Receptes de canterelles amb crema agra: com cuinar deliciosos plats de bolets per a tota la família

Els bolets del bosc es poden cuinar de diverses maneres: fregir, salar, coure a foc lent, marinar i assecar. Molts experts culinaris afirmen que els rovellons guisats amb crema agra són especialment saborosos.

Els cantalls es poden afegir a una gran varietat d'ingredients, com ara carn per a un àpat saciant o verdures per a un gran sopar vegetarià. Els rovellons guisats també es poden combinar amb formatge, nata, nata, ceba i fins i tot carn picada.

Si vols preparar un plat deliciós i aromàtic per a la teva família o convidats, fes servir les receptes suggerides de rebozuelos guisats.

Com cuinar els rovellons guisats amb crema agra

Aquest plat es prepara realment de manera ràpida i senzilla amb els ingredients habituals per a cada família. Aquesta opció es pot aconsellar amb seguretat a les hostesses en cas de visita sobtada dels hostes.

  • 1 kg de bolets;
  • 4 cebes;
  • 3 grans d'all;
  • 200 ml de crema agra;
  • 4 cullerades. l. mantega;
  • 1 culleradeta pebre negre mòlt;
  • Sal al gust.

Com cuinar correctament els rovellons guisats amb crema agra per tal d'alimentar de manera saborosa la vostra llar?

Després de la neteja preliminar, els cossos de fruites s'han de bullir en aigua salada amb l'addició d'una mica d'àcid cítric.

Tireu un colador i, després d'escórrer completament, talleu-lo a rodanxes fines.

Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la a mitges anelles fines.

Poseu 3 cullerades soperes en una paella calenta. l. mantega i estireu els cossos de fruita.

Fregiu els bolets a foc mitjà fins que s'evapori el líquid.

Afegiu 1 cullerada. l. oli i afegiu-hi mitges rondelles de ceba picada i daus d'all petits.

Saleu tota la massa al gust, pebreu, remeneu i continueu sofregint els bolets i la ceba fins que estiguin daurats.

Aboqui la crema agra, remeneu, cobreixi la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. a foc lent.

Canterelles guisades a l'olla de cocció lenta: una recepta pas a pas

Els cantalls, guisats a la cuina lenta, poden convertir-se en un sopar complet o en un aperitiu per a les festes. L'aroma del bosc dels rovellons combinada amb la salsa de crema agra agradarà fins i tot als gurmets.

  • 700 g de rovellons precuinats;
  • 300 ml de crema agra;
  • 5 caps de ceba blanca;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • 2 grans d'all;
  • 3 cullerades. l. anet i julivert picats;
  • 2 culleradetes pebre vermell sec;
  • Sal al gust.

Cuinem rovellons guisats en un multicooker segons una recepta amb una descripció pas a pas.

  1. Talleu els rovellons a trossos, peleu i piqueu la ceba a mitges anelles fines, piqueu els alls a daus petits.
  2. Aboqueu oli vegetal al bol multicooker, activeu el mode "Fregit" o "Cocció" al panell durant 30 minuts.
  3. Enceneu el botó "Inici", afegiu-hi mitges rondelles de ceba, sal, pebre vermell i sofregiu fins que estigui suau.
  4. Posem els rovellons en un multicooker i deixem coure a foc lent amb el líquid que s'allibera sota una tapa tancada fins a un senyal sonor.
  5. Obriu la tapa, aboqueu-hi la crema agra, afegiu-hi al gust, si cal, afegiu all i barregeu-ho.
  6. Aboqueu les verdures, torneu a barrejar, tanqueu el multicooker i activeu el mode "Estofat" durant 10 minuts.
  7. Serviu calent, col·locant els rovellons amb ceba en plats racionats.

Canterells guisats amb verdures en una paella

Els cantonells guisats amb verdures a la crema agra seran una gran addició al menú diari i a la decoració de les festes festives. Un plat tan increïble amb una gran varietat de verdures combinades amb bolets i crema agra sorprendrà amb el seu sabor a tothom que el tasti.

  • 2 unitats. cebes i cebes vermelles;
  • 3 pastanagues;
  • 2 carbassons;
  • 2 pebrots vermells;
  • 700 g de rovellons bullits;
  • 5 cullerades. l. oli d'oliva;
  • 300 ml de crema agra;
  • sal al gust;
  • Per ½ culleradeta. anet sec, orenga, marduix i alfàbrega;
  • 3 grans d'all.

Els cantalls guisats amb crema agra s'han de preparar seguint les instruccions descrites.

  1. Aboqueu oli d'oliva en una paella i escalfeu bé.
  2. Posar la ceba, tallar a rodanxes fines amb oli, fregir a foc mitjà fins que tingui un color caramel.
  3. Talleu les pastanagues pelades a daus, afegiu-les a la ceba i fregiu-les fins que estiguin tendres, sense parar de remenar, amb una espàtula de fusta.
  4. Talleu els xampinyons a daus, afegiu-los a la paella, remeneu-los i sofregiu-los durant 15 minuts.
  5. Traieu la pela del carbassó, talleu-lo a daus petits, traieu les llavors del pebrot, talleu els fideus i afegiu-ho tot junt als bolets.
  6. Sal al gust, afegir totes les espècies i l'all picat, barrejar.
  7. Aboqueu-hi la crema agra, barregeu-ho bé i deixeu-ho coure a foc lent durant 20-25 minuts. De tant en tant, remenem el contingut amb una espàtula perquè no es cremi.

Canterelles amb patates, guisades amb crema agra: una recepta per a un plat abundant

Els cantalls amb patates guisades amb crema agra són un plat sorprenentment saborós i satisfactori. Es pot posar a taula com a guarnició o com a plat independent.

  • 700 g de rovellons congelats;
  • 1 kg de patates;
  • 2 cebes vermelles;
  • 3 grans d'all;
  • 300 ml de crema agra;
  • ½ culleradeta pebre negre mòlt;
  • 1 polsim d'anet fresc picat, julivert, alfàbrega;
  • Oli de gira-sol - per fregir;
  • Sal al gust.

Els senzills passos que s'indiquen a la recepta pas a pas us ajudaran a preparar correctament els rovellons guisats amb patates.

  1. Les patates es pelen, es renten, es tallen a daus, es posen en una cassola i s'omplen d'aigua en una quantitat tal que la verdura quedi completament coberta.
  2. Cuini fins que estigui mig cuit, afegiu sal després que l'aigua hagi bullit una mica.
  3. Tallem els xampinyons a rodanxes, tallem la ceba a rodanxes, combinem i posem en una paella calenta amb oli vegetal.
  4. Fregir durant 15 minuts. a foc mitjà, afegiu l'all picat, tots els condiments, afegiu-ho al gust, aboqueu-hi la crema agra, remeneu-ho i cuini durant 5 minuts.

Canterelles guisades amb pit de pollastre

Els aromàtics rovellons de bosc amb pit de pollastre a la crema agra faran de la teva família un dinar o sopar complet. La recepta de rebozuelos guisats amb crema agra la pot preparar fins i tot una hostessa sense experiència culinària.

  • 2 pits de pollastre;
  • 500 g de rovellons bullits;
  • 400 ml de crema agra;
  • 2 cebes blanques;
  • 1 pastanaga;
  • Oli de gira-sol;
  • Sal i pebre negre mòlt al gust.
  1. Peleu les verdures, renteu-les amb aigua i talleu-les a daus.
  2. Sofregiu en oli vegetal a foc mitjà fins que estigui tendre.
  3. Talleu la carn a daus, afegiu-la a les verdures i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.
  4. Afegiu-hi els bolets tallats a daus, remeneu i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts més.
  5. Aboqui la crema agra, sal al gust, pebre i cuini a foc lent durant 10 minuts.