Bolets de teranyina i les seves varietats
Les teranyines són bolets comestibles que creixen en tot tipus de boscos. Es poden menjar fins i tot crus, aquests bolets no són menys saborosos després del tractament tèrmic, així com en forma salada. Les teranyines van rebre el seu nom per la "coberta" blanca que embolica la part inferior de la gorra i cau a la cama. Heu d'anar al bosc per tot tipus de webcaps a finals de l'estiu i podeu recollir-los fins a mitja tardor.
Bolet Tela d'aranya Ciclo-Violeta
Telaranya de ciclisme morat (inflat) – "Cortinarius alboviolaceus" - bolet del casquet del grup lamel·lar. El casquet fa fins a 10 cm de diàmetre, en un bolet jove és de color porpra blanquinós, lila amb una brillantor platejada, després de color blanc brut. La polpa és blavosa, espessa al mig.
Les plaques són freqüents, amples, al principi liles, després marrons. Pols d'espores, marró rovellat.
Pota de fins a 8 cm d'alçada, amb una inflor tuberosa de dalt a baix, de color blanc amb un to violeta, amb una franja anular blanquinosa.
Creix en boscos caducifolis i mixtos.
Temps de recollida - d'agost a finals de setembre.
Abans d'utilitzar, heu d'abocar aigua bullint, després podeu fregir, salar i adobar.
Bolet de teranyina comestible groc
Cap web groc(Cantharellus triumphans) - bolet del casquet del grup lamel·lar. El casquet fa fins a 12 cm de diàmetre, en un bolet jove és rodó, en un vell és pla-convex, gruixut, marró groguenc o bufat. Les vores de la tapa estan connectades a la tija del bolet amb una manta de teranyina. La polpa és blanquinosa o marró clar, amb una olor i un gust agradables.
Com podeu veure a la foto, aquest bolet d'aranya comestible té plaques blanquinoses, liles o blavoses grisenques. En els bolets vells, són marrons i amples. La pols d'espores és marró.
La cama és alta, de més de 10 cm, engrossida a la base, de color blanquinós-groguenc, densa, amb diversos cinturons d'escates vermelles, restes del cobrellit.
Creix en boscos caducifolis i coníferes, principalment en boscos de bedolls.
Temps de recollida - Agost setembre
S'utilitza en aliments frescos, salats i en escabetx. La teranyina salada no és inferior en gust a podgruzdki i herbes.
Cap web escamosa i la seva foto
Cap web escamosa(Cantharellus pholideus).Bolet de barret del grup lamel·lar. El casquet fa fins a 10 cm de diàmetre, convex en bolets joves, pla en els madurs, amb un tubercle rom, escamoso, marró marró. En temps humit, viscoso, enganxós, brillant quan està sec. La polpa és blanca, el color no canvia al tall.
Les plaques dels bolets joves són clars, de color gris blavós, després de color marró rovellat. La pols d'espores és marró.
La cama és baixa, de fins a 2 cm, primer lila, després marró, amb diversos cinturons marrons.
Creix en boscos mixts i de coníferes, principalment en llocs amb molsa.
Temps de recollida - de la segona quinzena de juliol a la primera quinzena d'octubre.
Es consumeix fresc.
Bolet de teranyina porpra (amb foto)
Bolet de teranyina porpra(Cantharellus violaceus) pertany al grup lamel·lar. El casquet fa fins a 12 cm de diàmetre, convex, després postrat, porpra fosc, escamoso. La carn és de color gris-violeta o blavós, es va esvaint a blanc.
Mira la foto: la teranyina porpra té plaques amples, escasses i gruixudes del mateix color que la tapa. Pols d'espores, marró rovellat.
La cama és alta, de fins a 16 cm d'alçada, inflada a la base, de color porpra fosc, fibros-escamada.
Creix en boscos caducifolis i coníferes, més sovint en pins.
Temps de recollida - Agost setembre
Es menja bullit, assecat i en escabetx.
