És possible fregir bolets amb tomàquet per a l'hivern: receptes per cuinar bolets amb tomàquet

Recollir bolets de mel és un plaer, perquè pots recollir més d'una galleda d'aquests bolets petits i saborosos d'una sola soca.

Els bolets en escabetx es consideren molt saborosos, però per diversificar la conservació dels bolets, proveu de cuinar bolets fregits amb tomàquets per a l'hivern. Aquesta opció serà molt inusual i original fins i tot en una taula festiva.

Les mestresses de casa novells es pregunten: és possible fregir bolets amb tomàquets per a l'hivern? Com s'ha esmentat anteriorment, serà una preparació excel·lent, nutritiva i aromàtica. Esforços i costos -un mínim, i els plaers del gust- molt. Al cap i a la fi, els bolets i els tomàquets es complementen perfectament i, en combinació amb altres verdures, obteniu un plat abundant i saludable.

Els bolets de mel fregits amb tomàquet es poden preparar de diferents maneres. Totes les opcions no triguen molt de temps i es prenen els productes més assequibles: ceba, pastanagues, col, tomàquets, pebrots. Però cal parar atenció que tots els bolets del bosc requereixen una atenció especial a l'hora de cuinar. Els cossos fructífers tendeixen a absorbir substàncies nocives del medi ambient, per tant, necessiten urgentment un tractament tèrmic en forma d'ebullició en aigua salada.

Recepta per cuinar bolets amb mel amb tomàquet i all

La recepta de bolets amb mel amb tomàquet i all és molt senzilla. I com molts saben: tot enginyós és senzill, i en el nostre cas també és deliciós. Aquesta opció per preparar un plat de bolets per a l'hivern és només una confirmació d'això.

  • bolets de mel - 1 kg;
  • tomàquets - 500 g;
  • grans d'all - 7 peces;
  • sal negra mòlta i pebre - al gust;
  • Oli vegetal.

Netegem els bolets, tallem la part inferior de la cama.

Bullir 20 minuts, posar-ho en un colador i deixar-ho escórrer.

Peleu els grans d'all i talleu-los a rodanxes fines.

Poseu els alls a l'oli escalfat i sofregiu-los fins que estiguin daurats.

Netegeu els tomàquets amb una tovallola humida i talleu-los a rodanxes.

Enviem els xampinyons als alls i sofregim 15 minuts a foc mitjà.

Afegiu els tomàquets als xampinyons, salpebreu i sofregiu durant 20 minuts sota una tapa tancada.

Posem en pots secs, cobrim amb tapes metàl·liques.

Posem a esterilitzar durant 30 minuts en aigua calenta.

L'enrotllem, la donem la volta i l'aïllem, després la portem al soterrani.

Bolets de tardor amb tomàquet i ceba per a l'hivern

Els bolets de tardor amb tomàquet i ceba, cuinats segons la següent recepta, seran un excel·lent guarniment que fins i tot pot substituir el plat principal. La collita de bolets fregits amb verdures saturarà el cos amb vitamines i microelements útils.

  • bolets de mel - 1 kg;
  • tomàquets - 300 g;
  • ceba - 500 g;
  • oli vegetal;
  • sal al gust;
  • Sucre - 1,5 cullerades. l.;
  • Vinagre 9% - 3 cullerades l.;
  • Pebre de Jamaica - 4 peces;
  • Fulla de llorer - 2 peces.

Per cuinar correctament bolets amb tomàquet i ceba per a l'hivern, us recomanem que seguiu la recepta proposada.

  1. Bulliu els bolets de mel netejats de les restes del bosc durant 20 minuts en aigua amb l'addició de sal.
  2. Posar en un colador, escórrer i posar en una paella calenta sense oli.
  3. Fregiu a foc mitjà fins que el líquid s'evapori i només després aboqueu-hi l'oli.
  4. Continueu fregint els bolets a foc lent fins que estiguin daurats.
  5. En una altra paella, sofregiu la ceba tallada a daus fins que estigui tova.
  6. Afegiu la ceba als bolets, remeneu i afegiu-hi els tomàquets tallats a daus.
  7. Salpebreu al gust, afegiu-hi sucre, remeneu, tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
  8. Afegiu-hi el llorer, el pebre de Jamaica i el vinagre, deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts més.
  9. Col·loqueu-los en pots calents, aboqueu-hi oli vegetal calent - unes 2 cullerades. l., i tancar amb tapes de plàstic.
  10. Cobrir amb una manta, deixar refredar completament i treure a un lloc fresc.

Recepta de bolets de mel en escabetx amb tomàquet per a l'hivern

Els bolets de mel en escabetx amb tomàquet són un plat exquisit i apetitós per a totes les festes festives.Preparar-lo és bastant senzill, i aquesta recepta es familiaritzarà amb les vostres conserves per a l'hivern.

  • bolets de mel - 1,5 kg;
  • tomàquets - 800 g;
  • Sucre - 2,5 cullerades. l.;
  • Sal - 1 cullerada l.;
  • oli vegetal;
  • Vinagre 9% - 3 cullerades l.;
  • Clavel - 3 inflorescències;
  • Pebre de Jamaica - 4 pèsols;
  • Fulla de llorer - 2 peces.
  1. Netegem els agàrics de mel de restes, els esbandim amb una gran quantitat d'aigua.
  2. Bullir en aigua amb sal durant 20 minuts, posar-ho en un colador i deixar tot el líquid al vidre.
  3. Posar en una paella amb oli calent i fregir durant 15 minuts a foc lent.
  4. Afegiu 100 ml d'aigua, sal, sucre, pebre de Jamaica, fulles de llorer, clau.
  5. Afegiu-hi els tomàquets tallats a daus i deixeu-ho coure durant 20 minuts.
  6. Afegiu el vinagre i continueu cuinant a foc lent durant 15 minuts.
  7. Distribuïm en pots esterilitzats, tancats amb tapes de plàstic.
  8. Deixeu-ho refredar i poseu-lo a la nevera o porteu-lo al soterrani.

Els bolets en escabetx cuinats amb tomàquet per a l'hivern seran apreciats per la vostra família i amics.

Bolets de mel fregits en conserva amb col i tomàquet

Els bolets de mel fregits amb col i tomàquet són una benvinguda per a totes les mestresses de casa. La recepta de cuina és molt senzilla, perquè es prenen les verdures més assequibles per a la seva preparació. Tanmateix, el gust i l'aroma del plat sorprendran fins i tot els gurmets.

Bolets de mel fregits en conserva amb tomàquet i col - amanida lleugera i baixa en calories, ideal per a plats de carn i peix.

  • bolets de mel - 1,5 kg;
  • Cebes - 4 peces;
  • col - 500 g;
  • tomàquets - 300 g;
  • pastanagues - 3 peces;
  • Oli vegetal - 300 ml;
  • vinagre 9% - 150 ml;
  • Sucre - 3 cullerades. l.;
  • sal - 4 culleradetes;
  • Fulla de llorer - 4 peces;
  • Pebre de Jamaica i grans de pebre negre - 3 peces.

  1. Els bolets de mel es netegen, es renten amb aigua abundant i es bullen durant 20 minuts.
  2. Col·loqueu-lo en un colador i després esteneu-lo sobre un drap de cuina perquè s'assequi.
  3. Els bolets bullits es fregeixen en oli vegetal (50 ml) fins que estiguin daurats.
  4. La col es talla a tires fines, les pastanagues es ratllen amb un ratllador coreà i la ceba es talla per mitges anelles.
  5. Els bolets de mel i totes les verdures picades es barregen, es barregen.
  6. S'introdueix el sucre i la sal, es barrege bé tota la massa i es deixa 15 minuts.
  7. S'afegeix vinagre, s'introdueixen els tomàquets tallats a daus i es torna a barrejar tot.
  8. L'oli s'aboca en una cassola profunda, tota la massa vegetal s'escalfa i s'introdueix.
  9. S'hi afegeix la resta d'espècies i herbes, i l'amanida es guisa durant 60 minuts a foc lent, sense tapa.
  10. La peça acabada es distribueix en pots, es tanca, es deixa refredar i es posa a la nevera.

Recepta de bolets de mel amb tomàquet i pebrot

La recepta de bolets d'hivern amb tomàquet i pebrot serà un excel·lent amaniment per a qualsevol plat.

El plat saturat de gust i aroma complementarà tant la pasta com les farinetes de blat sarraí.

  • bolets de mel - 2 kg;
  • pebre búlgar - 1 kg;
  • ceba - 500 g;
  • vinagre - 70 ml;
  • oli vegetal - 150 ml;
  • tomàquets - 500 g;
  • Sal.
  1. Bullir els bolets, posar-los en un colador, esbandir i escórrer.
  2. Peleu i piqueu els pebrots i les cebes.
  3. Sofregiu la ceba en una paella i l'altra el pebre.
  4. Barregeu els bolets amb els pebrots i les cebes, aboqueu-hi vinagre, salpebreu i remeneu.
  5. Cuini la barreja a foc lent en una cassola tancada durant 30 minuts.
  6. Talleu els tomàquets a daus i afegiu-los a la peça de treball, deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts més.
  7. Repartir en pots esterilitzats i posar en aigua calenta.
  8. El temps d'esterilització per a llaunes de 0,5 l és de 20 minuts.
  9. Tanqueu les tapes, deixeu refredar i porteu al soterrani.

La recepta de bolets amb mel, cuinada per a l'hivern amb tomàquet i pebrot, serà una gran addició al menú diari de la teva família.