emmabrewda.com

L'embut comestible en forma de banya de bolets (Craterellus cornucopioides) està molt estès a Rússia. També creix a Europa, Àsia i Amèrica del Nord. L'època de fructificació del bolet és de mitjans de juliol a finals d'octubre.

L'embut amb banyes es pot trobar en boscos caducifolis i en volada amb alts nivells d'humitat i sòls calcaris, especialment prop de roures. Creix en grans grups sobre fullatge deteriorat i pràcticament es fusiona amb ell.

Altres noms: craterellus en forma de banya, craterellus en forma d'embut, en forma d'embut en forma d'embut, bolet tub en forma de banya, en forma d'embut gris. La forma peculiar de l'embut en forma de banya es va convertir en el motiu de l'aparició dels mateixos noms originals en les llengües europees: finlandès mustatorvisieni - "banya negra", alemany Totentrompete - "pipa dels morts", anglès Horn of Plenty i francès Corne d. 'abundància - "cornucòpia".

Cos fructífer d'embut gris (alçada 4-15 cm): té la forma d'una petita copa que s'expandeix de baix a dalt. Gairebé tot està cobert de petites escates i tubercles. Craterellus en forma de banya té les vores exteriors ondulades i fortament arrissades, que es poden trencar o sobresortir en escates separades. Fixeu-vos en la foto de l'embut en forma de banya: la seva superfície interior sol ser gairebé negra o negra i grisa. L'exterior és una mica més lleuger.

Cama (alçada 0,5-1,2 cm, diàmetre fins a 1,5 cm): del mateix color que el casquet, dur i molt petit o pràcticament absent.

Polpa: pel·lícula, es trenca pel tacte lleuger. En els bolets joves és de color gris fosc, i en els vells és de color negre profund.

Dobles: embut sinuós (Craterellus sinuosus) i cargol de copa (Urnula craterium). L'embut sinuós es distingeix per un color més clar del cos del fruit i un tap més dissecat, i l'urnula no té vores corbes i la forma és més copa.

Ús de craterellus en forma d'embut

L'embut en forma de banya és un bolet molt saborós que s'utilitza en gairebé qualsevol tipus d'aliment. L'ús de craterellus en forma d'embut està especialment estès a Europa occidental: aquí aquest bolet es considera una veritable delicadesa. En particular, a França, s'afegeix a salses exquisides.

Aplicació en medicina tradicional: no s'aplica.