emmabrewda.com

Ryzhiki pertany als tipus de bolets més deliciosos i populars "regne". L'aspecte brillant, el gust exquisit, així com la presència de vitamines fan que aquests cossos fruiters siguin especialment atractius als ulls de molts boletaires. A més, es poden menjar fins i tot crus, ja que són completament inofensius. Al contrari, els beneficis dels taps de llet de safrà es fan evidents si s'estudia amb més detall la seva composició. Contenen una gran quantitat de vitamines A, B i C, així com ferro i zinc. I gràcies al baix contingut calòric (18 kcal), els bolets són molt aficionats a menjar per part dels que segueixen la figura i una alimentació adequada.

És possible una intoxicació amb barrets de llet de safrà i bolets semblants a ells?

Juntament amb els beneficis que tenen els bolets, es pot intoxicar. Les estadístiques diuen que anualment es registren desenes de casos d'intoxicació amb bolets absolutament comestibles. Malauradament, els bolets en aquest cas tampoc són una excepció.

Els taps de llet de safrà s'utilitzen per fer delicioses conserves, que es poden utilitzar per decorar fins i tot festes festives. Aquesta espècie és perfecta per a la salaó i l'escabetx, per tant ocupa una posició de lideratge entre altres representants dels regals forestals. Però aquí també es poden amagar alguns danys si no seguiu les normes que us permeten preparar una conservació d'alta qualitat.

Hi ha una opinió entre els boletaires que aquests bonics cossos de fruites no poden fer mal. És possible enverinar-se amb bolets amb taps de llet de safrà i hi ha símptomes que us ajudaran a identificar immediatament aquesta característica desagradable?

Aquest article descriu els diferents símptomes i signes d'intoxicació per bolets, així com les normes de primers auxilis per a la víctima. A més, molts amants principiants de la "caça tranquil·la" trobaran útil saber què fer per collir una collita segura de bolets.

Aleshores, és possible enverinar-se amb bolets i quina podria ser la raó? En primer lloc, cal tenir en compte que aquest tipus de cossos fructífers és absolutament inofensiu per al cos. A més, l'ús regular d'aquest bolet en els aliments té un efecte d'enfortiment general, ja que és una font de proteïnes i aminoàcids. A més, els taps de llet de safrà no tenen homòlegs verinosos, de manera que s'exclou un resultat fatal de l'enverinament.

Hi ha diverses raons per les quals es poden produir símptomes d'intoxicació per bolets amb taps de llet de safrà. Si els coneixeu, tot anirà al seu lloc i la recollida de bolets no us preocuparà. Observant les següents recomanacions, cada boletaire es protegirà i protegirà la seva família de situacions tan desagradables.

• El lloc de recollida de bolets ha de ser respectuós amb el medi ambient. Els Ryzhiks, com qualsevol altre cos fructífer, tenen la peculiaritat d'acumular radiació i sals de metalls pesants de l'aire. Per tant, cal "caçar" barrets de color taronja brillant lluny de fàbriques, fàbriques, carreteres, abocadors d'escombraries i empreses industrials.
• Només heu de recollir cossos fructífers joves i forts. Els bolets massa grans o malmesos no són aptes per al consum. Si el procés de podriment ha començat als bolets, fins i tot un tractament tèrmic prolongat no serà una garantia de seguretat contra l'enverinament. Recordeu que si la zona podrida ocupa més del 20% de l'àrea total del cos fructífer, s'ha de llençar.
• Cal preparar adequadament els bolets abans de conservar-los per a l'hivern. La neteja, el remull i el tractament tèrmic s'han de fer amb molta cura.
• Abans d'entrar al bosc, hauríeu de familiaritzar-vos a fons amb l'aspecte del bolet.Tot i que els bolets són gairebé impossibles de confondre amb cossos de fruites verinosos, encara hi ha moments en què els coneixedors inexperts de "bolets" posen exemplars condicionament comestibles a la seva cistella. És possible enverinar amb bolets semblants als taps de llet de safrà? Sí, però en aquest cas s'exclou la mort.
• Utilitzeu només plats de vidre, fusta, esmalt o ceràmica per emmagatzemar els taps de llet de safrà. Està estrictament prohibit portar envasos de ferro colat, ferro i alumini. En cas contrari, es produeix una reacció d'oxidació i els cossos fructífers alliberen substàncies nocives.
• Cal emmagatzemar bolets frescos en un lloc fresc durant no més de 12 hores. El millor és processar la collita de bolets el dia de la collita.

Si se segueixen amb cura totes les regles anteriors, podeu estar segurs que els símptomes de la intoxicació per bolets no molestaran i que no es necessitaran primers auxilis.

És possible intoxicar-se amb bolets salats i què fer per evitar que això passi? Sí, podeu fer-ho si no s'han seguit les regles de preprocessament, preparació i emmagatzematge de la peça. A més, la causa de l'enverinament pot ser l'aparició de floridura a la peça de treball.

I què passa amb els taps de llet de safrà en escabetx, pots ser enverinat per ells? També hi pot haver diverses raons per a això:

• Rentat deficient dels cossos de fruita de residus de terra i brutícia. Els bacteris del botulisme poden viure al sòl, de manera que una neteja insuficient pot conduir al desenvolupament d'aquests bacteris, però ja als bancs. S'observa que fins i tot amb un tractament tèrmic prolongat, l'agent causant d'aquesta malaltia no mor.
• Emmagatzematge de la conservació al soterrani durant més temps que el prescrit.
• Marinar i salar els taps de llet de safrà amb les mans brutes, ignorant les normes sanitàries.
• Mantenir els aliments enllaunats calents i ben tancats, que sovint es proporcionen tapes metàl·liques.

Tots els signes anteriors també s'apliquen a una altra pregunta: és possible enverinar-se amb bolets fregits?

Signes d'intoxicació amb taps de llet de safrà i quant de temps triguen a aparèixer els símptomes

Si es dóna una resposta afirmativa a la pregunta "és possible ser enverinat amb taps de llet de safrà", cal familiaritzar-se amb els símptomes corresponents. Si els bolets es cuinaven malament o en lloc de la camelina comestible es menjava el seu fals "germà", aleshores la víctima té les següents malalties:

• debilitat general;
• sudoració;
• dolor agut a l'abdomen i l'estómac;
• mal de cap i marejos;
• diarrea, de vegades amb sang.

S'observen símptomes més greus amb la intoxicació per aliments en conserva:

• vòmits greus;
• blanqueig de la pell;
• discapacitat visual;
• una forta disminució de la pressió arterial;
• al·lucinacions;
• desmais.

Quant de temps triguen a aparèixer els símptomes de la intoxicació per bolets? Tot depèn de les característiques individuals de cada organisme individual. Molt sovint, els primers signes d'intoxicació s'observen durant les primeres 1-6 hores després de menjar bolets. A més, és important recordar que prendre alcohol juntament amb cossos fructífers només intensifica les sensacions desagradables.

Normes de primers auxilis per intoxicació amb taps de llet de safrà

Quan apareixen els primers signes d'intoxicació per bolets, cal trucar immediatament a una ambulància. Si no parlem de botulisme, sinó només de bolets mal preparats o malmesos, s'han d'observar constantment les regles següents abans de l'arribada dels metges:

• Doneu a beure molta aigua pura purificada o bullida. Aquest procediment ajudarà a eliminar l'estómac i reduir la quantitat de toxines al cos.
• Col·loqueu el pacient en posició horitzontal i assegureu-vos de descansar.
• Doneu un laxant o un ènema per netejar l'intestí. En cap cas s'ha d'utilitzar fàrmacs que aturin els vòmits i la diarrea!