emmabrewda.com

Per als amants de la "caça tranquil·la" la tardor és el mateix moment en què és el moment d'anar al bosc a buscar bolets. Encara que comencen a créixer ja a la primavera, el més popular és el bolet de tardor, és a dir, el blanc.

Les condicions de cultiu dels bolets porcini tenen els seus propis matisos específics. Per tant, anant al bosc, cada boletaire hauria de saber quin clima els agrada aquests cossos fruiters i quina temperatura prefereixen més.

Tingueu en compte que el miceli dels bolets porcini creix des de principis de primavera fins a finals de tardor. El creixement del bolet depèn d'un flux constant d'aire, humitat i una determinada temperatura. El miceli penetra a la terra vegetal fins a una profunditat de 15 cm. Si la sequera o l'excés d'humitat perdura durant molt de temps als llocs on creix el bolet, així com la compactació del sòl o les gelades primerenques, els cossos fruiters es desenvolupen molt malament i el miceli es deshidrata. . Per tant, per a un bon creixement dels bolets, cal humitat i calor de l'aire, especialment a les capes superficials.

Humitat i temperatura de l'aire per al creixement de bolets després de la pluja

La taxa de creixement del bolet només serà bona quan la humitat relativa sigui de fins al 60%. Si la sequera s'instal·la després de l'estació de pluges, el fong deixarà de créixer, encara que hi hagi prou humitat al sòl. El cos del fruit del bolet no està protegit de l'evaporació, per tant, amb poca humitat de l'aire, s'asseca. Els boletaires amb una àmplia experiència saben que cal buscar un bolet per sota de la molsa o al sòl del bosc.

El segon factor important que afecta el creixement del bolet és el règim de temperatura, que també afectarà el creixement del miceli i el creixement d'espores. Al mateix temps, cal dir que les espores poden créixer a baixes temperatures, per exemple, a + 8 ° C.

La temperatura òptima de l'aire per al creixement de bolets porcini és de +18 a +28 ° С. Els cossos fruiters creixen especialment ràpidament en temps plujós i càlid; el seu creixement pot durar un mes sencer. El pes mitjà d'un bolet durant aquest període és de fins a 250 g. Ja al quart o cinquè dia, el pes mitjà d'un bolet jove pot arribar als 150-180 g. I després de les pluges, el creixement dels bolets només augmenta. : de vegades els boletaires troben bolets de fins a 10-12 cm de llarg amb barrets de fins a 15-18 cm de diàmetre.

Els bolets (també s'anomenen bolets porcini) viuen fins a 12-14 dies. Primer, la cama atura el seu creixement, després de 2-3 dies i la tapa. Tan bon punt comencen a formar-se les espores, els cossos fructífers del bolet porcini envelleixen ràpidament.

Els llocs de cultiu de bolets porcini són una condició important per a bones collites. Aquests cossos fructífers poden créixer en un lloc durant diversos anys seguits. Tanmateix, aquesta condició dependrà de com tracteu el miceli en si. Per tant, els amants principiants de la "caça tranquil·la" haurien d'aprendre: les potes dels bolets s'han de tallar amb cura amb un ganivet, deixant la part inferior a terra per no danyar la collita futura. L'any vinent, a l'hora de recollir bolets, segur que trobareu bolets als llocs antics.

El temps de creixement dels bolets depèn de les condicions climàtiques i latituds en què es troben els boscos.

Llocs preferits de cultiu de bolets porcini

Aquests boscos es consideren el paisatge més característic per al creixement de bolets porcini. Aquests cossos fructífers tenen un casquet i una tija marrons, prefereixen sòls sorrencs o argilosos. Als boscos d'avets i avets sobre escombraries de molsa i líquens creixen bolets, que els boletaires anomenen "bolet de veritat".

Boscos caducifolis. Hi ha molt menys boscos d'aquest tipus al territori de Rússia que els de pins. Tanmateix, també s'hi poden trobar bolets. Els boscos de bedolls o boscos de bedolls es consideren un lloc de cultiu favorit dels bolets porcini. Els cossos fruiters en aquests llocs tenen una ombra clara de la tapa i les potes, així com un gust de polpa més agradable.Prefereix les vores entre zones cobertes i obertes, així com vores de bosc i clars ben clarificats.

Boscos mixtes. En aquests boscos, sovint es poden trobar grups de bolets porcini. Potser això està influenciat pel sotabosc original de les zones forestals mixtes. A més, sovint hi creix el bedoll, que pot proporcionar un alt rendiment de bolets.

Els llocs de cultiu de bolets porcini són habituals a les zones forestals de tot el món, excepte a l'Antàrtida i Austràlia. Com hem vist, creixen en boscos caducifolis, pinedes i mixtes. Aquests cossos fruiters han conquerit gairebé tota Europa, Àfrica del Nord i del Sud, Amèrica Central, Turquia, Xina, Japó, Sibèria i l'Extrem Orient. A les zones de l'estepa forestal, l'abundància de creixement de bolets porcini es redueix notablement, però el bolet desapareix completament quan es trasllada a la zona de l'estepa.

Coneixent els llocs favorits de creixement del bolet porcini i el moment de la seva fructificació, podeu entrar amb seguretat al bosc i buscar aquests cossos fructífers increïblement saborosos i fragants. Després d'haver trobat aquests llocs, talleu acuradament les cames amb un ganivet per no danyar el miceli. Els anys següents, sens dubte, recollireu més cistelles aquí.