emmabrewda.com

Els bolets del bosc són un dels regals de la natura per als humans. I els bolets de mel són un bolet còmode i pràctic en tots els aspectes. Als Urals, els bolets de mel creixen a gairebé tots els boscos i plantacions forestals. No és difícil trobar aquests cossos fructífers, ja que creixen massivament en un sol lloc, per exemple, en una soca o un arbre caigut. Per tant, fins i tot els principiants en la recollida de bolets estan encantats de recollir-los.

Quan apareixen els bolets de tardor als Urals?

Als Urals, els bolets de mel es cullen quan arriba el clima càlid i cauen pluges abundants. Això és al voltant de finals de juny - principis de juliol. Els residents dels Urals anomenen els bolets agàric de mel "pa de bosc", ja que a la cuina no té igual: és universal. El pot menjar qualsevol, però no cru. I la cuina russa està plena de receptes per cuinar bolets de mel. Us oferim veure fotos d'agàrics de mel que creixen als Urals:

Cal dir que els bolets de mel són molt rics en vitamines i minerals que són útils per al cos humà. Són especialment apreciats els bolets de tardor, que apareixen a principis de setembre i continuen creixent fins a les primeres gelades. Els bolets de tardor als Urals es consideren els més populars entre la població local. I el mateix territori dels Urals és el més ric en nombre i varietat de bolets. La temporada de recollida d'agàrics de mel als Urals depèn del clima de la regió.

Per exemple, setembre es considera el pic de la recollida d'agàrics de mel als Urals. Aquest mes, els bolets d'estiu continuen creixent i els bolets de tardor ja comencen a créixer.

Quan els agàrics de mel apareixen als Urals, depèn de la temperatura mitjana diària de l'aire. Tot i que l'aire s'escalfa a mitjans d'octubre fins a 5-7 graus centígrads, la temporada de bolets no s'aturarà fins al novembre. Fins i tot llavors, es poden trobar molts agàrics de mel joves al bosc.

La temporada de recollida d'agàrics de mel als Urals del Sud

Als Urals del Sud, els bolets de mel es consideren els més populars entre els aficionats a la "caça tranquil·la". Si hi ha pluges càlides abundants en aquesta regió, la recollida de bolets comença entre juliol i principis d'agost. Tanmateix, si l'estiu és sec, el temps de recollida s'ajorna 2-3 setmanes.

Els llocs més preferits on creixen bolets de mel són el cànem jove i vell. Molt sovint es poden trobar a les clarianes on es tallaven arbres per a la col·locació de línies elèctriques. Però els bolets de mel també s'instal·len als arbres caiguts o a les grans branques caigudes. Els bolets de mel també es poden trobar en arbres sans o prop de les seves arrels. Una altra característica del creixement de l'agàric de mel són els matolls d'ortiga forestal.

Els bolets de mel solen créixer a les mateixes soques o arbres on els vas trobar per primera vegada. Podeu tornar a aquest lloc durant diversos anys seguits i recollir una gran collita fins que les soques es converteixin en pols. Tingueu en compte que els boscos del districte de Sosnovsky als Urals meridionals, especialment a prop dels assentaments de Kremenkul, Butaki i Kremenkul, són rics en bolets de tardor i hivern.

La característica principal que ajuda a distingir una mel real d'una falsa és una "faldilla" a la cama. Aquesta coberta protegeix el cos d'un fong jove a una edat primerenca i es manté en forma de teixit trencat a l'edat adulta. Els falsos bolets no tenen aquest anell i tenen una olor desagradable.

Els bolets de mel creixen en famílies nombroses i molt sovint creixen junts a la base amb potes. A finals d'estiu i fins a les mateixes gelades, aquests cossos fructífers es poden trobar especialment sovint als boscos caducifolis, sobretot a les clarianes forestals. Hi ha molts d'aquests llocs a prop de Murzinka, Mountain Shield i Sysert. Si aneu de 70 a 80 quilòmetres pel camí de Kamensky, també recollireu molts bolets.

Els bolets de mel creixen molt ràpidament, un nou cultiu creix en uns 2-3 dies. I si ja heu tallat exemplars grans en aquest lloc, torneu-hi d'aquí a uns dies i torneu a agafar una cistella sencera d'aquests increïbles bolets. És per la velocitat i les grans colònies que els boletaires els encanta recollir aquests cossos de fruita.

A més del bolet de mel de tardor, altres bolets creixen als Urals. A molts els interessa quan creixen els bolets d'estiu als Urals? El temps de creixement d'aquests bolets depèn dels dies càlids i de les pluges abundants. La recollida de l'agàric de mel sol començar a l'agost i finalitza al setembre o octubre, segons el clima càlid. Podeu trobar agàric de mel d'estiu no només als boscos, sinó també als horts, als clars i als prats, sobretot si el temps és plujós. Els bolets d'estiu fan una olor peculiar: tenen l'olor d'ametlles amargues o clavells. Els Urals mitjans són especialment rics en bolets d'estiu, on un gran nombre d'ells es poden recollir durant els mesos de tardor moderadament càlids.

No obstant això, hi ha bolets, que es recullen al novembre-desembre, i als hiverns més càlids fins i tot al gener i març. Els bolets d'hivern als Urals es troben sovint als boscos caducifolis, amb menys freqüència als boscos de pins d'arbres de coníferes. Poden créixer no només en soques tallades o arbres talats pel vent, sinó fins i tot en buits. Sobretot, els bolets d'hivern prefereixen el tremol, l'àlber, el til·ler, el salze i molts arbres fruiters. Per tant, si voleu aconseguir bolets a l'hivern i no anar al bosc, crieu-vos bolets al jardí, tret que, és clar, no sentiu pena pels vostres arbres.

Els bolets d'hivern creixen tot l'hivern, si les gelades no són massa severes. He de dir que fins i tot en temps de gel, els bolets no desapareixen, sinó que "s'adormen" fins que la temperatura puja lleugerament per sobre dels 0 graus. Al mateix temps, no perden el seu valor nutricional i propietats útils.

Com que tots els altres bolets no toleren les baixes temperatures i moren, mai no confondreu els bolets d'hivern amb espècies falses. A més, els bolets d'hivern tenen una cama lanuda i un barret relliscós.