emmabrewda.com

Per a la majoria de boletaires, els bolets es consideren bolets nobles, ja que tenen un gust refinat i una aroma agradable. Després d'haver recollit diverses cistelles d'aquests cossos fruiters, sempre sorgeix la pregunta sobre la seva preparació per a l'hivern. Oferim diverses receptes delicioses per cuinar bolets al tomàquet. Qualsevol opció de bolets en escabetx que trieu us resultarà molt apetitosa si seguiu les descripcions pas a pas que s'adjunten a cada recepta.

S'utilitza la salaó per cuinar els taps de llet de safrà?

Les receptes per cuinar taps de llet de safrà en tomàquet per a l'hivern són originals i úniques. Xampinyons cruixents fregits amb ceba i banyats amb salsa de tomàquet agre, diluïts amb notes de coriandre, all i lavrushka. Sens dubte, aquest plat conquistarà a tothom que el tasti. Recollir taps de llet de safrà amb salsa de tomàquet decorarà qualsevol taula festiva, així com diversificarà el menú diari de la vostra família.

Val la pena assenyalar que quan es conserven taps de llet de safrà al tomàquet, no s'utilitza salaó, sinó només el mètode d'escabetx.

Xampinyons en escabetx en tomàquet i coriandre

Els bolets en escabetx casolans amb salsa de tomàquet són un plat deliciós i saludable per a tota la família. L'addició de llavors de coriandre farà que el tall sigui una exquisida delicadesa.

• 2 kg de taps de llet de safrà;
• 4 coses. cebes;
• 0,5 l de salsa de tomàquet;
• 300 ml d'oli vegetal;
• 200 ml de vinagre al 9%;
• 1,5 cullerades. l. sal;
• 150 g de sucre;
• 2 culleradetes llavors de coriandre;
• 1 culleradeta pebre negre mòlt.

La recepta per cuinar tapes de llet de safrà al tomàquet es descriu a continuació per etapes.

Després de la neteja prèvia, els bolets es renten i s'omplen d'aigua.

Portar a ebullició i bullir durant 10 minuts a foc mitjà.

Colar-lo, posar-lo en un colador i tornar-lo a enviar a la paella.

Afegiu-hi la ceba tallada a daus, la sal, el sucre, el pebre i el coriandre.

Aboqueu-hi la salsa de tomàquet, l'oli vegetal, barregeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 60 minuts.

Afegiu-hi el vinagre i deixeu-ho bullir durant 20 minuts més, sense deixar de remenar amb una espàtula de fusta.

Poseu la massa de bolets en pots esterilitzats, enrotlleu les tapes i feu la volta.

Aïllar la part superior amb una manta antiga i deixar refredar completament.

Com cuinar bolets en tomàquet per a l'hivern amb pebre de Jamaica

La recepta per cuinar taps de llet de safrà per a l'hivern amb tomàquet amb l'addició de pebre de Jamaica us permetrà degustar un berenar sorprenentment saborós en poques hores. Aquest producte casolà es pot utilitzar com a guarnició, un ingredient addicional a les amanides i fins i tot com a cobertura de pizza. A més, sempre ajudarà a l'amfitriona quan els convidats apareguin a la porta.

• 3 kg de taps de llet de safrà;
• 0,5 l de salsa de tomàquet;
• 1 kg de ceba;
• 20 unitats. pèsols de pebre vermell;
• 5 peces. fulla de llorer;
• 400 ml d'oli vegetal;
• 2 cullerades. l. Sàhara;
• Sal al gust.

Com adobar correctament els bolets en un tomàquet es pot trobar a la següent descripció pas a pas.

1. Peleu els bolets, talleu les puntes de les potes i esbandiu.
2. Afegiu-ho a l'aigua bullint i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts, escorreu-lo i ompliu-lo amb aigua nova, que hauria de quedar una mica.
3. Portar a ebullició i afegir totes les espècies, bullir durant 20 minuts.
4. Afegiu-hi la ceba tallada a mitges rondelles, l'oli vegetal i la salsa de tomàquet.
5. Coure a foc lent sense deixar de remenar durant 40 minuts. Si no hi ha prou sal, afegiu-hi sal al gust.
6. Posar la massa en pots esterilitzats, tapar amb tapes i posar en aigua calenta.
7. Esterilitzar durant 20 minuts a foc lent, treure i enrotllar.
8. Donar la volta, embolicar amb una manta, deixar refredar i després treure a una habitació fresca i fosca.

Com adobar bolets en tomàquet amb clau

Marinar les tapes de llet de safrà per a l'hivern en tomàquets amb l'addició de clau és una recepta bastant senzilla que es pot preparar de manera segura a casa.Aquesta serà una delícia especial per als membres de la teva família, ja que pot servir com a plat independent.

• 3 kg de taps de llet de safrà;
• 1,2 kg de ceba;
• 300 g de pasta de tomàquet;
• 1 cullerada. aigua;
• 200 ml d'oli vegetal;
• 1 cullerada. l. sal;
• 10 inflorescències d'un clavell;
• ½ culleradeta pebre negre mòlt;
• ½ culleradeta all mòlt sec;
• 3 cullerades. l. vinagre 9%.

Les instruccions pas a pas us indicaran com cuinar correctament els bolets per a l'hivern en un tomàquet.

1. Els bolets es netegen, es renten i es bullen en aigua amb sal durant 15 minuts.
2. Distribuïu sobre una reixeta i deixeu-ho escórrer completament.
3. Talleu la ceba a quarts i fregiu-la en oli vegetal fins que estigui daurada.
4. Afegiu-hi els bolets bullits i continueu fregint durant 30 minuts a foc lent.
5. Afegiu sal, pebre mòlt i all sec, barregeu-ho.
6. Aboqueu la pasta de tomàquet, diluïda amb aigua, i els claus, deixeu-ho coure a foc lent durant 40 minuts.
7. Aboqueu-hi vinagre i continueu cuinant a foc lent durant 40 minuts més.
8. Distribuïu en pots esterilitzats i deixeu-ho esterilitzar durant 20 minuts.
9. Enrotlleu les tapes, gireu-les i deixeu-les refredar, cobertes amb una manta.
10. Els pots refredats amb bolets s'envien a una habitació fresca.

Com fer bolets amb salsa de tomàquet amb all i llorer

Els pa de pessic cuinats amb all i tomàquet són una solució original per conservar els bolets per a l'hivern. L'aperitiu de bolets sens dubte serà apreciat per la vostra família i amics.

• 2 kg de taps de llet de safrà;
• 1 cullerada. l. sal;
• 2 cullerades. l. Sàhara;
• 8-10 grans d'all;
• 300 ml de salsa de tomàquet;
• 50 ml de vinagre 9%;
• 200 ml d'aigua;
• 4 coses. fulla de llorer.

Els bolets amb salsa de tomàquet es preparen segons la descripció pas a pas que es mostra a continuació.

1. Bulliu els bolets pelats en aigua amb sal durant 15 minuts, poseu-los en un colador i escorreu-los.
2. Talleu-los a trossos petits i poseu-los en una olla esmaltada.
3. Aboqueu 200 ml d'aigua, afegiu-hi sal, sucre i salsa de tomàquet.
4. Remeneu i deixeu coure a foc lent durant 40 minuts.
5. Aboqueu-hi vinagre, afegiu-hi el llorer, afegiu-hi l'all picat i continueu cuinant a foc lent durant 40 minuts.
6. Distribuïu en pots esterilitzats, tanqueu-los amb tapes de niló ajustades i deixeu-los refredar.
7. Porteu-lo al celler o, si no hi és, poseu-lo en un balcó aïllat en un lloc fosc.

Pa de pessic amb tomàquet i pebre vermell

Com fer bolets amb salsa de tomàquet correctament perquè a l'hivern hi hagi l'oportunitat de gaudir de la seva conservació preferida? A l'hora de preparar la preparació, afegiu-hi pebre vermell mòlt dolç i comproveu com de boníssim queda el plat.

• 3 kg de taps de llet de safrà;
• 1,5 kg de ceba;
• 500 ml de salsa de tomàquet;
• 200 ml d'oli vegetal;
• 2 culleradetes pebre vermell mòlt dolç;
• 1 cullerada. l. sal;
• 5 grans d'all;
• 5-8 pèsols de pebre de Jamaica;
• 3 cullerades. l. vinagre 9%.

Els ryzhiks cuinats amb tomàquet per a l'hivern es poden utilitzar com a guarnició o com a plat independent.

1. Talleu els bolets pelats i rentats a trossos i poseu-los en una paella profunda amb oli vegetal escalfat, fregiu-los durant 20 minuts.
2. Afegiu-hi la ceba tallada a daus i sofregiu tota la barreja a foc lent durant 30 minuts.
3. Afegiu totes les espècies de la recepta, excepte el vinagre i el pebre vermell, deixeu coure a foc lent durant 60 minuts, remenant constantment per evitar que es cremi la massa.
4. 10 minuts abans del final de la cocció, aboqueu-hi vinagre i afegiu-hi pebre vermell dolç, barregeu-ho.
5. Col·locar en pots esterilitzats, enrotllar i deixar refredar sota una manta antiga.
6. Porteu-lo a un soterrani fosc i ben ventilat i guardeu-lo a una temperatura que no superi els + 10 ° C.

Cuinar taps de llet de safrà amb tomàquet i xile

La recepta per cuinar bolets de camelina per a l'hivern amb tomàquet amb l'addició de xili agradarà als amants dels aperitius picants.

• 2 kg de taps de llet de safrà;
• 1 cullerada. l. sal;
• 1,5 cullerades. l. Sàhara;
• 250 ml de pasta de tomàquet;
• 100 ml d'aigua;
• 30 ml de vinagre 9%;
• 100 ml d'oli vegetal;
• 1 beina de bitxo;
• 3 unitats. fulla de llorer.

1. Netegem els bolets i tallem les puntes de les potes, omplim d'aigua i bullim durant 15 minuts, traient constantment l'escuma de la superfície.
2. Posar en un colador, esbandir i deixar escórrer.
3. Talleu-los a trossos i poseu-los en una cassola profunda de parets gruixudes amb oli vegetal escalfat.
4. Cuini a foc lent durant 30 minuts, afegim sal, sucre, afegim la pasta de tomàquet i l'aigua, continuem a foc lent durant 20 minuts.
5. Afegiu-hi els pebrots tallats a daus, les fulles de llorer i el vinagre i barregeu-ho. Continuem bullint uns 20 minuts més.
6. Distribuïm la massa de bolets en pots esterilitzats i posem a esterilitzar en aigua calenta durant 30 minuts.
7. Enrotlleu les tapes, gireu-les i cobriu-les amb una manta antiga per sobre.
8. Deixeu refredar completament i, a continuació, traieu-lo a un soterrani fresc i fosc.

Val a dir que totes les receptes proposades per cuinar taps de llet de safrà en tomàquet són molt gustoses i aromàtiques. A més, es poden menjar immediatament després de refredar-se i també s'utilitzen com a farciment de productes de massa.