Champignons amb nata al forn, cuina lenta, paella: fotos, receptes pas a pas per cuinar

Els xampinyons, al forn o fregits a la nata, són un plat apetitós que es pot preparar quan es vol sorprendre i deleitar als familiars amb una deliciosa delícia. No es recomana substituir la nata per la crema agra, ja que el gust dels bolets no canviarà a millor. Tanmateix, aquesta no és la regla, perquè cadascú té gustos diferents. Un plat preparat se sol servir amb pasta, puré de patates, farinetes de blat sarraí o arròs.

Com cuinar correctament els xampinyons amb nata per fer un plat tendre, sucós i increïblement saborós? A continuació es mostren receptes amb una descripció detallada de la preparació, que ajudaran a cada mestressa de casa a triar i dur a terme el procés correctament.

Una recepta senzilla per fer xampinyons amb nata

Els xampinyons en nata, cuinats en una paella segons una recepta senzilla, agradaran sens dubte a les mestresses de casa novells. El gust dels cossos de fruita s'obrirà bé si utilitzeu crema de llet natural en la preparació.

  • 1 kg de xampinyons;
  • 4 grans d'all;
  • 300 ml de crema de llet natural;
  • 1 polsim de nou moscada mòlta i pebre blanc mòlt;
  • sal i oli vegetal;
  • Verds.

Una recepta detallada amb una foto de fer xampinyons amb crema ajudarà a qualsevol especialista culinari a afrontar el procés.

Esbandiu els xampinyons, talleu els extrems de les potes i poseu-los sobre una tovallola de paper.

Talleu a tires i fregiu en oli fins que estigui daurat.

Afegiu-hi els alls, tallats a daus petits, afegiu-hi els bolets i continueu fregint 5 minuts més.

Aboqueu-hi la nata, afegiu-hi les espècies, barregeu-ho bé i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

Apagueu el foc, empolvoreu el plat amb herbes picades (al gust) i serviu. Poseu els bolets a la nata a cada plat de servir, i les patates bullides i una ala de pollastre fregida com a guarnició.

Champignons fregits en nata amb ceba

Si no voleu carregar-vos amb una llarga preparació d'un plat de carn, prepareu xampinyons fregits amb nata amb ceba. La nata afegirà tendresa i la ceba afegirà un to dolç.

  • 1 kg de xampinyons;
  • 5 cebes;
  • 300 ml de nata;
  • 2 grans d'all;
  • Sal i una barreja de pebrots mòlts;
  • ½ culleradeta llúpol-suneli;
  • oli vegetal;
  • Làmines d'enciam - per servir.

La recepta per cuinar xampinyons amb crema en una paella es descriu detalladament per entendre millor el procés.

  1. Els bolets pelats es renten i es posen sobre un drap de cuina.
  2. Tan bon punt s'escorre l'excés de líquid, els bolets s'han de tallar a rodanxes.
  3. Escalfeu 50 ml d'oli vegetal en una paella i poseu els bolets, fregiu-los fins que comenci a sortir líquid.
  4. Afegiu-hi la ceba, tallada a mitges rondelles i sofregiu-la fins que estigui daurada.
  5. Aboqueu-hi la nata, afegiu-hi sal, llúpol de suneli i una barreja de pebrots mòlts sense deixar de remenar.
  6. Fregiu tota la massa a foc lent durant 15 minuts. amb la tapa oberta perquè el líquid s'evapori.
  7. Afegiu-hi l'all picat i continueu fregint durant 5 minuts.
  8. Decoreu un plat profund per les vores amb fulles d'enciam, i poseu-hi els bolets amb nata al centre.

Xampinyons fregits a la paella amb nata amb formatge

Un altre plat deliciós són els xampinyons cuinats en una paella amb nata i formatge. Molta gent considera que aquesta combinació de productes és senzillament ideal, sobretot perquè el plat es prepara molt ràpidament.

  • 700 g de xampinyons;
  • 2 caps de ceba;
  • 3 grans d'all;
  • 200 ml de nata;
  • 100 g de formatge dur;
  • Oli de gira-sol i sal.

Cuinar xampinyons en crema amb formatge seguint els passos que es descriuen a la recepta següent.

  1. Peleu, renteu i talleu els bolets, les cebes i els alls: els bolets a tires, les cebes a rodanxes fines, els alls a daus.
  2. Sofregiu les cebes en oli vegetal fins que estiguin toves, afegiu-hi els alls i els bolets.
  3. Fregir també fins que estigui daurat, sal al gust.
  4. Aboqueu-hi la nata, deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts, remenant de tant en tant amb una espàtula de fusta.
  5. Aboqueu una capa de formatge dur ratllat per sobre, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts més.
  6. Serviu amb arròs bullit o pasta i amanida de verdures fresques.

Recepta de xampinyons guisats en nata amb patates

Prepareu xampinyons i patates guisats amb nata per a un sopar familiar i alimenteu tota la família de manera satisfactòria.

  • 700 g de xampinyons;
  • 500 g de patates;
  • 2 cullerades. l. mantega;
  • 3 cullerades. l. oli vegetal;
  • 300 ml de nata;
  • 1 cullerada. l. suc de llimona;
  • Sal, pebre negre i herbes;
  • 2 cebes.

Feu servir una recepta pas a pas de bolets guisats amb nata i patates per obtenir un plat deliciós i ric.

  1. Peleu les patates, esbandiu-les i talleu-les a tires.
  2. Fregir en oli vegetal fins que estigui daurat a foc fort.
  3. En una altra paella amb mantega, sofregiu els bolets, tallats a trossos, durant 10 minuts.
  4. Afegiu-hi la ceba tallada a daus i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts més. a foc mitjà.
  5. Afegiu el suc de llimona, sal i pebre negre, remeneu.
  6. Combinar els bolets amb les patates, abocar-hi la nata i remenar.
  7. Cuini el plat a foc lent durant 10 minuts, serveix en plats racionats i espolvoreu amb herbes.

Xampinyons al forn amb nata

Els xampinyons al forn amb nata és una recepta fantàstica si no teniu temps de parar al foc durant molt de temps.

  • 1 kg de xampinyons;
  • 300 ml de nata;
  • 4 grans d'all;
  • Oli refinat;
  • 1 ou;
  • Sal i una barreja de pebrots mòlts;
  • Verdures d'anet.

Els xampinyons en nata, al forn, es preparen segons la recepta proposada.

  1. És bo pelar els xampinyons de la pel·lícula, tallar les puntes de les cames, esbandir i tallar en 2-4 parts.
  2. Escalfeu una paella, aboqueu-hi una mica d'oli i afegiu-hi els bolets, sofregiu durant 10 minuts.
  3. Afegiu sal al gust i una barreja de pebrots mòlts, barregeu.
  4. Piqueu les verdures amb un ganivet, barregeu-les amb la nata i els grans d'all triturats.
  5. Batre un ou de gallina, batre amb una forquilla fins que estigui suau.
  6. Poseu els bolets en una safata de forn, aboqueu-hi la nata i poseu-ho al forn fred.
  7. Enceneu a 190 ° C i configureu el temps a 40 minuts.
  8. Serviu amb patates bullides com a guarnició o com a plat a part.

Champignons amb crema agra i nata

En aquesta versió de la preparació de xampinyons en nata, s'afegeix crema agra. I he de dir que el plat ideal serà combinat amb pollastre bullit, així com puré de patates o bulgur. Podeu servir un refrigeri no només per a un sopar familiar, sinó també per a reunions festives amb amics.

  • 1 kg de xampinyons;
  • 100 ml de crema agra;
  • 300 ml de nata;
  • 2 caps de ceba;
  • 100 g de formatge dur;
  • mantega;
  • sal al gust;
  • 1 culleradeta. pebre negre mòlt i pebre vermell sec dolç.

Els xampinyons, al forn amb nata i crema agra, es couen seguint la següent recepta pas a pas:

  1. Els xampinyons es netegen d'impureses, es tallen les puntes de les cames, es renten.
  2. Es tallen a tires i es fregeixen en una paella amb mantega fins que estiguin daurades.
  3. S'afegeixen les cebes pelades tallades a mitges anelles fines, fregides amb bolets durant 10 minuts.
  4. S'afegeix crema agra i s'apaga tota la massa a foc mínim durant 7 minuts.
  5. Aboqueu sal, pebre negre i pebre vermell al gust, barregeu-los i poseu-los en una safata de forn.
  6. La nata es barreja amb formatge ratllat i s'aboca als bolets.
  7. La forma es posa al forn preescalfat a 190 ° C i es cou al forn durant 20 minuts.
  8. Els bolets es posen en plats en porcions, s'afegeix carn de pollastre i talls de verdures: el plat està llest.

Com cuinar xampinyons amb carn de porc a la crema

Els xampinyons amb nata al forn amb carn de porc seran molt saborosos. Fins i tot un especialista culinari novell de qualsevol edat dominarà la cuina. La carn de porc en combinació amb nata natural resulta tendra, suau i sucosa. El plat contundent sens dubte agradarà a qui el tasti.

  • 700 g de xampinyons;
  • 600 g de polpa de porc;
  • 2 tomàquets;
  • 200 ml de nata;
  • 3 grans d'all;
  • Per ½ culleradeta.alfàbrega seca i farigola;
  • 200 g de formatge dur;
  • Oli vegetal - per lubricar el motlle;
  • Pebre negre mòlt i sal al gust.

Una recepta amb una foto pas a pas d'elaboració de xampinyons en crema us mostrarà com afrontar correctament el procés, sense anar més enllà del temps assignat.

  1. Rentar la carn, assecar-la amb una tovallola de paper i tallar-la longitudinalment en 3 trossos.
  2. Batre una mica amb un martell de cuina, sal i pebre, fregant sal i pebre a la carn amb les mans.
  3. Unteu una safata de forn amb oli vegetal i estireu la carn.
  4. Talleu els bolets pelats a rodanxes i poseu-hi capes de carn, afegiu-hi una mica de sal.
  5. Rentar els tomàquets frescos, tallats a rodanxes d'almenys 3-4 mm de gruix.
  6. Repartir sobre els bolets, salpebrar i després preparar el farcit de nata.
  7. Combina la nata amb l'all triturat, la farigola i l'alfàbrega, batem una mica amb una batedora.
  8. Aboqueu els bolets en un motlle i poseu-los immediatament al forn preescalfat a 180 °C.
  9. Coure al forn durant 60 minuts, traieu el formulari, empolvoreu amb formatge ratllat un ratllador gruixut i torneu a coure durant 15 minuts.
  10. després talla suaument i col·loca en bols de servir.

Champignons amb gall dindi i nata en una olla de cocció lenta

Els xampinyons amb nata cuinats en una olla de cocció lenta no només són saborosos, sinó també bastant satisfactoris. El plat no és difícil de preparar, els productes són econòmics i el resultat final és simplement sorprenent. Proveu d'afegir carn de gall dindi als bolets, la nata els farà saborosos i aromàtics, que tota la vostra llar segur que apreciarà.

  • 500 g de filet de gall dindi;
  • 400 g de xampinyons;
  • 300 ml de nata;
  • 2 caps de ceba;
  • 3 grans d'all;
  • 3 cullerades. l. suc de llimona;
  • 150 g de formatge dur;
  • 50 ml d'oli d'oliva;
  • Un polsim de farigola seca;
  • Sal i pebre negre al gust.
  1. Esbandiu la carn de gall dindi, assequeu-la amb una tovallola de paper i talleu-la a rodanxes.
  2. Salpebreu, aboqueu-hi suc de llimona, barregeu-ho amb les mans i deixeu-ho durant 20-30 minuts.
  3. Després de netejar, esbandir els bolets, escórrer i tallar cada tros en 2-4 trossos.
  4. Peleu les cebes de la capa superior, talleu-les a mitges anelles fines i piqueu finament els grans d'all amb un ganivet.
  5. Aboqueu oli d'oliva al bol multicooker, activeu el mode "Fregit" o "Cocció" al panell.
  6. Fregiu la carn de gall dindi marinada fins que estigui daurada, remenant de tant en tant amb una espàtula de fusta.
  7. A continuació, afegiu-hi els bolets, l'all i la ceba, salpebreu-ho i remeneu-ho.
  8. Fregiu 10 minuts, afegiu-hi la farigola, torneu a remenar i sofregiu-hi 5 minuts.
  9. Aboqueu la nata, canvieu el mode "Fregit" al mode "Estofat" i engegueu el temps durant 20 minuts.
  10. En 5-7 minuts. fins al senyal sonor, obriu la tapa del multicooker i ruixeu el contingut amb formatge ratllat.
  11. Tanqueu la tapa, espereu el bip i serviu-ho amb patates bullides o arròs.

Com cuinar xampinyons en nata amb verdures

Cal dir que en un multicooker qualsevol plat és saborós i sucosa. L'equip de cuina allibera molt de temps que es pot passar amb la família. Us proposem preparar bolets en crema amb verdures en una olla de cocció lenta per a un sopar familiar.

  • 700 g de xampinyons;
  • 2 cebes i 2 pastanagues;
  • 1 pebrot;
  • Oli de gira-sol;
  • 1 cullerada. l. farina de blat;
  • 300 ml de nata;
  • Sal i pebre negre al gust;
  • julivert o anet;
  • 100 g de formatge dur.

Com cuinar correctament els xampinyons en crema amb l'addició de verdures es pot trobar a la descripció detallada de la recepta.

  1. Peleu, renteu i talleu totes les verdures: ceba i pastanaga a daus, pebrot a tires.
  2. Peleu els bolets de les pel·lícules, talleu les puntes de les potes i talleu-los a tires.
  3. Aboqueu una mica d'oli al bol multicuina, activeu el programa de fregir o coure.
  4. Aboqueu primer la ceba, sofregiu fins que estigui tova, després afegiu-hi les pastanagues i sofregiu-ho durant 10 minuts.
  5. Afegiu-hi les tires de pebrot, sofregiu durant 3 minuts, remeneu-hi els bolets.
  6. Rectifiqueu de sal, pebre i remeneu, sofregiu-ho durant 10 minuts. amb la tapa oberta, remenant de tant en tant el contingut del bol multicooker.
  7. Combina la nata amb la farina i el formatge ratllat, rectifiquem de sal i batem per distribuir bé el formatge a la nata.
  8. Aboqueu-hi els xampinyons, remeneu i activeu el mode "Estofat" o "Al forn" durant 20 minuts.
  9. Després del bip, deixeu els bolets al multicooker en mode "Preescalfament" durant 10 minuts.
  10. Col·loqueu-los en bols o en un recipient bell i profund i serviu.
  11. Decoreu amb fulles de julivert verd o anet picat.