emmabrewda.com

Els bolets, com la carn, contenen molta proteïna. Per tant, les patates guisades amb carn i bolets són un plat molt satisfactori, adequat per a un "dinar d'homes" ric en calories. Si preferiu un aliment més lleuger, és millor utilitzar gall dindi o pit de pollastre com a component de carn i substituir la meitat de la massa de patates indicada a les receptes per carbassons.

Patates guisades amb carn i bolets en una paella

Les patates guisades amb carn i bolets segons aquesta recepta són perfectes per a un sopar de tardor: aquest és un plat abundant, saborós i càlid.

Ingredients:

• patates - 5-6 peces.
• ceba - 1 unitat.
• pastanagues - 1 unitat.
• bolets - 200 g
• carn (de vedella o pollastre) - 350 g
• brou o aigua - 750 ml
• fulla de llorer - 1-2 peces.
• sal, pebre - al gust
• oli vegetal - per fregir

1. Rentar, pelar i tallar les verdures a daus. Talleu els xampinyons en quatre parts, o talleu-los a rodanxes fines.

2. Rentar la carn i tallar-la a trossos petits ..

3. Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu la carn durant 2-3 minuts, sense deixar de remenar.

4. Afegiu-hi els bolets i les verdures picats, sofregiu-los durant 1-2 minuts.

5. Aboqueu-hi brou calentperquè cobreixi completament les verdures, i afegiu-hi les espècies.

6. Reduir la calor, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu coure les patates amb carn i xampinyons durant una mitja hora aproximadament.

Patates guisades amb xampinyons i carn en una cassola

Per preparar patates guisades amb bolets, necessitem:

• 1,5-2 kg de patates
• 300 g de carn de porc
• 300 g de xampinyons
• sal
• oli de gira-sol
• 1 pastanaga gran
• 2 cebes
• pebre negre mòlt
• grans de pebre negre
• condiment per a patates
• condimentar Torchin 10 verdures
• Fulla de llorer

Rentar la carn i tallar-la a trossos petits, pelar 1 ceba i tallar-la també finament.

Escalfeu oli de gira-sol en una paella i sofregiu la carn, quan estigui una mica daurada, poseu-hi ceba i fregiu també.

Rentar els bolets, tallar-los a trossos petits i fregir-los en oli de gira-sol.

Pelar, rentar i tallar les patates. Peleu i piqueu finament la segona ceba, peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les.

Barregeu les patates amb carn, bolets, ceba i pastanaga picades, sal i pebre, afegiu el vostre condiment preferit (per exemple, Torchin 10 verdures), condiment a patates, 2 fulles de llorer, 2-3 grans de pebre negre.

Aboqueu les patates en una cassola (o millor en un calder), aboqueu aigua (ha de cobrir una mica les patates).

Deixeu bullir les patates, reduïu el gas i deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin tendres. Les patates han de bullir i l'aigua ha de bullir completament. Cuini les patates a foc lent durant 30 minuts.

És molt saborós menjar aquestes patates amb tomàquets o cogombres en escabetx o en conserva.

Patates guisades amb bolets secs, col i carn al forn

Ingredients:

• 0,4 kg de carn;
• 5-6 patates;
• 300 grams de bolets secs;
• cebes, pastanagues;
• 0,6 kg de col;
• 5 tomàquets;
• espècies, oli.

Preparació:

1. Talleu la carn a daus o daus, espolvorear amb espècies, sal, barrejar i deixar marinar durant mitja hora. Podeu deixar-lo reposar més temps. Remullar els bolets secs i deixar reposar. Talleu els bolets a tires.

2. A continuació, per coure guisat de patates amb bolets secs, carn i col, peleu totes les verdures. Talleu les pastanagues amb la col i la ceba a tires, les patates a daus o pals.

3. Escaldar els tomàquets en aigua bullint, després posar-lo en aigua freda i treure la pell. Tallar a daus.

4. Lubriqueu l'olla o motlle per dins amb oli, és millor prendre una llesca de cremós. Poseu la carn marinada amb espècies.

5. Ara poseu les cebes i les pastanagues, després trossos de patates, xampinyons, col per sobre, i després tomàquets. Cada capa s'ha de ruixar lleugerament amb espècies. Poseu una fulla de llorer i 2-3 grans de pebre negre a sobre dels tomàquets. No cal submergir-los.

6.Cobrir amb una tapa o estirar el paper d'alumini, posar al forn a 180 °C durant 70-80 minuts. Quan serviu patates guisades amb carn, bolets i col, ruixeu el plat amb herbes.

Patates guisades amb carn, bolets secs i iogurt

Ingredients:

• 1 patata gran
• 50 g de bolets secs,
• 200 g de carn (al vostre gust),
• 2 culleradetes de suc de llimona
• 1 cullerada. una cullerada de iogurt natural baix en greix,
• julivert,
• sal,
• pebre negre mòlt.

Remullar els bolets secs i el guisat. Talleu la carn a daus petits, afegiu-hi els xampinyons, deixeu-ho coure a foc lent un mínim de 10. Talleu les patates a rodanxes petites i afegiu-les a la paella. Barregeu tots els ingredients i col·loqueu-los amb les patates estofades, deixeu-ho coure a foc lent 15 min més.

Patates guisades amb carn i bolets del bosc a la cuina lenta

Ingredients:

• patates - 500 grams;
• filet de porc - 300 grams;
• bolets del bosc - 200 grams;
• crema agra - 2 cullerades;
• ceba - 1 peça.

Piqueu finament la ceba. Esbandiu bé els bolets del bosc, peleu els bolets de les tiges, traieu la pell del tap dels xampinyons. Col·loqueu les cebes i els bolets en un bol multicuina. Seleccioneu el mode "Fregit". Temps de rostit 10 minuts.

Quan els xampinyons i la ceba estiguin sofregits, afegiu-hi la carn. El millor és utilitzar un filet de porc o un omòplat. També podeu prendre carn de vedella per a aquest plat. Fregiu la carn durant 10 minuts més juntament amb els bolets i les cebes.

Netegem les patates i les tallem a trossos grans. Posem patates amb carn amb bolets.

Tanquem la tapa del multicooker, i encenem el "Estofat" vermell. Cuini les patates amb xampinyons i carn a foc lent durant 20 minuts.

Afegiu crema agra, espècies al gust. Fulla de llorer, pebre negre, sal. Torneu a seleccionar el mode d'extinció. El temps de cocció de les patates guisades amb carn i bolets del bosc és de 35-40 minuts. Durant aquest temps, podeu remenar els ingredients una o dues vegades.

Recepta de patates guisades amb carn, bolets i crema agra

Primer de tot, prepareu els aliments següents:

• 300 g de xampinyons;
• per fregir cal una mica d'oli de gira-sol;
• 300 g de carn de porc - filet;
• 10 patates;
• una barreja de pebrots i sal al gust;
• un tros de pastanaga i una ceba;
• 3 cullerades. cullerades de crema agra.

Procés de cocció:

1. Preparem la carn. Comencem l'elaboració de patates guisades amb carn amb la preparació directa de carn de porc, aquest és l'ingredient principal del plat. Ho tallem a trossets, de seguida salem, amanim amb una barreja de pebrots i ho posem a la nevera durant mitja hora per marinar.

2. Preparem tots els altres components de queviures. Peleu les patates i talleu-les a daus, i també cal afegir una mica de sal. Primer s'han de posar tots els ingredients en bols separats. Ara rentar i pelar els bolets, després tallar-los a quarts. Saleu-los també una mica. Talleu la ceba a rodanxes i fregueu les pastanagues netes preparades amb un ratllador gruixut.

3. Fregir carn i bolets. La carn marinada i els bolets picats s'han de fregir per separat en una paella.

4. Per cuinar patates guisades amb bolets i al forn de carn, poseu tots els ingredients preparats en una olla. Primer, poseu la carn fregida al fons de l'olla, després poseu-hi els xampinyons en una capa i al final poseu les patates. En aquesta etapa de cocció de patates amb carn i bolets, afegiu una mica d'aigua bullida a l'olla, les patates han d'estar gairebé completament cobertes d'aigua. Ara podeu posar les pastanagues i les cebes per sobre i cobrir tots els productes amb una capa de crema agra.

5. El procés de guisar els plats. Poseu l'olla amb el plat en un forn preescalfat a 150 graus i comproveu periòdicament la seva disposició. Si les olles són petites, el plat acabat no es pot col·locar als plats, sinó que es pot posar a la taula així. L'amanida de col de Pequín és perfecta per a aquest guisat de patates amb carn, bolets i crema agra.

Patates guisades amb carn, col i bolets en escabetx

Ingredients:

• 500 grams de col;
• 1 pot de bolets en escabetx;
• 500 grams de patates;
• 400 grams de carn;
• oli, espècies;
• bombeta;
• 3 cullerades de tomàquet.

Preparació:

1.Talleu la carn a llarg palletes i fregir amb mantega en un calder fins que estiguin daurades.

2. Afegiu-hi la ceba tallada a mitges anelles, sofregir un minut i repartir la col ratllada.

3. Posar immediatament les rodanxes de patata, barrejar i tapar.

4. Cuini a foc lent al teu suc durant 15 minuts.

5.Escorreu la salmorra dels xampinyons o qualsevol altre bolet en vinagre, tallat a rodanxes o daus.

6. Barrejar els bolets amb la pasta de tomàquet, afegiu 100 ml d'aigua, sal, pebre i aboqueu-ho al calder.

7. Tapeu i torneu a coure el plat a foc lent fins al final. Ens centrem en la suavitat de les patates, ja que sota la influència de l'àcid del tomàquet es cou més que la resta d'ingredients.

Patates guisades amb llebre i bolets

Ingredients:

• 4 kg de llebre (millor esquena),
• 200 g de llard de porc,
• 500 g de crema agra
• 200 g de bolets rostits,
• 3 cullerades. cullerades de vinagre de vi,
• 1 got de vi negre sec
• 1 cullerada. una cullerada de sucre
• 1 PC. pebrot vermell dolç,
• 3 cullerades. cullerades de farina de blat,
• 2 cebes,
• 2 pastanagues,
• 3 unitats. clavells,
• 3 fulles de llorer,
• 4 coses. pebre de Jamaica,
• 1 litre d'aigua
• 2-3 caps d'all,
• 200 g de carn de porc
• 200 g de carbassó de carbassó.

Prepareu la marinada: Barrejar l'aigua amb vinagre de vi, afegir el llorer, els grans de pebre negre, la sal, el sucre, bullir i refredar.

Carnisser la llebre. Picar les cebes, picar els alls. Barregeu la carn amb la ceba i l'all, aboqueu-hi la marinada i deixeu-ho durant 12-24 hores. Bullir el brou de porc en 1 litre d'aigua. Ompliu la carn marinada amb cansalada, enrotlleu-la per farina i fregiu-la en una paella calenta amb oli fins que estigui daurada. Talleu els bolets, el carbassó (carbassó) i els pebrots a rodanxes, les pastanagues a rodanxes. Col·loqueu la carn al gall, poseu-hi xampinyons picats, pastanagues, pebrots, carbassons per sobre. Barregeu la crema agra amb farina i aboqueu el contingut del gall amb aquesta barreja. A continuació, afegiu brou de porc, afegiu espècies: pebre de Jamaica, clau i herbes seques, aboqueu el vi i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre.