emmabrewda.com

Segons els estàndards dels especialistes culinaris, els bolets de mel es consideren un dels més populars del "regne" dels bolets. Amb aquests cossos fructífers es poden preparar diversos plats, ja que es combinen amb gairebé tots els ingredients. Així doncs, les costelles cuites d'agàrics de mel sorprendran fins i tot els gurmets més capritxosos amb el seu gust.

Fa temps que tothom està acostumat al fet que les costelles haurien d'estar al menú del migdia de la família. Resulta que podeu cuinar costelles abundants i saludables de bolets, i no només carn. A més, les costelles es preparen a partir de bolets secs, frescos, en escabetx, salats i fins i tot congelats. Per a un munt, podeu afegir patates, arròs, sèmola, farina de civada i ous: productes econòmics i quotidians. Si voleu cuinar un dinar més nutritiu i satisfactori, afegiu una mica de carn a la picada de bolets. Les costelles de bolets es poden fregir no només en una paella, sinó també al forn.

Avui el vegetarianisme està guanyant popularitat, de manera que les costelles de verdures i bolets es preparen no només a casa, sinó també als restaurants. Oferim diverses receptes per cuinar costelles de bolets amb ingredients addicionals.

Recepta de costelles de bolets amb patates

Les costelles de bolets amb mel amb patates són un plat original que pot diversificar la teva taula. Es preparen fàcilment a partir dels productes més comuns.

• Xampinyons frescos - 400 g;
• Patates - 500 g;
• pastanagues - 2 peces;
• Ceba - 2 peces;
• julivert (arrel) - 1 unitat;
• Ous -2 peces;
• Mantega - 5 cullerades. l.;
• Sal i pebre al gust;
• farina - 150 g;
• Verds de julivert.

Una recepta amb una foto de costelles de bolets us ajudarà a veure com preparar bé aquest plat.

< Bulliu els bolets durant 20 minuts en aigua amb sal, poseu-los en un colador i després poseu-los sobre un drap de cuina durant 15-20 minuts. [/ subtítol]

Bullir les patates amb els seus uniformes, pelar, deixar refredar i tres en un ratllador.

Peleu les cebes i les pastanagues, renteu-les sota l'aixeta i piqueu-les.

Peleu l'arrel de julivert, tres en un ratllador i fregiu-los juntament amb la ceba i les pastanagues en oli durant 15 minuts.

Picar els bolets amb un ganivet, combinar-los amb les verdures, sal i pebre al gust, barrejar bé i afegir els ous.

Torneu a amassar la carn picada amb les mans i formeu les costelles.

Submergeix-ho en farina i posa-ho en una paella preescalfada, fregim per ambdós costats fins que estiguin daurats.

Serviu-ho amb branquetes de julivert i amanida de verdures fresques.

Com cuinar les costelles de potes de bolets

De vegades, els amants de la "caça tranquil·la" porten molts bolets grans de mel del bosc. Les mestresses de casa només utilitzen taps per decapat o assecat.

Oferim cuinar costelles de potes de bolets per no llençar-les. Us sorprendrà com quedaran delicioses costelles de bolets.

• Potes de bolets de mel - 700 g;
• Patates - 3 peces;
• mantega - 70 g;
• Ous - 2 peces;
• Baston - 3-4 peces;
• llet - 150 ml;
• crema agra - 200 ml;
• Pa ratllat;
• sal;
• Una barreja de pebrots mòlts;
• Verdures d'anet.

Aquesta recepta de costelles de bolets és ràpida i fàcil de preparar.

Rentar les patates, bullir uniformement, pelar i deixar refredar completament.

Bulliu les potes de bolets durant 20 minuts, deixeu que s'escorre l'aigua, tritureu-les en un picador de carn amb forats grans i fregiu-les amb mantega fins que estiguin daurades.

Remullar trossos de pa amb llet, esprémer i barrejar amb els bolets.

Bateu els ous amb crema agra (3 cullerades), afegiu-hi els bolets, el pa, les patates ratllades i remeneu-ho bé.

Condimenteu el bolet amb sal i pebre al gust, formeu costelles de qualsevol forma.

Enrotlleu el pa ratllat i fregiu-lo en oli fins que estigui daurat.

Barrejar la crema agra amb sal, afegir les verdures picades, batre una mica amb una batedora i abocar-hi les costelles.

Cuini a foc lent durant 10 minuts i retireu-lo del foc.

Aquest plat es pot servir amb arròs bullit o farinetes de blat sarraí.

Costelles de bolets congelades amb carn picada

Els membres de la vostra família mai endevinaran què van menjar costelles de bolets congelats tret que els ho digueu vosaltres mateixos.Aquesta recepta és única: preparació ràpida i baix cost, i el plaer del gust és màxim.

• bolets congelats - 800 g;
• carn picada - 300 g;
• Ous - 2 peces;
• Ceba - 1 unitat;
• Pa blanc - 3 peces;
• llet - 100 ml;
• Pa ratllat;
• sal negra mòlta i pebre;
• oli magre;
• Julivert i anet.

Els bolets descongelats sense excés de líquid, juntament amb les cebes pelades, es passen per una picadora de carn.

Combina la carn picada amb els bolets i les cebes picades, afegim els ous, el pa mullat amb llet, sal, pebre i julivert i anet picats.

Pastar bé tota la massa amb les mans, fer costelles i enrotllar per pa ratllat.

Fregiu-los en oli, com les costelles normals, pels dos costats fins que estiguin daurats.

El millor plat per a les costelles de bolets congelades és el puré de patates o l'arròs bullit. Una amanida lleugera de verdures preparada només aportarà un sabor especial a les vostres costelles.

Costelles de bolets magres amb blat sarraí

Les costelles de bolets magres es poden cuinar amb blat sarraí. Fins i tot una amfitriona novell pot traduir aquesta opció en realitat.

• Xampinyons frescos - 800 g;
• blat sarraí - 1 cullerada;
• Aigua - 2 cullerades;
• Sal i una barreja de pebrots mòlts;
• oli vegetal;
• Ceba - 2 peces;
• All - 2 grans;
• Pa ratllat;
• Verds.

Per saber com cuinar costelles de bolets amb blat sarraí, consulteu la recepta pas a pas.

1. Bulliu el blat sarraí fins que estigui tendre (en el mode habitual per a vosaltres), deixeu-lo refredar.
2. Bulliu els bolets durant 20 minuts, deixeu-los escórrer, passeu per un picador de carn juntament amb les cebes pelades.
3. Sofregiu els bolets i les cebes en oli fins que estiguin daurats, deixeu refredar.
4. Barregem la carn picada de bolets i el blat sarraí, afegim verdures picades (al vostre gust), salpebram.
5. Passeu els alls pelats per una trituradora, barregeu-los amb els bolets picats.
6. Formeu costelles amb les mans mullades, enrotlleu-les per pa ratllat i fregiu-les en oli fins que estiguin daurades.

Les costelles de bolets magres amb blat sarraí són perfectes per a aquells que estan en dejuni o estan a dieta.

Recepta per cuinar costelles de bolets amb carn de pollastre

Com cuinar costelles de bolets amb carn de pollastre perquè resultin agradables i saboroses? Els ingredients per a les costelles de bolets s'agafen dels més disponibles.

• Cuxes de pollastre - 2 peces;
• Xampinyons en escabetx - 300 g;
• Cebes - 3 peces;
• midó de patata - 3 cullerades. l.;
• Ous - 3 peces;
• maionesa - 250 ml;
• oli magre;
• sal;
• Pebre negre mòlt - 1 culleradeta.

Utilitzeu una recepta pas a pas amb una foto de costelles de bolets d'agàric de mel i pollastre per preparar el plat adequat que sigui digne fins i tot per a una festa festiva.

Rentar les cuixes de pollastre, treure la pell i el greix, eixugar amb una tovallola i tallar-les en trossos petits d'uns 0,5 cm de gruix, els trossos s'han de tallar exactament, no picar.

Aboqueu els bolets en un colador, esbandiu sota l'aixeta, escorreu-los i talleu-los a trossos petits.

Peleu la pell de la ceba, piqueu-la ben fina, combineu-la amb els bolets i fregiu-la en oli fins que estigui daurada.

Combina amb el pollastre picat en un bol a part, afegim els ous i el midó, sal al gust, afegim maionesa i pebre negre mòlt.

Barrejar-ho bé amb les mans i refredar durant 60 minuts. La millor opció seria cuinar carn picada al vespre i deixar-la a la nevera fins al matí.

Untar el pollastre i els xampinyons picats amb una cullera en una paella ben calenta amb mantega i sofregir-los fins que estiguin lleugerament daurats. El pollastre marinat es cuinarà ràpidament, així que aneu amb compte de no cremar-los.

Les costelles de bolets picades amb pollastre aniran bé amb l'amanida de verdures.

Costelles de bolets d'agàric de mel amb arròs

Les delicioses costelles de bolets d'agàric de mel es poden preparar no només amb carn, sinó també amb arròs. Per a aquells que segueixen la dieta, aquest plat serà molt útil.

• Xampinyons frescos - 700 g;
• arròs - 1 cullerada;
• Cebes - 4 peces;
• Ous - 3 peces;
• Farina de blat - 4 cullerades. l.;
• oli magre;
• sal;
• pebre negre mòlt;
• Alfàbrega verda - 3 branques.

La recepta de costelles de bolets amb mel amb arròs és ràpida i fàcil de preparar.Fins i tot un cuiner novell pot afrontar-ho fàcilment.

Els bolets de mel es netegen de la contaminació, es renten i es couen en aigua salada durant 20 minuts. En aquest cas, cal eliminar constantment l'escuma que es forma a la superfície.

Els bolets es llencen en un colador i es deixen escórrer l'excés de líquid, s'estenen sobre un drap de cuina perquè s'assequin i es tallen a trossos petits.

L'arròs es bull de la manera habitual, es refreda i es barreja amb bolets.

Introduïu els ous crus, les cebes ben picades, sal, pebre i pasteu-ho bé.

Amb l'arròs cuit i la picada de xampinyons es formen costelles de qualsevol forma, s'enrotllen amb farina i es fregeixen en oli calent fins que estiguin daurades per les dues cares.

Quan se serveix, guarneix amb fulles d'alfàbrega. Aquestes costelles seran molt gustoses per combinar amb una amanida de verdures fresques.