emmabrewda.com

Tot el que es pot dir de les sopes de bolets és un aroma sorprenent, un gust sorprenent i ric, beneficis i valor nutricional. Els nens sovint es neguen a menjar els primers plats, però les sopes de bolets tenen un sabor i una aroma atractius, de manera que es mengen amb un cop d'ull.

A les cuines de molts països del món, podeu veure una varietat de receptes per fer sopes de bolets. Es preparen a partir de bolets frescos, adobats, salats, secs i congelats. Els bolets més populars i assequibles que es poden comprar en qualsevol època de l'any són els bolets d'ostra.

Val a dir que les sopes de bolets es poden preparar tant en brou de carn com en aquell en què es cuinaven els bolets. Els ingredients addicionals de la sopa poden ser molt diferents: pastanagues, cebes, fideus, patates, mongetes, carbassa, prunes, algues, així com gambes, calamars i espinacs. Especialment saboroses són les sopes de bolets amb formatge i nata.

Les receptes per fer sopes de bolets et sorprendran per la seva senzillesa. Aquest és un primer plat de gran sabor amb una aroma especial. L'olor de la sopa de bolets només us despertarà la gana i diversificarà el menú diari de la vostra família.

Si algú no sap com cuinar la sopa de bolets d'ostra, consulta les receptes suggerides. Aquí trobareu tots els consells i instruccions que necessiteu per preparar aquest plat.

La recepta clàssica de la sopa de bolets d'ostres

La recepta de la sopa de bolets d'ostres necessitarà un mínim de temps i esforç. Tanmateix, els vostres esforços donaran els seus fruits i el plat resultarà apetitós i aromàtic.

• bolets d'ostra - 700 g;
• patates - 6 peces;
• aigua - 2,5 l;
• pastanagues - 3 peces;
• crema agra o maionesa;
• ceba - 2 peces;
• arrel de julivert - 1 unitat;
• fulla de llorer - 2 peces;
• mantega - 3 cullerades. l.;
• sal;
• pebre negre mòlt - 1 culleradeta;
• romaní - un pessic.

Com fer una sopa clàssica de bolets per complaure als teus éssers estimats?

Els cossos de fruites s'han de netejar de la brutícia existent, desmuntar-los en bolets separats, tallar-los a trossos de mida mitjana i fregir-los en mantega fins que estiguin daurats.

Posar en una cassola amb aigua i coure a foc lent durant 30 minuts.

Peleu les patates, renteu-les bé amb aigua, talleu-les a daus i afegiu-les als bolets.

Peleu l'arrel de julivert, les pastanagues i la ceba, talleu-los a daus petits i fregiu-los amb mantega.

Afegiu-hi a la sopa, sal al gust, afegiu-hi pebre mòlt, tireu-hi fulles de llorer, romaní i deixeu-ho coure durant 20-25 minuts.

Quan serviu la sopa a la vostra família, poseu 1 cullerada a cada plat. l. crema agra o maionesa.

Cuinar sopa de bolets d'ostra en una olla de cuina lenta

La sopa de bolets d'ostres en una olla de cocció lenta té un gust delicat i una aroma sorprenent. Cuinar aquest plat no és gens difícil i, a més, els bolets d'ostra no s'han de classificar i pelar massa, com altres bolets.

• bolets d'ostra - 500 g;
• pastanagues - 1 unitat;
• patates - 5 peces;
• ceba - 2 peces;
• oli vegetal;
• sal;
• espècies al gust;
• julivert verd - 1 petit ram.

Cuinar sopa de bolets d'ostres en una olla de cuina lenta ajudarà a preservar tots els nutrients.

Aboqueu oli vegetal al bol multicooker, activeu el mode "Fregir".

Peleu les pastanagues i les cebes, renteu-les i talleu-les a daus petits.

Posar en un bol i fregir fins que estigui daurat.

Repartiu els bolets, esbandiu sota l'aixeta, talleu-los a trossos mitjans i poseu-los amb verdures.

Rentar els tubercles de patata pelats amb aigua i tallar-los a daus prims.

Poseu-hi bolets, salpebreu, afegiu-hi les espècies que més us agradin.

Aboqueu aigua perquè cobreixi la massa, poseu el multicooker al mode "Sopa" durant 40 minuts.

Després del senyal, obriu la tapa i ruixeu la sopa amb les herbes picades, tanqueu la tapa i deixeu-ho reposar 10 minuts.

En servir, podeu posar 1 cullerada a cada plat de servir. l. crema agra.

A l'hora de cuinar, ajusteu la quantitat d'aigua a abocar-hi en funció del gruix de la sopa que vulgueu fer.

Recepta de com cuinar la sopa de crema de bolets amb nata

La recepta de sopa de crema de bolets d'ostres és una gran opció per a un dinar abundant. Si t'agrada una delicada sopa cremosa, aquesta opció és per a tu.

La sopa de crema de bolets d'ostres amb nata fa molt de temps que no es considera només un plat de restaurant. Feu aquesta sopa a casa i delecteu la vostra família amb una meravellosa combinació de cossos de fruita fregida i nata.

• bolets d'ostra - 600 g;
• ceba - 3 peces;
• brou de bolets - 3 cullerades;
• romaní i farigola - 1 branca cadascuna;
• conyac - 2 cullerades. l.;
• oli d'oliva - 4 cullerades. l.;
• nata - 150 ml;
• sal;
• una barreja de pebrots mòlts - 1 culleradeta;
• verdures de coriandre - 5 branques.

Desmuntar els bolets, tallar el miceli restant, tallar els bolets a trossos i posar-los en aigua bullint, bullir durant 15 minuts.

Escorreu l'aigua, i deixeu una part del brou per a la sopa.

Peleu la ceba, piqueu-la i sofregiu-la en oli fins que estigui tova, afegiu-hi els bolets bullits i sofregiu-ho fins que estiguin tendres.

Afegiu romaní i farigola als bolets, així com una barreja de pebrots mòlts, aboqueu-hi el brandi i sofregiu fins que s'evapori.

Tritureu tots els ingredients amb una batedora, aboqueu-hi la nata i torneu a batre.

Combina la massa picada amb el brou de bolets, remena bé i serveix.

Decoreu plats de sopa de crema de bolets d'ostra amb fulles de coriandre verd.

Com fer una sopa fresca de bolets amb brou de pollastre

La sopa ràpida de bolets amb brou de pollastre és un plat abundant, bastant lleuger i fàcil de preparar. És perfecte per a aquells que estan a dieta.

Com fer una sopa fresca de bolets per fer-la abundant i aromàtica? En aquesta versió, per a la base, és millor prendre brou de pollastre, que canviarà el gust dels bolets a la carn i farà que el plat sigui més calòric.

• bolets d'ostres frescos - 500 g;
• patates - 6 peces;
• brou de pollastre - 2 l;
• pastanagues - 2 peces;
• ceba - 2 peces;
• oli magre - 3 cullerades. l.;
• pebre blanc i negre mòlt - pessic alhora;
• sal;
• lavrushka - 2 peces;
• julivert i anet - 1 ram.

Per fer una sopa ràpida, el vostre brou de pollastre ja s'ha de cuinar amb molta antelació.

Desmuntar els bolets per separat, esbandir sota l'aixeta, o millor netejar amb una esponja de cuina humida i tallar-los a daus mitjans.

Traieu la pela de la ceba, renteu-la i talleu-la a daus petits.

Escalfeu oli vegetal en una paella i poseu-hi ceba, sofregiu-ho 5 minuts i afegiu-hi els bolets.

Fregiu durant 10 minuts a foc mitjà i afegiu-ho tot al brou de pollastre bullint.

Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les amb un ratllador gruixut, poseu-les en una paella i fregiu-les fins que estiguin toves.

Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a daus i afegiu-les al brou.

Aboqueu les pastanagues fregides de la paella al brou, remeneu.

Deixeu bullir la sopa durant 30 minuts, rectifiqueu de sal, pebre i deixeu-ho coure 15 minuts més a foc lent.

Al final de la cocció, tireu-hi la lavrushka i les herbes picades, apagueu el foc i deixeu-ho coure durant 10 minuts.

La sopa de bolets d'ostres serà molt saborosa si se serveix amb pa de sègol.

Recepta de com cuinar sopa de bolets amb patates

Us suggerim que us familiaritzeu amb la recepta de la sopa de bolets amb patates. El plat preparat, amanit amb crema agra o maionesa, us sorprendrà per la seva aroma i sacietat.

• bolets d'ostra - 800 g;
• patates - 7 peces;
• pastanagues - 1 unitat;
• ceba - 1 unitat;
• mantega;
• sal;
• crema agra o maionesa;
• pebre vermell - 1 culleradeta;
• qualsevol verd al gust;

Per saber com preparar correctament la sopa de bolets, cal seguir els passos pas a pas.

Primer, peleu totes les verdures, renteu-les i talleu-les a daus.

Talleu les restes de miceli dels bolets d'ostra, desmunteu-los en bolets, esbandiu sota l'aixeta i talleu-los a trossos.

Poseu les patates picades, les pastanagues en una cassola amb aigua bullint i deixeu-ho bullir durant 30 minuts. Aboqueu aigua segons el gruix que vulgueu que quedi la sopa.

Afegiu els bolets, la mantega, la ceba, el pebre vermell a la sopa, deixeu-ho coure durant 15 minuts a foc mitjà.

Apagueu el fogó, ruixeu la sopa amb herbes picades, tapeu i deixeu reposar durant 20-25 minuts.

Abans de servir, condimenteu amb crema agra o maionesa.

Com cuinar la sopa de bolets d'ostres congelada

Aquesta recepta t'ajudarà a fer sopa de bolets d'ostres i a diversificar la teva dieta. No oblidaràs aquest aroma i gust. Els bolets d'ostra congelats, a diferència dels escabetxats, salats o en escabetx, conserven la màxima quantitat de nutrients i vitamines. Per tant, la sopa feta amb aquests bolets serà extremadament nutritiva.

• bolets d'ostra congelats - 500 g;
• aigua - 1,5 l;
• patates - 6 peces;
• ceba i pastanaga - 1 unitat;
• arròs - 100 g;
• mantega - 60 g;
• sal i pebre negre - al gust;
• verdures d'anet - 1 ram;
• salsa de soja - 1 cullerada. l.

La sopa de xampinyons congelada es prepara amb prou rapidesa, ja que els bolets ja s'han processat prèviament i no cal cuinar-los.

Preparar les verdures: pelar, rentar i tallar a daus.

Poseu cebes amb pastanagues en una paella amb oli i fregiu-les fins que estiguin daurades, uns 5-7 minuts.

Fregiu els bolets descongelats en una paella a part en mantega fins que s'evapori el líquid i afegiu-hi la salsa de soja, sofregiu-ho 5 minuts més.

Esbandiu l'arròs diverses vegades i poseu-lo en una olla amb aigua on hi haurà la sopa.

Bullir l'arròs durant 15 minuts i afegir-hi les patates tallades a daus.

Afegiu les verdures fregides i els bolets a una cassola i deixeu-ho coure durant 30 minuts a foc lent.

5 minuts abans de la preparació, afegiu sal al gust, pebre negre mòlt, anet a la sopa, barregeu-ho i deixeu-ho reposar durant 15 minuts.

En servir, podeu omplir plats amb sopa amb 1 cullerada. l. crema agra.

Com cuinar la sopa de bolets amb xampinyons i bolets d'ostra

Com cuinar la sopa de bolets d'ostres en combinació amb altres representants dels cossos fructífers, per exemple, amb xampinyons? Observem de seguida que aquest plat es prepara en qualsevol època de l'any, ja que tots dos tipus de bolets es poden comprar al mercat o a una botiga. A més, la combinació d'aquests cossos fructífers millora el sabor de bolets de la sopa.

• xampinyons - 300 g;
• bolets d'ostra - 300 g;
• arròs - 2 cullerades. l.;
• mantega - 3 cullerades. l.;
• pastanagues - 1 unitat;
• ceba - 2 peces;
• oli d'oliva - 2 cullerades. l.;
• patates - 4 peces;
• sal;
• sucre - 2 culleradetes;
• lavrushka - 2 fulles;
• crema agra - 1 cullerada. l.;
• verds de farigola.

Pelar i rentar els bolets, tallar-los a trossos i afegir-los a una cassola amb aigua i bullir. Preneu tanta aigua com vulgueu per fer la sopa.

Esbandiu bé l'arròs i afegiu-lo a la paella als bolets.

Afegiu la mantega i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.

Talleu la ceba a daus, fregiu-la en oli d'oliva fins que estigui daurada i afegiu-la a la sopa.

Talleu les pastanagues a daus i fregiu-les en oli fins que estiguin daurades, afegiu-les a la sopa.

Talleu les patates a daus, afegiu-les a la sopa i deixeu-ho coure durant 20 minuts.

Afegiu lavrushka, sal, afegiu sucre, crema agra i continueu la cocció durant 15 minuts més.

Talleu les verdures de farigola i tireu-les a la sopa, apagueu el foc, tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho reposar 15 minuts.

La sopa de bolets amb xampinyons i xampinyons es pot fer més salada i afegir-hi 3 grans d'all ben picats.

Com cuinar la sopa de bolets amb pollastre

La sopa de bolets amb pollastre és una recepta molt fàcil i saludable que agradarà a tots els membres de la vostra llar.

• fideus prims - 300 g;
• bolets d'ostra - 300 g;
• carn de pollastre - 400 g;
• anís estrellat - 2 estrelles;
• pebrot - 2 peces;
• pebrot - 1 unitat;
• salsa de soja - 2 cullerades. l.;
• ceba verde - 50 g;
• oli vegetal - 4 cullerades. l.;
• gingebre - 3 cm.;
• llimona - 1 unitat;
• grans d'all - 4 peces;
• sal al gust.

Talleu el gingebre a tires fines, piqueu els alls amb un ganivet.

Talleu el pollastre a daus, peleu els bolets, talleu-los a daus.

Escalfeu oli en una paella profunda, afegiu-hi el gingebre, el pollastre, l'all i els bolets.

Remeneu i sofregiu fins que els bolets estiguin ben cuits.

Afegiu la salsa de soja, l'anís estrellat, els fideus de pebrot picats i els anells de xili prims.

Cuini a foc lent durant 5 minuts i aboqui el brou de pollastre, bulli durant 15 minuts, afegiu sal al gust.

Aboqueu fideus prims, bulliu durant 5-7 minuts, apagueu l'estufa, premeu el suc de llimona, les cebes verdes picades a la sopa i deixeu-la coure.

La sopa resulta increïblement saborosa, aromàtica i satisfactòria.

Us proposem veure un vídeo de cuina de sopa de bolets:

Recepta de com cuinar sopa de bolets amb fideus

Com cuinar la sopa de xampinyons amb fideus, perquè els nens no la rebutgin, sinó que la degolpin a les dues galtes? Aquesta opció realment resulta ser abundant, rica i nutritiva per a tota la família a casa.

• bolets d'ostra - 500 g;
• fideus - 200 g;
• pastanagues - 3 peces;
• ceba - 1 unitat;
• arrel de julivert - 70 g;
• arrel d'api - 70 g;
• patates - 5 peces;
• cogombre (en vinagre) - 1 unitat;
• mantega - 4 cullerades. l.;
• sal;
• qualsevol verd al gust.

La recepta de la sopa d'ostres amb fideus és original, ja que els bolets pelats i tallats, juntament amb l'api i les arrels de julivert ben picats, es couen a foc lent en 1,5 litres d'aigua. Això s'ha de fer en 45-50 minuts.

Traieu la massa llanguida del brou amb una cullera ranurada, poseu-ho en un bol i poseu les patates tallades a daus al brou.

Bullir 20 minuts i afegir els fideus, deixar-ho coure a foc lent durant 5 minuts.

Preparar l'apòsit: fregiu les meitats de ceba en oli, poseu les pastanagues ratllades en un ratllador fi, els daus de cogombre en vinagre i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.

Envieu l'amaniment a la sopa, afegiu-hi els bolets, l'arrel d'api i el julivert. Coure a foc lent durant 10 minuts més, sal al gust.

Abans de treure la sopa del foc, afegiu-hi herbes picades i deixeu-ho reposar 15 minuts.

Servint-lo a taula, podeu abocar un petit crutó a cada plat de porcions.

Sopa de bolets d'ostres

La sopa de bolets elaborada amb bolets frescos d'ostra del bosc resultarà més aromàtica i rica que la sopa de cossos de fruites cultivades artificialment. Prova a fer el teu primer plat amb bolets i et sorprendrà de com són de boníssims.

• bolets d'ostra - 400 g;
• patates - 5 peces;
• ceba - 2 peces;
• pastanagues - 1 unitat;
• grans d'all - 5 peces;
• oli vegetal;
• aigua - 2 l;
• sal;
• una barreja de pebrots mòlts - ½ culleradeta;
• grans de pebre negre - 5 peces;
• verds de romaní.

Desmunteu amb cura els bolets i talleu el miceli restant amb un ganivet. Esbandida sota l'aixeta, eixuga sobre una tovallola de paper i talla a trossos petits.

Traieu la pell de la ceba, esbandiu-la i piqueu-la finament.

Escalfeu oli en una paella i poseu-hi la ceba, sofregiu fins que estigui tova.

Peleu les pastanagues, talleu-les per la meitat: ratlleu la meitat amb un ratllador gruixut i afegiu-les a la ceba.

Fregir durant 5-7 minuts i afegir bolets picats a les verdures, fregir fins que estiguin daurades.

Aboqueu aigua en una cassola, poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir.

Peleu les patates, renteu-les bé i tireu-les en aigua bullint.

Talleu la meitat restant de les pastanagues a daus i afegiu-les a les patates.

Cuini fins que les patates estiguin a punt, afegiu-hi el xampinyons, la ceba i la pastanaga rostida a la paella.

Salpebreu al gust, afegiu-hi grans de pebre negre, una barreja de pebrots mòlts i all picat.

Deixeu-ho bullir 5 minuts, retireu-lo del foc, deixeu-ho reposar i serviu.

La sopa de bolets d'ostres és rica i saborosa. A més, el plat es pot condimentar amb crema agra i espolvorear amb herbes de romaní.

Sopa de bolets amb tomàquet

Us proposem utilitzar la recepta de la sopa de bolets amb una foto, cuinada amb tomàquet.

Aquest primer plat original i preciós té un contingut baix en calories, per la qual cosa gaudirà tothom que estigui en dejuni o es mantingui en forma.

• bolets d'ostra - 400 g;
• patates - 4 peces;
• ceba - 2 peces;
• pastanagues - 1 unitat;
• aigua - 2 l;
• tomàquets - 4 peces;
• fideus petits - 100 g;
• oli vegetal;
• sal;
• pebre negre mòlt - ½ culleradeta;
• grans d'all - 2 peces;
• salsa de soja - 1 cullerada. l.;
• verdures d'anet o julivert (al gust) - 1 ram.

Com fer 5 racions de sopa de bolets amb tomàquet perquè a tots els membres de la vostra llar els agradi i sorprengui els convidats amb la seva sofisticació?

Patates, pelar, rentar amb aigua i tallar a daus.

Aboqueu aigua en una cassola, deixeu-ho bullir i tireu les patates tallades.

Peleu, renteu i talleu tots els productes a daus la ceba, la pastanaga i els bolets.

Escalfeu oli en una paella i afegiu-hi la ceba, sofregiu-ho durant 5 minuts.

A continuació, afegiu les pastanagues a la ceba i sofregiu-ho durant 5-7 minuts a foc mitjà.

Afegiu els bolets a les verdures en una paella i fregiu-los fins que s'evapori el líquid.

Poseu els tomàquets en aigua bullint durant 10 segons, i després transferiu-los immediatament a aigua freda. Això permet treure la pell dels tomàquets de manera ràpida i senzilla.

Talleu els tomàquets a rodanxes, afegiu-los als bolets, aboqueu-hi la salsa de soja i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

Quan les patates estiguin a punt, aboqueu el contingut de la paella a la paella, rectifiqueu de sal i afegiu-hi els fideus.

Deixeu-ho bullir durant 7 minuts, afegiu-hi pebre mòlt i els alls tallats a daus.

Remeneu-ho, deixeu-ho bullir 3 minuts, afegiu-hi l'anet o el julivert picat i deixeu-ho reposar 10 minuts.

Aquesta sopa es pot servir amb pa negre o crutones de mantega d'all.

Sopa de bolets amb ànec

La recepta per fer una sopa de bolets d'ostres amb ànec resultarà fragant i rica. Aquest primer plat és força senzill de preparar i es pot servir per dinar quan tota la família està reunida. Pots estar segur que la sopa li agradarà a tota la teva família.

El plat està pensat per a 5 racions i es prepara en només 1 hora.La sopa amb bolets i ànec serà un gran primer plat per a un dinar.

• carn d'ànec - 700 g;
• bolets d'ostra - 600 g;
• ordi perlat - 100 g;
• arrel d'api - 30 g;
• crema agra - 100 ml;
• oli vegetal;
• pebre negre mòlt - ½ culleradeta;
• lavrushka - 2 peces;
• sal;
• julivert verd - 50 g;
• oli vegetal.

Per saber cuinar correctament la sopa de bolets d'ostra i ànec, cal seguir la preparació pas a pas d'aquest plat i observar les proporcions dels ingredients.

Esbandiu l'ordi perlat diverses vegades amb aigua freda, afegiu-hi aigua i cuini fins que estigui mig cuit.

Talleu la carn d'ànec a trossos, afegiu-hi l'ordi i deixeu-ho coure durant 40 minuts.

Escalfeu oli en una paella i poseu-hi els bolets, pelats i tallats a trossos. Fregiu-los fins que s'hagi evaporat tot el líquid.

Afegiu els bolets a la sopa i continueu la cocció durant 10 minuts.

Salar el plat, afegir pebre mòlt, julivert picat, arrel d'api ratllada, llorer i crema agra.

Remeneu-ho tot bé, deixeu-ho bullir a foc mitjà durant 5 minuts i apagueu el foc.

Serviu calent en plats racionats.

Utilitzeu aquestes receptes per fer sopes de bolets i podreu delectar els vostres éssers estimats amb plats deliciosos cada dia.