emmabrewda.com

Els bolets de mel creixen a tot el territori de Rússia, on hi ha zones forestals. Els llocs més habituals per buscar bolets de mel són els boscos de fulla ampla, amb predomini de bedolls, tremols, roures, verns. De vegades creixen als troncs i soques dels pins. L'època de collita dels diferents tipus d'agàrics de mel és diferent. Els bolets de primavera apareixen al maig i continuen creixent fins a finals de juny. A continuació, comença la temporada de recollida de bolets d'estiu, de juliol a finals d'agost. Els bolets de tardor, que són els més populars entre els aficionats a la "caça tranquil·la", comencen a donar els seus fruits a partir de finals d'agost i continuen fins a finals d'octubre, i en algunes regions de Rússia, on el clima és suau i càlid, fins a mitjans -De novembre.

Per als boletaires novells, s'aconsella on buscar bolets al bosc. Per tant, les zones on creixen aquests bolets han de ser amb una humitat elevada. Els bolets de mel comencen a créixer especialment bé després de les boires de tardor. Si heu recollit aquests cossos fructífers en una soca o arbre, literalment en 2-4 dies podeu tornar aquí per a una nova collita.

Els bolets de mel es transporten bé, per tant, a diferència d'altres bolets, fins i tot es poden recollir en bosses o bosses. Aquests cossos fructífers gairebé mai són cucs. Per la seva versatilitat, els bolets de mel s'utilitzen en tots els processos culinaris. Són fregits, bullits, estofats, escabetxats, salats, fermentats, assecats, congelats. S'utilitzen per preparar salses, pastissos, caviar i costelles. Fins i tot després del tractament tèrmic, aquests bolets no perden les seves propietats nutricionals.

Una característica distintiva dels bolets de tardor és la seva resplendor a la foscor. Així doncs, a la nit es pot veure de seguida al bosc on buscar bolets. A més de les capes d'aquests cossos fruiters, també brillen els fils del miceli, que penetren a la fusta i sembla que tot l'arbre està il·luminat.

On buscar bolets de prat, tardor i hivern?

És molt important recordar que en aquells llocs on buscareu bolets de tardor, heu de vigilar acuradament perquè els bolets falsos no caiguin a la cistella. Els bolets de mel falsos són verinosos, per la qual cosa és necessari poder distingir els bolets de mel reals dels no comestibles. Tingueu en compte que els bolets de tardor només creixen en un arbre o soca. De vegades es pot trobar a terra, però amb una condició: les arrels dels arbres podrides passen per sota de la superfície. Els falsos bolets creixen només a terra, així que no siguis mandrós, cavar a terra i comproveu quins bolets trobeu. A més d'aquests senyals, els falsos bolets tenen plaques de color verd o gris verd sota la tapa. El fals agàric de mel no té escates a la tapa, i no hi ha "faldilla" feta de pel·lícula a la cama. Quan trobeu un arbre o una soca amb agàrics de mel al bosc, assegureu-vos que siguin aptes per a tots els signes de bolets comestibles. Fins i tot pots llepar el barret: si és amarg, són falsos bolets, i tenen una olor desagradable.

Com s'ha assenyalat, els bolets d'agàric de mel es divideixen en diversos tipus, i el moment de la seva recollida també és diferent. Per exemple, on buscar bolets de prat que creixen de maig a juny, i la segona onada comença des d'agost fins a finals de setembre? Normalment, els bolets de prat es troben als barrancs humits, als camps, al costat de les carreteres i fins i tot als jardins. Molta gent confon aquesta espècie amb gripaus i, per tant, no la recull. Però tingueu en compte que aquests cossos fruiters són molt saborosos i nutritius, tot i que no creixen tan densament com els bolets de tardor o d'hivern.

A jutjar pel nom, cada boletaire podrà dir on buscar els bolets. A qualsevol bosc caducifoli o pineda es realitza la tala. Són aquests llocs els que es consideren els millors per al cultiu d'agàric de mel. Sovint al bosc es pot trobar un arbre caigut, o soques podrides, escampats amb aquests petits cossos fructífers. Si heu trobat un lloc tan "fructuós" per als bolets de mel, no us afanyeu a marxar. Mireu al vostre voltant amb cura i potser podreu veure una altra soca amb agàrics de mel.Si teniu amics que tenen experiència en la recollida de bolets, pregunteu-los on és millor buscar bolets, en quins llocs.

Els bolets de tardor donen fruits en només 2-3 setmanes, dividint-se en 2 onades. Però en algunes regions de Rússia, hi ha 3 onades de fructificació d'aquests bolets. Aquí tot dependrà del clima d'una zona concreta, així com de les condicions meteorològiques. Cal tenir en compte que els bolets de mel no creixen només al permafrost i als tròpics. Aquest tipus de bolets es considera el més popular, perquè es pot collir durant tot l'any: a la primavera, estiu, tardor i fins i tot a l'hivern.

Molts estan perplexos davant la pregunta: on buscar bolets d'hivern i és possible? Els bolets d'hivern són l'únic tipus de bolets que no tenen homòlegs falsos i verinosos. Podeu anar lliurement al bosc fins i tot a l'hivern i buscar aquests bells bolets de colors vius.

Durant tot l'hivern, aquests cossos fructífers no es deterioren i, tan bon punt comença el desglaç, comencen a créixer de nou. Aquests bolets també creixen als arbres, però a més alçada que els de tardor. Per tant, a la recerca de bolets d'hivern amb vosaltres, hauríeu de portar un pal amb un ganxo per disparar-los. A més, cal recordar els llocs on es van trobar bolets. L'any que ve, no dubteu a tornar a aquest lloc i collir una nova collita.