Com fregir bolets amb patates en una paella: receptes com cuinar plats deliciosos

Entre la gran varietat de receptes de plats de bolets, hi ha un clàssic de la cuina russa: patates amb bolets a la paella. Per preparar un tracte tan deliciós, necessiteu els productes més habituals, el gust dels quals no deixarà indiferent a ningú. Sovint, les patates fregides amb bolets de mel en una paella fan el paper d'una "vareta màgica" quan els convidats entren inesperadament. A més, aquest plat és una excel·lent opció per a un àpat abundant i complet per a tota la família.

Com fregir correctament bolets amb patates en una paella s'explicarà amb 4 receptes provades amb una descripció pas a pas.

Una recepta senzilla per cuinar agàrics de mel de bolets amb patates en una paella

La recepta més senzilla per cuinar bolets de mel amb patates en una paella és fregir cada ingredient per separat i després combinar. Per aconseguir una crosta cruixent i daurada a les patates i les cebes, poseu el menjar en una paella calenta amb molta verdura o mantega.

  • 500 g d'agàrics de mel;
  • 700 g de patates;
  • 3 caps de ceba;
  • Sal i pebre negre al gust;
  • 150 ml d'oli vegetal;
  • 1/3 culleradeta comí;
  • 2 cullerades. l. anet i julivert picats.

Com fregir correctament les patates amb bolets en una paella perquè el plat sigui saborós i apetitós?

Trieu els bolets, peleu-los, renteu-los i poseu-los en aigua bullint.

Coure durant 20 minuts, escorreu-ho per un colador, poseu-hi un drap de cuina i escorreu bé.

Peleu les patates i les cebes, esbandiu amb aigua i talleu: les patates a tires, les cebes en mitges anelles.

Escalfeu bé 50 ml d'oli en una paella, afegiu-hi els bolets i fregiu-los fins que estiguin daurats.

En una altra paella, escalfem 50 ml d'oli i posem mitges rondelles de ceba, sofregim fins que estiguin daurades.

Utilitzeu 50 ml més d'oli per fregir les patates. En aquest cas, la verdura no s'ha de barrejar sovint, per no danyar la forma de la palla.

Barregeu els bolets, les cebes, les patates, la sal i el pebre al gust, afegiu-hi les llavors de comí, remeneu i, tancant la tapa de la cassola, deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. a foc lent.

A l'hora de servir, empolvoreu amb herbes picades per guarnir el plat.

Com fregir patates amb agàrics de mel i pastanagues en una paella

Les patates fregides amb bolets en una paella amb l'addició de pastanagues són un plat abundant i saludable, per la qual cosa se sol preparar per a un sopar complet. Les pastanagues afegiran un gust dolç i una aroma agradable a la vostra delicia nocturna.

  • 600 g de bolets de mel;
  • 500 g de patates;
  • 300 g de pastanagues i cebes;
  • 5 cullerades. l. maionesa;
  • sal al gust;
  • ½ culleradeta pebre de llimona mòlt;
  • Pessic d'orenga;
  • Oli vegetal - per fregir.

Fins i tot una amfitriona que no té experiència culinària pot fer front a la recepta de cuinar patates fregides amb bolets en una paella.

  1. Els bolets es netegen prèviament, es renten, es tallen les puntes de les potes i es posen en aigua bullint.
  2. Coure durant 15-20 minuts, escorreu i, després d'escórrer, repartiu-ho en una paella seca prèviament escalfada.
  3. Fregir fins que s'evapori el líquid, afegir oli i continuar sofregint fins que estigui daurat.
  4. Peleu les patates, les cebes i les pastanagues, esbandiu amb aigua freda i piqueu-les. Els tubercles es tallen en anelles, les cebes es tallen en mitges anelles, les pastanagues es tallen a daus.
  5. Aboqueu les patates amb pastanagues en una paella ben escalfada amb mantega i fregiu-les a foc mitjà. Les pastanagues dolces donen a les patates un bonic to vermellós.
  6. Uns minuts abans de la formació d'una crosta daurada a les verdures, afegiu-hi els rodets de ceba i fregiu-los fins que estiguin tendres.
  7. Els bolets es combinen amb verdures, s'introdueixen sal, pebre, orenga i maionesa, es barregen.
  8. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-8 minuts.

Recepta de patates fregides amb bolets en una paella amb crema agra

Els bolets de mel, fregits amb patates en una paella, en combinació amb crema agra, són un plat casolà abundant que no fa vergonya posar-los fins i tot a una taula festiva. En aquesta opció, podeu utilitzar no només bolets frescos, sinó també congelats.

  • 700 g de bolets congelats;
  • 500 g de patates;
  • 300 g de ceba;
  • 200 ml de crema agra;
  • verdures d'anet;
  • 3-4 cullerades. l. aigua calenta;
  • Sal i pebre negre al gust;
  • Oli vegetal - per fregir.

Com cuinar bolets amb mel amb patates i crema agra pel vostre compte en una paella.

  1. Poseu els bolets congelats en un bol durant la nit i deixeu-los sobre la taula.
  2. Esbandiu i talleu a trossos petits si cal.
  3. Posar en una paella ben escalfada i fregir fins que s'evapori el líquid.
  4. Aboqueu-hi una mica d'oli i fregiu fins que estigui daurat.
  5. Peleu les patates i les cebes, esbandiu amb aigua i talleu: les patates a tires i les cebes a daus.
  6. Primer, poseu les patates en una paella prèviament escalfada amb oli i fregiu-les durant 15 minuts. a foc mitjà.
  7. A continuació, afegiu-hi els daus de ceba, barregeu i sofregiu fins que les patates estiguin tendres.
  8. Posar bolets a les verdures, sal, pebre i barrejar.
  9. Barrejar la crema agra amb l'anet picat i l'aigua calenta, batre una mica amb una batedora i abocar-hi els bolets i les verdures.
  10. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

Patates fregides amb bolets en escabetx en una paella

Es poden utilitzar productes senzills com les patates, els bolets i les cebes per crear una obra mestra culinària. I si substituïu els bolets frescos per adobats, el plat resulta senzillament increïble. Les patates amb bolets de mel en escabetx cuites en una paella són una delícia original per a convidats inesperats.

  • 500 g de bolets de mel en escabetx;
  • 300 g de patates i ceba;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • ½ culleradeta pebrot vermell mòlt;
  • sal al gust;
  • 5 grans d'all;
  • 2 cullerades. l. julivert i anet picats.

Les patates fregides amb agàrics de mel es preparen de la següent manera:

  1. Els bolets en escabetx es renten, es deixen escórrer, es tallen els exemplars grans a trossos.
  2. Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a rodanxes fines.
  3. L'oli vegetal s'aboca en una paella i s'escalfa bé.
  4. Repartiu els anells de ceba i salteu-los a foc mitjà durant 3-5 minuts, sense deixar de remenar.
  5. Untar els xampinyons a la ceba i sofregir durant 10 minuts. a foc mitjà.
  6. Les patates es pelen, es tallen a daus i es renten amb aigua abundant.
  7. Fregiu en una paella a part en oli vegetal fins que estigui tendre i afegiu-hi l'all picat.
  8. Barrejar bolets i verdures, sal, pebre, espolvorear amb herbes i coure durant 10 minuts. a foc lent.