Cassoles amb carn i bolets al forn: receptes per a cassoles de patates i plats de pasta

Totes les mestresses de casa sap el fet que la combinació de sabors de carn, bolets, espècies i verdures és una de les més reeixides. Aquests ingredients destaquen i milloren perfectament el gust dels seus "veïns", la qual cosa els permet crear plats únics i inoblidables que sens dubte agradaran a la família i als convidats. Un d'aquests plats és una cassola amb carn, patates i bolets, que es pot preparar segons les receptes següents al forn convencional o al microones.

Cassola amb carn i bolets, patates i formatge

És molt fàcil cuinar la teva pròpia cassola de patates deliciosa amb carn i bolets d'acord amb aquesta recepta, de manera que fins i tot una mestressa de casa novell pot manejar el plat. Es necessitarà molt poc temps per preparar el plat per posar-lo al forn i el resultat superarà totes les expectatives.

Ingredients:

  • 0,6 kg de carn picada;
  • 6 patates;
  • 12 bolets mitjans;
  • dues cebes;
  • 0,2 kg de formatge dur;
  • 200 ml de crema agra i maionesa;
  • sal de taula, pebre al gust;
  • oli per lubricar el motlle.

Procés de cocció:

1. Peleu les patates i les cebes i talleu-les a rodanxes fins a 0,5 cm de gruix, talleu els bolets a rodanxes o quarts;

2. Lubriqueu el motlle amb oli vegetal i al seu fons posar ceba en un motlle, sal i pebre, patates per sobre;

3. A continuació, cal posar per sobre la carn picada preparada amb antelació, i per sobre els bolets;

4. Barrejar la crema agra i la maionesa, aboqueu-lo en un motlle, salpebreu i envieu-ho al forn preescalfat durant mitja hora;

5. Cinc minuts abans d'acabar la cocció, cal espolvorear formatge ratllat per sobre de la cassola.

Serviu aquesta cassola amb carn i xampinyons, patates i formatge en un plat, després de tallar-lo a trossos.

Cassola amb carn, patates i bolets en pa de pita

La cassola amb carn, patates i bolets, cuita al forn amb pa de pita, és molt saborosa i aromàtica.

Aquesta recepta no utilitza carn picada crua, sinó carn de pollastre bullida, mentre que el plat en si sembla més un pastís obert.

Ingredients:

  • 5-10 "fulles" de lavash (segons la seva mida);
  • 0,3 kg de bolets frescos (per exemple, xampinyons);
  • 150-250 g de pollastre bullit;
  • 150 g de patates bullides i pelades;
  • 50 ml de llet;
  • 80 g de formatge dur;
  • tres cebes;
  • dos ous;
  • quatre 4 cullerades. cullerades de crema agra;
  • dues cullerades. cullerades d'oli vegetal;
  • sal, pebre, herbes.

Procés de cocció:

1. Piqueu finament la carn bullida i la ceba pelada;

2. Esbandiu els xampinyons si cal i talla a rodanxes;

3. Sofregiu amb oli escalfat en una paella o cassola. la ceba fins que estigui transparent, afegiu-hi els bolets i sofregiu-hi durant deu minuts;

4. Afegiu el pollastre a la paella, seguit pel pelat i les patates tallades a daus petits, rectifiquem de sal, pebre i sofregim durant deu minuts més a foc moderat, després afegim les herbes picades i retirem del foc;

5. Bateu els ous en un bol a part, afegiu-hi la crema agra i llet, sal i pebre;

6. Folreu un plat de forn amb pa de pita, ompliu-lo de farcit, espolvorear amb formatge ratllat i abocar-hi la salsa d'ou.

El formulari s'ha de posar al forn preescalfat durant mitja hora. Espolvorear la cassola preparada amb carn, patates i xampinyons segons la recepta amb julivert i treure del motlle després de refredar. Podeu servir el plat amb brou de pollastre calent o refrigerat a duet amb una amanida fresca.

Cassola amb carn picada i bolets

Un plat saborós, econòmic i saborós que encantarà a tota la família: aquesta cassola de carn, patates i bolets amb formatge, preparada segons la recepta següent.

Ingredients:

  • 0,8 kg de patates;
  • 0,5 kg de carn picada;
  • una ceba;
  • una pastanaga;
  • 0,3 kg de xampinyons;
  • 0,2 kg de formatge dur;
  • tres cullerades. cullerades de mantega;
  • un got de llet pasteuritzada;
  • tres ous;
  • oli de gira-sol;
  • pebre, sal, espècies per a patates i carn picada al gust.

Procés de cocció:

1. Salem, pebrem i sofregim la carn picada en oli vegetal en una paella;

2. Pelar, rentar, tallar la ceba a daus, afegir a la carn, fregir durant cinc minuts;

3. Rentar les patates, pelar-les, tornar-les a esbandir, sec, tallat a tires;

4. Rentar les pastanagues, pelar-les i ratllar-les gruixudes, fregir amb oli d'oliva durant cinc minuts;

5. Unteu una safata de forn amb oli d'oliva, poseu-hi la meitat de les patates, sal, afegiu-hi condiment, poseu-hi carn picada amb ceba per sobre, després bolets amb pastanaga i la resta de patates.

Després d'això, cal abocar ous batuts amb llet i mantega al motlle, espolvorear-ho tot amb formatge ratllat, cobrir el motlle amb paper d'alumini i enviar al forn durant una hora. Traieu el paper d'alumini del plat cinc minuts abans del final de la cocció per daurar el plat.

Cassola de patates amb carn, tomàquet, formatge i bolets

Aquells que els agradin els àpats més nutritius els encantarà la cassola de patates de carn, formatge i bolets preparada segons la recepta següent.

Ingredients:

  • 0,3 kg de carn picada (és millor prendre un plat de carn de porc i vedella);
  • 0,2 kg de formatge;
  • 100 ml de maionesa;
  • 0,2 kg de bolets;
  • un ou;
  • tres patates de mida mitjana;
  • un tomàquet;
  • dues cebes;
  • oli vegetal;
  • sal i espècies al gust.

Preparació:

1. Afegiu l'ou i la sal a la carn picada, batre fins que estigui suau;

2. Peleu les patates, talleu-les a mitges anelles fines i posem en forma untada, sal i pebre;

3. Barreja la crema agra i la maionesa, afegir tres cullerades d'aigua i abocar en un motlle;

4. A sobre cal posar la ceba tallada a mitges anelles, xampinyons a rodanxes, després carn picada amb un ou, a sobre rodanxes de tomàquet i formatge ratllat.

El motlle s'ha de posar al forn ben preescalfat durant 35 minuts. Serviu calent amb herbes, amanida fresca i begudes lleugeres.

Cassola amb patates o pasta, carn i bolets

També podeu cuinar una deliciosa cassola amb bolets, ceba, patates i carn al microones.

Ingredients:

  • 0,4 kg de carn picada;
  • 0,2 kg de formatge;
  • cinc xampinyons;
  • dues cullerades. cullerades de llet;
  • tres patates;
  • dues cebes;
  • un tomàquet;
  • dos ous;
  • sal, espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu les patates, talleu-les a rodanxes, posar en una safata de microones untada;

2. Salpebreu la carn picada, poseu-hi a sobre de les patates en diverses capes barrejades amb rondelles de ceba. S'han de formar diversos pastissos prims amb carn picada. Poseu bolets a sobre de l'última capa de ceba;

3. Els ous s'han de batre amb llet i abocar per sobre la barreja de patates resultant amb carn picada i posar al forn durant 20 minuts al 80% de potència;

4. Després d'això, estireu el plat amb rodanxes de tomàquet, ruixeu el plat amb formatge ratllat i aboqueu-hi la maionesa, deixeu-ho coure durant 10 minuts sobre una reixeta en mode combinat.

Serviu aquesta cassola amb patates, carn, xampinyons i tomàquets en forma càlida, decorada amb herbes i rodanxes de pebrot dolç.

De la mateixa manera, al microones, podeu cuinar una cassola amb pasta, carn i bolets. Si al vespre et queda pasta que ningú vol menjar calenta, aquesta cassola t'ajudarà a utilitzar productes sense residus. Cal substituir les patates per pasta i reduir el temps de cocció a 10 minuts en un 80% de potència.