emmabrewda.com

Lila ryadovka és un bolet comestible de la quarta categoria, que té un color "fabulós" inusual, que el distingeix de tot tipus de representants verinosos i no comestibles. A causa d'aquest color, el cos fructífer és bastant fàcil de reconèixer. Tot i que aquest tipus de bolets es considera poc popular, encara té un bon gust. La fila lila també té altres noms, els més comuns dels quals són el ryadovka porpra o mallerenga.

Us suggerim que us familiaritzeu amb la descripció del rem lila i les fotos presentades.

Descripció de la fila porpra comestible

Nom llatí: Lepista nuda.

Família: Ordinari.

Sinònims: ryadovka porpra, fulla nua, lila frondosa, mallerenga, cianosi.

Barret: grans, de 5-15 cm de diàmetre, alguns exemplars poden arribar als 20 cm. Carnós, ferm, ferm, convex o hemisfèric a una edat jove. A mesura que madura, la tapa s'obre i es torna plana o deprimida, mantenint les vores doblegades cap avall.

En individus joves, el color de la gorra és pronunciat: porpra, espígol o fins i tot marró, de vegades amb un to marró o aquós.

Amb el temps, el color s'esvaeix i s'aclareix més cap a les vores. La superfície de la tapa és llisa, brillant, humida; en temps sec es torna sec i lleuger.

Cama: fins a 10 cm d'alçada i fins a 3 cm de gruix, cilíndric, menys sovint clavat, amb un engrossiment a la base. L'estructura és densa, esdevé buida amb l'edat; la superfície és llisa, fibrosa. Immediatament sota la tapa, la tija està coberta amb un recobriment escamoso o una lleugera pubescència. El color és porpra brillant, s'esvaeix amb l'edat, es torna marró o espígol.

Polpa: gruixuda, densa, carnosa, adquireix una consistència més suau amb l'envelliment. La foto mostra que la fila de color lila al lloc de tall té un to morat clar, mentre que en exemplars més vells el color de la polpa es torna crema carmesí. El gust i l'aroma són agradables, recorden l'olor de l'anís.

Plaques: prim, freqüent, solt, primer lila clar, després lila clar.

Comestibilitat: El bolet comestible, però, requereix un tractament tèrmic.

Aplicació: deliciós escabetx i fregit, perfecte com a guarnició de plats de carn.

Difusió: boscos de coníferes i mixtes d'Europa, Rússia, Sibèria. Prefereix instal·lar-se sobre fulles i agulles caigudes, creixent en grups. La temporada per collir fileres de bolets liles cau entre setembre i finals de novembre.