Amanides de camelina: fotos, receptes de berenars de bolets per a l'hivern i d'ús ràpid

Els aficionats als plats de bolets saben que els bolets, malgrat el seu origen vegetal, són una font de proteïnes, ferro, fòsfor, potassi, zinc, així com vitamines E, PP i B. Per tant, si voleu estar bonics i saludables, no ho feu. descuidar aquests cossos fruiters.

Una de les millors opcions per saturar el cos amb vitamines és la preparació d'amanides amb bolets. Cal tenir en compte que són fàcils de fer i no requereixen habilitats professionals. Això vol dir que fins i tot un cuiner novell farà front a aquest procés. Les receptes proposades per a amanides de bolets ja han estat provades i apreciades per centenars de mestresses de casa. Una o més de les vostres opcions de cuina ràpida preferides per a berenars de bolets us ajudaran a sorprendre els vostres éssers estimats amb un àpat deliciós i abundant. A més, aquests plats decoraran fins i tot una festa festiva. També podeu utilitzar la recepta d'amanida de camelina preparada per a l'hivern.

Tingueu en compte que les amanides es poden preparar amb bolets frescos, adobats, salats, fregits, bullits i congelats. Els seus gustos seran una mica diferents, però això només diversifica els plats amb el seu picant i diversitat.

Cuinar amanida amb bolets salats: una recepta amb una foto

La recepta d'una amanida amb bolets salats és bastant senzilla, perquè els bolets ja estan a punt per menjar, només s'han de posar en remull. El plat resulta satisfactori, però alhora tendre i lleuger. Decorarà un àpat festiu o complementarà la carn.

  • 300 g de bolets salats;
  • 5 ous de gallina;
  • 3 caps de ceba;
  • 2 manats de cebes verdes;
  • 2 pomes dolces;
  • 5 cullerades. l. maionesa;
  • Oli vegetal per fregir.

Aquesta recepta fotogràfica pas a pas fa que l'amanida de bolets salats sigui increïblement saborosa i la seva tècnica de cocció romandrà registrada al vostre diari culinari i reposarà la vostra dieta d'hivern.

Renteu els bolets salats, afegiu-hi aigua i deixeu-ho durant 30-40 minuts per treure l'excés de sal.

Tornar a esbandir, posar sobre paper absorbent i escórrer bé.

Bullir els ous durant 10 minuts. en aigua amb sal, deixar refredar i pelar.

Traieu la pela de les cebes i les pomes, piqueu: la ceba a daus, les pomes a tires fines.

Fregiu els daus de ceba en oli vegetal fins que estiguin daurats.

Talleu els bolets a rodanxes, combineu-los amb les cebes fregides i les pomes.

Afegiu-hi els ous picats, barregeu-ho, afegiu-hi la maionesa i les cebes verdes picades.

Torneu a barrejar-ho tot bé, poseu-ho en una amanida profunda i serviu.

Amanida abundant amb bolets salats i pollastre

Un altre plat abundant que pot delectar qualsevol gurmet és una amanida amb bolets salats i pollastre.

  • 400 g de bolets salats;
  • 1 pit de pollastre;
  • 5 ous de gallina;
  • 3 cogombres frescos;
  • 3 caps de ceba;
  • 2 grans d'all;
  • oli vegetal;
  • 1 manat d'anet i/o julivert picat;
  • 3 cullerades. l. llimona acabada d'esprémer.

L'amanida de camelina i pollastre es preparen segons la descripció pas a pas.

  1. Bulliu el pit de pollastre fins que estigui tendre i talleu-lo a daus petits.
  2. Coure els ous durant 10-12 minuts, poseu-los en aigua freda, deixeu-los refredar i peleu-los.
  3. Talleu finament amb un ganivet i combineu amb el pollastre.
  4. Talleu els cogombres a tires fines, esbandiu els bolets amb aigua i també els talleu a tires.
  5. Fregiu les cebes picades en oli fins que estiguin daurades, afegiu-hi els bolets.
  6. Peleu els alls, tres en un ratllador fi, afegiu-los als bolets.
  7. Combinem tots els aliments preparats, afegim verdures picades i aboquem suc de llimona.
  8. Barrejar bé, posar en una amanida i posar sobre la taula. Tingueu en compte que els bolets salats en combinació amb la carn de pollastre crearan un aroma i un sabor rics inusuals.

Amanida amb bolets salats i patates

Una amanida feta amb bolets salats i patates pot substituir un aperitiu complet per aperitius petits.

  • 300 g de taps de llet de safrà salat;
  • 4 tubercles de patata;
  • 2 caps de ceba;
  • 2 cogombres (frescs);
  • 4 tomàquets cherry;
  • 3 ous de gallina;
  • 3 cullerades. l. oli vegetal;
  • 1 cullerada. crema agra;
  • 1 culleradeta mostassa;
  • 2 culleradetes Sàhara;
  • 2 cullerades. l. alfàbrega verda picada.

L'amanida de camelina amb patates és fàcil de preparar, només cal seguir les instruccions.

  1. Bullir les patates i els ous, deixar refredar i pelar.
  2. Remullar els bolets en aigua freda i tallar-los a rodanxes.
  3. Combinar amb patates picades i ous, barrejar.
  4. Talleu els cogombres a tires, talleu els tomàquets per la meitat, peleu les cebes i talleu-los a daus petits, combineu-ho tot
  5. Batre la crema agra amb oli vegetal, mostassa, sucre i alfàbrega.
  6. Aboqueu l'amanida amb la salsa de crema agra resultant, barregeu-la i deixeu-ho reposar durant 20-30 minuts.

Recepta d'amanida amb bolets fregits i pebrot

La recepta d'amanida amb bolets fregits decorarà una festa festiva i diversificarà el menú diari de la teva família. Un plat saborós, original i apetitós sorprendrà fins i tot als gurmets. La combinació de bolets fregits, cogombres frescos i adobats i pebrot al plat sens dubte farà les delícies dels convidats.

  • 500 g tapes de llet de safrà;
  • 5 caps de ceba;
  • 2 unitats. pastanagues i pebrots;
  • oli vegetal;
  • Sal i pebre mòlt al gust;
  • 200 ml de crema agra;
  • 3 escabetx;
  • 2 cogombres frescos;
  • 2 cullerades. l. anet i julivert picats.

A continuació es descriu una preparació detallada d'una amanida amb bolets fregits.

  1. Talleu els xampinyons ja pelats a trossos i fregiu-los en oli fins que estiguin daurats.
  2. Peleu les cebes i les pastanagues, renteu-les, talleu-les a daus i fregiu-les junts fins que estiguin tendres.
  3. Talleu els cogombres, els pebrots a tires, combineu els bolets amb les verdures i remeneu-los.
  4. Aboqui la crema agra, afegiu les herbes picades, sal i pebre.
  5. Remeneu-ho bé, deixeu-ho reposar 20 minuts i serviu-ho en una amanida gran.

Amanida amb xampinyons fregits, formatge i pollastre

Una amanida preparada amb bolets fregits i pollastre complementarà perfectament no només una festa festiva, sinó també un abundant sopar casolà.

  • 1 pit de pollastre;
  • 500 g tapes de llet de safrà;
  • 3 caps de ceba;
  • 150 g de formatge dur;
  • 5 ous de gallina;
  • 3 cullerades. l. nous triturades;
  • 200 g de pèsols en conserva;
  • 4 branquetes de julivert;
  • sal al gust;
  • Oli de gira-sol;
  • 200 ml de maionesa.

Una recepta amb una foto d'una amanida amb bolets us explicarà detalladament com fer aquest deliciós plat. Si prepareu tots els ingredients per endavant, podeu fer l'amanida ràpidament.

  1. Bulliu la carn fins que estigui tendra, talleu-la a daus i poseu-la en una amanida gran.
  2. Bullir els ous durant 10-12 minuts, afegir aigua freda i, després de refredar, pelar i triturar.
  3. Després de pelar i rentar, talleu els bolets a trossos i fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin daurats (deixeu uns trossos sencers per decorar l'amanida).
  4. Peleu la ceba, talleu-la a daus, sofregiu-la fins que estigui tova.
  5. Combineu la carn, els ous, els bolets, les cebes, afegiu les nous, els pèsols en conserva.
  6. Aboqueu maionesa, sal, barregeu-ho fins que estigui suau.
  7. Damunt amb una capa fina de formatge ratllat, guarniu amb branquetes de julivert i bolets fregits sencers.

Amanida de bolets en escabetx amb blat de moro: una recepta amb foto

Les amanides de bolets en escabetx segueixen sent molt populars entre els especialistes culinaris, ja que es preparen de manera senzilla i ràpida, però resulten riques i saboroses.

Per a una amanida senzilla, utilitzeu bolets, ous, ceba i oli vegetal, o per a una amanida més satisfactòria, afegiu-hi patates, pollastre, blat de moro i maionesa.

  • 400 g de taps de llet de safrà en escabetx;
  • 5 ous durs;
  • 1 b. blat de moro en conserva;
  • 3 unitats. patates bullides;
  • 1 pit de pollastre;
  • 2 rams de cebes verdes;
  • 200 ml de maionesa;
  • 100 ml de crema agra;
  • 2 cogombres en escabetx;
  • Sal al gust.

La recepta amb una foto us explicarà com cuinar una amanida amb bolets en escabetx.

  1. Bullir el pit de pollastre, tallar-lo a rodanxes i posar en una amanida.
  2. Al damunt hi repartim una capa de cogombres en escabetx ratllats en un ratllador.
  3. Barregeu maionesa i crema agra, afegiu-hi cogombres i greix per sobre.
  4. Talleu les patates bullides a daus i feu-ne una capa, unteu-les amb salsa de maionesa i crema agra.
  5. Talleu els bolets en escabetx a daus, repartiu-los en una capa separada sobre les patates.
  6. La següent capa és repartir el blat de moro en conserva i abocar-hi la salsa.
  7. Espolvorear amb ous ben picats, abocar-hi la salsa, espolvorear amb herbes picades i decorar amb bolets sencers en escabetx per sobre.

En lloc d'una amanida de bolets en vinagre, podeu preparar una amanida de camelina fresca i, a continuació, afegir més cogombres en vinagre al plat. L'amanida resulta no només saborosa, sinó també saludable.

Amanida de camelina fresca amb tomàquets i pebrots per a l'hivern

Què millor que una amanida de bolets de camelina preparada per a l'hivern? Aquest espai en blanc és fàcil de fer, però el podeu servir qualsevol dia, fins i tot un dia festiu.

  • 2 kg de bolets frescos;
  • 500 g de pastanagues i cebes;
  • 1 kg de pebrot i tomàquets;
  • 70 ml de vinagre 9%;
  • 5 cullerades. l. Sàhara;
  • 3-4 cullerades. l. sal;
  • 300 ml d'oli vegetal.

Una recepta pas a pas d'amanida de camelina per a l'hivern amb les fotos presentades ajudarà qualsevol mestressa de casa.

  1. Ordenar els bolets, pelar, rentar i tallar a trossos.
  2. Bullir 15 minuts, posar en un colador i deixar escórrer.
  3. Fregiu en oli vegetal fins que estigui daurat i poseu-lo en un bol profund a part.
  4. Peleu i piqueu les pastanagues i les cebes: talleu les cebes a mitges anelles, ratlleu les pastanagues.
  5. Fregiu les verdures per separat en oli vegetal fins que estiguin tendres, poseu-hi els bolets.
  6. Rentar els tomàquets, tallar-los a rodanxes, pelar el pebrot de les llavors, tallar-los en fideus.
  7. Poseu els tomàquets i els pebrots en una cassola profunda, aboqueu-hi una mica d'oli vegetal.
  8. Afegiu sal, sucre, vinagre, remeneu i deixeu-ho coure a foc lent durant 40 minuts. a foc lent.
  9. Afegiu-hi els bolets, les cebes, les pastanagues, barregeu, afegiu-hi l'oli restant i deixeu-ho coure a foc lent durant 40 minuts.
  10. Repartir en pots estèrils secs amb una capacitat de 0,5 litres i embolicar amb una manta tèbia.
  11. Deixeu refredar completament i col·loqueu-lo en un lloc fresc per a l'emmagatzematge a llarg termini.

Amanida de camelina amb escabetx sota un abric de pell

L'amanida de camelina sota un abric de pell es prepara de manera senzilla i ràpida. Pel que fa al seu gust i propietats nutricionals, aquest original aperitiu pot competir amb plats de carn.

  • 400 g tapes de llet de safrà;
  • 3 caps de ceba;
  • 7 ous;
  • 4 patates bullides;
  • 3 pastanagues;
  • 4 cullerades. l. mantega;
  • 4 cogombres en escabetx;
  • 3 cullerades. l. nous triturades;
  • 200 g de formatge dur;
  • 150 ml de crema agra i maionesa;
  • Sal al gust.

Cuinar una amanida amb bolets segons una recepta amb una foto ajudarà a tots els cuiners novells.

  1. Bullir els bolets preparats en aigua amb sal, tallar i sofregir una mica en mantega fins que estiguin daurats.
  2. Posar al fons d'una amanida profunda i abocar-hi la barreja de crema agra, maionesa i formatge ratllat finament.
  3. Peleu les pastanagues i les cebes, piqueu-les i fregiu-les en oli fins que estiguin tendres.
  4. Posar bolets i afegir una mica de sal al gust.
  5. Peleu les patates, talleu-les a daus petits i poseu-les per sobre de les pastanagues i la ceba, aboqueu-hi la salsa i rectifiqueu-ho amb una mica de sal.
  6. Damunt amb una capa de cogombres adobats tallats a trossos.
  7. Combina les nous picades amb els ous bullits picats, barregem.
  8. Aboqueu-hi una capa superior i pinzelleu amb salsa de crema agra i maionesa.

Amanida de bolets bullits amb tomàquet i poma

Les amanides elaborades amb bolets bullits amb l'addició de tomàquets frescos es consideren molt populars.

Aquest plat es pot afegir als guarniments o utilitzar-lo com a berenar autònom. El gust agredolç de la delicadesa preparada conquistarà el gourmet des de la primera cullera.

  • 500 g de taps de llet de safrà bullit;
  • 3 pomes agredolces;
  • 10 tomàquets cherry;
  • 150 ml de maionesa;
  • 3 cogombres en escabetx;
  • sal al gust;
  • 2 culleradetes Sàhara;
  • 3 branquetes d'alfàbrega o julivert;
  • 1 culleradeta pebre vermell dolç.

L'amanida de camelina amb tomàquet s'ha de preparar pas a pas.

  1. Els bolets bullits es tallen a tires, les pomes es pelen i es tallen a daus.
  2. Els tomàquets cherry es tallen en 2 parts, els cogombres - a daus.
  3. Tots els productes es barregen, s'afegeix sucre, pebre vermell, sal al gust i maionesa.
  4. Tot es barreja a fons i es posa en una amanida profunda.

La part superior de l'amanida està decorada amb branquetes verdes de julivert o alfàbrega.