emmabrewda.com

Tothom sap que les delícies culinàries no s'han de preparar amb ingredients exquisits. Sovint, només 2-3 ingredients senzills són suficients per posar un plat fantàstic a taula. Així doncs, a primera vista, la combinació més habitual de patates amb bolets frescos esdevé sorprenent si s'apropa al seu servei amb creativitat i imaginació.

Aquest article t'explica com cuinar bolets frescos amb patates? En primer lloc, es classifiquen els bolets portats a casa del bosc, es netegen de brutícia i petits insectes i després es renten amb una gran quantitat d'aigua. A més, es recomana bullir prèviament el producte en aigua salada durant 10-15 minuts i després esbandir bé. Però no podeu bullir, llavors hauríeu d'augmentar la durada del tractament tèrmic durant la cocció. He de dir que l'absència de tractament tèrmic previ només es permet si els bolets són joves i petits.

Com fregir bolets frescos amb patates en mantega i oli vegetal

Per preparar deliciosos bolets frescos fregits amb patates, només hauríeu de passar 30-40 minuts. Tanmateix, els compliments i les paraules d'agraïment dels éssers estimats no us faran esperar.

• tubercles de patata - 600-700 g;
• Xampinyons frescos - 300 g;
• mantega - 30 g;
• oli vegetal - 50 ml;
• sal, pebre, llorer;
• Herbes fresques (opcional).

Com cuinar bolets frescos amb patates fregint-los en una paella?

Bullir els bolets després del processament inicial, escórrer l'aigua i tallar-los a trossos, si els exemplars són grans.

Peleu i talleu les patates de qualsevol manera convenient, per exemple, a daus, a rodanxes o mitges anelles.

Esbandiu bé les patates tallades a rodanxes amb aigua per eliminar el midó, a continuació, la verdura adquirirà una crosta daurada i cruixent durant el fregit.

Fregiu els bolets per separat en una paella, afegint-hi uns 20 ml d'oli vegetal. En aquest cas, la massa s'ha d'agitar constantment perquè no es cremi.

Quan els bolets estiguin completament fregits, cal transferir-los a un plat a part i abordar les patates.Abocar l'oli vegetal restant a la paella, després afegir la mantega, tornar a escalfar.

Submergeix les patates i fregim a foc fort durant 10 minuts, sense deixar de remenar. A continuació, reduïu el foc i continueu fregint les patates fins que estiguin mig cuites.

A continuació, afegiu els bolets fregits a la paella, salpebreu al gust.

En 5 min. afegiu-hi el llorer fins que estigui llest, i decoreu amb herbes a l'hora de servir.

Com fregir bolets frescos amb patates, cebes i prunes

La recepta de bolets frescos fregits amb patates es pot diluir amb altres ingredients. Per exemple, les cebes són una de les més populars. I si afegiu prunes seques al plat, resultarà original i molt saborós.

• Xampinyons frescos - 350 g;
• Patates - 0,7 kg;
• Prunes - 60 g;
• ceba - 1 cap;
• oli vegetal;
• Sal pebre.

Com fregir bolets frescos amb patates, cebes i prunes?

1. Poseu les prunes seques en un plat fons i aboqueu-hi aigua bullint, deixeu-ho fins que l'aigua es refredi.
2. Prepareu els bolets per fregir després d'eliminar la brutícia adherida i altres restes. És millor bullir prèviament i tallar exemplars grans, i deixar intactes els petits sense bullir.
3. Talleu les patates després de pelar-les, escollint la forma de les rodanxes com vulgueu.
4. Talleu la ceba a mitges anelles i piqueu les prunes seques.
5. Fregiu els bolets en oli vegetal (10-15 minuts), després afegiu-hi la ceba i les prunes seques, continueu sofregint fins que la ceba estigui tova.
6. Fregiu les patates per separat en una paella fins que estiguin mig cuites, després afegiu-hi la massa de bolets, cebes i prunes.
7. Continueu fregint, reduint el foc, fins que estigui cuit.
8. Rectifiqueu de sal i pebre al gust.

Com cuinar bolets frescos bolets de mel amb patates fregides en crema agra

La recepta per cuinar bolets frescos amb patates fregides a la crema agra agradarà realment a totes les mestresses de casa atentes que els agrada mimar la seva família amb plats deliciosos.

• Patates - 0,5 kg;
• Bolets de mel (bullir) - 0,4 kg;
• Crema agra - 4 cullerades. l.;
• Verds (frescs) - julivert, anet;
• Sal, oli d'oliva o vegetal;
• Uns quants grans de pebre negre.

Com fregir bolets frescos amb patates a la crema agra?

1. Peleu les patates, després talleu-les a tires, rodanxes o mitges anelles, esbandiu-les amb aigua i assequeu-les amb un drap de cuina.
2. Fregiu els bolets en oli fins que s'evapori el líquid, afegiu-hi la crema agra i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
3. Fregiu les patates per separat fins que estiguin gairebé cuites, després combineu-les amb els bolets i la crema agra.
4. Cuini a foc lent durant 15 minuts, afegiu-hi sal i pebre al final, decoreu amb herbes picades al moment de servir.

Recepta per fer bolets frescos de mel amb patates fregides en una cuina lenta

Els bolets frescos fregits amb patates a una cuina lenta són un plat meravellós, la recepta del qual simplement s'ha d'anotar a aquelles mestresses de casa que tenen un "ajudant" tan meravellós a casa.

• Xampinyons preparats - 0,5 kg;
• tubercles de patata - 0,8 kg;
• Ceba - 1 unitat;
• Plomes de ceba verda - 5-7 peces;
• Aigua - 4 cullerades. l.;
• Oli de gira-sol inodor - 2 cullerades. l.;
• Sal i pebre al gust.

Com cuinar bolets frescos fregits amb patates en una cuina lenta?

1. Aboqueu oli vegetal en un bol multicooker i configureu el mode "Fregir" al panell.
2. Disposeu els cossos de fruita, així com la ceba, tallada a daus o mitges anelles.
3. Amb les tapes posades, fregiu els dos ingredients durant 10 minuts.
4. A continuació, afegiu-hi les patates pelades, tallades a daus o rodanxes fines.
5. A continuació, aboqueu aigua, barregeu tots els ingredients, tanqueu la tapa i coeu el plat en el mateix mode durant 30 minuts.
6. Obriu la tapa de tant en tant per remenar la barreja.
7. Finalment, rectifiquem de sal i pebre i rectifiquem de ceba verde picada.

Com guisar bolets frescos amb patates, ceba i all

De quina altra manera es poden cuinar bolets frescos amb patates? Per exemple, podeu preparar el plat perfecte per a qualsevol dinar o sopar guisant els dos ingredients en una cassola.

• Patates - 1 kg;
• bolets de mel (preparats) - 400 g;
• ceba - 1 unitat;
• All - 2 grans;
• Fulla de llorer - 1-2 peces;
• Sal, pebre, herbes per servir;
• Oli vegetal.

Com guisar bolets frescos amb patates en una cassola?

1. Després de pelar, talleu les patates a daus grans, esbandiu-les i poseu-les en una cassola.
2. Aboqueu-hi aigua perquè cobreixi la verdura per uns 3 dits.
3. Posar el fogó i encendre el foc, i mentrestant, fer el fregit.
4. Fregiu la ceba picada, els alls i els bolets de mel en oli vegetal.
5. Quan les patates bullin, afegim el sofregit i remenem.
6. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament 1 hora, afegiu-hi sal i pebre al final i afegiu-hi les fulles de llorer.
7. A l'hora de servir, empolvoreu les patates guisades amb bolets amb herbes picades.