Bolets de mel fregits amb maionesa en una paella: com fregir bolets

Els bolets del bosc són considerats com un dels bolets més deliciosos, delicats i aromàtics entre tots els seus companys. Contenen una gran quantitat de sals minerals, fòsfor, proteïnes, ferro i calci. Els bolets de mel són ideals per a qualsevol procés de cocció: escabetx, salaó, congelació i assecat. A partir d'ells es preparen tot tipus de plats deliciosos, però els experts culinaris consideren que els bolets fregits amb maionesa són els més deliciosos.

Els bolets de mel fregits a casa amb maionesa en una paella són una gran idea per a un sopar familiar o un àpat complet. A més, qualsevol guarnició o salsa preparada pot anar amb aquest plat. Us oferim algunes receptes interessants per fer bolets fregits amb maionesa. Només has de triar l'opció que t'agradi i començar el procés de cocció.

Bolets de mel fregits amb maionesa i pastanagues

Els bolets de mel fregits amb maionesa i pastanagues són un excel·lent plat d'aperitiu per a una taula festiva. El seu gran avantatge és que es pot menjar en qüestió de minuts. Us sorprendrà amb quina freqüència heu de cuinar aquest plat no només per als convidats, sinó també per als membres de la llar.

  • bolets de mel - 1 kg;
  • pastanagues - 400 g;
  • maionesa - 300 g;
  • Ceba - 2 peces;
  • oli d'oliva;
  • pebre negre mòlt - 1 culleradeta;
  • Salsa de soja - 2 segons. l.;
  • Coriandre mòlt - 2 pessics.

Els bolets de mel es netegen de la contaminació, es renten amb aigua i es tallen la part inferior de la cama.

Bullir en aigua amb sal durant 15 minuts, llençar-ho en un colador o colador, deixant-ho escórrer i refredar. Si els bolets són grans, es tallen a trossos.

Untar els bolets en una paella escalfada amb oli, tapar-los i coure-los durant 15 minuts.

S'obre la tapa i els bolets es continuen fregint fins que estiguin daurats.

Les pastanagues es pelen, es renten i es ratllen finament.

Fregir en una paella a part fins que estigui cuit i combinar amb els bolets.

Peleu les cebes, fregiu-les en oli fins que estiguin toves i combineu-les amb els bolets i les pastanagues. Aboqueu-hi la salsa de soja, afegiu-hi el coriandre, el pebre mòlt i afegiu-hi sal al gust.

Remeneu, deixeu coure a foc lent durant 5-8 minuts i aboqueu-hi maionesa.

Barregeu-ho bé, deixeu coure tota la massa durant 10 minuts a foc lent, i després reserveu.

Els bolets preparats amb pastanagues tenen un color atractiu i el gust dels ingredients s'entrellaça entre ells en un "ram" impressionant.

Com fregir bolets de mel amb ceba i maionesa en una paella

Algunes mestresses de casa, a l'hora de preparar bolets de mel amb ceba i maionesa, suggereixen fregir una petita quantitat de bolets cada cop per fer el plat encara més saborós i ric. En aquest cas, els cossos fructífers quedaran ben rostits, d'aquí el corresponent sabor exquisit.

  • bolets de mel - 600 g;
  • Cebes - 5 peces;
  • maionesa - 200 ml;
  • Oli d'oliva per fregir;
  • coriandre - 1/3 culleradeta;
  • Sal al gust.

Com fregir bolets amb ceba i maionesa, podeu esbrinar a la recepta pas a pas presentada.

Els bolets es netegen de brutícia i restes forestals, es bullen durant 15-20 minuts en aigua salada, es reclinen en un colador.

Els bolets de mel es fregeixen en oli d'oliva calent fins que el líquid s'evapori i adquireixi un color daurat.

La ceba es pela, es talla a mitges anelles i es fregeix fins que estigui tova, es barregi amb els bolets, s'afegeix i es barregen bé.

S'aboca maionesa, s'introdueix coriandre i tota la massa llangueix sota una tapa tancada a foc lent durant 15 minuts.

Els bolets de mel amb maionesa es posen en plats en porcions, els cogombres en vinagre i el julivert tallat en anelles es col·loquen al costat. A taula es pot servir un plat saborós i aromàtic.

Xampinyons de mel fregits amb all i maionesa

Aquest plat picant és perfecte no només per al menú diari per a tota la família, sinó també per a qualsevol festa festiva. Intenta cuinar-lo i no et penediràs de fer aquest procés.

Els bolets de mel, fregits amb maionesa i all, es poden servir per separat, com a plat independent, o es poden combinar amb carn i patates.

  • bolets de mel - 1 kg;
  • Ceba - 1 unitat;
  • All - 5 grans;
  • maionesa - 200 ml;
  • oli magre;
  • sal al gust;
  • pebre vermell i negre mòlt - ½ culleradeta cadascun;
  • Verdures d'anet i julivert - 6 branques cadascuna.

Per preparar un plat deliciós, els bolets s'han de cuinar prèviament.

Netegem els bolets de la mel de la brutícia i els residus de miceli, esbandiu amb aigua corrent sota l'aixeta i bullim en aigua salada amb l'addició de 3 polsimes d'àcid cítric.

Torneu-ho a tirar sobre un colador perquè l'aigua sigui de vidre, i poseu-lo en una paella.

Fregiu els bolets en oli vegetal durant 20-25 minuts a foc mitjà.

Introduïm el cap de ceba picat i sofregim 5-7 minuts més.

Peleu els alls, talleu-los a daus petits, combineu-los amb els bolets, afegiu-hi sal i una barreja de pebrots, barregeu-los.

Aboqueu-hi la maionesa, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.

Espolvorear els bolets preparats amb maionesa i all amb anet i julivert picats, i després servir. L'aroma del bosc s'escamparà per tota la casa i el gust d'aquest menjar no s'oblidarà durant molt de temps!