Com fregir deliciosament bolets a una paella: vídeo, receptes per cuinar bolets fregits a casa

Els bolets de mel fregits en una paella són un plat que compta amb un gran nombre de ventalls. Gràcies al seu gust i aroma delicat, els bolets es poden fregir, guisar, coure, en escabetx i salar. S'agraeixen especialment els plats de bolets de mel cuinats en una paella amb l'addició d'altres productes.

Com cuinar bolets de mel en una paella a casa perquè el plat sorprengui la vostra llar i els convidats? Abans d'iniciar el procés, els cossos fructífers s'han de sotmetre a un processament previ.

  • Els bolets de mel es netegen de la brutícia, es tallen les puntes de les potes, es renten i es bullen durant 15 minuts.
  • A continuació, repartiu-ho en un colador i deixeu-ho escórrer.
  • A continuació, podeu passar a la següent etapa: fregir o guisar.

Oferim diverses receptes senzilles, però alhora originals que mostren com fregir bolets en una paella.

Com fregir bolets frescos a una paella: una recepta clàssica

Per als qui no els agraden la novetat i altres coses exòtiques, la recepta clàssica de bolets de mel vindrà al rescat. Els 2 ingredients més fàcilment disponibles - bolets i ceba - fan que el plat sigui deliciós.

  • 1 kg de bolets frescos;
  • 4 caps de ceba;
  • Mantega - per fregir;
  • sal al gust;
  • 1 culleradeta pebre negre mòlt.

Podeu fregir bolets de mel en una paella, seguint la descripció pas a pas del procés.

Bulliu els bolets frescos després de netejar i esbandir durant 15 minuts. i posar-lo sobre un drap de cuina.

Després de refredar, fregir en una paella calenta, afegint-hi 3 cullerades. l. mantega.

Peleu la ceba, talleu-la a daus i fregiu-la amb oli en una paella a part fins que estigui daurada.

Combina els bolets amb la ceba, el pebre, la sal, remena i sofregim durant 5 minuts. a foc mitjà.

Sense tenir en compte l'ebullició preliminar dels cossos de fruita, el procés de cocció del plat no dura més de 20 minuts. Com podeu veure, fregir bolets frescos en una paella és molt senzill!

Com fregir bolets bolets de mel amb ceba i embotit en una paella

La recepta per cuinar bolets de mel en una paella amb l'addició de ceba i embotits agradarà fins i tot als nens.

A més, les llaminadures es preparen de manera senzilla i ràpida. Només cal fregir tots els ingredients per separat, després combinar-los i guisar.

  • 600 g de bolets de mel;
  • 4 caps de ceba;
  • 300 g de botifarra (al vostre gust);
  • sal al gust;
  • Mantega - per fregir;
  • 2 grans d'all;
  • 2 cullerades. l. crema agra + ½ cullerada. llet.

A continuació es descriuen recomanacions pas a pas que mostren com fregir deliciosament bolets amb botifarra i ceba en una paella.

  1. Peleu els bolets de mel, renteu-los i poseu-los en aigua bullint durant 15 minuts. per bullir.
  2. Deixar refredar i escórrer, tallar a rodanxes i fregir amb mantega fins que estiguin daurades.
  3. Talleu la llonganissa a daus o tires, poseu-la en una paella i fregiu-la en oli fins que estigui tendre.
  4. Després de pelar, talleu la ceba a daus, fregiu-la en oli i combineu-la amb els bolets i la botifarra, sal.
  5. Ratlleu els alls en un ratllador fi, combineu-los amb la crema agra i la llet, bateu-los amb una batedora.
  6. Aboqueu-hi els bolets amb la botifarra, remeneu, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
  7. Podeu servir el plat amb puré de patates i arròs bullit.

La recepta de com fregir correctament bolets amb patates en una paella

Podeu cuinar bolets fregits en una paella amb patates, i la recepta que es descriu a continuació us ajudarà.

  • 400 g d'agàrics de mel;
  • 7 tubercles de patata;
  • 2 cebes;
  • ½ culleradeta pebre de llimona mòlt;
  • oli vegetal;
  • Salsa de soja - 4 cullerades l.;
  • 2 cullerades. l. anet i julivert picats.

Com fregir correctament bolets amb patates en una paella per alimentar satisfactòriament els membres de la vostra família?

  1. Per començar, els bolets de mel es bullen durant 15 minuts després de netejar-los, es posen en un colador i es deixen escórrer.
  2. A continuació, aboqueu-hi la salsa de soja, afegiu-hi la ceba picada en mitges anelles, barregeu-ho i deixeu-ho durant 10 minuts.
  3. Peleu les patates, esbandiu amb aigua abundant i talleu-les a tires.
  4. Els bolets i les cebes i les patates es fregeixen en oli en dues paelles.
  5. Combinar, afegir pebre de llimona, barrejar i tapar.
  6. Fregiu a foc lent durant 5-8 minuts, afegiu-hi verdures picades, barregeu i apagueu el foc. El julivert i l'anet afegiran el seu propi sabor únic al plat.
  7. Se serveix un plat de bolets i patates amb una amanida de verdures fresques.

Com cuinar deliciosos bolets en una paella amb crema agra amb vi blanc

Si voleu cuinar un plat de bolets inusual, proveu bolets fregits en una paella amb crema agra amb l'addició de vi blanc sec. La beguda afegirà un picant especial a la delícia i la crema agra afegirà aroma i tendresa.

  • 500 g d'agàrics de mel;
  • 3 cullerades. l. mantega;
  • 200 ml de crema agra;
  • 250 ml de vi blanc sec;
  • 100 g de formatge dur;
  • Per ½ culleradeta. pebrots vermells i negres mòlts;
  • Sal al gust.

Una descripció detallada del procés us mostrarà com cuinar deliciosament bolets en una paella amb crema agra amb vi blanc.

  1. Netegem els bolets, esbandiu amb aigua i tallem a trossos.
  2. Posar en una paella seca, fregir a foc mitjà durant 10 minuts, abocar-hi vi blanc sec i coure a foc lent durant 10 minuts, remenant constantment la massa de bolets.
  3. Afegiu la mantega i continueu fregint durant 10 minuts.
  4. Afegiu sal, pebre, barregeu, empolvoreu-ho amb formatge ratllat i aboqueu-hi la crema agra.
  5. Remeneu, tapeu amb una tapa, engegueu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
  6. Serviu calent amb crostons de pa blanc fregits, untats amb mantega.

Com cuinar bolets congelats en una paella amb pasta

Podeu fregir plats de bolets no només de bolets frescos, sinó també congelats. Com cuinar bolets congelats en una paella amb pasta perquè sigui abundant i apetitós?

  • 500 g de bolets congelats;
  • 100 g de pasta;
  • 1 cullerada. l. condiment de bolets "Mivina";
  • 5 grans de pebre negre;
  • 1 fulla de llorer;
  • 3 cullerades. l. mantega;
  • Aigua.

Sorprèn a la teva família amb la nostra recepta pas a pas i aprèn a paellar bolets congelats amb pasta.

  1. Si els bolets es van congelar frescos, després de descongelar-los, s'han de bullir durant 10 minuts. en aigua amb sal, escórrer i deixar escórrer.
  2. Si els cossos de fruita s'han bullit prèviament, descongelar-los i procedir a fregir.
  3. Fondre la mantega (2 cullerades) en una paella preescalfada, afegir els bolets de mel i fregir fins que estiguin daurats.
  4. Poseu la mantega restant en una altra cassola, desfeu i aboqueu-hi la pasta crua.
  5. Fregiu fins que estigui daurat, aboqueu-hi prou aigua per cobrir la pasta.
  6. Tapeu i deixeu coure a foc lent fins que la pasta estigui feta.
  7. Afegiu-hi bolets fregits, afegiu-hi fulles de llorer, condiment Mivina i grans de pebre negre.
  8. Remeneu, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts, remenant de tant en tant per evitar que es cremi.
  9. Serviu com a plat a part amb un guarniment de verdures fresques o en conserva.

Com fregir bolets congelats en una paella amb pasta de tomàquet

Els bolets de mel congelats es poden preparar amb força facilitat amb només fregir-los en una paella. Aquests plats són especialment apreciats pels vegetarians, ja que els bolets poden substituir els productes carnis per ells.

I si diversifiqueu el plat i afegiu pasta de tomàquet, us resultarà molt saborós i satisfactori.

Com fregir bolets congelats en una paella amb l'addició de pasta de tomàquet, us explicarà una recepta de cuina pas a pas. Primer cal preparar tots els productes necessaris.

  • 700 g de bolets congelats;
  • 4 cullerades. l. pasta de tomàquet + 1 cullerada. aigua;
  • 5 caps de ceba;
  • 2 pastanagues;
  • Verdures i mantega - per fregir;
  • sal al gust;
  • Pebre negre mòlt.
  1. Els bolets es descongelen al prestatge inferior de la nevera i després es bullen en aigua salada durant 15 minuts.
  2. Si els bolets es van congelar després de bullir, es posen en una paella i es fregeixen a foc mitjà fins que el líquid resultant s'evapori.
  3. S'introdueix una barreja de verdures i mantega i es continua fregint fins que estigui daurat.
  4. A part, les pastanagues i les cebes picades es fregeixen en una barreja d'olis fins que estiguin tendres.
  5. Combina els bolets amb les verdures, sal al gust, pebre amb pebre negre mòlt i barreja.
  6. Barrejar la pasta de tomàquet amb aigua, afegir sal i abocar bolets i verdures.
  7. Remeneu i cuini a foc lent sota una tapa tancada durant 20 minuts.

Recepta per fregir bolets amb mel en una paella amb ous i formatge

La recepta de fregir bolets de mel en una paella amb ous i formatge sorprendrà tothom pel seu gust.

  • 800 g d'agàrics de mel;
  • 200 g de formatge dur;
  • 1 cullerada. llet grassa;
  • 3 ous;
  • Sal i pebre negre al gust;
  • 3 caps de ceba;
  • Oli vegetal - per fregir.

El plat preparat resulta molt saborós i satisfactori. Una recepta pas a pas de cossos de fruita fregits amb formatge i ous només confirma aquest fet.

  1. Els bolets de mel es bullen durant 15 minuts, s'escorren i es tallen a trossos.
  2. Fregides en oli fins que estiguin cuites (fins que es comencin a fregir).
  3. La ceba es pela, es talla a rodanxes i es fregeix en oli vegetal fins que estigui daurada.
  4. Els bolets es barregen amb ceba, s'afegeixen, pebre al gust i es barregen.
  5. La llet es combina amb el formatge dur ratllat, els ous i es bat fins que estigui suau.
  6. Abocat als bolets amb ceba, cobert amb una tapa i estofat a foc lent durant 15-20 minuts.
  7. El plat es serveix amb qualsevol guarnició: patates bullides, arròs o puré de pèsols.

Com fregir bolets amb mel en una paella amb pebrot

Com cuinar uns deliciosos bolets amb pebrot i nata en una paella per alimentar tota la família durant el sopar? Aquesta combinació de productes farà que el vostre àpat sigui un àpat complet.

  • 1 kg d'agàrics de mel;
  • 6 caps de ceba;
  • 4 pebrots búlgars;
  • 200 ml de nata;
  • oli vegetal;
  • sal al gust;
  • 1 culleradeta. pebre negre mòlt i pebre vermell dolç;
  • 2-3 st. l. anet i/o julivert picat.

Us proposem veure un vídeo de com fregir correctament els bolets en una paella amb l'addició de pebre i nata.

  1. Els bolets de mel primer s'han de classificar, netejar, rentar i bullir en aigua bullint durant 15 minuts.
  2. Aboqueu-hi un colador o colador, escorreu i refredeu.
  3. Posar en una paella profunda amb oli vegetal calent i fregir fins que estigui daurat.
  4. Afegiu-hi les cebes tallades a daus, continueu fregint durant 10 minuts, sense deixar de remenar amb una espàtula de fusta.
  5. Combina la ceba amb els bolets, remena, sal, condimenta amb pebre i pebre vermell, afegim 3 cullerades. l. oli i fregir durant 5-8 minuts.
  6. Traieu les llavors i les tiges del pebrot, talleu-los a tires, afegiu-los als bolets, barregeu-los.
  7. Combinar la nata amb sal, les herbes picades, batre una mica amb una batedora i abocar-hi els bolets.
  8. Remeneu fins que la nata estigui ben repartida per sobre els bolets i els pebrots.
  9. Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts, remenant la massa de bolets perquè no es cremi.
  10. Apagueu el foc, deixeu-ho reposar 10 minuts. i servir a taula per degustar als membres de la teva família.

Bolets de mel fregits amb farinetes de blat sarraí

Un plat interessant: bolets amb farinetes de blat sarraí, fregits en una paella, us donaran ganes de provar-ho. És perfecte per a una varietat de menús diaris, així com per a vegetarians i persones en dejuni.

  • 700 g de bolets de mel bullits;
  • 1,5 cullerades. blat sarraí;
  • 4 cullerades. brou de bolets o carn;
  • 5 caps de ceba;
  • 3 grans d'all;
  • 1 fulla de llorer;
  • sal al gust;
  • mantega;
  • Les espècies són opcionals.

Com fregir bolets en una paella amb farinetes de blat sarraí, podeu aprendre de la descripció pas a pas del procés.

  1. Per cuinar bolets amb blat sarraí, el millor és utilitzar una paella profunda amb un fons gruixut. Tot i que aquests plats s'escalfen lentament, després desprenen calor als aliments durant més temps.
  2. El fajol es renta bé amb aigua freda diverses vegades i es posa en una paella seca.
  3. Escalfeu i daureu bé, introduïu 1 cullerada. l. mantega i sofregim 10 minuts més, sense deixar de remenar amb una cullera.
  4. Els bolets es tallen a trossos, es fregeixen per separat en oli i es reparteixen amb blat sarraí.
  5. Fregir cebes, tallades a anelles, barrejar amb bolets i blat sarraí.
  6. Aboqui amb brou, afegiu sal al gust, llorer i espècies preferides, barregeu.
  7. Tapeu i deixeu coure a foc lent fins que el blat sarraí estigui cuit a foc lent, fins que s'evapori el líquid. Si no hi ha prou brou, podeu afegir una mica d'aigua bullint perquè el blat sarraí estigui a punt.
  8. Abans del final de la cocció, afegiu-hi l'all tallat a daus als bolets i barregeu la massa.
  9. Apagueu el fogó i deixeu el plat en infusió durant 10-15 minuts més.