emmabrewda.com

Les files no es consideren les més populars entre els boletaires, perquè molts tenen por de recollir bolets tan brillants per no ensopegar amb falsos doblers. Tot i que la família de remers viu a qualsevol bosc de Rússia, el més important és distingir entre espècies comestibles i no comestibles.

En aquest article, parlarem d'una fila blanc-marró o una fila blanc-marró. Aquest bolet se sol trobar a les pinedes al costat dels bolets. Potser per això, en temps de pluja, els boletaires sense experiència confonen les fileres amb l'oli. Sorgeix la pregunta: la filera comestible és de color blanc-marró o no?

Alguns micòlegs consideren que els bolets de color marró blanc no són comestibles, altres estan segurs que es tracta d'una espècie comestible condicionadament, però s'han de bullir almenys 40 minuts abans d'utilitzar-los.

Us oferim una descripció i foto de la filera blanc-marró, perquè pugueu reconèixer aquest bolet entre altres fileres.

Descripció d'una filera de blanc-marró (tricholoma albobrunneum) o blanc-marró

Nom llatí: Tricholoma albobrunneum.

Família: Ordinari.

Sinònims: ryadovka marró, ryadovka blanc-marró, dolços.

Barret: diàmetre de 4 a 10 cm, amb una vora enrotllada. A la foto proposada d'una fila de color blanc-marró, podeu veure la forma de la tapa: a una edat jove és hemisfèrica, després es torna convexa i estesa amb un tubercle al mig. La superfície és fibrosa, s'esquerda amb el temps, formant l'aspecte d'escates. El color va des del marró vermellós fins al marró castany.

Cama: alçada de 3 a 8 cm, menys sovint fins a 10 cm, diàmetre de 0,6 a 2 cm La superfície és llisa, longitudinalment fibrosa a la part inferior, les fibres exteriors creen l'aspecte d'escates. El color en el punt d'unió de les plaques a la tija és blanc, després es torna marró. La tija del bolet ryadovka blanc-marró a una edat jove té una forma cilíndrica, en la maduresa s'afina cap a la base i es torna buida.

Carn: blanca amb un to marró, densa, inodora, té una lleugera amargor. Algunes fonts diuen que el bolet té una olor farinosa.

Làmines: adherents amb una dent, freqüents, blanques, amb petites taques vermelloses notables.

Comestible: la ryadovka Tricholoma albobrunneum de color blanc-marró pertany a bolets no comestibles, però en algunes fonts científiques es classifica com una espècie comestible condicionadament.

En aquest cas, s'utilitza un tractament tèrmic previ durant 30-40 minuts per eliminar l'amargor.

Semblances i diferències: la ryadovka de color blanc-marró és similar a la cresta fibrosa i escamosa, però aquesta última es distingeix per una tapa escamosa sòlida, l'apagada i la manca d'adherència en temps plujós.

El bolet també té similituds amb el ryadovka groc-marró. Tanmateix, la cama de la "germana" de color groc-marró té un anell de teixit de pel·lícula fina, així com una sensació viscosa sota la tapa i un gust amarg.

La filera tacada és una altra espècie que sembla una filera blanc-marró. Es tracta d'un bolet lleugerament verinós, caracteritzat per la presència de taques fosques a la superfície de la tapa, que es troben a les vores en cercles o radialment. Aquest bolet no té tubercle al centre, la curvatura asimètrica dels taps és fortament pronunciada en exemplars vells i la polpa té un gust amarg.

Difusió: la ryadovka blanc-marró o la ryadovka blanc-marró comença a donar fruits a partir d'agost i continua gairebé fins a finals d'octubre. Prefereix boscos de pins o coníferes, menys sovint en mixtes. Creix en petits grups, formant fileres, rarament es troba en exemplars solitaris. Es troba a tota Rússia i Europa en boscos de coníferes i pinedes.