Turquia amb bolets en salsa cremosa: receptes de cuina

Cada família té el seu plat "d'autor", que acompanya les festes i les festes i, al mateix temps, no només no s'avorreix, sinó que, al contrari, tothom té ganes de servir-lo. Aquesta delicia pot ser un gall dindi guisat amb bolets en una delicada salsa cremosa.

Entre els avantatges d'aquest plat, cal destacar:

  • cuinar no trigarà gaire temps i, per tant, no farà que els hostes s'esperin ni els amfitrions es posen nerviosos;
  • gust casolà impecable i aroma agradable i ric;
  • va bé amb qualsevol guarnició o verdura;
  • per crear una obra mestra, no cal buscar ingredients no estàndard i complexos.

Amb aquesta delicadesa, serà fàcil sorprendre els convidats i agradar a la llar. Ideal per a aquelles mestresses de casa que no disposen de molt temps lliure, i una celebració o un sopar familiar està a la volta de la cantonada.

Recepta per cuinar gall dindi amb bolets en una salsa cremosa lleugera

El menjar deliciós no sempre és difícil!

Per tant, si no hi ha tanta experiència en l'art culinari, no hauríeu de posar al darrere la recepta de cuinar el gall dindi amb bolets frescos en una salsa cremosa lleugera, ja que totes les mestresses de casa ho poden fer.

La seqüència de receptes inclou els passos següents:

Renteu bé 400 g de filets de gall dindi, assequeu-los suaument amb tovalloles de paper i talleu-los a trossos oblongs d'1 cm de gruix.

Fregiu la carn picada en una paella amb oli vegetal a foc alt fins que estigui daurada - 10-15 minuts. Un parell de minuts abans del final del tractament tèrmic, sal, pebre, aboqueu-hi el suc d'una llimona.

Col·loqueu els trossos de gall dindi daurats en un bol i tapeu-los per mantenir la temperatura.

Talleu una ceba a tires i deixeu-la coure a foc lent en una paella amb oli vegetal durant no més de 5 minuts.

Esbandiu i piqueu 250 g de xampinyons, després afegiu-los a la ceba. Remeneu la barreja de ceba i xampinyons a foc lent durant 5-7 minuts i, a continuació, saleu al gust.

Afegiu la carn de gall dindi fregida a la paella amb els xampinyons, barregeu-ho i tapeu. Cuini tots els ingredients durant uns 5-7 minuts i afegiu-hi 1 culleradeta de curri.

Aboqueu 250 ml de nata en una paella amb carn. El seu contingut de greix desitjat hauria de ser almenys del 22%. Tapeu i deixeu coure a foc lent durant 5 minuts més.

L'últim pas és espolvorear amb 10 g d'anet picat i apagar el foc. En un parell de minuts, un plat tan deliciós es pot servir a taula.

Filet de gall dindi amb bolets frescos en salsa cremosa

Fins i tot els gurmets més exigents apreciaran aquesta delicia. Per a aquells que aprecien una combinació de verdures amb carn, podeu afegir pastanagues a un filet de gall dindi amb bolets frescos en una delicada salsa cremosa. Aquest ingredient aportarà un sabor ric al plat. El mètode de cocció no es distingeix per manipulacions complexes, n'hi ha prou amb seguir les recomanacions:

  1. En una combinació de mantega i olis vegetals, sofregiu la ceba, tallada a mitges anelles, fins que quedi suau i transparent.
  2. En una paella a part, cuini una pastanaga, tallada a tires, en oli vegetal a foc lent.
  3. Rentar, assecar i tallar 150-200 g de bolets frescos a rodanxes petites. Fregir en mantega fins que estigui tendre durant 7-10 minuts.
  4. Talleu el filet de gall dindi de 300 g preparat a trossos oblongs i fregiu-lo en una combinació de mantega i oli vegetal durant 10-15 minuts.
  5. Combina tots els ingredients (ceba, pastanaga, xampinyons i carn) en una cassola i afegim 200 g de nata, 22% de greix, sal i pebre al gust. Tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 20 minuts.

Aquest plat es pot servir amb qualsevol guarnició: arròs, patates, blat sarraí. Qualsevol combinació serà molt saborosa i satisfactòria.

gall dindi estofat amb bolets en una salsa cremosa amb suc de taronja

Qualsevol recepta es pot ajustar i millorar només afegint-hi uns quants ingredients originals.

I un truc culinari tan petit ajudarà a crear una veritable obra mestra amb un gust inusual i refinat a partir d'un plat normal.

Una solució alternativa per al gall dindi guisat amb bolets frescos en una salsa cremosa lleugera és afegir la ratlladura i el suc de taronja:

  1. Esbandiu i talleu a trossos 500 g de filet de gall dindi, després fregiu-los en oli vegetal escalfat fins que estiguin daurats durant 10-15 minuts.
  2. Guisar els 400 g de xampinyons picats per separat en oli per eliminar l'excés d'humitat.
  3. Afegiu la ceba picada a una paella amb carn i, mentre remeneu, deixeu coure la barreja a foc lent durant 3-5 minuts. Després de combinar amb els bolets, espolvorear amb una culleradeta de romaní, 1 cullerada de pell de taronja i 60-80 ml de suc de taronja. Un parell de minuts sota la tapa n'hi ha prou perquè el plat absorbeixi l'aroma necessària.
  4. L'última etapa és afegir 200 g de nata i deixar coure a foc lent durant 10 minuts.

Les delícies sucoses i originals estan a punt i es poden servir a taula. Aroma refinada i sabor insuperable són les característiques que en són el principal tret distintiu.

Recepta per cuinar pit de gall dindi amb ceps en una salsa cremosa

Una altra recepta per cuinar el pit de gall dindi amb bolets guisats en una delicada salsa cremosa és una acció culinària seqüencial sense complicacions:

  1. Talleu dos pits de gall dindi (uns 200 g) de manera que quedin làmines planes, com en un bistec.
  2. Unta la carn amb 10 g de mostassa i 10 ml de salsa de soja. Deixeu els trossos de carn escabetxada a la nevera durant 2-3 hores.
  3. Fregiu els pits de gall dindi per ambdós costats en una paella prèviament escalfada amb una mica d'oli vegetal i després poseu-los en una safata de forn.
  4. Triturem la ceba i la guisem en oli després de sofregir la carn, tot seguit hi afegim 200 g de xampinyons picats, sal i pebre al gust. Tan bon punt desaparegui l'excés de líquid, afegiu 200 g de nata al 22% de greix i enfosquim durant 5-7 minuts sota la tapa.
  5. Aboqui la barreja de bolets i la salsa sobre els pits folrats en una safata de forn, espolvorear amb 50 g de parmesà ratllat i enviar al forn preescalfat a 180 graus durant 15 minuts.

El delicat gust de la carn amb una salsa impecable i notes especiades de bolets poden decorar qualsevol taula festiva. Al mateix temps, els petits esforços de l'amfitriona seran recompensats amb elogis i elogis admiratius dels convidats.