa superior. Cal emblanquinar el sostre i les parets de pedra. En aquest cas, cal afegir una solució al 30% de sulfat de coure a la calç. Cal blanquejar regularment. Això garantirà un aire net i gairebé estèril. En altres estances, les parets i el sostre s'han de tractar amb desinfectants químics. Es comentaran a continuació.

Per a la protecció microbiològica del substrat de diversos bacteris i virus, cal multiplicar-hi els bacteris termòfils.

El més important en el miceli és la desinfecció del local al final del cultiu i la neutralització del substrat utilitzat. Tota la resta serà efectiva només si es compleixen les dues primeres condicions. Tots els patògens i plagues es multipliquen en un període de temps determinat. El necessiten per al desenvolupament i només llavors començaran a suprimir el miceli del fong cultivat. Està clar que com més aviat estiguin al miceli, més mal faran. En aquest sentit, el substrat utilitzat juga un paper decisiu, ja que és en ell on es conserven les espores, larves de patògens i plagues. Si s'elimina el substrat antic en una llitera o una carretó, les seves restes, fins i tot les partícules més petites, poden caure accidentalment a la carretera. Si el substrat utilitzat s'amuntega al costat del miceli o es treu amb el mateix transport que s'utilitza per al substrat nou, en aquests casos no hi haurà una bona collita.

El substrat gastat es pot eliminar de dues maneres. En un primer moment, es treu i es desinfecta. Però és millor portar-lo el més lluny possible o vendre-lo als propietaris d'hivernacles. No obstant això, abans s'ha d'humitejar el substrat amb aigua o solució de formalina al 4%, solució de sulfat de coure a l'1% o fenol clorat. Els substrats humits són més segurs que els substrats secs. En el segon mètode, el substrat s'ha de desinfectar in situ o processar tèrmicament. En qualsevol cas, la cambra ha de ser tractada tèrmicament. Es pot desinfectar de dues maneres: per vapor i per química. Quan es cuina al vapor, l'habitació es tracta durant 12 hores a una temperatura de 70-100 ° C. A la cantonada més allunyada de la font de vapor cal col·locar un termòmetre electrònic al fons del compost i controlar-ne les lectures. Introduïu vapor d'aigua a la cambra. Quan la temperatura augmenti a 70 ° C, comenceu a cronometrar. El miceli ha d'estar aïllat tèrmicament i la capa d'aïllament s'ha d'ubicar de manera que no hi entri vapor. Si les parets interiors no són hermtiques, s'han de cobrir amb embolcall de plàstic. Aquesta mesura ajudarà a destruir els patògens. El sistema de suport de l'edifici ha de ser capaç de suportar totes les fluctuacions de temperatura. Els edificis que no estan preparats per a això cauen molt ràpidament en mal estat. Si els bolets es cultiven en grans quantitats, la millor manera és l'esterilització al vapor. A més, aquest mètode és el més segur.

En petits micelis a la base, amb motiu d'edificis preparats, és millor realitzar un tractament tèrmic químic.La manera més senzilla és la següent: el sofre en pols s'ha de barrejar amb nitrat d'amoni o de potassi en una proporció d'1: 3, col·locar-lo sobre plaques de forn de ferro i calar-lo al foc. Al mateix temps, l'habitació ha d'estar ben tancada. Sortirà diòxid de sofre, que desinfectarà l'habitació. En aquest cas, la concentració de diòxid de sofre no ha de superar els 40 mg / m. En cas contrari, serà molt difícil ventilar l'habitació. Aleshores, heu de ventilar-lo durant almenys 10 dies.

La manera més fiable és fumigar l'habitació amb bromur de metilè. L'esterilització d'alta qualitat es produeix a una temperatura de 20-25 ° C a una dosi de 600 g per hora / m2, com si l'habitació es tractés amb bromur de metil a l'1% durant 17 hores, però en 16 hores, la concentració de la substància química (fumigante) disminueix 2 vegades, per tant, els professionals amb experiència solen preparar una dosi doble amb antelació. El bromur de metilè s'ha d'utilitzar juntament amb un 2% de cloropirquina, ja que el primer és inodor i el gas lacrimògen detectarà immediatament les fuites.

Les estructures de fusta sempre serveixen com a bon refugi per a diversos insectes i plagues. A més, no toleren gaire bé el tractament amb vapor, ja que es remullen ràpidament. És per això que tots els edificis de fusta han d'estar impregnats amb paraclorofenolat de sodi o pentaclorofenolat de sodi. No només protegiran l'arbre de la podridura, sinó que també serviran d'obstacle per a tots els insectes. Alternativament, després de cada tractament tèrmic, les peces de fusta es poden humitejar amb una solució de lleixiu i àcid carbòlic. El substrat tractat es desinfecta amb la mateixa mescla.

El tractament amb vapor amb productes químics es pot combinar. Per exemple, primer tracteu totes les parets, sòls, prestatgeries amb clorofos amb cuprozan i després cuiteu-ho tot al vapor durant 6 hores, o tracteu l'habitació amb formalina concentrada al 40% o una barreja de sulfat de coure amb calç. En primer lloc, les parets, el terra i el sostre s'han de rentar amb una solució a l'1% d'àlcali de clor. A continuació, fumigueu l'habitació amb formaldehid. Per a 100 metres quadrats, cal prendre 2 litres de formalina al 40% i 400 g de lleixiu. Col·loqueu el lleixiu en recipients oberts d'esmalt o de porcellana. Col·loqueu plats amb llima a terra per tota la zona de l'habitació, afegiu formaldehid. El resultat és el gas formaldehid, que embolcallarà tota l'habitació. Aboqui formaldehid en la direcció des de l'interior de l'habitació fins a la sortida. Tot el procés s'ha de fer molt ràpidament. A continuació, tanqueu les portes durant 2 dies. A continuació, ventila l'habitació durant 4 dies.

Podeu ruixar-lo amb una solució de lleixiu al 4%. Per fer-ho, diluïu la quantitat necessària de calç en una petita quantitat d'aigua. Això es fa millor en un bol de fusta. A continuació, afegiu-hi aigua fins a obtenir una solució de la concentració requerida, i deixeu-ho en infusió durant 2 hores, ruixeu l'habitació amb la solució. A continuació, tanqueu-lo durant 2 dies. Aquest procediment s'ha de realitzar 15 dies abans de l'aplicació del substrat. El clor s'ha d'evaporar tot.

També podeu ruixar una habitació amb formol. Per a 10 litres d'aigua, prengui 0,25 litres de formalina al 40%. Per a 100 m de la sala, es necessitaran 20 litres de solució. L'habitació ha d'estar ben ruixada i ben tancada durant 2 dies. Després ventilar.

La formalina és un remei necessari per al cultiu de bolets. Però pràcticament no protegeix dels insectes nocius i no sempre destrueix les espores de fongs.

La font d'infecció és molt sovint la pols amb espores. Davant de cada porta s'ha de col·locar una estora mullada amb desinfectant. Tothom que entri al recinte està obligat a trepitjar-lo. A més, rega tots els passos amb una solució de formalina al 2% cada matí. Tots els instruments s'han de sucar en la mateixa solució.

Per a la collita, cal utilitzar cistelles noves cada vegada. És millor no agafar caixes. Si es prenen cistelles velles, segurament s'han de desinfectar amb una solució de lleixiu.Si els bolets es cultiven en bosses de plàstic, no cal desinfectar-los, ja que només s'utilitzen una vegada. Les caixes de fusta s'han de netejar i desinfectar després de cada collita. Aquest últim s'ha de dur a terme molt sovint amb vapor durant 12 hores, o per a això, tots els objectes s'han de submergir en una solució d'un dels desinfectants, per exemple pentaclorofenolat de sodi. Als primers signes de l'aparició de nematodes, cal desfer-se immediatament del contenidor vell i adquirir-ne un de nou.

És molt difícil protegir el miceli de microorganismes estrangers nocius. Poden entrar amb eines, equipament, roba, amb capa de carcassa, compost i amb ventilació. Primer s'han de desinfectar tots els articles que s'introdueixen al miceli. S'ha de filtrar l'aire del sistema de ventilació. És especialment important fer-ho durant el període de creixement i desenvolupament del miceli. Per a aquest propòsit, podeu prendre com a filtres. Si es passa un gran volum d'aire, en aquest cas és millor utilitzar una cortina d'aigua, és a dir, deixar passar l'aire a través d'una cortina de gotes d'aigua, com a través d'una cascada.

Hi ha una cosa com "la porta d'entrada de la infecció". La zona propera a l'entrada del miceli, aquesta és la porta i les malalties infeccioses per fongs, ha d'estar neta. Col·loqueu el munt de compost el més lluny possible de l'entrada. A més, a l'hora de col·locar-lo, cal tenir en compte un factor com el vent. És millor disposar el munt de compost al costat de sotavent de l'entrada. No hi hauria d'haver arbustos densos ni abocadors d'escombraries prop de l'entrada del miceli, ja que són fonts naturals d'infecció.

També s'han de tenir en compte les fonts industrials de contaminació de l'aire, si estan disponibles a prop.

Malgrat totes aquestes mesures de protecció, molts micelis poden estar infectats amb paràsits. En aquest cas, l'única mesura per aturar la propagació de la infecció serà l'aïllament total d'aquests locals. Cal desinfectar-los, independentment de la collita. Per a això, se solen ruixar amb potassa o sal de taula, guix, abocat amb formalina, tractats amb bromur de metilè, és a dir, es permet utilitzar qualsevol substància potent que pugui destruir la font d'infecció. El tractament tèrmic també es realitza en locals contaminats abans del previst.

S'han d'observar estrictament tots els mètodes tecnològics per a la preparació del substrat i del compost. Aquesta és una de les principals mesures en la lluita contra la malaltia. En compost ben preparat, el miceli es desenvolupa molt ràpidament i inhibeix el desenvolupament d'altres microorganismes. Aquesta propietat del compost s'anomena selectivitat. Significa crear condicions per al creixement d'un determinat organisme. En un substrat, la selectivitat es determina amb força facilitat, això és si la seva temperatura i humitat corresponen a les condicions necessàries per a la fructificació exitosa dels bolets.

Tot el treball hauria de començar on el miceli es troba en una fase inicial de desenvolupament i traslladar-se a aquelles habitacions en què el procés de cultiu acaba amb la collita. És allà on s'acumulen els organismes paràsits i competidors, i la capacitat de resistir-los als fongs, per contra, disminueix. La collita s'ha de collir i les instal·lacions s'han de netejar en l'ordre especificat: des de bolets joves fins a vells. L'aire també s'ha de bufar en la mateixa direcció: des de cultius joves fins a vells. Aquests detalls s'han de tenir en compte immediatament fins i tot quan es dissenya una habitació. Quan es mou d'una zona a una altra, cal rentar-se les mans amb sabó i desinfectar els instruments. Quan colliu, no heu de recollir bolets malalts: s'han de recollir per separat dels sans.

Cal destacar un punt més. Els bolets, fins i tot a l'interior, sempre senten el canvi d'estació. I el pic d'incidència sempre es produeix a l'estiu. Per tant, cal conrear bolets perquè l'inici del seu cultiu no tingui lloc a l'estiu.

Unes paraules sobre pesticides i altres solucions. En primer lloc, tots els pesticides per a la prevenció de malalties del miceli dels fongs s'han d'utilitzar en miceli només en concentracions baixes. També es poden incloure a la barreja de tripa o compost, o dissoldre's en aigua i abocar-los sobre els llits amb aquesta solució. Cal recordar que els patògens desenvolupen resistència als pesticides aplicats amb el pas del temps, per la qual cosa s'han de substituir periòdicament per de nous. Hi ha molts tipus diferents de pesticides. A més, la ciència no s'atura, i cada dia apareixen nous fàrmacs. Però la seva base és gairebé sempre la mateixa.

Encara no s'han creat medicaments contra els virus, per la qual cosa només s'ha d'utilitzar material de plantació saludable. També cal posar un bon filtre a la ventilació de subministrament i realitzar un tractament tèrmic d'alta qualitat, en el qual les espores de fongs moririen, perquè és a través d'elles on es transmet la major part dels virus. \

Hi ha un remei molt eficaç contra els bacteris: els llits s'han de regar amb una solució de lleixiu al 0,25%. Però, al mateix temps, no s'ha de formar una zona negra a la capa de coberta. Cal tenir en compte que gairebé totes les solucions aquoses amb halògens són bones contra els bacteris.

El malatió, el diazinon, el diclorvos, l'endosulfan i altres insecticides ajudaran a desfer-se dels insectes. El diazinon és un agent profilàctic, es tracta amb miceli buit dins i fora un cop al mes entre collites. Si la pasteurització es realitza en bastidors a les cambres, s'ha de fer un tractament amb diazinon abans de la pasteurització, la sembra i l'acabat.

El diclorvos a les cambres es tracta cada setmana. També s'utilitza amb un fort augment del nombre de plagues d'insectes. Per exemple, amb el desenvolupament massiu de cols, el sòl i les parets de les cambres s'han de ruixar amb una solució de diclorvos al 0,03%. Molts experts alternen 2 insecticides alhora. En aquest cas, és difícil que les plagues s'adaptin. Per descomptat, durant el processament tèrmic i la pasteurització del substrat, cal destruir tots els insectes, a cada escletxa i escletxa, per filtrar l'aire.

Totes les mesures sanitàries són molt importants en la lluita contra els competidors dels fongs i els paràsits. No és desitjable lluitar amb mitjans exclusivament químics, ja que els fungicides poden danyar el cultiu. El fungicida sistèmic més eficaç és el benomil. També es pot trobar sota els noms de foundationol i benlate. Aquests preparats contenen la mateixa substància activa, però són produïts per empreses diferents. El fundazol s'utilitza en una concentració més alta que els altres 2 fàrmacs, ja que és una mica pitjor en qualitat.

S'administra a una dosi de 15 g/m2 abans de l'ompliment mentre s'humiteja la barreja de tripa. Si hi ha una amenaça real d'un brot de podridura blanca o seca, floridura, la dosi s'ha d'augmentar a 45 g / m. En cas d'una malaltia fúngica, el miceli s'ha de tractar amb un fàrmac a una dosi d'1 g / m. També podeu utilitzar mankozeb, zineb, maneb.

La lluita contra els nematodes i les paparres és més difícil d'organitzar. S'acumulen al compost i s'alimenten del miceli del fong cultivat. Aquí, primer de tot, cal pasteuritzar bé el substrat. El paraclorofenolat i el pentaclorofenolat es poden utilitzar contra els nematodes. Totes les peces i objectes de fusta estan impregnats amb ells. També es poden ruixar a la cambra uns dies abans del compostatge. Aquests fàrmacs són potents antisèptics. També són fàcils de substituir per altres antisèptics, com l'àcid carbòlic. Recordeu que no tots els productes químics es descomponen o es volatilitzen. Molts s'acumulen als cossos fructífers dels bolets. Per tant, els agents químics per combatre malalties, paràsits i plagues s'han d'utilitzar amb molta cura i en petites quantitats. A més, no utilitzeu les mateixes taxes de processament que es donen als llibres per a jardiners i jardiners, encara que els preparats són els mateixos.

Si els bolets estan pràcticament preparats per a la seva recollida, no es poden utilitzar agents químics contra plagues i malalties. Aquí podeu aplicar infusions d'herbes. Són segurs en comparació amb els químics. A més, si ruixeu un bolet amb ells, podeu agafar-lo immediatament i menjar-lo. Per descomptat, les infusions d'herbes tenen un efecte més aviat suau i no resolen completament el problema com ho fan els productes químics. Però també són capaços de ser efectius. Cal tenir en compte que no hi ha dades exactes sobre l'ús d'aquestes infusions, per la qual cosa s'han d'utilitzar amb cura, ja que poden provocar canvis en el gust, el color i l'olor dels bolets.

El polvoritzador d'all repel·leix insectes i malalties fúngiques. El seu efecte dura fins a 10 dies. Per preparar aquesta infusió, cal picar 90 g d'all amb una premsa d'all, abocar 10 ml d'oli sense gust a la pata. Després de dos dies, barregeu la barreja d'oli amb una solució sabonosa. Aquest últim es prepara de la següent manera: s'han de dissoldre 10 g de sabó en 500 ml d'aigua, barrejar bé i deixar durant un dia. A continuació, coleu la barreja i guardeu-la en un recipient ben tancat. La solució de polvorització es prepara de la següent manera: 1 part de la barreja es dilueix en 100 parts d'aigua. Si el grau d'infestació és alt, s'ha de prendre menys aigua.

També podeu fer infusions amb algunes herbes. Per exemple, l'espígol i el tanacet repel·leixen les mosques. Per preparar la infusió, aboqueu aigua bullint sobre matèries primeres fresques o seques. No cal observar les proporcions aquí: la força de la infusió depèn del grau d'infecció del miceli.