Amanides amb xampinyons i llengua: receptes de plats deliciosos
A tothom li agraden les amanides amb llengua i xampinyons, fins i tot els veritables gurmets, perquè no només són saboroses, sinó també molt satisfactòries. En general, aquesta combinació de components és deliciosa i us permet crear molts plats festius meravellosos sobre la seva base, només heu de mostrar la vostra imaginació. Les amanides amb llengua i xampinyons es convertiran en l'orgull de qualsevol, fins i tot la taula més luxosa i una mena de targeta de visita de l'amfitriona. A continuació es mostren les receptes d'aquestes amanides, que fins i tot un principiant en el negoci culinari pot cuinar.
Amanida amb llengua de vedella, ous i bolets
Ingredients
- ½ llengua de vedella
- 3 ous bullits
- 200 g de xampinyons frescos
- 2 cogombres en escabetx
- 2 cebes
- 2 pastanagues
- 4 grans d'all
- 200 g de formatge
- 20 g de verdures d'anet
- 150 g de maionesa
- 70 g de crema agra
- sal, pebre negre mòlt
Bulliu la llengua en aigua amb sal durant 2 hores i després peleu-la sota aigua freda. Deixar refredar, tallar a tires.
Aboqueu els xampinyons amb aigua bullint i deixeu-los coure durant 10 minuts, poseu-los en un tamís, refredeu-los i talleu-los en plats. Talleu 1 ceba a daus, fregiu en oli vegetal, afegiu-hi les pastanagues ratllades amb un ratllador gruixut i sofregiu-ho fins que estiguin tendres; afegir sal, pebre i all ratllat. Refredar.
Talleu la ceba restant a mitges anelles i aboqueu-hi aigua bullint durant 10 minuts.
Picar els ous, els cogombres i les herbes. Barrejar maionesa amb crema agra, sal i pebre.
Repartiu l'amanida en capes, untant amb maionesa:
- 1a capa - llengua,
- 2n - cogombres,
- 3r - formatge ratllat,
- 4t - pastanagues fregides amb ceba,
- 5è - xampinyons,
- 6è - arc
- 7è - ous,
- 8a capa: verdures picades.
Poseu l'amanida a la nevera durant 30 minuts.
L'amanida amb llengua de vedella, xampinyons i altres ingredients es serveix freda, per a això, conservant-la a la nevera almenys 30 minuts.
Amanida amb llengua bullida, pernil i bolets
Ingredients
- llengua bullida - 50 g
- pernil cuit - 40 g
- carn de pollastre - 30 g
- xampinyons - 25 g
- amanida per amanida de mostassa - 30 g
- verdures, sal
L'amanida amb llengua, pernil, pollastre i bolets és molt popular entre tots els amants de la combinació de carn i bolets. Aquest plat no només és saborós, sinó també molt satisfactori. Sens dubte, els convidats no passaran gana si l'amfitriona posa aquest deliciós àpat a taula!
Llengua bullida, pernil, carn de pollastre, bolets bullits tallats a tires. Rectifiqueu de sal i aboqueu-ho per sobre de l'amaniment d'amanides.
Posa l'amanida preparada en un portaobjectes en una amanida i decora amb julivert.
Amanida de llengua amb bolets en escabetx
Ingredients
- llengua bullida - 250 g
- filet de pollastre bullit - 150 g
- xampinyons en vinagre - 1 copa
- arrel d'api (bullit) - 1 unitat.
- maionesa - 0,75 tasses
- crema agra - 0,5 tasses
- sal, pebre, suc de llimona
La següent recepta d'amanida amb llengua i xampinyons us ajudarà a fer front a la tasca: com agradar a una família un cap de setmana o com sorprendre als convidats que de sobte es prepara amb força rapidesa i el resultat no és elogiós.
Talleu la llengua bullida, el filet de pollastre, l'api i els bolets a tires. Barregeu maionesa amb crema agra, afegiu suc de llimona, pebre, sal, aboqueu la barreja sobre els productes cuinats i barregeu-ho suaument.
Amanida de llengua amb bolets i cogombres en escabetx
Ingredients
- 300 g de llengua bullida
- 150 g de filet de pollastre bullit
- 200 g de xampinyons en escabetx
- 2 cogombres petits en escabetx
- 3/4 tassa de maionesa
- 1/2 tassa de crema agra
- 1 llimona, sal, pebre
L'amanida amb llengua i xampinyons i cogombres es pot preparar per dinar com a segon plat, perquè els components que la componen són força satisfactoris i nutritius. A més, aquest plat té un gust agradable amb una lleugera acidesa, per la qual cosa els agradarà tant als nens com als adults.
- Llengua bullida, filet de pollastre, xampinyons tallats a tires.
- Barrejar la maionesa amb la crema agra, afegir llimona, sal i pebre ratllat en un ratllador gruixut.
- Aboqueu aquesta barreja sobre el menjar cuinat i transferiu-lo amb cura al plat cuit.
Amanida de pollastre amb llengua i bolets crus
Ingredients
- 200 g de filet de pollastre
- 200 g de llengua
- 200 g de pernil
- 300 g de xampinyons
- 50 g de mostassa de taula
- 20 g de vinagre
- 50 g d'oli vegetal
- pebre negre, sal al gust
Algunes mestresses de casa fan aquesta amanida amb bolets crus i llengua, si són frescos, és clar, mentre que altres prefereixen bullir-los o fregir-los. Aquesta recepta conté bolets bullits.
Filet de pollastre, llengua, pernil, bolets frescos tallats a tires, sal i pebre. Amaniu l'amanida amb vinagre barrejat amb oli vegetal i mostassa.
Amanida amb carn, llengua, bolets i verdures
Ingredients
- carn (preparada) - 20 g
- pernil o rotllo - 10 g
- llengua - 10 g
- remolatxa i cogombres en vinagre - 10 g cadascun
- xampinyons en escabetx - 20 g
- ou - ¼ unitats.
- salsa de maionesa o mostassa - 30 g
- verds
Carn i llengua bullides, pernil o rotllet, remolatxa bullida, cogombres pelats i bolets tallats a daus. Combina els productes i condimenta amb maionesa o salsa de mostassa. Decorar amb herbes i ou.
Amanida de llengua amb bolets i api
Ingredients
- 500 g de llengua bullida
- 100 g d'arrel d'api
- 100 g de xampinyons salats
- 40 g de vinagre
- 50 g d'oli vegetal
- 1 ou, herbes
Esbandiu bé la llengua de vedella o de vedella, rascant amb un ganivet i bulliu-la en aigua salada amb espècies. Traieu la llengua bullida del brou, esbandiu amb aigua freda i peleu-la immediatament. Talleu la llengua a rodanxes fines. Bulliu les arrels d'api per separat i talleu-les a daus. Picar els bolets, barrejar amb la llengua, abocar-hi vinagre i oli. Espolvorear amb julivert i ou picat. Aquesta amanida es pot condimentar amb maionesa.
