emmabrewda.com

Tradicionalment, amb l'arribada de les càlides pluges de primavera, comença el tan esperat "bolet". Molts amants de la "caça tranquil·la" estan contents d'anar al bosc a buscar bolets. A més, cada boletaire sempre selecciona "preferits" entre tots els representants dels cossos fruiters. A algú li agrada col·leccionar rovellons i algú no pot transmetre el plaer dels agàrics de mel. Tanmateix, cada tipus de bolet tria el seu propi territori en el qual és convenient i còmode de créixer. La mateixa característica no ha passat per alt la mantega, que es tractarà en aquest article. Aquests bolets també han trobat un paisatge adequat per a ells i els seus veïns: plantes sense les quals simplement no poden existir.

A quin bosc creixen els bolets?

Els boletaires amb experiència ja saben de memòria on recollir bolets i en quina època de l'any n'hi ha especialment molts. A més, coneixen llocs concrets del bosc, on creixen els bolets en famílies senceres. Aquest bolet es mereix amb raó un lloc com a líder en el rànquing dels més deliciosos. És perfecte per a qualsevol procés de cocció a la cuina. Es fregeix, guisat, escabetxat, assecat, congelat per a l'hivern i fins i tot salat. També els encanta els bolets pel contingut de nutrients i nutrients.

Si ets un principiant i no saps on recollir l'oli, no et desanimis. Afortunadament, hi ha molta informació útil sobre aquest tema als llibres sobre bolets i Internet. Després de tot, la gran majoria dels boletaires insisteixen per unanimitat que l'èxit d'una "caça tranquil·la" i una collita rica dependrà directament de l'hàbitat d'un tipus concret de bolets. Així, el primer pas és familiaritzar-se amb el bosc on creixen els bolets.

Per descomptat, recollir bolets al bosc és un plaer. Aquests bolets estan molt estesos per tota la Federació Russa. A més, es troben a Ucraïna, Bielorússia, Amèrica i fins i tot el nord d'Àfrica.

Butterlets al bosc d'avets i pins (amb foto)

En total, hi ha més de 40 tipus d'oli, dels quals se'n distingeixen 3 principals: llauna granular, làrix i tardà. Així doncs, els bolets granulars creixen en un bosc d'avets, preferint sòls de pedra calcària. Els làrix, com el seu nom indica, estan ben "encallats" als boscos caducifolis i als boscos. Però els boscos mixts i les plantacions joves són els llocs on creix el bolet oliador tardà.

Tanmateix, els recol·lectors de bolets sovint no presten atenció a quin tipus de plat de mantega tenen a les mans: tardà, làrix o granular. Tots ells van amb valentia a la cistella, ja que les regles de processament i de cocció són les mateixes per a tots els tipus de mantega.

Bàsicament, els boletaires van més sovint als boscos de coníferes per "caçar" bolets. Aquests bolets són molt "amistosos" amb els representants d'aquestes espècies del món vegetal: cedres, pins, làrixs. Per tant, quan aneu al bosc a buscar bolets, busqueu coníferes joves.

A continuació es mostra una representació visual d'una foto de mantega al bosc:

Com buscar bolets, on i quan és millor recollir-los

Tanmateix, no n'hi ha prou amb saber en quin bosc creix el bolet. Al cap i a la fi, el bosc és gran, i no sota tots els pins trobareu aquest bolet "bonic". Per fer-ho, cal saber exactament on buscar bolets al bosc. La següent foto d'un bolet oliador al bosc mostra on li agrada créixer:

Com podeu veure, la llauna d'oli es porta bé amb les coníferes. Així doncs, a la natura, aquest bolet interactua perfectament amb el pi, de manera que els boletaires experimentats probablement saben com buscar bolets al bosc. Estant en simbiosi amb aquest arbre, els bolets no intenten anar lluny, sinó que es mantenen a prop dels pins. Els encanten els sòls sorrencs amb un munt d'agulles de pi, així com la plantació d'arbres. Són còmodes a les vores espaioses plenes de llum solar. Com que els bolets no toleren una humitat excessiva, no cal buscar-los en llocs pantanosos.En estands amb una alçada d'uns 5-8 m, que tenen terreny obert, però no hi ha arbustos ni herba, els bolets no creixeran.

Podeu veure com creixen els bolets al bosc a la foto següent:

Tot i que els bolets prefereixen pins joves amb clars oberts, encara es poden trobar en un bosc de pins adults. Aquí, les seves "famílies" solen viure prop d'un camí forestal o camí, que té una coberta trencada de líquens i molsa.

Per tant, és millor recollir bolets on creixen arbres de coníferes. Arbres de Nadal joves, pins madurs, cedres majestuosos, plantacions d'avets i bedolls barrejats: tot això es considera un lloc "paradís" per viure. En una paraula: si hi ha agulles de pi sota els teus peus, aquí hi viu una llauna d'oli.

També és molt important saber no només on creix els bolets al bosc, sinó també com creixen. Se sap que aquests bolets són molt amables i no toleren viure sols. Creixen com a famílies senceres, amagant-se entre l'herba i les agulles. Per tant, després d'haver trobat una llauna d'oli, feu una ullada al vostre voltant: segur que hi haurà tota una "comunitat" dels seus congèneres a prop.

Important: mai recollir oli dels boscos propers a carreteres o plantes industrials. Aquests bolets, com les esponges, absorbeixen la radiació i les sals dels metalls pesants. Fins i tot quan es cuinen, poden causar una intoxicació alimentària greu.

L'època en què els bolets apareixeran al bosc

L'època de recol·lecció, quan els bolets apareixeran al bosc, dependrà de les característiques climàtiques d'una zona concreta, així com de les condicions meteorològiques. Per tant, s'accepta generalment que aquests bolets comencen a aparèixer al juny i creixen fins a finals de tardor. Una temperatura adequada per a una gran collita de mantega és una mitjana de 16 °. Els bolets creixen especialment abundantment després de pluges torrencials càlides. Només 5-7 hores són suficients perquè aparegui un casquet marró greixós del sòl. Tanmateix, la vida d'aquest cos fructífer també passa ràpidament: després d'uns dies es tornen cucs i no aptes per a l'alimentació. Si heu arrencat un bolet cuc al bosc, no us preneu a llençar-lo: només heu de penjar-lo a una branca d'un arbre amb la cama cap avall. Quan estiguin secs, les espores s'abocaran formant un nou miceli. Per tant, quan aneu al bosc a buscar bolets, no us oblideu de tornar a visitar aquest lloc. El més probable és que et sorprendrà quan tornis: tota una "família" de bolets t'esperarà.

Després d'haver-te familiaritzat amb les regles per recollir bolets, és a dir: on creix el boletus i quan recollir-los, pots simplificar molt la teva tasca durant la "caça tranquil·la".

On creixen els bolets a la regió de Moscou i com trobar-los

La regió de Moscou ocupa territoris a gran escala al voltant d'una gran metròpoli. La major part està coberta de boscos i boscos, on es concentren una gran quantitat de bolets comestibles. Des de l'estiu fins a la tardor, els amants de la "caça tranquil·la" van al bosc i recullen cistelles plenes de bolets. Tanmateix, és difícil per a un recol·lector de bolets novell determinar on recollir bolets a la regió de Moscou. Per a això s'han elaborat mapes especials d'itineraris on es pot anar a collir bolets. Cal dir que qualsevol direcció del ferrocarril de Moscou es pot anomenar llocs "calents".

Se sap que els moscovites són molt aficionats a la recollida de bolets, perquè sempre n'hi ha molts després de les fortes pluges. A més, "caçar" aquests bolets és només una opció de guanyar-guanyar. Si no teniu sort amb els representants d'altres tipus de cossos fruiters al bosc, amb boletus definitivament podeu trobar èxit i recollir més d'una cistella.

Aleshores, on creixen els bolets a la regió de Moscou? Aquí hi ha 5 direccions principals: Savelovskoe, Yaroslavskoe, Leningradskoe, Kazanskoe i Kievskoe. Molts boletaires amb experiència saben com trobar bolets als boscos de la regió de Moscou, així que estaran encantats d'ajudar-vos i mostrar-vos les indicacions adequades.

Si sou un principiant recol·lector de bolets, o simplement voleu passar el temps amb benefici i plaer, recordeu una regla important. Els boscos de la regió de Moscou, per descomptat, no són matolls de taigà, però us podeu perdre fàcilment.Per tant, s'aconsella no endinsar-se al bosc, ni anar a buscar oli amb una persona coneixedora de la zona.

Aquesta foto mostra quin tipus de boletus creixen als boscos de pins de la regió de Moscou.

Estudieu el mapa, memoritzeu llocs de bolets i aneu amb valentia al bosc per buscar bolets.