Amanides de pollastre amb bolets en escabetx: receptes d'amanides en capes i barrejades amb pollastre i bolets

Totes les amfitriones saben que les properes vacances són un moment crucial. Per tant, cal que us prepareu amb tota serietat, escollint i combinant correctament els plats per a una festa. I per descomptat, les amanides han de ser els plats principals a taula. Són ells els que seran els plats que de seguida parlaran de les qualitats culinàries de l'amfitriona de la casa.

Amanida abundant amb pollastre i bolets en escabetx

Les amanides han de ser sempre nutritives i satisfactòries, i les seves receptes han de ser senzilles. Per tant, podem cridar la vostra atenció una amanida ideal per a aquesta solució: una amanida amb pollastre i bolets en escabetx. Per als que prefereixen plats abundants i saborosos, aquesta opció és perfecta.

Tot i que està elaborat amb ingredients comuns, el resultat final és força original. La recepta d'amanida amb bolets en escabetx i pollastre és perfecta tant per a un sopar familiar com per a una gran empresa per a unes vacances.

  • 400 g de carn de pollastre;
  • 300 g de xampinyons en vinagre;
  • 6 unitats. patates de mida mitjana;
  • 6 unitats. ous;
  • 2 unitats. pastanagues;
  • 2 cebes;
  • 2 cullerades. l. oli vegetal;
  • sal al gust;
  • pebre negre mòlt;
  • maionesa.

Bulliu el pollastre, retireu-lo de la cassola i poseu-lo sobre paper perquè s'assequi, després talleu-lo a daus petits.

Bullir les patates, les pastanagues, bullir els ous per separat. Deixar refredar, pelar i posar en diferents plats.

És millor tallar les patates i les pastanagues a daus, per als ous: utilitzeu un tallador d'ou.

Picar la ceba, daurar-la en una paella fins que estigui daurada i deixar refredar.

Talleu els bolets en escabetx a l'atzar, combineu-los amb ceba, carn i verdures.

Afegiu pebre, sal al gust, aboqueu maionesa i barregeu bé.

Poseu l'amanida en una amanida i deixeu-la reposar una estona per saturar-la de gust i remullar-la.

Recepta d'amanida amb pollastre, bolets i cogombres en escabetx

La següent amanida, amb pollastre, bolets i cogombres en escabetx, és més adequada per a la taula diària. No triga gaire temps a preparar-lo, i els productes es treuen d'altres ordinaris, no cars.

  • 600 g de carn de pollastre;
  • 400 g de bolets en escabetx;
  • 2 caps de ceba;
  • 5 ous;
  • 6 cogombres en escabetx;
  • 2 cogombres frescos (petits);
  • 40 g d'oli d'oliva;
  • 3 grans d'all;
  • pebre negre mòlt;
  • sal al gust.

Bullir la carn de pollastre desossada, treure de l'aigua, escórrer i tallar a rodanxes fines.

Talleu les cebes a daus, combineu-les amb els bolets picats i fregiu-les en oli d'oliva fins que estiguin tendres.

Els ous durs es poden ratllar amb grans divisions.

Talleu els cogombres adobats i frescos finament, combineu-los amb la resta de productes.

Piqueu els grans d'all ben petits amb un ganivet, afegiu-los a l'amanida, salpebreu i tireu-hi pebre negre al gust.

Amaniu amb maionesa, barregeu bé i refrigereu.

Les amanides de pollastre amb bolets en escabetx sempre semblen obres mestres culinàries a taula. Simplement afegint altres ingredients i espècies a l'amanida, podeu diversificar-la. Aleshores, fins i tot unes quantes amanides amb pollastre i bolets en vinagre a taula seran plats separats amb el seu propi gust únic.

Apetitosa amanida amb pollastre fumat i bolets en escabetx

Una recepta inusual per a una apetitosa amanida amb pollastre fumat i bolets en escabetx pot convertir-se en la vostra targeta de visita per a les vacances.

  • carn de pollastre fumada - 400 g;
  • ous - 5 peces;
  • ceba - 3 caps;
  • bolets - 500 g;
  • formatge (varietats dures) - 150 g;
  • oli d'oliva - 4 cullerades l.;
  • sal al gust;
  • pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes;
  • maionesa;
  • olives verdes (per decorar).

Talleu el pollastre fumat a trossos i poseu-lo en un bol gran.

Bullir els ous freds, pelar i ratllar.

Talleu els xampinyons frescos a l'atzar i fregiu-los en oli d'oliva fins que es ruboreixin.

Piqueu la ceba ben fina, sofregiu-la en oli fins que estigui transparent.

Aboqui els ous, els bolets i les cebes a la carn fumada, sal, afegiu pebre mòlt.

És millor triturar el formatge dur amb un ratllador gruixut, afegir-lo a l'amanida, barrejar-lo amb la maionesa i deixar que es faci bé.

És millor disposar l'amanida preparada amb pollastre fumat i bolets en escabetx i decorar amb meitats d'olives. A continuació, deixeu-ho fermentar i serviu als convidats. Per cert, si no us agraden les olives, podeu decorar l'amanida amb raïm.

Amanida de pollastre amb ceps, formatge i pèsols

M'agradaria cridar la vostra atenció una versió interessant d'una amanida amb pollastre, bolets en escabetx i formatge, que, pel que fa al seu valor nutricional, serà útil fins i tot per als nens.

  • cuixa de pollastre (és possible el filet) - 500 g;
  • bolets en escabetx (o bolets de mel) - 200 g;
  • formatge (varietats dures) - 300 g;
  • pèsols en conserva - 1 llauna;
  • crema agra baixa en greixos;
  • sal al gust;
  • julivert.

Peleu i bulliu les potes de pollastre, després talleu-les a trossos petits.

Els bolets es poden tallar arbitràriament i combinar-los amb carn de pollastre.

Aboqui el líquid dels pèsols en conserva, afegiu-lo als bolets i remeneu.

Ratlleu el formatge en un ratllador amb forats grans, combineu-lo amb l'amanida.

Talleu les verdures, aboqueu-hi l'amanida, sal, amaniu amb crema agra baixa en greix i remeneu-ho bé.

No us oblideu de refrigerar perquè quedi ben saturat de crema agra.

Delicada amanida amb pit de pollastre i bolets en escabetx

Assegureu-vos de provar de fer una amanida amb pit i bolets en escabetx. Si hi afegiu formatge processat i mongetes verdes, l'amanida tindrà un gust increïble. L'amanida amb pit de pollastre i bolets en escabetx agradarà als vostres convidats pel seu gust delicat i una bonica combinació de carn, bolets i fesols.

  • pit de pollastre - 400 g;
  • formatge processat - 200 g;
  • porros - 2 peces;
  • bolets en escabetx - 300 g;
  • ous cuits - 5 peces;
  • mongetes verdes - 200 g;
  • maionesa o crema agra;
  • sal;
  • oli d'oliva (per fregir);
  • pebre vermell - 0,5 culleradetes;
  • verdures: anet, julivert, alfàbrega.

Bulliu el pit en aigua amb sal, retireu-lo i poseu-lo al got, i després talleu-lo a rodanxes fines.

Piqueu els bolets en escabetx i poseu-los a la paella.

Afegiu-hi els porros tallats a rodanxes fines i fregiu-los junts fins que quedin cruixents, i després deixeu-los refredar.

Ratlleu el formatge processat (alta qualitat) i afegiu-lo a la carn.

Per als ous, utilitzeu un tallador d'ou i, a continuació, combineu-los amb formatge i carn, afegiu-hi bolets i cebes.

Talleu les mongetes verdes cuites en mides d'1 cm i combineu-les amb altres productes.

Salar l'amanida, afegir pebre vermell, afegir maionesa i barrejar bé, decorant amb herbes.

L'amanida de pit amb bolets en escabetx, amb l'addició de mongetes verdes serà una opció d'actualitat a la taula festiva.

Recepta d'amanida amb bolets, pollastre i ceba en escabetx

Una altra opció: una amanida amb bolets, pollastre i ceba en escabetx, es considera la més comuna i assequible segons la recepta. Al mateix temps, el seu sabor es manté al màxim nivell.

  • carn de pollastre - 300 g;
  • bolets en escabetx - 200 g;
  • ous - 5 peces;
  • formatge - 200 g;
  • nous - 200 g;
  • ceba - 3 peces;
  • maionesa;
  • oli vegetal.

Per a la marinada de ceba:

  • aigua - 1 cullerada;
  • vinagre de sidra de poma -100 g;
  • sal - 0,5 culleradetes;
  • sucre - 1 cullerada. l.

Marinar la ceba: tallar-la a rodanxes fines i posar-hi aigua barrejada amb sal, sucre i vinagre durant 30 minuts.

Bullir la carn, escórrer el líquid i tallar-la a trossos.

Talleu els bolets a rodanxes i combineu-los amb el pollastre.

Fregiu la ceba a la mantega fins que estigui daurada, afegiu-hi 2 cullerades. l. maionesa i coure a foc lent durant 5-7 minuts, deixar refredar.

Talleu els ous a daus, combineu-los amb la ceba, la carn i els bolets en un bol.

Tritureu els fruits secs en un picador de carn i aboqueu-los a l'amanida.

Ratlleu el formatge dur i barregeu-lo amb altres productes, amaniu-ho amb maionesa i sal.

Amanida de full amb pollastre i bolets en escabetx per a una taula festiva

Et presentem una amanida de full amb pollastre i bolets en escabetx, que farà que la teva taula de festes sigui encara més elegant amb la seva combinació de colors.

  • bolets sencers en escabetx - 300 g;
  • pit de pollastre - 300 g;
  • cogombres en escabetx - 3 peces;
  • patates - 3 peces;
  • ceba - 1 cap;
  • pastanagues - 3 peces;
  • ous cuits - 4 peces;
  • pebre vermell búlgar - 1 unitat;
  • formatge - 100 g;
  • maionesa;
  • un ram d'anet i julivert;
  • ceba verde - 1 manat.

L'amanida amb pollastre i bolets en escabetx es distribueix en capes en un plat ample perquè les seves capes multicolors siguin visibles.

Bullir el pollastre, refredar i tallar-lo a daus.

Ratlleu les pastanagues bullides, les patates i els ous en un ratllador gruixut en diferents plats.

No cal tallar els bolets, només cal posar els taps al fons del plat i pinzellar una mica amb maionesa per sobre.

Talleu totes les verdures i empolseu-hi els bolets.

Espolvoreu les pastanagues ratllades sobre les verdures i premeu una mica amb una cullera, untau-ho per sobre amb una fina capa de maionesa.

La següent capa són els daus de pollastre, que també es cobreixen amb una capa de maionesa.

Espolvorear la carn amb ceba tallada finament i abocar-hi de nou la maionesa.

Després de la ceba, piqueu els cogombres finament, premeu el suc i poseu-hi una capa per sobre.

Feu la següent capa amb patates ratllades i arrebossem amb maionesa.

Talleu els pebrots vermells en fideus prims per sobre de les patates.

Frega el formatge, unta amb maionesa i espolvora amb ous ratllats per sobre.

Aquesta amanida s'ha de preparar unes hores abans de l'arribada dels convidats per tal de donar-li un millor remull.

Amanida inusual amb bolets en escabetx, pollastre i pinyes

L'amanida de bolets en escabetx, pollastre i pinyes, que té un peculiar sabor dolç, serà un plat inusual a la vostra taula. No obstant això, és la singularitat i la combinació de productes les que més intrigaran els hostes.

  • pit de pollastre bullit - 400 g;
  • bolets (xampinyons en vinagre) - 400 g;
  • pinya en conserva - 300 g;
  • cogombres frescos - 3 peces;
  • formatge dur - 200 g;
  • ceba blanca - 1 unitat;
  • verdures d'anet - 1 ram;
  • maionesa.

Aquesta amanida és senzilla de preparar, però deliciosa.

Piqueu tots els ingredients amb un ganivet, ratlleu el formatge, barregeu, amaniu-ho amb maionesa i torneu a remenar. Deixar reposar un parell d'hores a la nevera i es pot servir. Els convidats quedaran gratament sorpresos pel gust d'aquesta amanida.

Amanida amb pollastre, blat de moro, bolets en escabetx, fruits secs i poma

Una altra opció festiva és una amanida amb pollastre, blat de moro i bolets en escabetx. Les nous i una poma vermella afegida a l'amanida només milloraran el seu ja atractiu sabor.

  • pit de pollastre - 300 g;
  • xampinyons en escabetx - 200 g;
  • poma vermella - 1 unitat;
  • blat de moro en conserva - 1,5 cullerades;
  • nous (grans) - 100 g;
  • ceba verde - 1 ram;
  • julivert;
  • maionesa.

Bulliu el pit, deixeu-lo refredar i talleu-lo en barres fines.

Talleu la poma vermella juntament amb la pela a rodanxes petites.

Tireu el blat de moro en un colador, escorreu-ne el líquid.

Piqueu ben petits els bolets, piqueu la ceba i el julivert.

Triturar els grans en un morter, combinar amb tots els productes i barrejar bé.

Amaniu amb maionesa, remeneu bé amb una cullera i deixeu-ho en remull a la nevera.

Amanida ràpida amb filet de pollastre i bolets en escabetx

Una amanida amb filets de pollastre i bolets en vinagre, amb l'addició de tomàquets es considera ràpida de preparar i fàcil de degustar. Aquest plat és perfecte per tractar els convidats, així com per a cada dia.

  • filet de pollastre bullit - 300 g;
  • tomàquets - 2 peces;
  • cogombre en escabetx - 1 unitat;
  • fulles d'enciam;
  • xampinyons en escabetx - 200 g;
  • oli d'oliva - 3 cullerades l.;
  • sucre i sal - 1/3 culleradeta cadascun;
  • grans d'all - 2 peces;
  • gingebre ratllat - 0,5 culleradetes;
  • pebre vermell i negre mòlt - 0,5 culleradetes;
  • nou moscada - 0,5 culleradetes

Trenqueu les fulles d'enciam a trossos petits i poseu-les en un plat fond gran.

Talleu el filet de pollastre amb les mans a trossos, poseu-hi les fulles.

Talleu els tomàquets a rodanxes, les cebes a mitges anelles i els bolets i els cogombres a daus petits.

Omplir: combineu l'oli d'oliva, la sal, el sucre, la nou moscada, el gingebre, la barreja de pebre i l'all triturat amb una premsa, remeneu-ho bé.

Combina tots els productes, condimenta amb l'amaniment d'amanides i barreja.

Amanida amb pollastre bullit, formatge i bolets en escabetx

La següent amanida amb pollastre bullit i bolets en escabetx no serà la centena avorrida recepta d'amanida de pollastre. Amb l'addició de formatge i fruites, resultarà tendre, sucosa i de gust inusual.

  • carn de pollastre bullida - 400 g;
  • pastanagues bullides - 3 peces;
  • bolets en escabetx - 200 peces;
  • formatge dur - 100 g;
  • iogurt natural - 200 g;
  • taronja - 1 unitat;
  • kiwi - 2 peces;
  • verds (per a la decoració);
  • sal;
  • olives per a la decoració (opcional);
  • pebre vermell - un pessic.

Talleu la carn de pollastre bullida a daus prims.

Peleu la taronja, traieu la pel·lícula blanca de les rodanxes i talleu-la ben fina.

Peleu el kiwi i piqueu-lo també finament.

Ratlleu el formatge i combineu amb la carn.

Talleu tots els altres ingredients, combineu, salpebreu, afegiu-hi el pebre vermell, aboqueu el iogurt.

Barrejar-ho tot bé i decorar amb herbes picades per sobre.

Si us agraden les olives, podeu guarnir la part superior de l'amanida amb baies tallades per la meitat.

Tria les teves receptes preferides i sorprèn els teus estimats convidats amb amanides amb pollastre i bolets en escabetx.