emmabrewda.com

Els bolets i el formatge són una combinació clàssica d'ingredients amb què moltes mestresses de casa i les seves llars estan encantades. I si no teniu cossos de fruites del bosc, no us preocupeu: hi ha una gran selecció de bolets i bolets d'ostra a les botigues. Els xampinyons combinats amb formatge fos es poden utilitzar per preparar molts plats originals i variats, fins i tot de la categoria "convidats a la porta". Si voleu decorar la taula festiva o simplement saborosa i alimentar ràpidament la vostra família, preneu nota de les opcions proposades. Creieu-me, cap d'ells us deixarà indiferent i a la vostra llar segur que li agradarà. A més, de vegades cal mimar-los amb plats exquisits.

Podeu fer una sopa amb xampinyons frescos amb l'addició de formatge fos, un plat senzill que es fa amb brou de pollastre, carn, verdures o bolets. Els ingredients principals del primer plat són els bolets i el formatge. Cap membre de la teva família pot resistir-se a l'aroma que es propaga per la cuina. Podeu fer no només una simple sopa de bolets, sinó també una sopa de puré o crema. Les receptes per fer xampinyons amb formatge fos es descriuen detalladament perquè totes les mestresses de casa, especialment les principiants, puguin utilitzar-les sense gaire esforç. Per tant, com a autèntic gourmet, no perdis l'oportunitat de gaudir del sabor inoblidable d'unes exquisideses sorprenents elaborades amb cossos de fruita amb formatge.

Sopa amb pollastre, xampinyons, patates i formatge fos

La sopa feta amb pollastre, xampinyons i formatge fos és un guisat deliciós per a tota la família. La llista d'ingredients suggerida és molt senzilla i no necessita moltes compres.

• 300 g de filet de pollastre;
• 200 g de bolets;
• 3 patates;
• 1 pastanaga i 1 ceba;
• 2 cullerades. l. mantega;
• 200 g de formatge;
• sal;
• 3 pèsols de pebre vermell;
• 2 p. qualsevol brou o aigua;
• Verdures d'anet i/o julivert.

La sopa de pollastre amb xampinyons i formatge fos es prepara de la següent manera:

Porteu el brou a ebullició, afegiu-hi les patates pelades i tallades a daus i deixeu-ho coure durant 15 minuts.

Talleu els filets a rodanxes, poseu-hi la mantega fosa en una paella i fregiu-los durant 10 minuts.

Afegiu les pastanagues ratllades i la ceba picada, remeneu-ho i sofregiu-ho durant 5 minuts.

Després de netejar, talleu els cossos de fruita a tires i aboqueu-los sobre les verdures, fregiu-los durant 5-7 minuts.

Poseu les verdures fregides i els cossos de fruites de la paella en una olla amb patates.

Salpebreu al gust, afegiu-hi grans de pebre i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.

Afegiu-hi el formatge ratllat, barregeu-ho i deixeu-ho coure durant 10 minuts.

Afegiu les verdures picades, apagueu el foc i deixeu reposar la sopa al foc amb la tapa tancada durant 10 minuts.

Pollastre al forn amb xampinyons i formatge fos

Cuinar pollastre amb bolets i formatge fos al forn no serà difícil fins i tot per a un principiant. Aquest plat pot decorar qualsevol festa festiva i fins i tot convertir-se en el seu millor "representant".

• 1,5-2 kg de pollastre;
• 500 g de bolets;
• 3 cebes;
• 2 grans d'all;
• Sal i espècies al gust;
• Oli d'oliva i maionesa;
• 7-10 patates.

El pollastre al forn amb xampinyons i crema de formatge es prepara segons una recepta amb descripcions pas a pas.

1. Esbandiu la carcassa amb aigua, poseu-hi un drap de cuina i deixeu-ho assecar.
2. Frega l'interior amb sal i espècies al gust.
3. Picar els bolets i la ceba, sofregir-los en oli durant 10 minuts. i farcir el pollastre.
4. Afegiu-hi formatge ratllat per sobre, subjecteu-lo amb escuradents o cosiu-lo, recobrireu-ho amb maionesa amb all triturat per sobre.
5. Peleu les patates, esbandiu, talleu-les a rodanxes, afegiu-hi sal i barregeu-les.
6. Col·loqueu el pollastre i les patates en una màniga per rostir, a sobre amb una capa de formatge ratllat, poseu la làmina en un forn preescalfat i deixeu-ho coure durant 60-90 minuts. a una temperatura de 180 ° C (segons la mida de la carcassa).

Aperitiu de xampinyó amb formatge fos en pa de pita

Si voleu fer un berenar original a l'hora de dinar, prepareu pa de pita amb ceps i formatge fos. Aquest plat es pot compartir amb els empleats que estaran encantats amb la delícia.

• 3 unitats. pa de pita prim;
• 200 g de formatge;
• 500 g de bolets;
• 3 cebes;
• 3-4 cullerades. l. oli de gira-sol;
• 4 cullerades. l. maionesa;
• Sal, pebre negre mòlt;
• Anet i julivert.

La recepta és per a 6-8 porcions mitjanes.

1. Peleu els bolets, esbandiu amb aigua corrent i talleu-los a daus petits.
2. Traieu la capa superior de la ceba, piqueu-la amb un ganivet, combineu-la amb els cossos de fruita, sal i pebre, fregiu-la en oli durant 10 minuts.
3. Disposar les làmines de pa de pita, pinzellar amb maionesa, repartir les verdures picades i cobrir amb una segona làmina.
4. Poseu els bolets i les cebes en un colador per escórrer l'excés de greix.
5. Unteu el segon pa de pita amb maionesa, estireu els cossos de fruita.
6. Cobrir amb una tercera làmina, pinzellar amb maionesa, espolvorear amb una capa d'encenalls de formatge fi per sobre.
7. Enrotlleu amb força, emboliqueu-lo amb paper de plàstic i refrigereu-ho durant 2 hores.
8. Talleu a rodanxes boniques i serviu o porteu a treballar en un recipient de plàstic.

Formatge casolà elaborat amb formatge cottage, crema agra i xampinyons

Fins i tot un cuiner novell que no té experiència pot cuinar formatge fos amb xampinyons a la seva cuina. Un plat com aquest és una delícia irreal, perfecte per a espaguetis, entrepans i torrades.

• 1 kg de formatge cottage gras;
• 3 ous;
• 5 cullerades. l. crema agra grassa;
• 1 culleradeta sense un tobogan de refresc;
• 1 cullerada. l. mantega;
• 1 culleradeta sal;
• 300 g de bolets.

El formatge casolà elaborat amb xampinyons es prepara seguint la recepta pas a pas proposada.

1. Combineu el formatge cottage, la crema agra, el refresc, la sal i els ous en un cullerot petit, tritureu amb una batedora d'immersió.
2. Poseu el recipient al bany maria i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts. fins que es fongui completament.
3. Talleu els cossos de fruita, fregiu-los en una paella amb mantega fins que estiguin daurats.
4. Afegiu-lo a la massa de quallada, barregeu-lo i transferiu-lo a un pot de vidre.
5. Després de refredar-se completament, poseu-lo al prestatge inferior a la nevera.

Formatge cottage processat amb bolets i anet

En aquesta recepta, el formatge fos amb xampinyons es fa amb formatge cottage amb l'addició d'anet. Un aperitiu tan deliciós: la "difusió" no deixarà indiferent a ningú. I si hi ha formatge cottage no reclamat a la vostra nevera, no dubteu a començar a fer formatge casolà.

• 500 g de formatge cottage;
• 2 ous;
• 3-4 cullerades. l. crema agra;
• 1 culleradeta. sal i refresc;
• 2 grans d'all;
• 6 branquetes d'anet verd;
• 200 g de bolets;
• 2 cullerades. l. oli de gira-sol.

1. Talleu finament els cossos de fruita pelats i fregiu-los en oli durant 10 minuts.
2. Rectifiqueu de sal al gust, deixeu refredar i afegiu-hi les herbes picades fines i els alls triturats.
3. Barrejar el formatge cottage, la crema agra, els ous, la sal i el refresc, batre amb una batedora.
4. Poseu la massa de quallada al bany maria i cuini durant 15-20 minuts. a foc lent fins que espesseixi.
5. Afegiu-hi els bolets amb all i herbes, barregeu-los i poseu-los immediatament en un pot de vidre.
6. Cobrir amb una tapa de plàstic, deixar refredar completament i només després guardar a la nevera. Podeu afegir al formatge pernil, embotit fumada o escabetx per crear un formatge amb diferents sabors.

Sopa clàssica de bolets amb xampinyons frescos amb formatge fos

La clàssica sopa de bolets feta de xampinyons amb formatge fos segur que agradarà a la teva família i amics. Es pot servir amb crostons d'all o torrades cruixents per potenciar el sabor del plat.

• 3 litres d'aigua;
• 1 pastanaga i 1 ceba;
• 7 patates mitjanes;
• 500 g de bolets;
• 200 g de formatge;
• Oli refinat;
• sal i pebre negre;
• Verdures d'anet i/o julivert.

La sopa feta amb xampinyons i formatge fos d'aquests ingredients és suficient per a 7 persones.

1. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a daus petits, poseu-les en aigua bullint i deixeu-les coure a foc lent durant 15 minuts.
2. Mentrestant, peleu els cossos de fruita, talleu-los a trossos, sofregiu-los amb una mica d'oli fins que estiguin daurats i afegiu-los a les patates.
3. Fregiu les cebes pelades i tallades a daus durant 5 minuts, afegiu-hi les pastanagues ratllades i continueu sofregint 5-7 minuts més.
4. Posar el sofregit en una cassola, afegir el formatge ratllat i coure fins que es fongui completament.
5. Rectifiqueu de sal i pebre, afegiu-hi les herbes picades, barregeu i apagueu el foc.
6. Al cap d'uns minuts, podeu servir el plat a taula abocant plats en porcions.

Sopa de formatge i pollastre amb bolets, formatge fos i patates

La sopa de formatge feta amb formatge fos, bolets i pollastre mai l'oblidarà la teva família, gràcies al seu sabor i aroma sorprenents.

• 6 patates;
• 2 potes de pollastre;
• 500 g de bolets;
• 2,5 litres d'aigua;
• 2 caps de ceba;
• 1 pastanaga;
• 200 g de formatge;
• sal;
• 2 cullerades. l. mantega;
• 1 polsim de pebre vermell i pebre negre mòlt.

Per a la comoditat de les mestresses de casa novells, es descriu detalladament la recepta per fer sopa amb xampinyons i formatge fos.

1. Poseu les potes en una cassola amb aigua, poseu-les al foc i deixeu-ho coure durant 20-25 minuts.
2. Mentrestant, peleu les patates, les cebes i les pastanagues, talleu-les: les patates a tires, la ceba a daus petits, ratlleu les pastanagues.
3. Traieu la carn acabada del brou, traieu-la de l'os i talleu-la a trossos.
4. Poseu les tires de patates al brou i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
5. En una paella amb mantega, primer sofregiu les cebes fins que estiguin una mica daurades, després afegiu-hi les pastanagues i els cossos de fruita tallats a daus.
6. Fregir durant 15 minuts, afegir la carn, passar al brou, sal, pebre vermell i pebre negre mòlt.
7. Coure 10 minuts, afegiu-hi el formatge ratllat, remeneu i deixeu-ho coure a foc lent fins que es fongui completament.

També us proposem veure un vídeo d'elaboració de sopa amb formatge fos i bolets.

Sopa de xampinyó amb formatge fos i patates

No cal ser francès per cuinar àpats gurmet. Una bona idea per diversificar el menú diari de la família és fer a casa una sopa de bolets amb formatge fos.

• 700 g de bolets;
• 2 caps de ceba;
• 800 g de patates;
• 200 g de formatge;
• 50 g de mantega;
• Sal, pebre negre mòlt, herbes.

Serviu la sopa amb xampinyons i formatge cremós en bols racionats, empolvoreu-ho amb herbes picades.

1. Peleu els bolets, esbandiu, talleu-los a tires, traieu la capa superior de les patates, renteu-los i talleu-los a daus.
2. Posar en una cassola amb aigua (2,5 l), coure a foc mitjà durant 15 minuts.
3. Afegiu-hi els bolets, sal al gust i deixeu-ho coure 15 minuts més.
4. Picar la ceba pelada, fregir en oli a foc mitjà fins que es dauri lleugerament.
5. Escorreu l'aigua de les patates i els bolets, deixant aproximadament 1 litre.
6. Aboqueu la sopa restant a la batedora, afegiu-hi les cebes fregides i piqueu-les.
7. Aboqueu-hi formatge ratllat, afegiu-hi pebre negre al gust i torneu a picar.
8. Aboqueu el contingut de la batedora en una cassola, afegiu-hi la mantega i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts.
9. Apagueu el foc, remeneu la sopa i deixeu-ho al foc durant uns minuts.

Sopa cremosa feta de xampinyons frescos o en conserva amb formatge fos

La sopa cremosa feta de xampinyons amb formatge fos diversificarà el menú diari i afegirà una ratlladura especial al dinar o al sopar.

• 600 g de bolets;
• 5 tubercles de patata;
• 2 grans d'all;
• 1 pastanaga i 1 ceba;
• 200 g de formatge;
• 100 ml de nata;
• 50 g de mantega;
• 1,5 litres d'aigua;
• Sal, nou moscada, farigola i pebre blanc mòlt al gust.

S'està preparant per etapes una sopa de crema amb xampinyons, xampinyons i formatge fos.

1. Les patates es pelen, es renten sota l'aixeta i es tallen a daus.
2. S'introdueix en aigua bullint i es cou durant 15 minuts. a foc mitjà.
3. Els cossos de fruites es tallen a rodanxes, s'aboquen en una paella calenta amb mantega fosa i es fregeixen durant 10 minuts.
4. S'afegeixen les cebes picades, es barregen i es fregeixen durant 5 minuts.
5. Les pastanagues pelades i ratllades s'introdueixen juntament amb l'all triturat, es barregen i es fregeixen durant 7-10 minuts.
6. Tota la massa es sala, pebre al gust, la resta d'espècies i espècies s'aboquen, es barregen i s'afegeixen a les patates.
7. Es bull 10 minuts, es talla amb una batedora, s'introdueix el formatge ratllat, prèviament es posa al congelador durant 30 minuts.
8. Es bull fins que el formatge es fon, s'aboca la nata, es porta la massa a ebullició i es retira la paella del foc.
9. La sopa de crema s'infusiona durant 10 minuts i se serveix.

Podeu canviar la recepta i fer una sopa de xampinyó en conserva amb formatge fos, que farà que el plat sigui més picant.

Amanida amb ceps i formatge

Prepareu una deliciosa amanida de bolets per al sopar familiar que es pot servir amb qualsevol guarnició, com el puré de patates.

• 200 g de qualsevol carn precuinada;
• 3 ous durs;
• 100 g de xampinyons en vinagre;
• 1 poma dolça;
• 100 g de formatge processat;
• 1 manat de cebes verdes;
• maionesa;
• 3 cullerades. l. avellanes picades.

Un plat tan original i satisfactori, com una amanida preparada amb formatge fos i bolets, es pot servir en un plat gran i pla o posar-se en amanides en porcions, cosa que afegirà sofisticació a la delícia.

1. Talleu la carn a tires, piqueu els ous amb un ganivet, talleu la poma sense pela i el cor a daus petits.
2. Escorreu el líquid dels cossos de fruita en vinagre, piqueu el menys possible.
3. Ratlleu el formatge en un ratllador fi, piqueu les cebes verdes finament.
4. Distribuïu tots els aliments cuinats en capes: carn, malla de maionesa.
5. A continuació, bolets, de nou una xarxa de maionesa, ous picats, maionesa.
6. Feu la següent capa de cebes verdes, poma, formatge ratllat i acabeu amb una capa de fruits secs.
7. Després de 30-40 minuts. el plat ja està a punt per servir, bona gana!