emmabrewda.com

Les patates al forn amb bolets a la màniga són suaus, oloroses, remullades amb suc de bolets i espècies. Un altre avantatge és que amb aquest senzill aparell de cocció, el vostre forn romandrà sempre net, ja que no s'esquitxarà ni greix ni suc a les parets. Per coure correctament les patates amb bolets a la màniga, utilitzeu les receptes següents.

Bolets amb patates i altres verdures al forn en màniga

Patates amb bolets i tomàquets a la màniga

• Patates - 1 kg.
• Pastanagues (1 unitat) - 120 gr.
• Ceba - 1 unitat.
• All - 3 dents.
• Xampinyons - 200 gr.
• Tomàquet - 1 unitat.
• Crema agra 15% - 4 cullerades
• Anet - 1 culleradeta
• Sal - 1 cullerada

Peleu les patates, esbandiu-les amb aigua i talleu-les.

Peleu les pastanagues, esbandiu-les sota aigua i talleu-les a rodanxes fines.

Peleu la ceba, esbandiu-la amb aigua i talleu-la a mitges anelles.

Rentar i tallar el tomàquet.

Esbandiu els bolets sota l'aigua, espremeu-los bé i talleu-los ben petits.

Peleu els alls i ratlleu-los amb un ratllador fi.

Per cuinar patates amb bolets a la màniga, afegiu all ratllat, sal i anet a una tassa de crema agra. Per barrejar-ho tot.

Poseu tots els ingredients en un bol, afegiu-hi la crema agra.

Tots els ingredients per cuinar patates amb bolets a la màniga de rostit s'han de barrejar.

Poseu les patates amb bolets i verdures a la màniga.

Lligar la màniga fermament i fer 2-3 punxades per sobre.

Deixeu coure a foc lent fins que estigui tendre, uns 50 minuts.

Passats els 50 minuts, retireu del forn les patates amb bolets al forn, talleu-les amb cura i disposeu-les en plats racionats.

Patates sucoses amb bolets i pastanagues a la màniga

• 600-700 g de patates,
• 40 - 50 g de bolets secs., Pot ser fresc de temporada o xampinyons,
• 1 pastanaga,
• 1 ceba
• 3 cullerades. l. oli vegetal,
• 4 cullerades. l. salsa de tomàquet no espessa, podeu adjika picant,
• 1 culleradeta pebre negre mòlt o al gust,
• Sal

Si és la primera vegada que utilitzeu la màniga, no tingueu massa mandra per llegir les instruccions, ja que hi ha diverses regles importants, per exemple, la bossa no ha de tocar la reixa o les parets del forn, el plat es col·loca. una safata de forn a temperatura ambient, i només llavors s'envia al forn calent, algunes bosses poden suportar la temperatura fins a 200 C i així successivament.

Primer de tot, poseu en remull els bolets secs en aigua freda durant 2 hores. A continuació, escorrem l'aigua, rentem una mica els bolets, ara ja estan preparats per al forn o un altre tractament tèrmic.

Preparem verdures: ratllem les pastanagues amb un ratllador per a les pastanagues coreanes o amb un broquet normal, tallem les cebes a daus, podeu finament perquè es fornin més, patates sense peles - daus mitjans, quarts o ratlles (com per a les patates fregides) , com vulguis.

Barregem totes les verdures amb ceps, les enviem a la màniga, hi afegim oli vegetal, pebre negre i pasta de tomàquet.

Ho barregem tot, si no és convenient fer-ho en una bossa, podeu barrejar-ho tot en un bol a part amb antelació i després posar-ho en una bossa.

Poseu la màniga en una safata de forn, coure al forn durant 30 minuts. a una temperatura de 180C, després baixar la temperatura a 150C, mantenir-ho durant 20 minuts més. Si no teniu la capacitat de regular la temperatura, enforneu les patates a 180ºC fins que estiguin completament cuites.

Tota la cuina s'omplirà d'aroma de bolets i verdures al forn, aquesta és exactament la recepta que es prepara ràpidament, sense gaire temps ni diners. Tots els ingredients per cuinar patates amb bolets al forn a la màniga no requereixen una preparació llarga (sense comptar el remull dels bolets).

Màniga de verdures al forn amb bolets

• patates, tubercles grans - 5 peces;
• ceba - 1 unitat;
• pastanagues - 1 unitat;
• pebrot dolç - 2 peces;
• carbassó - 1 unitat;
• albergínia - 3 peces;
• tomàquets grans - 2-3 peces;
• xampinyons - 5 peces.(Vaig agafar un grapat gran de secs);
• oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
• maionesa - 2 cullerades. culleres;
• all - 1 gra;
• sal, espècies al gust.

Primer de tot, he rentat les albergínies, els he tallat la cua i les he tallat a daus, que he posat en un plat i he salat (per no tenir un gust amarg). Com que tenia bolets secs, els vaig omplir d'aigua i els vaig deixar de banda, els vaig deixar recollir aigua. No cal fer-ho amb cru, n'hi haurà prou amb pelar, rentar i tallar a daus.

Després vaig començar a pelar i tallar cebes, pastanagues i patates. Perquè les patates tallades no s'enfosquin, les vaig omplir d'aigua. També vaig trobar un carbassó a la nevera, que també vaig tallar a daus. Hi vaig afegir un parell de beines de pebre vermell i tomàquets.

Les albergínies es van rentar amb aigua corrent, es van espremer bé i es van afegir a la resta de verdures. En aquest punt, els bolets estan saturats d'aigua, podeu escórrer i afegir a la barreja de verdures. Després vaig utilitzar l'aigua en la preparació de la sopa de bolets.

Totes les verdures es tallen i es preparen. Queden un parell de cops: afegiu sal, afegiu espècies i all picat, maionesa i oli vegetal. Tota la barreja es va moure amb cura i es va transferir a una funda preparada. Després de lligar-lo, vaig fer un parell de punxades amb un escuradents a la part superior. Ara la màniga està llesta per entrar al forn preescalfat durant 40 minuts a una temperatura d'uns 200 graus.

Mireu la foto de les receptes de patates amb bolets a la màniga, presentades a dalt:

Patates amb xampinyons i carn en màniga per rostir

Productes:

• 500 g de carn
• 8 patates mitjanes
• 250 g de xampinyons
• 1 pebrot (es pot congelar)
• 1 ceba gran
• 2 grans d'all
• 1 tomàquet fresc (o amaniment de sopa de tomàquet)
• 3 cullerades. salsa de soja
• Herbes provençals (0,5 culleradeta)
• Barreja de 4 pebrots
• Oli vegetal, sal al gust

Primer cal marinar una mica la carn:

1. Talleu la carn a quadrats o daus. Vaig agafar carn de porc.
2. Hi afegim alls passats per una trituradora a una tassa.
3. Peleu la ceba i talleu-la a quarts.
4. Pebre amb una barreja de quatre pebrots i afegim una mica d'herbes provençals. Condiments i herbes: a la vostra discreció, també podeu prendre una barreja d'herbes italianes i afegir diverses herbes: anet, julivert, alfàbrega, etc.
5. Afegiu-hi pebrots picats frescos o congelats.
6. Afegiu la salsa de soja.
7. Afegiu tomàquets picats o tomàquets retorçats.
8. Rentar els xampinyons, tallar-los a rodanxes, cobrir la carn per sobre i batre lleugerament.
9. No cal salar la carn, ja hem afegit salsa de soja, però és molt salada i n'hi ha prou.
10. Tapeu tot això amb una tapa i deixeu-ho marinar 3040 minuts a temperatura ambient.
11. Durant aquest temps, pelem les patates, les tallem a daus, rentem la resta de bolets i les tallem com vulguem, però no massa fines.
12. Lligar la màniga de forn a un costat, posar-hi les patates, salar una mica i afegir una mica d'oli de gira-sol, bolets i carn (juntament amb el líquid resultant).
13. Lliguem la màniga pel segon costat i barregem bé el seu contingut.
14. Estenem la màniga amb patates i carn en una safata de forn, punxem la màniga per sobre amb un escuradents per deixar anar el vapor en 34 llocs.
15. Enviem patates amb bolets i carn en màniga al forn escalfat a 180 graus i coure durant aproximadament 1 hora.
16. Quan les patates amb carn i xampinyons al forn a la màniga estiguin a punt, les traiem del forn, tallem la màniga de dalt pel mig.
17. Untem les patates amb carn i xampinyons, cuits en màniga de forn, i aboquem generosament la salsa resultant.

Patates amb bolets i pollastre, al forn en màniga

Pollastre al forn amb màniga amb patates

• 1 pollastre (1,5-2 kg),
• 10 patates mitjanes
• una lliura de bolets,
• 3-4 grans d'all,
• 200-250 g de crema agra,
• sal, pebre, espècies al gust

Barrejar 100-150 g de crema agra amb 2 grans d'all ratllats, afegir sal, pebre i espècies. Ratlleu la carcassa de pollastre rentada i assecada amb aquesta barreja, deixeu-ho durant 20 minuts. Peleu les patates, talleu-les en 2-3 trossos, ruixeu-les amb sal, pebre i barregeu-les amb la crema agra restant.Talleu els bolets a trossos mitjans, barregeu-los amb les patates. Poseu el pollastre en una màniga per rostir, poseu patates amb bolets al voltant. Lligar els extrems de la màniga, fer punxades en diversos llocs (si no n'hi ha) perquè la màniga no rebenti. Posar al forn sense escalfar, coure durant 1,5-2 hores a 180 °C. Traieu el pollastre acabat amb patates i bolets de la màniga, tallat a porcions.

Pollastre amb patates i tomàquets a la màniga

Ingredients:

• Patates - 1 quilogram
• Pollastre - 500 grams
• Xampinyons - 300 grams
• Formatge dur - 100 grams
• maionesa - 50 grams
• Ceba - 1 peça
• Tomàquet - 2 peces
• Oli vegetal - 2 cullerades. culleres
• Sal - Al gust
• Pebre - Al gust

1. Per tant, primer, peleu les patates, renteu-les i talleu-les a rodanxes mitjanes. Barrejar les patates crues amb la maionesa i els condiments i deixar reposar al costat.
2. Mentrestant, descongeleu el filet de pollastre, tallat a trossos i enrotlleu els condiments, les espècies, la sal i el pebre, al vostre gust.
3. Ara renteu les cebes i els tomàquets, peleu-los i talleu-los a rodanxes fines. Els xampinyons es poden dividir per la meitat (com vulgueu), o els podeu tallar finament.
4. Primer, repartim la meitat de les patates en una capa, després la carn, després els bolets i després la resta de patates.
5. Aplaneu una mica la capa de patates, i poseu-hi una capa de tomàquet i ceba per sobre. Espolvorear amb formatge ratllat per sobre, i al forn preescalfat durant 40-50 minuts. Per cuinar patates amb bolets al forn, cal fer diversos forats a la màniga perquè no esclati (si hi ha forats, no és necessari).