Bolets de mel en testos: receptes de plats de bolets

Els bolets de mel sempre han estat populars entre els aficionats a la "caça de bolets". Trobant només una soca o un arbre caigut per un paravent, pots recollir-ne més d'una cistella. A més, els bolets de mel són bolets universals, i són adequats per preparar una gran varietat de plats: salses, juliana, amanides, caviar, patés, sopes.

No obstant això, segons la majoria dels aficionats als plats de bolets, els bolets de mel en testos són un dels plats més deliciosos. Si utilitzeu receptes fiables i senzilles per cuinar bolets en cassoles al forn, "s'instal·laran" per sempre als vostres registres culinaris, ja que agradaran a tots els membres de la família.

Les receptes de bolets de mel en testos us permetran conservar tots els oligoelements útils. Per preparar aquests plats culinaris, l'amfitriona ha d'aprovisionar-se de productes econòmics i seguir receptes pas a pas.

Com cuinar bolets en olles amb patates i crema agra

Aquesta recepta clàssica d'agàrics de mel en una olla amb patates és bastant senzilla de preparar, però resulta que us llepareu els dits! Es pot servir no només per al menú diari, sinó també per posar-lo de manera segura a la taula festiva. Els bolets de mel en testos tenen un alt contingut en calories, de manera que si no teniu por d'augmentar de pes, podeu provar el plat amb seguretat.

  • Patates - 800 g;
  • bolets de mel - 700 g;
  • Cebes - 3 peces;
  • formatge dur - 200 g;
  • crema agra - 200 ml;
  • oli vegetal;
  • Sal i pebre negre mòlt al gust;
  • Nou moscada - un pessic;
  • Herbes provençals - 1 culleradeta

L'opció per cuinar bolets amb mel amb patates en crema agra en olles està dissenyada per a 5 porcions.

Peleu les patates, esbandiu-les amb aigua freda i talleu-les a mitges rondelles de no més de 0,5 cm de gruix.

Sofregim en oli durant 15 minuts, rectifiquem de sal i pebre al gust, posem en un plat de vidre.

Rentar els bolets de mel, tallar-los a trossos, bullir durant 15 minuts, deixar escórrer i sofregir durant 15 minuts.

Peleu la ceba, piqueu-la i afegiu-la als bolets. Seguim fregint durant 5-8 minuts, salpebram i afegim pebre negre mòlt.

Lubriqueu les olles amb crema agra, poseu les patates i, a continuació, afegiu-hi nou moscada i herbes provençals.

Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut i envieu-lo a les patates.

A continuació, estireu una capa de bolets i cebes i torneu a distribuir el formatge.

Escalfeu la crema agra, afegiu-hi sal i aboqueu el contingut de les olles.

Preescalfeu el forn a 180 °C i coure durant 50 minuts.

Després de coure, poseu cada cassola en un plat i serviu.

Bolets de mel guisats amb carn en cassoles

Probablement no hi ha res més saborós que la carn al vapor amb bolets. Bolets de mel amb carn en cassoles: senzills i deliciosament deliciosos. Aquest plat es pot servir tant en cassoles com en plats racionats, guarnit amb herbes picades.

  • bolets de mel - 500 g;
  • Carn de porc - 500 g;
  • Patates - 5 peces;
  • Ceba - 2 peces;
  • formatge - 200 g;
  • oli vegetal;
  • sal;
  • Una barreja de pebrots mòlts - 1 cullerada;
  • All - 2 grans;
  • maionesa.

Renteu la carn de porc, assequeu-la amb una tovallola de paper, talleu-la a daus petits, afegiu-hi sal al gust, pebreu amb una barreja de pebrots i arrebosseu-la amb alls triturats.

Ungeu les parets de les olles amb maionesa i estireu la carn cuita.

Peleu les patates, talleu-les a rodanxes fines, fregiu-les en una paella amb mantega durant 15 minuts, saleu i poseu-hi la carn.

Peleu els bolets, renteu-los i deixeu-los bullir en aigua salada durant 15 minuts, esbandiu-los sota l'aixeta i escorreu-los.

Fregiu en oli durant 15 minuts, afegiu-hi la ceba tallada a mitges rondelles i continueu fregint durant 8-10 minuts.

Salar bolets i cebes al gust, barrejar i posar patates.

3 cullerades. l. diluir la maionesa amb 100 ml d'aigua, afegir formatge ratllat, barrejar i abocar a cada cassola.

Posar al forn calent durant 60 minuts i coure a 190 °C.

Recepta de bolets de mel amb albergínies en test

Els bolets de mel amb albergínies en una olla és un plat fàcil de preparar, però molt apetitós i satisfactori.

  • bolets de mel - 500 g;
  • Albergínia - 5 peces. (mitjà);
  • Cebes - 3 peces;
  • Crema (baixa en greix) - 200 ml;
  • oli magre;
  • sal;
  • Pebre negre mòlt - 1 culleradetal.;
  • pebre vermell - 1 culleradeta;
  • Anet i julivert.

Per preparar bolets, estofats en una olla per a 6 persones, cal seguir la recepta proposada.

Peleu les albergínies, talleu-les a daus d'1,5x1,5 cm, sofregiu-les fins que estiguin daurades en oli vegetal, sal a gust, pebreu i empolvoreu-ho amb pebre vermell.

Bullim els bolets en aigua salada amb l'addició d'àcid cítric durant 20 minuts, els posem en un colador i els deixem escórrer completament.

Fregiu els bolets en oli fins que el líquid s'evapori completament.

Afegiu-hi la ceba picada amb anelles fines i continueu sofregint 10 minuts més. Afegir sal al gust, afegir pebre vermell i pebre mòlt, barrejar.

Poseu 1,5 cullerades a cada olla. l. nata, unta en forma.

Primer posem les albergínies, després els bolets i les cebes.

Si voleu que el plat sigui més satisfactori, ruixeu el contingut de cada cassola amb formatge ratllat.

Enfornem a 180-190 °C durant 40 minuts.

En servir, afegiu verdures picades a cada cassola.

Com cuinar bolets amb mel amb patates en olles

La recepta d'agàrics de mel amb patates en testos agradarà a tota la vostra llar i convidats.

  • Patates - 1 kg;
  • Cebes - 4 peces;
  • bolets de mel - 700 g;
  • maionesa - 50 ml;
  • crema agra - 250 ml;
  • Sal i pebre negre mòlt;
  • oli magre;
  • Salsa de soja - 4 cullerades l.

Per saber cuinar correctament els bolets en cassoles, us aconsellem que seguiu la recepta proposada.

Les patates es pelen, es renten i es tallen a mitges anelles.

Fregir en oli vegetal durant 15 minuts, salpebrar i espolvorear amb pebre negre.

Els bolets de mel es netegen, es renten sota l'aixeta i es bullen durant 20 minuts. Es tiren a un colador, es deixen escórrer i es posen en una paella per a sofregir-los més.

Fregir a foc lent durant 15 minuts, deixar refredar una mica i amanir amb salsa i mitja crema agra.

Per separat sofregiu les cebes tallades a daus i combineu-les amb les patates.

Cada olla està recoberta de maionesa, es distribueixen unes patates i cebes, després una capa de bolets, una altra vegada patates i una altra capa de bolets.

La crema agra restant es barreja amb aigua (1: 1), afegiu sal i aboqueu el contingut de les olles.

Escalfeu el forn i poseu-hi les olles. Coure al forn a 180 °C durant uns 40 minuts.