Bolets de mel fregits i adobats amb pit de pollastre: receptes i fotos de plats de bolets

El pit de pollastre amb agàrics de mel és una gran combinació per a una taula festiva i diària. Curiosament, aquests 2 ingredients serveixen per preparar una gran varietat de plats. La seva harmonia s'ha demostrat perfectament en les formes fregides, guisades i al forn. A més, la carn d'au en combinació amb bolets sempre és popular en la preparació de diverses amanides. Les següents receptes amb una foto de pit de pollastre amb agàrics de mel us ajudaran a veure com preparar-les, que al seu torn diversificaran el vostre menú familiar.

Xampinyons fregits amb pit de pollastre "a pressa"

Els bolets de mel fregits amb pit de pollastre són un plat universal de la sèrie "haste". Tots dos ingredients estan impregnats de l'olor de l'altre i creen una combinació sorprenent. El plat va bé amb patates, cereals o verdures.

  • pit de pollastre - 1 unitat;
  • Bolets de mel frescos o congelats - 0,6 kg;
  • Ceba - 1 peça gran;
  • Oli de gira-sol;
  • Sal, pebre, curri mòlt.

Netegem els bolets frescos, els rentem i els bullim en aigua amb sal durant 10-15 minuts. Si teniu cossos de fruita congelats, transferiu-los del congelador a la nevera durant la nit.

Dividiu el pit de pollastre en filets i talleu-los a daus d'1,5 cm de gruix. Espolvorear amb sal, pebre i curri i deixar marinar durant 20 minuts.

Escalfeu l'oli en una paella i poseu-hi la ceba, prèviament tallada a mitges rondelles, sofregiu-ho un parell de minuts i poseu-hi el pollastre, sofregiu fins que estigui daurat.

Talleu els xampinyons a trossos i envieu-los a la carn, fregiu-los fins que estiguin tendres.

Si cal, sal i pebre al gust al final del procés.

Recepta de pit de pollastre amb agàrics de mel en crema agra

El pit de pollastre amb bolets de mel en crema agra tindrà un gust especial a causa de l'últim ingredient. La textura delicada de la carn d'au i l'aroma dels bolets del bosc en combinació amb la crema agra segurament us agradaran a vosaltres i a la vostra família.

  • pit de pollastre - 1 unitat;
  • bolets de mel - 0,5 kg;
  • Crema agra (greix) - 200 g;
  • Ceba - 1 unitat;
  • All - 2 grans;
  • Brou - 1,5 cullerades;
  • Farina - 2 cullerades. l.;
  • Mantega - 2 cullerades l.;
  • sal pebre;
  • Verds frescos.

La recepta de pit de pollastre amb agàrics de mel i crema agra és ràpida i bastant senzilla de preparar.

Primer cal posar el pit de pollastre a bullir durant 20 minuts en aigua, afegint-hi sal, pebre i llorer. A continuació, escorreu el brou, deixant 1,5 cullerades, i talleu la carn a daus.

Talleu la ceba i l'all a daus i poseu-los en una paella amb mantega escalfada.

Talleu els bolets preparats a trossos i envieu-los a la ceba.

Fregiu uns minuts a foc mitjà i afegiu-hi la carn.

Aboqueu-hi 0,5 cullerades. brou, tapar, treure el foc a baix i coure a foc lent.

Mentrestant, prepareu la salsa: combineu la crema agra amb el brou i la farina restants, remeneu-ho fins que quedi suau i envieu-ho a la paella.

Cuini a foc lent durant 30 minuts sota una tapa tancada i, finalment, salpebrem, si cal.

A l'hora de servir, guarniu el plat de bolets amb herbes picades.

Pit de pollastre amb agàrics de mel al forn: una recepta amb foto

El pit de pollastre amb bolets al forn ocuparà el lloc que li correspon a la taula festiva i també diversificarà el menjar familiar habitual. A més, un sopar romàntic amb aquest plat guanyarà el cor de l'escollit.

  • Pit de pollastre (filet) - 0,8 kg
  • Xampinyons frescos (congelats) - 0,6 kg;
  • Arc - 1 cap;
  • tomàquet - 2 peces;
  • formatge dur - 150 g;
  • maionesa;
  • oli vegetal;
  • Sal pebre.

Talleu el filet a porcions i bateu-los lleugerament amb un martell.

Folreu una safata per forn amb paper pergamí i repartiu la carn per tota la superfície. Pinteu cada tros amb sal i pebre negre pels dos costats.

Fregiu els bolets preparats en oli fins que estiguin tendres.

Talleu la ceba a daus i els tomàquets a rodanxes.

Agafeu la quantitat desitjada de maionesa i combineu-la amb ceba i xampinyons, sal i pebre.

Poseu la massa resultant en una capa (1 cm) a cada tros de carn, enderroqueu, poseu 2 llesques de tomàquet i ratlleu el formatge dur per sobre.

Col·loqueu el plat de bolets i poseu-ho al forn a 200 °C fins que estigui daurat.

Amanida amb pit de pollastre i bolets en escabetx

Un plat molt senzill, però alhora saborós i satisfactori. Gràcies a l'amanida de pit de pollastre amb bolets de mel en escabetx, moltes mestresses de casa poden presumir d'haver trobat amb èxit una alternativa al tradicional "Olivier" i "vinagreta".

  • pit de pollastre bullit - 0,6 kg;
  • Xampinyons en escabetx - 1 llauna (0,5 l);
  • Ous cuits - 5 peces;
  • cogombre fresc - 1 unitat;
  • pebre búlgar (vermell i groc) - 1 unitat;
  • maionesa;
  • Verds frescos.

Talleu la carn, els bolets en escabetx i els ous a trossos i poseu-los en una amanida.

Pebre per eliminar les llavors, tallar-lo a daus bonics i enviar-lo a la resta d'ingredients.

Talleu el cogombre a tires fines i afegiu-lo a l'amanida.

Picar finament les verdures i afegir-les a la massa.

Amaniu-ho tot amb maionesa al gust i deixeu-ho reposar 1 culleradeta.

Amanida deliciosa a punt per servir, bona gana!