Bolets amb patates a olles: fotos, receptes per cuinar deliciosos plats al forn i al microones

Les patates cuinades amb bolets en cassoles sempre resulten gustoses, satisfactòries, aromàtiques i sempre tenen un aspecte apetitós. Normalment el plat es prepara amb l'addició de diferents tipus de carn, però de vegades es vol diversificar el menú diari sense devastar el pressupost familiar.

Com cuinar bolets i patates en cassoles perquè el plat sigui sempre variat, fàcil de cuinar i delicii amb un bon gust?

Les receptes proposades de patates al forn al forn en cassoles estan pensades no només per a la vida quotidiana, sinó també per a dinars i sopars festius. Als ingredients principals s'afegeixen carn de porc, pollastre, ànec, verdures, crema agra, nata i formatge. Es prepara un plat amb bolets frescos, congelats, adobats, fregits i secs. Tria l'opció que t'agradi i posa't a treballar.

Com cuinar bolets i patates en cassoles: una recepta clàssica

Les patates amb bolets posades en cassoles i després al forn són una recepta per a la cuina russa clàssica. El plat és prou senzill de preparar, però el resultat supera les expectatives.

  • 800 g de patates i bolets;
  • 300 g de ceba;
  • 100 g de mantega;
  • sal i pebre negre;
  • 2 cullerades. qualsevol brou.

La recepta per cuinar patates amb bolets en olles es descriu per etapes per a aquells que van a cuinar aquest plat per primera vegada.

  1. Peleu els bolets, renteu-los i deixeu-los bullir durant 20 minuts, eliminant l'escuma.
  2. Esbandir, escórrer l'excés de líquid i tallar a tires.
  3. Peleu, renteu i talleu les patates a rodanxes, de no més de 0,3 cm de gruix.
  4. Barrejar les patates amb els bolets, sal i espolvorear amb pebre mòlt, barrejar amb les mans.
  5. Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles fines i combineu-la amb els bolets i les patates.
  6. Unteu les olles amb mantega, poseu tots els ingredients, premeu amb les mans.
  7. Poseu un tros de mantega a cada cassola i aboqueu-hi una mica de brou.
  8. Tapar i posar al forn fred. Enceneu a 200 °C i enforneu durant 60-70 minuts. (comproveu la preparació de les patates amb un escuradents).

Patates amb bolets i maionesa, al forn en cassoles

Les patates amb bolets i maionesa, al forn en cassoles, agradaran a tots els familiars reunits a taula. Assegureu-vos: ningú rebutjarà un plat tan deliciós i aromàtic!

  • 800 g de patates;
  • 700 g de bolets (congelats);
  • 3 cebes;
  • 1 pastanaga;
  • Sal i una barreja de pebrots mòlts;
  • 200 ml de maionesa;
  • oli vegetal;
  • 100 ml d'aigua;
  • Julivert i/o anet.

La recepta amb una foto us ajudarà a cuinar correctament les patates amb bolets a les olles.

  1. Si els bolets estan congelats, descongelar, esprémer l'aigua i tallar-los a trossos.
  2. Si els bolets són frescos - bullir (si és de bosc), tallar-los a trossos o tires.
  3. Escalfeu una paella, aboqueu 3-4 cullerades. l. oli i sofregiu els bolets fins que el líquid s'evapori completament.
  4. En una paella a part, fregiu les pastanagues, pelades i tallades a tires fines, combinar-les amb els bolets, sal i remenar.
  5. Peleu, renteu i talleu les patates a rodanxes fines.
  6. Peleu la ceba i talleu-la a rodanxes fines, combineu-la amb les patates, afegiu-hi sal i afegiu-hi les verdures picades, barregeu-les.
  7. Primer poseu les patates i les cebes en olles unides amb oli, premeu amb les mans.
  8. A continuació, els bolets amb pastanagues i aboqueu maionesa barrejada amb aigua.
  9. Posar les olles al forn i coure durant 60 minuts. a 190 °C.

Com fer patates amb bolets i crema agra en cassoles al microones

Probablement poca gent sap que fins i tot al microones es poden coure patates amb bolets en cassoles. Hi ha aquest equipament a gairebé totes les cuines, de manera que podeu utilitzar-lo quan prepareu un plat.

  • 7 patates;
  • 3 cebes;
  • 500 g de bolets frescos;
  • 3 grans d'all;
  • 300 ml de qualsevol brou;
  • 3 cullerades. l. crema agra;
  • sal i pebre vermell;
  • 200 g de formatge.

Els bolets es pelen, es renten i es tallen a daus de gruix mitjà.

Les patates, les cebes i els alls es pelen, es renten amb aigua i es tallen a trossos: patates amb tires, cebes a quarts prims, alls a rodanxes.

Es col·loquen 2-3 trossos d'all al fons de les olles, després es reparteixen les patates, espolvoren amb sal i pebre vermell.

Les patates es cobreixen amb una fina capa de formatge ratllat per sobre, després els bolets i la ceba.

S'afegeix el brou, es barreja amb crema agra i s'aboca en cassoles.

Les olles es posen al microones i es couen a màxima potència durant 20 minuts.

Patates al forn en cassoles amb bolets, crema agra i ànec

Les patates al forn en cassoles amb bolets i ànec són un plat sorprenentment saborós i satisfactori. Es pot col·locar amb orgull davant dels convidats a la taula festiva.

  • 500 g de carn d'ànec;
  • 7-9 patates;
  • 3 cebes;
  • 700 g de bolets;
  • 150 ml de crema agra;
  • 200 ml de qualsevol brou;
  • Oli refinat;
  • Sal i espècies al gust.

Preparació de patates amb bolets i ànec en testos segons la següent descripció, que s'ha de seguir:

  1. Esbandiu la carn, assequeu-la sobre un drap de cuina i talleu-la a daus.
  2. Posar en una paella preescalfada amb oli i fregir fins que estigui daurat, transferir a un bol a part.
  3. Peleu la ceba i els cossos de fruita, talleu-los a daus i poseu-los a la paella on s'ha fregit la carn.
  4. Fregir a foc fort durant 15 minuts. i transferir a un bol a part.
  5. Peleu les patates, esbandiu-les i talleu-les a rodanxes fines, afegiu-hi sal i barregeu-les amb les mans.
  6. Comenceu a recollir les olles: primer, poseu la carn, sal, espolvoreu amb les vostres espècies preferides.
  7. A continuació, poseu els bolets i les cebes, apreteu una mica amb les mans i combineu la crema agra amb el brou.
  8. Salpebreu al gust, afegiu-hi les vostres pròpies espècies i bateu-les.
  9. Aboqueu el contingut de les olles i poseu-ho al forn per coure.
  10. Coure durant 60-80 minuts. a una temperatura de 190 °C (el temps de cocció dependrà del volum de les olles).

Patates al forn en cassoles amb bolets amb un gust cremós: una recepta amb un vídeo

Les patates amb bolets i nata cuinades en cassoles de ceràmica són una excel·lent guarnició per a la carn.

  • 1 kg de patates;
  • 700 g de bolets bullits;
  • 3 caps de ceba;
  • 300 ml de nata;
  • 200 g de formatge;
  • 2 cullerades. l. anet picat;
  • Sal i pebre negre mòlt.

Després de veure el vídeo de cuinar bolets amb patates en olles, podeu iniciar el procés amb seguretat.

  1. Peleu les patates, talleu-les a rodanxes, esbandiu-les bé i repartiu-les a les olles de la primera capa.
  2. Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles fines i espolseu-hi les patates.
  3. Talleu els bolets a tires i poseu-los a sobre de les cebes, premeu una mica amb les mans per estrènyer el contingut de les olles.
  4. Escalfeu una mica de nata, sal i pebre, afegiu-hi les herbes, el formatge ratllat i remeneu.
  5. Abocar uniformement a les olles i posar-ho al forn fred.
  6. Poseu l'equip a 200 ° C i coure durant 60 minuts.

Les patates al forn en cassoles amb bolets adquireixen un gust cremós.

Com cuinar les patates amb bolets i formatge en cassoles

El gust de les patates al forn en cassoles amb bolets i formatge serà recordat per tots els vostres convidats i familiars. Sota l'escorça de formatge marró, el plat adquireix un sabor increïble.

  • 500 g de bolets;
  • 6 patates;
  • 2 cebes;
  • 200 ml de crema agra;
  • 300 g de formatge processat;
  • julivert sec i pebre negre mòlt - al gust;
  • Sal.

Una descripció pas a pas us indicarà com cuinar correctament les patates amb bolets i formatge en cassoles.

  1. Les patates i les cebes es pelen, es renten i es tallen a daus (les patates es tallen més gruixudes).
  2. Els bolets preparats es tallen a tires i es combinen amb patates i cebes.
  3. Tota la massa es sala, es pebre i es ruixa amb julivert sec, barrejat.
  4. Al fons de les olles, s'aboquen 1,5 cullerades. l. crema agra i amb patates, bolets i ceba.
  5. S'aboca amb crema agra i es posa al forn fred per no rebentar.
  6. L'equip està configurat a 180 ° C i durant 60 minuts. hora de coure.
  7. Es retiren les olles i s'escampa el contingut amb formatge ratllat.
  8. Les olles no es cobreixen amb tapes, es posen al forn durant 15 minuts més.
  9. El plat es serveix directament a les olles, cosa que ajuda a mantenir el plat preparat durant molt de temps.

Patates amb bolets secs en testos: una recepta pas a pas

Aquesta recepta de patates amb bolets secs en testos és convenient perquè el plat es prepara amb antelació i es guarda al forn calent fins a l'arribada dels familiars o convidats.

  • 200 g de bolets secs;
  • 2 kg de patates;
  • 3 cebes;
  • mantega;
  • 400 litres de llet;
  • 200 ml de crema agra;
  • Sal i herbes provençals al gust.

Les patates amb bolets en testos es preparen d'acord amb la següent descripció pas a pas:

  1. Remullar els bolets en aigua abundant durant 3-4 hores, escórrer per un colador, esbandir i tallar a tires.
  2. Aboqueu-hi la llet tèbia i deixeu-ho en remull 1 hora més.
  3. Peleu les patates, esbandiu bé i talleu-les a rodanxes.
  4. Deixeu-ho en aigua freda perquè no s'enfosqui i barregeu-ho amb les mans de tant en tant.
  5. Poseu els bolets directament a la llet al foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts.
  6. Peleu la ceba, renteu-la, talleu-la a daus i fregiu-la en 1 cullerada. l. olis.
  7. Afegiu-hi els bolets i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. a foc lent.
  8. Untem una cassola de forn amb oli, posem patates, sal i espolvoreem amb herbes provençals.
  9. Remeneu amb una cullera i aboqueu-hi els bolets i les cebes per sobre i aboqueu-hi la crema agra.
  10. Posar al forn, posar a 180 °C i coure durant 40-50 minuts.

Patates amb bolets en escabetx i pebrots en cassoles

Les patates amb bolets en escabetx cuites en cassoles no deixaran indiferent a ningú de la vostra llar. Cuinar un plat així és un plaer i es necessita molt poc temps.

  • 1 kg de patates;
  • 600 g de bolets en escabetx;
  • 100 ml de crema agra i maionesa;
  • 2 cebes;
  • 1 pebrot;
  • Un pessic de romaní;
  • 3 grans d'all;
  • pebre vermell mòlt i sal;
  • Oli refinat.

Com fer patates amb bolets en una olla correctament, aprèn de la recepta detallada.

  1. Peleu la ceba, esbandiu-la i sofregiu-la amb oli fins que estigui daurada, uns 10 minuts.
  2. Afegiu-hi els fideus de pebrot, remeneu-los i sofregiu-los durant 3-5 minuts.
  3. Esbandiu els bolets en escabetx amb aigua, escorreu-los sobre un drap de cuina i talleu-los a tires.
  4. Poseu els bolets a la ceba, aboqueu ½ part de cada maionesa i crema agra, romaní, una mica de sal i all picat amb un ganivet.
  5. Remeneu i cuini a foc lent durant 5-7 minuts.
  6. Peleu les patates, esbandiu i talleu-les a tires, sofregiu-les amb una mica d'oli fins que estiguin mig cuites, afegiu-hi una mica de sal.
  7. Ompliu les olles 1/3 plenes amb patates, després afegiu-hi la barreja de bolets i ceba.
  8. A sobre amb la resta de patates, ruixeu-ho amb la barreja de maionesa i crema agra, remeneu-ho amb pebre vermell i tanqueu les olles.
  9. Posar al forn fred, a 180 °C i 40-45 minuts. temps.

Patates delicioses amb bolets i crema agra en cassoles

Les patates amb bolets en cassoles són molt gustoses, sobretot si es couen amb crema agra.

  • 1 kg de patates;
  • 800 g de bolets;
  • 2 cebes;
  • 3 pomes agredolces;
  • 500 ml de crema agra baixa en greixos;
  • pebre negre mòlt i sal;
  • Un polsim de canyella;
  • 1 cullerada. aigua;
  • mantega;
  • 1 culleradeta julivert sec.

La recepta per cuinar patates amb bolets en olles es descriu per ordre.

  1. Talleu els bolets pelats i rentats a tires, peleu les patates, esbandiu i talleu-los a rodanxes.
  2. Peleu i talleu les cebes i les pomes: les cebes en mitges anelles fines, les pomes a daus.
  3. Barregeu la crema agra, l'aigua, el julivert sec, la sal, el pebre i la canyella en una consistència.
  4. Posa un trosset de mantega al fons de les olles, després les patates i una mica de sal.
  5. Poseu algunes de les pomes a la següent capa, després els bolets, de nou les pomes i després les cebes.
  6. Aboqueu la salsa de crema agra fins a les espatlles de l'olla, tapeu i poseu-ho al forn.
  7. Enceneu l'equip i poseu-lo a 190 ° С durant 40-50 minuts.

Patates al forn amb xampinyons, formatge, tomàquet i pollastre en cassoles

Per descomptat, les patates al forn amb bolets i pollastre són molt gustoses en cassoles. La carn d'aviram aportarà sucosa a la resta d'ingredients, de manera que el plat resultarà fragant, tendre i nutritiu.El conjunt de productes està dissenyat per a 4 pots amb una capacitat de 500 ml.

  • 700 g de patates;
  • 2 cebes;
  • 500 g de bolets bullits;
  • 2 potes de pollastre;
  • 100 g de formatge dur;
  • 500 ml de brou (millor que el pollastre);
  • 3 tomàquets frescos;
  • pebre negre mòlt i sal;
  • Oli refinat.

Cuinar patates amb pollastre i bolets en cassoles segons els passos descrits a la recepta.

  1. Esbandiu les patates, peleu-les, talleu-les a rodanxes i torneu-les a rentar.
  2. Salpebreu al gust i poseu-ho en una paella amb oli calent.
  3. Fregir durant 5 minuts. a foc mitjà i posar en cassoles, espolvorear-hi pebre mòlt per sobre.
  4. Talleu la carn dels ossos, esbandiu i talleu-la a daus, rectifiqueu de sal i pebre, remeneu-ho a mà, sofregiu-la en oli durant 10 minuts. i posar patates.
  5. Talleu els xampinyons a tires, fregiu-los en oli, on s'ha fregit la carn, durant uns 10 minuts, poseu-hi la carn.
  6. Peleu la ceba, esbandiu amb aigua, talleu-la a mitges anelles i poseu-la en una capa en cassoles.
  7. Talleu els tomàquets a rodanxes i poseu-hi la ceba.
  8. Aboqueu brou a cada cassola, sense afegir 2-3 cm a la part superior.
  9. Talleu el formatge a tires fines, o ratlleu amb un ratllador gruixut, poseu la capa superior en cassoles i cobriu-los amb tapes.
  10. Envieu-lo a un forn fred, engegueu 180 ° С i poseu-ho durant 60-70 minuts. Es pot oferir salsa de crema agra amb all al plat, que afegirà espècies a les patates i la carn.

Com cuinar les patates amb bolets i carn de porc en cassoles

Podeu complicar el plat i cuinar patates amb bolets i carn de porc en cassoles. En aquesta versió, els productes no es fregeixen, sinó que es posen crus.

  • 600 g de polpa de porc;
  • 9 patates;
  • 3 cebes;
  • 5 grans d'all;
  • 500 g de bolets;
  • 50 g de mantega;
  • julivert verd;
  • 500 ml d'aigua o brou;
  • Per tastar llúpol-suneli, curri i pebre negre mòlt;
  • Sal.

La cuina de patates amb bolets i carn de porc en olles es descriu pas a pas a continuació, cosa que facilitarà molt els vostres esforços.

  1. Abans d'omplir les olles, tots els aliments s'han de netejar, rentar i tallar-los:
  2. Piqueu la ceba i l'all finament amb un ganivet, talleu les patates a daus d'1x1 cm.
  3. Traieu el film de la carn, talleu-lo a trossos petits i bateu cada tros una mica, barregeu-ho amb sal i condiments.
  4. Tallem els bolets grans a trossos, els deixem sencers, els salem i els barregem amb l'all.
  5. Assaoneu les patates amb sal i pebre al gust, barregeu-les amb les cebes i remeneu amb les mans.
  6. Posa tots els productes en pots untats amb mantega en el següent ordre:
  7. Espolvorear per sobre carn de porc, patates i bolets amb herbes picades, afegir aigua o brou i tancar les tapes.
  8. Posar al forn, deixar reposar 90 minuts. i posat a 180-190 ° C.
  9. A l'hora de servir, poseu un plat sota cada olla i al costat un bol petit amb amanida de verdures.

Patates amb bolets i cogombres en escabetx, al forn en una olla

En aquesta recepta, les patates amb bolets al forn en una olla resulten molt inusuals, però alhora delicioses. I el més inusual és que s'afegeixen cogombres en vinagre al plat i tot es cou en una olla gran de ceràmica. Aquesta delicia quedarà genial en una taula festiva quan es reuneix tota la família.

  • 700 g de qualsevol carn (possible carn de porc);
  • 6 unitats. cogombres en escabetx;
  • 4 caps de ceba;
  • 2 kg de patates;
  • Sal i una barreja de pebrots mòlts - al gust;
  • 2 cullerades. crema agra;
  • Espècies al gust.

Cuina el plat segons la recepta pas a pas que es descriu a continuació.

  1. La carn de porc es renta, es talla a tires, els cogombres també es tallen a tires.
  2. Es pela la ceba, es talla a mitges anelles fines perquè es fonguin al coure.
  3. Barregeu cebes, cogombres i carn, pebre amb una barreja de pebrots mòlts, afegiu les vostres espècies preferides, afegiu sal si cal.
  4. Les patates es pelen, es renten bé i es tallen a tires, pebre i sal, es barregen.
  5. L'olla s'unta a l'interior amb una gran quantitat de crema agra, després es disposa la carn amb cogombres i cebes.
  6. A continuació, es barregen les patates amb crema agra i es posen a la carn.
  7. L'olla es tapa amb una tapa i es posa al forn fred.
  8. La temperatura s'activa a 180 ° C, de manera que el gran recipient de ceràmica s'escalfi uniformement, s'estableixen 90 minuts. i al forn.
  9. A continuació, el plat es col·loca a la taula directament a l'olla i es distribueix en plats en porcions.