emmabrewda.com

Els xampinyons són un producte saborós i saludable que es pot menjar de qualsevol forma. Aquests bolets es mengen fregits, guisats, bullits, congelats, secs, a més, aquest producte es pot menjar fins i tot cru. A més del fet que, ben preparats, els bolets crus són molt saborosos, també són saludables, ja que conserven totes les propietats útils.

Un dels plats on aquest popular producte s'utilitza sense cuinar és una amanida amb bolets crus, que es pot preparar segons moltes receptes.

Amanida amb bolets crus i col xinesa

Per preparar un aperitiu segons aquesta recepta, prepareu els següents ingredients:

• bolets crus - 200 g;
• col xinesa - 200 g;
• ceba blanca - 1 unitat;
• un parell de tiges de ceba verde;
• julivert;
• dos grans d'all;
• 3 cullerades. l. salsa de soja;
• 2 cullerades olis d'oliva;
• 2 cullerades suc de llimona;
• sal pebre.

Prepareu una amanida amb bolets crus amb aquesta recepta:

1. Rentar els bolets frescos, pelar i tallar en plats.
2. Combina ingredients com la salsa de soja, el suc de llimona, l'oli d'oliva, la sal, el pebre i els grans d'all picats en un recipient. Aboqueu els bolets picats amb la barreja resultant. Deixeu-los a la nevera durant 2 hores. Remeneu aquesta massa periòdicament perquè tots els plats de bolets estiguin ben saturats amb la salsa preparada.
3. Talleu la col xinesa finament amb un ganivet, afegiu-hi els bolets en escabetx.
4. Talleu la ceba a daus o mitges anelles, piqueu les verdures amb un ganivet. Afegiu aquests ingredients a l'amanida abans de servir.

Amanida de bolets amb bolets crus i formatge parmesà

Per preparar una deliciosa amanida amb bolets crus i formatge parmesà, necessitareu els següents components:

• bolets crus - 300 g;
• rúcula - ½ raïm;
• Parmesà - 2 cullerades. l. en forma ratllada;
• tomàquets cherry - 100 g;
• un munt de cebes verdes;
• oli d'oliva - 2 cullerades;
• 2 grans d'all;
• mel - 1 culleradeta;
• salsa de xili;
• suc de llimona;
• pebre, sal.

Prepareu una amanida amb bolets crus i formatge segons aquesta recepta amb una foto pas a pas:

Peleu i renteu els xampinyons. Talleu a rodanxes fines, ruixeu-ho amb suc de llimona per no enfosquir.

Renteu la rúcula i les cebes sota aigua corrent i assequeu-les.

Prepareu un amaniment d'amanida, combineu suc de llimona, oli d'oliva, all picat, mel, salsa de xili, sal i pebre en un recipient.

Poseu els xampinyons tallats en plats en un plat en un tobogan, al costat d'ells per un costat, col·loqueu els tomàquets cherry tallats, per l'altre - ruca.

Damunt amb l'amanida d'amanida de bolets, espolvorear amb ceba verde picada i formatge parmesà.

Amanida amb bolets crus, tomàquets i llavors de sèsam

Aquest plat consta d'un nombre mínim de components, però al mateix temps resulta molt saborós i inusual. Per preparar l'amanida, utilitzeu:

• 200 grams de bolets crus;
• 2 tomàquets de mida mitjana;
• ½ manat de julivert;
• llavors de sèsam - 3 culleradetes

Per repostar:

• 50 ml de salsa de soja;
• 1 culleradeta vinagre balsàmic;
• ½ culleradeta coriandre;
• 2 grans d'all;
• 0,5 culleradetes sucre i pebre negre;
• 1 cullerada. l. oli vegetal.

L'amanida amb bolets crus i tomàquet es prepara de la següent manera:

1. Talleu els bolets frescos rentats i pelats a trossos petits.
2. Rentar el julivert, assecar-lo lleugerament de la humitat i tallar-lo finament amb un ganivet. Combineu aquests dos components de l'amanida en un bol i remeneu.
3. A la següent etapa, es prepara la salsa, per això n'hi ha prou de barrejar tots els components necessaris per preparar l'amaniment en un recipient.
4. Aboqueu la salsa sobre els bolets amb julivert i deixeu-ho marinar 15 minuts.
5. Passat el temps especificat, guarniu l'amanida amb cercles de tomàquet a rodanxes fines.
6. Espolseu llavors de sèsam sobre l'amanida abans de servir.

Ro Food Amanida de bolets crus amb salsa de soja

Aquesta amanida de bolets crus amb salsa de soja és perfecta per a vegetarians. Per preparar-lo necessitareu:

• pebrot;
• tomàquets - 2 peces;
• dos cogombres frescos;
• 3 cullerades. l. salsa de soja;
• 200 grams de bolets crus;
• un munt de cebes verdes;
• col blanca - 200 g;
• un gra d'all;
• 2 cullerades. l. oli d'oliva;
• 1 culleradeta suc de llimona;
• sal pebre.

Prepareu aquesta elegant amanida de Ro Food amb bolets crus de la següent manera:

1. Picar finament la col, sal, aixafar lleugerament amb les mans per obtenir-ne la suc.
2. Talleu els cogombres a mitges anelles, els tomàquets a daus.
3. Traieu les llavors del pebrot i talleu la verdura a tires llargues i fines.
4. Talleu els bolets rentats i pelats a rodanxes.
5. Rentar les cebes verdes, treure l'excés d'aigua i picar finament amb un ganivet.
6. Combina tots els components de l'amanida en un bol d'amanida profund, barreja, aboca la salsa per sobre. Prepareu la salsa amb suc de llimona, salsa de soja i oli d'oliva. Si voleu, afegiu una mica de pebre negre a la salsa, però podeu prescindir-ne.

Amanida de bolets amb xampinyons crus amb cogombre

Els bolets crus van bé amb qualsevol verdura; podeu preparar una amanida a base d'aquests bolets i cogombres frescos. Per preparar-lo necessitareu:

• bolets crus - 300 g;
• 2 cogombres i 2 tomàquets;
• suc de llimona - 3 cullerades;
• pebre, sal;
• oli de gira-sol - 70 ml;
• 1 culleradeta mostassa.

L'amanida de bolets crus amb cogombre es prepara segons la recepta següent:

1. Els xampinyons es renten prèviament, es pelen i es tallen en plaques. Espolvorear amb suc de llimona perquè no perdin el seu color.
2. Talleu els cogombres rentats a mitges anelles, els tomàquets a quarts.
3. Col·loqueu tots els components de l'amanida en un bol, barregeu-los.
4. Prepareu l'amaniment: barregeu sal, pebre, mostassa i oli de gira-sol, remeneu-ho i aboqueu-hi les verdures. Remeneu bé l'amanida i serviu immediatament per evitar un excés de suc de les verdures.

Amanida de bolets crus amb pollastre i nous

Necessitarà:

• filet de pollastre - 300 g;
• bolets crus - 200 g;
• nous pelades - 50 g;
• fulles d'enciam - 2 peces;
• pinya en conserva - 1 llauna;
• 1 cullerada. l. oli d'oliva i salsa de soja;
• 2 cullerades. l. suc de llimona;
• 0,5 culleradetes cadascuna mostassa, sal i sucre;
• un gra d'all;
• un ou de gallina;
• mig got de crema agra.

Prepareu una amanida amb bolets crus i pollastre de la següent manera:

1. El primer pas és preparar un amaniment per a amanides perquè es faci bé mentre prepares l'aperitiu. Per fer-ho, barregeu l'ou, la mostassa, la sal, l'oli d'oliva en una batedora. L'oli d'oliva no s'ha d'abocar tot alhora, sinó que s'ha d'afegir gradualment.
2. Quan aquests ingredients de la salsa es barregin en una batedora, afegiu suc de llimona, salsa de soja, all picat i crema agra a la barreja.
3. Poseu l'amaniment preparat a la nevera i, mentrestant, comenceu a preparar l'amanida.
4. Filet de pollastre preparat: pelat de pell, pel·lícula i ossos, posat a bullir en aigua salada. Coure els filets fins que estiguin tendres.
5. Assecar les nous en una paella.
6. Peleu els xampinyons, renteu-los, assequeu-los amb una tovallola i talleu-los a rodanxes petites.
7. Rentar les fulles d'enciam verd, assecar-les i tallar-les a trossos amb les mans.
8. Col·loqueu les fulles d'enciam esquinçades al centre d'un plat gran i pla, a sobre poseu-hi el filet de pollastre bullit, també tallat a daus petits.
9. Espolvorear el filet de pollastre bullit amb nous fregides, a sobre amb els xampinyons i abocar l'amaniment sobre l'amanida.
10. Obriu un pot de pinyes, escorreu-les i poseu les fruites a l'amanida.

Amanida de bolets amb xampinyons crus amb llengua

Aquest plat serà una bona opció per a una taula festiva. Per preparar aquest berenar, necessitareu:

• llengua bullida - 1 unitat;
• ous cuits - 4 peces;
• escabetx - 4 peces;
• bolets crus - 100 g;
• suc de llimona - 2 cullerades. l.;
• verdures - al vostre gust;
• maionesa - per amanir.

Prepareu l'amanida amb bolets crus i llengua segons aquesta recepta de la següent manera:

1. Peleu la llengua bullida de la pell fina i talleu-la a tires.
2. Talleu els cogombres a tires petites.
3. Talleu els ous a daus.
4. Peleu els bolets, renteu-los i talleu-los a làmines fines, ruixeu-los amb suc de llimona i sal.
5. Combina tots els components del plat en una amanida, condimenta amb maionesa i barreja bé.
6. Refrigerar durant mitja hora per deixar reposar l'amanida. A continuació, col·loqueu-los en amanides, ruixeu-les amb herbes per sobre i serviu.