Receptes de porc, patates i bolets al forn, a la cuina lenta i a la paella

Si els membres de la vostra família són aficionats a la cuina de bolets, podeu menjar-los un dinar abundant amb ingredients molt senzills. Estem parlant de patates amb carn de porc i bolets: aquest plat té molts fans i per a la seva preparació no calen ingredients exòtics. A continuació trobareu una selecció de receptes sobre com cuinar patates amb carn de porc i bolets per a un àpat familiar o un sopar.

Patates fregides amb porc i bolets

Ingredients:

  • carn de porc - 500 g.
  • oli vegetal - 1,5 cullerades. l.
  • condiment sec "Adjika" - al gust
  • espècies
  • sal, pebre al gust
  • xampinyons - 150 g.
  • cebes - 1 unitat.
  • patates - 0,5 kg.
  • crema agra
  • cebes verdes.

Mètode de cocció:

Per cuinar patates fregides amb carn de porc i bolets, la carn s'ha de tallar a trossos petits. Escalfar oli vegetal en una paella, afegir la carn i fregir.

Quan la carn adquireixi una deliciosa crosta daurada, amaniu-la amb sal, pebre, adjika i herbes, retireu-la de la paella.

Picar els bolets i fregir-los en una paella. Afegiu les cebes picades als bolets.

Sal al gust, transferir a la carn. Afegiu una mica d'oli a la paella. Peleu les patates, talleu-les a daus i fregiu-les fins que estiguin tendres. 5-7 minuts abans que el plat estigui a punt, poseu la carn amb ceba i xampinyons, barregeu. Transfereix la carn de porc cuita amb patates i bolets als plats i serveix.

Recepta de patates amb xampinyons i carn de porc a la cuina lenta

  • Polpa de porc fresca 500 grams
  • Xampinyons frescos 500 grams
  • Oli vegetal per fregir
  • pastanagues mitjanes 1 peça
  • Patates 1 kg
  • Cebes grans 1 peça
  • Fulla de llorer al gust
  • Sal al gust
  • Grans de pebre negre al gust
  • Aigua freda pura 2 tasses
  • julivert fresc

Per cuinar patates amb carn de porc i bolets en un multicooker, esbandiu bé la carn sota aigua tèbia i poseu-la sobre una taula de tallar. Amb un ganivet, netegem la carn de venes, pel·lícules i excés de greix. Ara talleu el component a trossos petits i traslladeu-lo a un bol petit.

Amb un ganivet, peleu la ceba i esbandiu-la bé amb aigua corrent. A continuació, poseu el component sobre una taula de tallar i talleu-lo finament a daus. Aboqueu la ceba picada en un plat lliure i procediu a preparar les pastanagues.

Amb un tallador de verdures, peleu les pastanagues i després esbandiu-les bé amb aigua tèbia. A continuació, poseu la verdura sobre una taula de tallar i fregueu-la fins a encenalls amb un ratllador gruixut. Aboqueu el component triturat en un plat net.

Pelem les patates amb un tallador de verdures i després les esbandim bé sota aigua tèbia per eliminar les restes de terra i altres brutícia. Ara poseu els tubercles sobre una taula de tallar i talleu-los a daus petits. Passem les verdures tallades a un bol petit i omplim completament amb aigua freda normal perquè les patates no interaccionin amb l'aire.

Rentem bé els xampinyons sota aigua tèbia corrent i els posem sobre una taula de tallar. Amb un ganivet, si cal, netegem els taps i potes dels bolets dels llocs endurits. Ara tritureu els ingredients a trossos i transferiu-los a un bol petit solt.

Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal a la paella multicooker i activeu el mode "Cocció". Immediatament després, poseu aquí els trossos de porc, tanqueu la tapa de l'aparell i coeu la carn durant 20 minuts.

Passat el temps previst, afegiu els encenalls de pastanaga, les cebes picades i els xampinyons a la paella. Barregeu-ho tot bé amb una espàtula de cuina i continueu cuinant el plat al mateix mode durant 15-20 minuts més.Posem a foc lent tots els ingredients en una olla de cocció lenta.

A continuació, obriu la tapa de l'electrodomèstic i poseu aquí els trossos de patates. No oblideu abocar sal al gust, posar un parell de fulles de llorer i grans de pebre negre. Ara ompliu tots els ingredients amb aigua freda neta, barregeu-ho tot bé amb una espàtula de cuina i continueu cuinant patates amb carn de porc i bolets. Per fer-ho, tanqueu la tapa del multicooker i torneu a configurar el mode "Cocció" durant 50 minuts.

Carn de porc al forn amb patates i bolets

Ingredients:

  • Un quilogram de polpa de porc;
  • Mig quilo de bolets frescos;
  • una ceba;
  • Oli (oliva o gira-sol);
  • Sis patates;
  • Cent grams de formatge semidur;
  • Sal, condiments.

Mètode de cocció:

Per cuinar carn de porc al forn amb patates i bolets, la carn es renta, escorre i es talla a trossos plans. Escampar sobre una superfície plana i batre amb un martell, fregar amb sal i pebre.

Les patates es pelen i es tallen en cercles. Salpebrem i condimentem amb oli.

S'unta amb greix un plat de forn i s'hi unta la carn. Les patates tallades a rodanxes es posen a sobre. Coure al forn durant trenta-cinc minuts.

Mentrestant, es tallen les cebes i els bolets, es fregeixen en una paella.

El formatge es ratlla. Afegiu aquests ingredients a les patates amb carn i deixeu-ho coure durant mitja hora més.

Estofat de porc amb patates i bolets

Ingredients:

  • Cent grams de bolets;
  • Un carbassó petit o carbassó;
  • Albergínia;
  • Cinc tomàquets cherry;
  • un pebrot búlgar;
  • Tres patates;
  • farigola fresca i romaní;
  • Api;
  • Set-cents grams de polpa de porc;
  • Salses de tomàquet i soja;
  • Xile i mòlt, sal.

Mètode de cocció:

Per preparar el guisat de porc amb bolets i patates, es talla la carn a trossos, les verdures es tallen a daus i els bolets es tallen ben petits. Espolvorear el fons del multicooker amb sal marina i condiments. Posar la carn en un bol, afegir el romaní, els daus d'albergínia i els tomàquets tallats per la meitat.

Afegiu-hi les patates picades, els bolets, la farigola, el pebrot i l'api. Damunt amb salses de soja i tomàquet. Tanqueu el multicooker i activeu la funció "Quenching".

Carn de porc amb patates i bolets a una olla de cocció lenta

Ingredients:

  • Tres-cents grams de polpa de porc (sense greix);
  • Dos-cents grams de bolets;
  • crema agra de consistència mitjana;
  • Cinc patates;
  • una ceba;
  • sal, condiment;
  • Tres taules. cullerades d'oli;
  • Verds frescos.

Mètode de cocció:

Per preparar patates guisades amb carn de porc i ceps segons aquesta recepta, la carn es talla a trossos petits (cadascun de dos per dos centímetres).

El bol multicooker s'unta amb olis vegetals i la funció "Fregir" està activada. Fregiu la carn pels dos costats durant uns deu minuts.

Després d'això, afegiu-hi els bolets picats i continueu fregint. Peleu les patates, talleu-les a tires, piqueu les cebes ben fines i poseu-les a una olla de cocció lenta.

Com cuinar l'estofat de patates amb carn de porc i bolets en cassoles

Ingredients:

  • carn de porc (polpa) - 400 g.
  • patates - 3 peces.
  • col blanca - 200 g.
  • pasta de tomàquet - 3 cullerades. l.
  • cebes - 2 peces.
  • pastanagues - 1 unitat.
  • sal, pebre al gust
  • bolets en escabetx - 150 g.
  • formatge ratllat - 150 g.
  • Verds

Mètode de cocció:

Per cuinar carn de porc amb bolets i patates segons aquesta recepta, unteu els pèsols amb oli vegetal. Piqueu la col finament i poseu-la en cassoles. Damunt amb les patates tallades a daus. Talleu la carn a trossos. Picar les cebes i les pastanagues. Fregir la carn en una paella, després posar les verdures, fregir. En l'últim moment, estireu la pasta de tomàquet i escalfeu-la. Poseu la carn de porc amb verdures a sobre de les patates. Aboqueu-hi el brou de carn perquè cobreixi la carn.

Poseu els bolets en escabetx a la carn. Distribuïu herbes fresques. Tapeu els motlles amb paper d'alumini i poseu-los al forn. Coure al forn durant aproximadament 1 hora, fins que la col estigui tendra. A continuació, traieu, traieu el paper d'alumini, empolvoreu-ho amb formatge i deixeu-ho reposar durant 5-7 minuts més. Serviu la carn de porc amb patates i bolets en cassoles.

Recepta de rostit amb carn de porc, patates i bolets

Ingredients:

  • Un quilogram de polpa de porc;
  • Set-cents grams de bolets;
  • Un quilogram de patates;
  • Dues pastanagues;
  • Dues cebes;
  • sal, condiment;
  • Mantega i oli vegetal.

Per preparar rostit amb carn de porc, patates i bolets, la carn es talla a rodanxes petites, la ceba es talla a mitges anelles, la pastanaga es talla a rodanxes. Les patates es tallen a rodanxes grans. La carn es fregeix pels dos costats fins que estigui daurada.

Els bolets es fregeixen amb mantega, s'hi afegeix ceba i pastanaga. Combina amb carn, patates i barreja. Transferiu-lo a una olla o caldera. Afegiu-hi aigua i crema agra, deixeu-ho guisar uns trenta minuts.

Recepta de porc francès amb bolets i patates

Ingredients:

  • costelles de porc - 3 peces.
  • patates - 4 peces.
  • sal, pebre al gust
  • oli vegetal
  • maionesa
  • bolets (xampinyons o altres) - 200 g.
  • formatge processat com "Wave" o "Druzhba" - 1 unitat.
  • cebes - 1 unitat.
  • formatge dur - 100 g.
  • verds de farigola

Mètode de cocció:

Per preparar aquest plat amb carn de porc, bolets i patates, cal batre la carn. Unteu un plat refractari amb oli, afegiu-hi carn, sal i pebre.

Unteu cada tros amb maionesa. Refredar lleugerament el formatge processat i ratllar la carn. Piqueu les cebes finament i empolvoreu-les amb el formatge. Ratlleu els bolets o piqueu-los finament i poseu-hi les cebes, espolvorear amb farigola.

Ratlleu el formatge dur i empolseu-ho amb costelles. Tallem les patates a rodanxes, rectifiquem de sal i pebre, posem entre els trossos de porc. Untem una mica amb maionesa per sobre. Poseu la forma al forn preescalfat a 180 graus i coure uns 40 minuts fins que estigui tendre. Serviu la carn de porc al francès amb patates i xampinyons a la taula, empolvoreu-ho amb herbes.

Com cuinar carn de porc amb bolets, formatge i patates

Carn de porc al forn amb patates i bolets "Emerald"

Ingredients:

  • Mig quilo de polpa de porc;
  • Set patates;
  • Dos-cents grams de bolets;
  • Dues cebes;
  • pebre mòlt;
  • Un got de llet;
  • Dos ous de cantina;
  • formatge semidur;
  • sal;
  • Dues taules. cullerades de farina;
  • Mantega.

Mètode de cocció:

Per cuinar carn de porc amb patates i bolets al forn, la carn es talla en porcions, es posa a la taula i es bat. Després cada tros de carn es frega una mica amb sal i pebre.

Fregiu la carn pels dos costats en una paella amb mantega.

Les patates es pelen, es pelen i es tallen a rodanxes. Fregir en una altra paella fins que estigui daurat.

Els xampinyons es trossegen finament i es fregeixen lleugerament.

La ceba es pela, es talla a mitges anelles. El formatge es passa sobre un ratllador.

Batre els ous amb una batedora amb llet tèbia, afegir la farina i el formatge.

Els trossos de carn es col·loquen al centre de la safata de forn, les patates es col·loquen al voltant, els bolets a la part superior. Tots s'aboquen amb llet i salsa d'ou. Espolvorear amb ceba.

La carn de porc amb bolets, formatge i patates es cou al forn durant uns 40 minuts.

Carn de porc al forn amb patates i bolets

Ingredients:

  • carn de porc (part de ronyó) - 1 kg.
  • patates - 600 g.
  • bolets (en escabetx) - 200 g.
  • sal, pebre al gust
  • cebes - 3 peces.
  • vinagre de fruites (poma, raïm) - 3 cullerades. l.
  • maionesa - 100 ml.
  • formatge - 140 g.

Per cuinar patates amb carn de porc i bolets al forn, talleu la carn en porcions (~ 150 g). Batre amb un martell culinari, sal i pebre.

Talleu els bolets a rodanxes (grans, al vostre gust).

Peleu la ceba, talleu-la a rodanxes, escabeu en vinagre.

Ratlleu el formatge amb un ratllador fi.

Peleu les patates, talleu-les a rodanxes fines.

Untem una safata de forn amb oli. Col·loqueu la carn en una safata de forn. Posar les patates a la carn, espolvorear lleugerament amb sal. Poseu-hi els bolets per sobre, després la ceba espremuda del vinagre. Regar amb maionesa (no gaire) i espolvorear amb formatge.

Coure les patates amb carn de porc i xampinyons al forn preescalfat a 180`C durant 40 minuts. No es necessita salsa ni guarnició per a aquesta carn. Si ho desitja, podeu servir una amanida de verdures.

Llom de porc al forn amb bolets

  • 480 g de carn de porc (llom),
  • 200 g de bolets
  • 40 ml de llet,
  • 4 ous,
  • 160 g de formatge dur
  • 40 g de llard de porc,
  • rotllos de 160 g,
  • 20 g de julivert,
  • 600 g de patates
  • espècies al gust.

El llom es talla a trossos, es bat, es sala, es pebre i es posa en llet durant 2 hores, després s'humiteja amb ous batuts, s'enrotlla amb formatge dur ratllat, s'espolvora amb llavors de comí i es fregeix amb llard fins que estigui daurat. Un pa, tallat a rodanxes, s'humiteja amb ous, s'enrotlla amb formatge ratllat, s'escampa amb llavors de comí i es fregeix. Picar les patates i fregir amb els bolets.

El plat de porc acabat amb bolets i patates està decorat amb herbes.